5 Пошаговых Рецептов Карамелизированных Яблок

Содержание статьи:


  • Яблоки в карамели: пошаговые рецепты
  • Яблоки в карамели в домашних условиях
  • Яблоки в карамели
  • Карамелизированные яблоки на сковороде для блинов и пирогов
  • Яблоки в карамели
  • Карамелизированные яблоки
  • Карамелизированные яблоки для пирога на сковороде
  • Жареные яблоки в карамели
  • Яблоки в карамели - рецепты с фото. Как приготовить карамелизированные яблоки в домашних условиях
  • Яблоки в карамели: пошаговые рецепты

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Одним из самых популярных десертов в Европе и Америке считаются яблоки в карамели, рецепт в домашних условиях позволяет приготовить лакомство за считанные минуты. Чтобы блюдо получилось не слишком приторным, следует выбирать фрукты несладких сортов. Характерная яблочная кислинка будет отлично сочетаться с карамельной сладостью. Яблоки нужно выбирать красивые без помятостей и дефектов на кожице. Ведь эстетическая сторона десерта не менее важна, чем его вкусовые характеристики.

    Яблоки стоит хорошо промыть, прежде чем их использовать. Многие производители покрывают фрукты воском, чтобы их поверхность была глянцевой и более аппетитной. Убрать воск можно при помощи горчичного порошка и обычной теплой воды. Десерт будет более аппетитным и необычным, если его дополнить всевозможными топингами: кокосовой стружкой, шоколадной крошкой, орехами, кондитерской посыпкой, измельченными вафлями.

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Яблоки в карамели: пошаговый рецепт с фото

    Как приготовить яблоки в карамели: рецепт в домашних условиях

    Десерт, пришедший из-за границы, быстро приобрел свою популярность в России. Выглядят яблочки очень аппетитно. Вместе с тем десерт можно назвать достаточно полезным. Ведь карамельная масса только покрывает оболочку. Ее нужно совсем немного. Кроме того, в десерте используются свежие яблоки, которые не проходят термическую обработку, значит, сохраняют все полезные вещества.

    После карамелизации плоды меняют свой вкус, консистенцию и аромат. Яблоки становятся более сладкими. Кроме того, они насыщают организм ценными веществами. Поэтому польза такого десерта очевидна.

    Ингредиенты:

    · Яблоки средние или маленькие – 4 штуки;
    · Сахар – 1 стакан;
    · Сливочное масло – ½ столовой ложки;
    · Вода – ½ стакана
    · Любой топпинг по желанию, например, вафля.

    Видео по теме: ВКУСНЕЙШАЯ ШАРЛОТКА ЗА 10 МИНУТ

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Как приготовить яблоки в карамели: рецепт в домашних условиях

    Способ приготовления:

    1. В сотейнике смешиваем сахар с водой и нагреваем на медленном огне;
    2. Когда смесь закипит, добавляем сливочное масло;
    3. Сироп должен быть красивого золотисто-карамельного цвета;
    4. У яблок вырезаем хвостик и плодоножку;
    5. Вставляем в центр яблока деревянную палочку, держа за которую обмакиваем в карамели;
    6. Карамель должна полностью покрыть яблочко;
    7. Даем остаткам сиропа стечь;
    8. Вафлю измельчаем при помощи ступки;
    9. Макаем карамельное яблоко в измельченную вафельную крошку;
    10. Можно подавать к столу!

    Жареные яблоки в карамели

    Если хочется сделать необычный десерт, то можно поджарить яблоки с карамелью. Десерт получится полезным и невероятно вкусным. Для его приготовления нужно всего 10 минут свободного времени. Поэтому лакомство выручит, когда нужно удивить гостей, но не хочется долго стоять у плиты!

    Ингредиенты:

    · Яблоко – 3 штуки;
    · Сахарный песок – 2 столовые ложки;
    · Сливочное масло – 1 чайная ложка;
    · Корица – ¼ чайной ложки;
    · Сахарная пудра для подачи.

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Видео по теме: Я не думала, что ЭТО ТАК ПРОСТО... ВОЗДУШНЫЕ булочки с яблоком! Тесто мягкое КАК ПУХ!

    Жареные яблоки в карамели: рецепт с фото

    Приготовления:

    1. В сковородке с толстым дном разогреваем сливочное масло;
    2. Добавляем сахарный песок;
    3. Томим смесь, пока сахар не начнет превращаться в карамель, не забываем постоянно помешивать;
    4. Яблоки очищаем от кожицы, удаляем плодоножку и хвостик, разрезаем на небольшие кусочки;
    5. Добавляем яблоки к карамели и тщательно перемешиваем, чтобы карамельный сироп окутал кусочки со всех сторон;
    6. Добавляем немного корицы и еще раз размешиваем;
    7. Подаем десерт холодным, присыпав сахарной пудрой и корицей.

    Печеные яблоки в карамели: рецепт в домашних условиях

    Нежный и тонкий вкус печеных яблок любят многие гурманы. А польза этого блюда – отдельная тема. Печеные яблочки содержат много пектинов, которые способствуют омоложению организма, выводят плохой холестерин и предупреждают развитие различных опухолей.

    Печеные яблоки прекрасно восстанавливают микрофлору кишечника и пищеварение. Именно поэтому их включают во многие диеты в послеоперационный период. Конечно, яблоки в карамели диетическим продуктом назвать сложно. Но они получатся невероятно вкусными, сытными и ароматными!

    Ингредиенты:

    · Яблоки – 4 штуки;
    · Яблочный сок – 2/3 стакана;
    · Сливочное масло – 3 столовые ложки;
    · Сахар – 1 стакан;
    · Вода – 1/3 стакана;
    · Молоко – ½ стакана;
    · Ванилин – ½ чайной ложки.

    Видео по теме: Яблочная Начинка Для Пирогов . Apple stuffer!

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Печеные яблоки в карамели: рецепт в домашних условиях

    Способ приготовления:

    1. Яблоки тщательно промываем, очищаем от кожицы, удаляем плодоножку, сердцевину и хвостик;
    2. В емкости смешиваем сахар и воду, нагреваем смесь около 15 минут, постоянно помешивая, чтобы кристаллики сахара не пригорали;
    3. Убираем сахарный сироп с огня, добавляем 1 столовую ложку сливочного масла и мешаем до полного растворения;
    4. Ставим емкость опять на огонь, аккуратно вводим молоко, постоянно помешиваем. Карамель должна получиться немного густой;
    5. Убираем посуду с огня, добавляем к карамели ванилин;
    6. Яблоки ставим в духовку запекаться на 35 минут при 180 градусов. Каждые 10-15 минут поливаем плоды смесью из яблочного сока и сливочного масла;
    7. Яблоки ставим на десертную тарелку, в серединку наливаем карамель;
    8. Подаем к столу горячий десерт!

    Советы по карамелизации яблок

    Карамелизировать можно как целые яблоки, так и дольки. В последнем случае нужно следить, чтобы кусочки были одной толщины. Слишком тонкие дольки делать не стоит, так как в процессе приготовления они могут превратиться в кашу.

    Видео по теме: Французский яблочный тарт Татен - Рецепт Бабушки Эммы

    Существует множество рецептов яблок в карамели. Стоит понимать, что указанное количество ингредиентов следует принимать условно. В процессе приготовления вы сами поймете, чего стоит добавить и сколько! Карамелизировать фрукты можно не только на сковородке, но и в мультиварке. В последнем случае следует блюдо на режим «Выпечка».

    Использованные источники: www.chefmarket.ru

    Яблоки в карамели в домашних условиях

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Как сделать яблоки в карамели? Подготовьте продукты по списку. Яблоки лучше берите небольшого размера, так их будет удобнее есть и окунать в карамель. Краситель возьмите любого цвета, можете сварить карамель разных цветов, если вы делаете большую порцию яблок сразу.

    Шаг 2:

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Видео по теме: ЭТОТ РЕЦЕПТ ВЗОРВАЛ ИНТЕРНЕТ. ЗНАМЕНИТЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ НА СКОВОРОДЕ.ЭТО ДЕЙСТВИТЕЛЬНО БОМБА.

    Яблоки очень хорошо вымойте. Сейчас они продаются с восковым налетом сверху, на нем карамель держаться не будет. Вымойте яблоки с содой, горячей водой. Можете потереть их щеткой. Яблоки тщательно вытрите, удалите плодоножки с обеих сторон. Уберите в холодильник, на холодные плоды карамель ляжет лучше.

    Шаг 3:

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Выбранный вами пищевой краситель растворите в воде. Должен получиться насыщенный, яркий цвет.

    Шаг 4:

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Возьмите кастрюлю достаточно высокую и не сильно широкую, рассчитывая, что яблоко в ней должно будет поместиться почти все по высоте. Насыпьте в кастрюлю сахар, влейте окрашенную воду. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь.

    Шаг 5:

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Видео по теме: Карамелизованные яблоки и груши - рецепт Гордона Рамзи

    При постоянном помешивании растворите сахар, доведите до кипения. Больше не перемешивайте, дайте карамели закипеть. Пусть она кипит на медленном огне в течение 2-3 минут.

    Шаг 6:

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Снимите карамель с огня. Она продолжит бурно кипеть какое-то время, это нормально.

    Шаг 7:

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Нам необходимо дождаться момента, когда уйдут пузыри с поверхности. Но не остужайте карамель сильно, иначе она начнет твердеть. Маленькие пузырики можете проткнуть вилкой.

    Шаг 8:

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Пока карамель кипит, а затем успокаивается, выньте яблоки из холодильника и воткните в них палочки. Воткнуть надо достаточно глубоко, чтобы палка доходила дальше середины плода и сидела плотно.

    Видео по теме: Потрясающий десерт из ТЫКВЫ и Яблок. Вкуснейший!

    Шаг 9:

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Возьмите плоскую тарелку и смажьте ее тонким слоем растительного масла без запаха. Подготовьте миску с кондитерской посыпкой. Этот шаг можете пропустить, если не хотите использовать посыпку.

    Шаг 10:

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Возьмите яблоко за палочку и окуните в теплую карамель, прокручивая несколько раз. Если карамели в кастрюле мало, наклоните посуду, стараясь нанести карамель на всю поверхность яблока.

    Шаг 11:

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Дальше опустите яблоко в кондитерскую посыпку. Можете просто посыпать его сверху, это как вам больше понравится. Переложите яблоко на ранее подготовленную плоскую тарелку.

    Видео по теме: ЯБЛОЧНАЯ НАЧИНКА 🍎для пирогов, тартов и булочек. Не вытекает. Универсальный вариант

    Шаг 12:

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Когда все яблоки будут готовы, можете оставить их сушиться вверх ногами. Я воткнула их палочками в тыкву. После просушки карамель станет твердой и можно будет их перевернуть. Приятного аппетита!

    Яблоки получились у меня со второго раза. Карамель не хотела ложиться на них и все время съезжала. Если у вас возникнут подобные проблемы, то варите карамель дольше и/или воды возьмите меньше, тогда все получится.
    Посыпкой лучше украшать яблоки уже в перевернутом состоянии, так выйдет аккуратнее.
    В качестве украшения можно брать орехи, шоколад, кокосовую стружку, измельченные вафли.

    Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

    Использованные источники: 1000.menu

    Яблоки в карамели

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Видео по теме: Как карамелезировать яблоки для пирожков, блинчиков, пирогов. Карамелезованные яблоки

    Рецепт выставлять не собиралась. Делала дочери, поскольку обещала. Предыстория такова. Такие яблоки на палочках, только в ярко-красной карамели, продают на каждом углу в Диснейленде. Стоит одно, между прочим 3 евро. Но дело не в деньгах - красители моей дочке противопоказаны. Один раз она у меня выпросила эту отраву, два, а на третий раз я пообещала сделать ей такие же, но дома. Обещания, как известно, надо выполнять. Вот и сваяла сегодня. А увидев, сколько счастья в ее глазах, решила поделиться. По поиску не нашла. Если рецепт всем известен или уже есть срочно удалю, поскольку уж больно прост.

    • 381729
    • 873
    • 274

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Яблоки в карамели

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Продолжаю переводить и пробовать рецепты с китайского кулинарного сайта. Сделал традиционный китайский десерт

    • 31673
    • 1426
    • 206

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Видео по теме: ЭТО СЪЕДОБНО: СТЕКЛЯННЫЕ ФРУКТЫ И ЯГОДЫ

    Экспресс-кекс с карамелью и яблоками

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Этот рецептик я нашла на одном из сайтов в интернете (только вместо яблок были бананы) Могу вам честно сказать - это просто чудо-кекс. Он печeтся в микроволновке 6 минут, получается пышным, нежным, одним словом - ПОТРЯСАЮЩЕ.

    • 34195
    • 437
    • 128

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Корзиночки с яблоками в карамели

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Очень вкусная выпечка из слоeного теста.

    • 16362
    • 241
    • 110

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Видео по теме: Карамелизированные яблоки рецепт на сковороде

    Варенье "Яблоки-Карамель"

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Строго в рамках "борьбы с урожаем" пришлось перерабатывать яблоки. Растeт у меня в саду яблоня, досталась "в наследство" вместе с садом. Сорт трудноопределяем и обозначается общо как "испанский". Яблоня феноменальная - каждый год завязывается невероятное количество плодов, конечно, бОльшая часть осыпается. а то, что созревает - то огромные плоды, невероятные крупные и ароматные. Но! но не зимние яблоки! - надо сразу и бегом поедать яблоки. Ну и приходится всякими методами - и сок, - и пироги. - и мочила яблоки - там вообще целая история: и бочку достать! и сено надо! и сусло надо! - всe преодолела. Хорошие получились. Но новые трудности - ударили морозы в пору глобального потепления, и морозы небывалые, такие, что в подвале всe мeрзло - пришлось срочным образом поедать эти яблоки. наелись - да так, что в этом году уже как-то и не хочется! - Варенье? Варила (с белым шоколадом). но повторяться не люблю!

    • 18378
    • 230
    • 96

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Песочный пирог с яблоками и карамелью

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Видео по теме: Блинчики с карамелизированными яблоками и корицей

    Опять яблочный пирог. Столько рецептов. Попробуйте мой! Яблоки, карамель. орехи. А тесто просто тает во рту!

    • 8637
    • 338
    • 81

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Тарт татен с яблоками и карамелью

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Этот вкусный пирог-перевертыш делается на основе рубленного теста, а карамель из коричневого тростникового сахара прекрасно сочетается с ароматными и сочными яблоками. Постная модификация популярного французского десерта (без сливочного масла). Подходит вегетарианцам и веганам.

    • 13944
    • 244
    • 63

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Яблоки в творожной шубе с карамелью

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Видео по теме: ЭТОТ РЕЦЕПТ ВЗОРВАЛ ИНТЕРНЕТ. ЗНАМЕНИТЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ НА СКОВОРОДЕ.ЭТО ДЕЙСТВИТЕЛЬНО БОМБА.

    Попpобуйте приготовить нежные яблочки в творожном тесте политые карамелью! Идея с сайта Готовим. ру с моими изменениями и дополнениями.

    • 4704
    • 87
    • 60

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Корзиночки с яблоками и арахисом в соленой карамели

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Нежное тесто, аромат корицы, кислинка яблока, хрустящий арахис и соленая карамель. Все это сегодня для Вас в потрясающих пирожных - корзиночках. Заходит на чай!

    • 3435
    • 90
    • 57

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Яблоки в карамели

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Видео по теме: Яблоки в Карамельном Соусе

    Предлагаю Вам попробовать замечательный десерт "Яблоки в карамели". Такой десерт сладкоежек не оставит равнодушным. Готовится легко и просто.

    • 5532
    • 218
    • 57

    Яблоки в карамели. Яблоки в карамели – необычный десерт, который придется всем по вкусу.

    В нашей стране чаще готовят из яблок более традиционный десерт – запеченные яблоки в духовом шкафу, либо изготавливают хозяйки моченые яблоки.

    Но европейская кухня часто прибегает к рецепту карамелизированных яблок, которым европейские хозяйки зачастую пользуются во время праздников и различных торжеств для угощения гостей.

    Десерт смело можно отнести к осенним. Когда наступает сезон яблок, умение готовить его пригодится многим.

    Наиболее подходящие яблоки для приготовления десерта – с кислинкой, твердые. Большие яблоки не подойдут, лучше мелкие или среднего размера. Суть приготовления десерта в приготовлении карамели для него.

    Яблоки для десерта, если они готовятся целыми, должны быть красивого вида, без червоточин, без трещин. Их заранее промывают и обсушивают. Затем для удобства приготовления десерта в каждое яблоко вставляют деревянные палочки, либо палочки для суши, пластмассовые шпажки нужной длины или другие приспособления. Главное, чтобы яблоко на палочке держалось прочно.

    Видео по теме: Карамелизированные яблоки рецепт на сковороде

    Затем изготавливается карамель. Рецептов ее приготовления множество. Обычно карамель для яблок готовится из молока и сахара. Иногда в такой рецепт могут добавляться другие ингредиенты, например, крахмал, яйца. Но классическая карамель готовится именно из молока и сахара. Очень хорошо, если сахар будет тростниковым. Такая карамель получится лучше и красивее.

    Когда будет готова по предложенному кулинарному рецепту карамель, ее следует остудить, затем окунать в нее яблоки по одному и выкладывать на противень, застеленный фольгой или пергаментом, чтобы карамель на яблоке застыла. Можно украсить сверху яблоки в карамели шоколадной стружкой, кокосовой стружкой, миндальными хлопьями и другими кулинарными украшениями.

    Яблоки в карамели можно делать не целыми, а дольками.

    Подается восхитительный яблочный десерт с различного рода сладкой выпечкой, например, с булочками. Его можно подавать к мороженому. Из напитков он хорошо гармонирует с чаем, сладкими газированными напитками. Из алкогольных напитков яблоки в карамели отлично сочетаются с глинтвейном.

    Использованные источники: www.povarenok.ru

    Карамелизированные яблоки на сковороде для блинов и пирогов

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Карамелизированные яблоки — это прекрасный десерт с ярким корично-сливочным ароматом и насыщенным сладким вкусом. Такое блюдо можно подавать как самостоятельное кушанье или использовать для приготовления пирогов, тортов, пирожных, а также сопровождать им мороженое.

    По рецепту карамелизированных на сковороде яблок требуется немного ингредиентов. Основной — это, конечно же, яблоки. Они могут быть любого цвета, красные, желтые, зеленые, но мякоть фрукта обязательно должна быть максимально плотной, чтобы в процессе получились красивые цельные кусочки. Сорта, мякоть которых рыхлая, не подходят, т.к. быстро развариваются и теряют форму. Примечательно, что в идеале плод должен быть созревшим — это обеспечит наилучший вкус десерту.

    Если делать самостоятельное блюдо, то кусочки могут быть разного размера и любой формы. Если же нужно сделать заготовку для украшения торта, то лучше нарезать яблоко тонкими пластинками, но не тоньше 5 мм, которые с легкостью можно будет красиво выложить поверх крема.

    Сливочное масло выступает смягчающим ингредиентом и позволяет улучшить вкус, делая его более нежным. Корица молотая невероятно хорошо сочетается с яблоком, обогащая его своим ароматом и делая любой десерт более аппетитным.

    За карамелизацию отвечает сахарный песок, который не только позволяет подсластить даже самое кислое яблоко, но и создать карамельную вуаль на каждом кусочке.

    Далее представляем вниманию простой рецепт карамелизированных на сковороде яблок с фото пошагового процесса.

    • Калорийность на 100 г — 126 ккал.
    • Количество порций — 2
    • Время приготовления — 15 минут
    • Яблоки — 3 шт.
    • Масло сливочное — 30 г
    • Корица молотая — 1 ч.л.
    • Сахар — 100 г

    Пошаговое приготовление карамелизированных яблок на сковороде для блинов и пирогов

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    1. Для карамелизации целого плода снимать с него кожуру не обязательно. Но перед тем, как карамелизировать на сковороде яблоки кусочками, фрукты необходимо очистить. После этого нарезаем их дольками и помещаем в глубокую тарелку.

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    2. Сверху присыпаем их сахаром и порошком корицы. Тщательно перемешиваем, чтобы сухие ингредиенты равномерно распределились по поверхности каждого кусочка.

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    3. Далее быстро растапливаем на сковороде необходимое количество сливочного масла, не допуская его излишнего кипения. Для этих целей лучше использовать посуду с толстым дном, например, чугунную. Она наилучшим образом подходит для приготовления вкусных карамелизированных яблок на сковороде.

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    4. Выкладываем заготовленные кусочки яблок. Немного перемешиваем и распределяем их равномерным слоем по дну сковороды.

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    5. Уровень огня должен быть средним. Постепенно масло начинает закипать. Стоит учитывать, что чем сильнее будет огонь, тем быстрее на поверхности яблока появится корочка. Если же готовить на слабом, то мякоть постепенно размягчается и лучше пропитывается сладкой сливочно-коричной карамелью. Выбор зависит от предпочтений кулинара и от целей, для которых готовится это блюдо.

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    6. В течение нескольких минут цвет карамели и яблок меняется, становясь сначала золотистым, потом приобретая светлый коричневый оттенок. Готовность блюда также определяется индивидуально: одним по душе светлая и немного жидкая карамель, а другим более темная и плотная. Здесь стоит помнить, что если карамель будет пережарена, то яблоки могут быстро стать очень твердыми, поэтому передерживать на огне не стоит. По готовности выкладываем на тарелку. Для хранения мягкие яблоки можно поместить в стеклянную посуду с крышкой.

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    7. Ароматные и очень вкусные карамелизированные яблоки на сковороде для пирога готовы! Для подачи помещаем их в пиалу и подаем с блинами или с мороженым.

    Смотрите также видео-рецепты:

    1. Карамелизированные яблоки

    2. Как карамелизировать яблоки

    Использованные источники: tutknow.ru

    Яблоки в карамели

    Яблоки в карамели - рецепт нарядного и ароматного десертного блюда. Обязательно сделайте яблоки в карамели, фото и пошаговые инструкции помогут вам в этом. А чтобы приготовить детское праздничное угощение, полезно знать, как сделать яблоко в карамели на палочке. Дети будут в восторге, получив такое яблоко в карамели. Рецепт с фото подробно расскажет, как его приготовить.

    Блюда из яблок → Яблоки в карамели

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Яблоки в карамели - рецепт очень популярен на западе, в то же время - очень простой и безумно вкусный!

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Яблочный пирог поливается карамельным соусом из сливочного масла, коричневого сахара и лимонного сока.

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Традиционное китайское лакомство "Яблоки в карамели" постепенно набирает популярность среди европейского населения. Предлагаю подробный рецепт приготовления таких карамельных яблочек.

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Жареные дольки яблок в карамели, рецепт из серии "Проще простого". Готовим вместе шикарный десерт.

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Тарт - это открытый пирог с основой из песочного теста. А мадам. или мадемуазель) Татен выложила тесто сверху на карамелизированные яблоки, - и пирог-перевёртыш затем "получил её фамилию".) В этом варианте популярного французского десерта яблоки готовятся в карамели со сливочным маслом, а затем накрываются песочным тестом, и пирог запекается в духовке. Готовый тарт-татен переворачивается - и получается невероятно вкусный и красивый десерт.

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Вкусный рецепт, который подскажет, как приготовить отрывной хлеб (пирог) с яблоками и карамелью.

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Безумно вкусный пирог. Как говорится, пальчики оближешь! Советую всем приготовить яблочный пай! Крем в пае получается очень нежным и ароматным. Пока остужала его, не смогла удержаться и съела целиком несколько ложек. Не останется ни кусочка пирога! Приятного аппетита! :)

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Этот салат с курицей - невероятно вкусный и достаточно необычный. Во всяком случае он не успел еще приесться, как другие, всем известные салаты.

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Рецепт приготовления блинного торта с яблоками и бананами. Самый простой рецепт блинного тортика. Вкусный и легкий десерт для всей семьи. Обязательно советую попробовать!

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Когда в мультиварке готовится яблочная запеканка, восхитительные ароматы разносятся по всему дому. Блюда из яблок вкусные, красивые и аппетитные. Запеканка из яблок не требует к себе большого внимания, продукты и процесс приготовления достаточно просты.

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Сливочный домашний пломбир с пряным привкусом корицы и кусочками яблок.

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Благодаря тому, что яблоки в карамели готовятся в духовке, весь процесс получается простым и быстрым. Кусочки яблок в сиропе становятся прозрачными, плотными и покрываются тонкой сахарной корочкой.

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Рецепты яблочных пирогов очень популярны осенью. У каждой хозяйки найдется свой рецепт пирога с яблоками, но я рекомендую вам простой способ приготовления творожного пирога с карамелизированными яблоками. Это очень вкусный заливной пирог-перевёртыш, тающий во рту.

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Какой же праздничный стол без вкусного десерта? Ладно, не будем ждать праздника и приготовим жареные яблоки с кукурузными палочками и карамелью из сгущенки. Как ни странно, кукурузные палочки отлично сочетаются с яблоками, а яблоки отлично гармонируют с карамелью. Если вы готовы попробовать что-то необычное, тогда давайте готовить. Немного вашего драгоценного времени - и все родные будут в восторге от ваших кулинарных способностей!

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Испечем вкусный и полезный десерт - яблоки, запечённые с сахаром, корицей и сливочным маслом.

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Вкусный рецепт приготовления запечённых яблок с корицей, мороженым и карамелью, в форме цветка. Это простой и быстрый рецепт печёных яблок в духовке.

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Французский яблочный пирог-перевёртыш (тарт татен) - это очень вкусный, ароматный, красивый и несложный в приготовлении пирог из песочного теста с яблоками в карамели.

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Этот рецепт яблочного пирога отлично подходит для любого застолья, включая Новый год и день рождения. Нежнейший, невероятно вкусный пирог, не оторваться! Его оценит даже тот, кто яблоки не ест. Рецептура дана в граммах (потребуются электронные весы), описание приготовления - с подробными пояснениями. Просто следуйте инструкции, и результат гарантирован.

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Невероятно простой и, в тоже время, изысканный десерт - яблочный тарт с карамельным кремом и корицей. Рецепт очень вкусного французского десерта.

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Рецепт - это даже не рецепт, а так, заметки на полях. Карамелизовать очищенные яблоки и запечь их в слоёном тесте. А из оставшейся карамели сделать карамельный соус.

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Приготовить вареники с творогом и яблоками не составит никакого труда, этот рецепт вареников осилит даже начинающая хозяйка.

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Песочное тесто, нежная яблочная начинка с ароматом и кислинкой лимона, облако хрустящего безе - и всё это в одном десерте!

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    В этом рецепте понравилось всё: тесто, которое рассыпается и тает во рту, сочные яблоки в начинке и карамель из ирисок, которая придает пирожкам бархатно-сливочный вкус! Вкусно и просто, готовили несколько раз, съедаются пирожки с яблоками и карамелью моментально!

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Замечательный нежный десерт, который быстро готовится и еще быстрее съедается, – банан и яблоко, обжаренные в карамели.

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Этот рецепт карамелизации яблок принадлежит китайской кухне. Такой восхитительный десерт можно приготовить очень быстро и дать гостям возможность насладиться удивительным вкусом хрустящих карамелизованных яблок.

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Рецепт полезных гречневых блинов с карамелизированными яблоками для вкусного завтрака.

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Порекомендую вам вкусный постный яблочный пирог-перевёртыш (Тарт Татен) из доступных продуктов. Испечь этот французский яблочный «пирог наизнанку» просто. Яблоки обжариваются в карамели до выпекания пирога. Гости останутся довольны.

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    При подаче овсяной (геркулесовой) каши я добавила фрукты (банан и яблоко) и грецкие орехи, предварительно карамелизировав их с корицей. Овсяная каша в мультиварке, с фруктами в карамели, - вкусный и полезный завтрак.

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Не зря мы "Другая Кухня", и поэтому сегодня делюсь рецептом английского пирога с яблоками. Много яблок, и они будут в карамели! И вкусное тесто с множеством слоёв! Друзья, это надо пробовать!

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Проще простого запекаются яблоки в духовке и поливаются ароматной свежеприготовленной карамелью. Это лакомство покорит любителей изысканного минимализма.

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Сдобные булочки-рулетики с яблоками получаются очень мягкими и воздушными, как пушинки. Яблочная начинка как нельзя лучше дополняет дрожжевое тесто. Запаситесь временем - для расстойки сдобного дрожжевого теста может понадобиться до полутора часов.

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

    Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

    Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

    Использованные источники: www.russianfood.com

    Карамелизированные яблоки

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Прекрасный десерт — карамелизированные яблоки! Подайте его с парой шариков мороженого, полейте оставшейся яблочной карамелью или любым вареньем, посыпьте молотыми орешками и украсьте пралине.

    Приготовьте яблоки заранее, а уж потом фантазируйте с подачей десерта для гостей. Яблоки для этого блюда выбирайте плотные кисло-сладких сортов. Приятного аппетита!

    Как приготовить "Карамелизированные яблоки" пошагово с фото в домашних условиях

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Чтобы приготовить яблочный десерт, нужно взять яблоки, сахар, сливочное масло.

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Яблоки вымыть, почистить, удалить сердцевину и нарезать на 8 частей.

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    На сковороде растопить сливочное масло.

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Выложить дольки яблок на сковороду. Обжаривать яблоки до румяного вида, чтобы они немного смягчились.

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Добавить сахар. Жарить яблоки, помешивая, до тех пор, пока каждая долька не покроется карамелью.

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Следить, чтобы дольки не подгорели и не поломались. Аккуратно снять дольки со сковороды.

    Использованные источники: webspoon.ru

    Карамелизированные яблоки для пирога на сковороде

    Возьмите ингредиенты для приготовления карамелизированных яблок для пирога на сковороде. Лимонный сок используйте обязательно - он не даст яблочной мякоти потемнеть!

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Промойте яблоки в воде, разрежьте на четвертинки и срежьте семенные блоки с каждой из них. Затем промойте в воде и нарежьте ломтиками. Сбрызните нарезку лимонным соком и перемешайте. Действуйте быстро, чтобы нарезка не успела потемнеть.

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Всыпьте на сковороду половину сахарного песка, выложите ломтики яблок.

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Влейте воду и засыпьте оставшимся сахарным песком. Поместите емкость на плиту и включите сильный нагрев. Никакие масляные продукты добавлять не нужно!

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Протомите яблоки до тех пор, пока они не выделят сок, затем убавьте нагрев и аккуратно перемешайте массу с помощью силиконовой лопатки. Томите до тех пор, пока сок не выпарится и нарезка не карамелизируется - на это уйдет примерно 5-8 минут.

    Карамелизированные яблоки рецепт с фото

    Карамелизированные яблоки для пирога на сковороде готовы. Очень удобно создавать такой десерт на сковороде со съемной ручкой - можно залить яблоки бисквитным тестом и сразу же отправить в разогретую духовку на 25 минут - до румяности пирога.

    Использованные источники: www.iamcook.ru

    Жареные яблоки в карамели

    Самый простой способ приготовить яблоки - это пожарить их с корицей и сахаром.

    • 25 минут
    • Порций 4
    • Легко

    Ингредиенты

    Как приготовить Жареные яблоки в карамели

    Жареные яблоки — это быстрый и вкусный десерт , который понравится взрослым и детям. Такое блюдо отлично подойдет для легкого перекуса. А также так приготовленные яблоки подойдут для начинки штруделя, пирогов или слоек.

    Пошаговый рецепт

    1. Готовим ингредиенты , которые сказанные в рецепте вверху.

    2. Моем яблоки под проточной водой, вырезаем сердцевину ножом и нарезаем кубиками.

    3. Разогреваем сковородку и бросаем сливочное масло. После кладем нарезанные яблоки в сковородку и жарим, помешивая лопаткой.

    4. Добавляем сахар, корицу и ванильный сахар и размешиваем яблоки. Готовим еще минут 10.

    5. Если яблоки уже стали мягкими и золотистыми, то можно выключать газ и дать им немного остыть.

    6. Насыпаем яблоки в тарелки и украшаем сахарной пудрой. Приятного аппетита.

    Использованные источники: www.photorecept.ru

    Яблоки в карамели - рецепты с фото. Как приготовить карамелизированные яблоки в домашних условиях

    Карамелизированные фрукты – очень популярный десерт. Особенно часто таким способом готовят яблоки, ведь их, помимо изумительного вкуса, отличает эффектный внешний вид. Есть разные способы приготовления этого восхитительного десерта, с которыми стоит познакомиться всем любителям сладостей.

    Как карамелизировать яблоки

    Процесс изготовления десерта можно назвать в меру трудоемким и хлопотным. Необходимо подобрать подходящие плоды: сочные и плотные, желательно, чтобы на них не было повреждений. Что касается размера, то предпочтительнее использовать маленькие фрукты либо средние. Их моют и старательно обсушивают, накалывают целиком на палочки, затем окунают в карамель. Есть и метод того, как карамелизировать яблоки на сковороде для пирога дольками. Главным образом все рецепты отличаются составом глазури.

    Карамель для яблок

    Сироп готовят из различных компонентов. В традиционный состав входят сахарный песок и вода, но могут добавляться и другие продукты. Сироп варят в толстостенной кастрюле, не прекращая помешивать. Чтобы убедиться, что он готов, нужно капнуть немного в холодную воду. Быстро должен сформироваться аккуратный твердый шарик. Так, чтобы придать карамели для яблок тот или иной цвет, туда кладут немного пищевого красителя. Фрукты с разноцветной глазурью выглядят еще оригинальнее. Еще сироп делают из ирисок, но этот вариант более сложный.

    Аппарат для яблок в карамели

    Десерт очень популярен, поэтому можно наладить массовое его производство и торговать на улице и в общественных местах. Потребуется приобрести аппарат для яблок в карамели. Он напоминает массивную кастрюлю, где единовременно можно сделать очень большой объем сиропа. Дополнительно карамелизатор может быть оснащен устройством, автоматически нанизывающим фрукты на шпажки или палочки.

    Рецепт яблок в карамели

    Вариантов такого десерта масса. Вы можете взять рецепт яблок в карамели целиком либо дольками, на сковородке и в духовом шкафу, по-китайски. Стоит отметить, что все они отличаются лишь тем, из каких продуктов будет сварен сироп. Поданы фрукты могут быть как просто в глазури, так и с какой-либо обсыпкой. Их декорируют сладкой крошкой, паутинкой из топленого шоколада, толчеными орешками. Запомните несколько хороших рецептов.

    Яблоко в карамели

    • Время приготовления: полчаса.
    • Количество порций: 1 персона.
    • Калорийность блюда: 311 ккал.
    • Предназначение: десерт.
    • Кухня: западная.
    • Сложность приготовления: легкая.

    С большой долей уверенности можно утверждать, что от аппетитного яблока в карамели не откажется как маленький лакомка, так и взрослый человек. В данном рецепте глазурь получается тягучей, она не берется жесткой коркой, что очень важно для тех, кто боится, что десерт повредит зубам. Если вы хотите придать блюду оригинальности, подмешайте к сиропу любой краситель. К примеру, чернила каракатицы окрасят глазурь в черный цвет.

    • яблоки – 2 маленьких;
    • соль – на кончике ножа;
    • сахар – 45 г;
    • лимонная кислота – щепотка;
    • сливки – 15 мл;
    • вода – 25 мл.
    1. Плоды помойте и бумажными полотенцами старательно оботрите, чтобы на них не осталось ни капли воды.
    2. Проткните их деревянными палочками со стороны черенка.
    3. В толстостенный сотейник насыпьте сахара и соли, лимонной кислоты. Залейте водой и поставьте на плиту. Доведите сироп до кипения. Когда его оттенок станет коричневым, уберите с огня.
    4. Влейте сливки и интенсивно перемешайте.
    5. Обмакните яблоки в сироп, покрутите их там, чтобы равномерно покрылись и поставьте на решетку, под которой будет бумага или какая-либо тарелка. Это необходимо для того, чтобы лишняя карамель стекла.
    6. Карамелизируйте фрукты несколько раз, пока не кончится глазурь. Оставьте их для застывания на полчаса, затем подавайте.

    Яблочные дольки в карамели

    • Время приготовления: 1,5 часа.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 2285 ккал.
    • Предназначение: десерт.
    • Кухня: китайская.
    • Сложность приготовления: высокая.

    Рецепт яблочных долек в карамели нельзя назвать простым, но результат определенно стоит затраченных усилий. Они получаются очень вкусными, подходят в качестве начинки или украшения для пирогов, тортов или как самостоятельный десерт. Глазурь выходит хрустящей, имеет приятный коричнево-золотистый оттенок. Благодаря этому десерт очень красиво смотрится.

    • мед – 2 ст. л.;
    • вода – половина стакана;
    • сахар – 350 г;
    • яблоки – 6 шт.;
    • лимонный сок – 2 ст. л.
    1. Помойте и высушите фрукты, снимите с них кожуру. Выньте сердцевину, нарежьте дольками мякоть.
    2. Всыпьте в воду сахар, добавьте мед и поставьте на плиту. Варите, не прекращая помешивать, на медленном огне. В середине процесса добавьте лимонного сока.
    3. Залейте полученным сиропом дольки фрукта, дайте немного остыть и подайте к столу.

    Карамелизированные яблоки на сковороде

    • Время приготовления: полчаса.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 2101 ккал.
    • Предназначение: десерт.
    • Кухня: домашняя.
    • Сложность приготовления: легкая.

    Процесс готовки карамелизированных яблок на сковороде простой, он не займет у вас много времени. Подавать такой десерт рекомендуется не в чистом виде, а с каким-либо аппетитным дополнением, к примеру, со свежими ягодами, шоколадным сиропом. Для блюда желательно использовать плотные кисло-сладкие плоды, чтобы вкус был контрастным. Читайте, как закарамелизировать яблоки в сковородке.

    • яблоки – 6 небольших;
    • сливочное масло – 75 г;
    • сахар – 75 грамм.
    1. Помойте и очистите фрукты, избавьтесь от сердцевинки и порежьте мякоть на восемь долек.
    2. В сковородке растопите сливочное масло.
    3. Выложите яблочные ломтики. Обжаривайте их до румяного оттенка и мягкости.
    4. Всыпьте сахар. Готовьте кусочки фруктов, осторожно помешивая, чтобы каждый покрылся глазурью. Старайтесь не разломать их на части.
    5. Выложите на тарелку и сразу подавайте. Можете полить десерт оставшимся на сковородке сиропом.

    Яблоки в карамели на палочке

    • Время приготовления: час.
    • Количество порций: 10 персон.
    • Калорийность блюда: 3506 ккал.
    • Предназначение: десерт.
    • Кухня: английская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Если вам предстоит детский праздник, приготовьте для малышей яблоки в карамели на палочке. Можете интересно украсить их при помощи готовых сладких посыпок, жидкого шоколада, заварного крема. Отведать такой десерт будет интересно каждому. Для блюда можете использовать кисловатые или сладкие фрукты, главное, чтобы их мякоть была плотной, а не рыхлой. Запомните, как сделать карамельные яблоки в домашних условиях.

    • сахар коричневый – 480 г;
    • корица – 1 ч. л.;
    • яблоки – 10 шт.;
    • масло сливочное жирное – столовая ложка;
    • дистиллированная вода – 0,2 л;
    • уксус – 2 ч. л.
    1. В глубокой кастрюльке смешайте воду с сахаром и поставьте на средний огонь. Дождитесь, чтобы все крупинки полностью растворились.
    2. Когда сироп начнет кипеть, убавьте огонь. Введите масло, корицу, уксус.
    3. Дайте жидкости покипеть минут 10, но не переставайте мешать.
    4. В большую емкость налейте кипятка и поставьте на плиту.
    5. Фрукты насадите на шпажки. Окуните их сначала на пару минут в кипяток, а потом промокните.
    6. Опускайте плоды в кастрюлю с сахарным сиропом, проворачивайте несколько раз и выкладывайте сушиться на поверхность, застеленную пергаментной бумагой.

    Запеченные яблоки в карамели

    • Время приготовления: 50 минут.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 1958 ккал.
    • Предназначение: десерт.
    • Кухня: чешская.
    • Сложность приготовления: высокая.

    Запеченные яблоки в карамели – вкуснейший десерт, полезный для организма. Они получаются очень ароматными благодаря корице, лимону, имбирю. Однако, если какие-то специи не относятся к числу ваших любимых, можете заменить их. Маленький кусочек мягкого запеченного фрукта в сахарной глазури не повредит даже грудному ребенку. Читайте, как приготовить карамелизированные яблоки.

    • яблоки – 6 средних;
    • сахар – 60 г;
    • мед – 4 ч. л.;
    • сливочное масло – 110 г;
    • корица молотая – 3 ч. л.;
    • грецкие орешки – 75 г;
    • имбирь молотый – 1 ч. л.;
    • цедра лимонная тертая – 6 ч. л.
    1. Помойте фрукты, вырежьте сердцевинку, но оставьте донышко. В каждый плод положите равное количество меда, цедры, орехов, имбиря, корицы.
    2. Поместите фрукты в форму, налейте туда немножко воды и поставьте в духовой шкаф, подогретый до 170 градусов, на 25 минут.
    3. Сливочное масло растопите на сковородке, добавьте сахара. Мешайте сироп до тех пор, пока он не станет гуще.
    4. Каждый плод равномерно залейте глазурью, немного остудите и подавайте.

    Яблоки в карамели в духовке

    • Время приготовления: полчаса.
    • Количество порций: 2 персоны.
    • Калорийность блюда: 835 ккал.
    • Предназначение: десерт.
    • Кухня: домашняя.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Ароматные яблоки в карамели в духовке сделать не так уж трудно. Они очень сладкие, мягкие, красиво выглядят. Желательно выбирать плоды красного цвета. Мякоть их не должна быть рыхлой, иначе после запекания она превратится в неаппетитную кашицу. Яблоки в глазури хорошо сочетаются с несладкой выпечкой, сливочным мороженным. Читайте, как правильно испечь их.

    • яблоки – 2 шт.;
    • ванильный сахар – 0,5 ч. л.;
    • масло сливочное – 1 ч. л. в фрукты и 40 г в глазурь;
    • сахар – 2 ч. л. на фрукты и 4 ст. л. в сироп;
    • корица – 1 ч. л.
    1. Помойте фрукты. Порежьте их пополам, удалите сердцевинку. Донышко оставьте потолще.
    2. Перемешайте корицу с двумя чайными ложками сахара и 1 ч. л. сливочного масла, ванилином. Заполните этой пастой углубления в половинках плодов.
    3. Поместите фрукты на противень, полейте водой. Пеките при 180 градусах в духовом шкафу 10 минут.
    4. В кастрюльке растворите оставшиеся сливочное масло с сахаром. Варите минут 5-7, перемешивая деревянной лопаткой.
    5. Запеченные фрукты достаньте из духовки, залейте сиропом и подавайте.

    Яблоки в карамели по-китайски

    • Время приготовления: 1,5 часа.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 2285 ккал.
    • Предназначение: десерт.
    • Кухня: китайская.
    • Сложность приготовления: высокая.

    Считается, что яблоки в карамели по-китайски – рецепт, который был придуман самым первым. Кусочки фрукта, приготовленные таким способом, часто можно встретить в меню ресторанов восточной кухни. Они сначала обжариваются во фритюре и лишь потом покрываются сладкой глянцевой глазурью. Выглядит это блюдо просто потрясающе, а вкус удовлетворит любого гурмана.

    • белый кунжут – 40 г;
    • яйца – 2 шт.;
    • кунжутное масло – 70 мл;
    • мука – 200 г;
    • мед – 2 ст. л.;
    • вода – 120 мл;
    • сахар – 350 г;
    • яблоки – 6 шт.;
    • лимонный сок – 2 ст. л.;
    • постное масло – 800 мл.
    1. Взбейте яйца, постепенно вливая воду и добавляя муку. Полученный кляр должен быть однородным, напоминающим по густоте тесто для оладий.
    2. Помойте и высушите фрукты, снимите с них кожуру. Уберите сердцевину, нарежьте дольками.
    3. Обваляйте ломтики в кляре и обжарьте в раскаленном постном масле. Выкладывайте их на бумажную салфетку, которая впитает излишки жира.
    4. Разогрейте кунжутное масло. Всыпьте в него сахар, добавьте мед. Варите, не прекращая помешивать, на маленьком огне. В середине процесса добавьте лимонного сока и кунжут.
    5. Накалывая шпажкой яблочные дольки, окунайте их в сироп, а потом на пару секунд в ледяную воду.
    6. Выложите десерт на тарелку, смазанную оливковым маслом, и подавайте к столу.

    Как сделать яблоки в карамели – советы шеф-поваров

    Запомните несколько кулинарных хитростей:

    1. Сделать яблоки в карамели еще красивее поможет жидкий шоколад. При помощи кондитерского шприца нарисуйте на фруктах ажурные узоры.
    2. Глазировать рекомендуется некрупные плоды, подойдет даже сорт ранет. Их будет удобно кушать детишкам.
    3. Чем холоднее фрукты, тем быстрее глазурь на них застынет. При этом саму карамель лучше не полностью убрать с огня, а переставить на водяную баню, чтобы она не начала застывать.
    4. Если по рецепту вам необходимо добавлять кукурузный сироп, а такого ингредиента у вас не оказалось, замените его крахмалом, перемешанным с небольшим количеством воды.
    5. Делайте маленький огонь при растапливании сахара. Тогда глазурь будет однородной и гладкой, с красивым блеском. Если масса закипит, когда в ней еще остаются крупинки, слой покрытия полностью лишится глянцевости.
    6. Если вам надо некоторое время хранить десерт, каждый плод оберните фольгой либо пергаментом и поместите в холодильник. Держите их так не дольше пяти дней.
    7. Старайтесь сделать столько сиропа, чтоб его хватило на несколько слоев глазури.
    8. Если масса слишком загустела, подогрейте ее на водяной бане.

    Видео: Карамелизация яблок

    Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Понравилась статья? Расскажите, что вам не понравилось? В статье нет ответа на мой вопрос Другое Отправить Рассказать друзьям: Рассказать ВКонтакте Поделиться в Одноклассниках Поделиться в Facebook Поделиться в Telegram Поделиться в Viber Поделиться в WhatsApp Распечатать Реклама на сайте

    Использованные источники: yandex.by
    Цветок Кофе АрабикаПесчанка В Домашних Условиях ФотоЛобелия В СадуБолезни Георгинов И Их Лечение ФотоЦикламен Болезни И ВредителиКарамелизированные Яблоки Рецепт С ФотоЛандыш Сорт ВиноградаГортензия В ГоршкеКак Обрезать Крыжовник ОсеньюАлоэ В КосметикеУстойчивые Сорта Винограда К Болезням И Морозам