Манго – Не Просто Вкусный Фрукт: В Чём Польза И Как Его Правильно Чистить И Есть

Содержание статьи:


  • Король фруктов: все о пользе и вреде манго (плюс бонус – 5 рецептов)
  • Вред и польза манго для организма
  • 7 причин есть манго чаще
  • Питание для профилактики и лечения панкреатита
  • Что нельзя и что можно есть на голодный желудок? Вместе с гастроэнтерологом выбираем подходящие варианты
  • Продукты полезные для желудка
  • Какие продукты исключить из питания после 50ти лет
  • Диета при сахарном диабете
  • Как правильно питаться при ожирении печени
  • Король фруктов: все о пользе и вреде манго (плюс бонус – 5 рецептов)

    Польза манго

    Мякоть зрелого плода манго имеет потрясающе богатый вкус. В нем присутствуют нотки персика, малины, ананаса, дыни и абрикоса и едва уловимый привкус хвои. Но полюбить манго стоит не только за изумительный вкус и аромат. Витаминно-минеральный состав этого фрукта делает его прекрасным помощником организму в здоровой работе многих органов и систем.

    Таблица. Пищевая ценность манго

    На 100 г мякоти

    Мякоть манго имеет калорийность 60–70 ккал на 100 г, что дает возможность этому фрукту занять почетное место в списке продуктов тех, кто следит за фигурой и борется с лишним весом.

    Высокое содержание калия в манго делает его крайне полезным для здоровья сердечной мышцы и сердечно-сосудистой системы в целом. Съев всего 100 г мякоти манго, организм получает почти половину суточной нормы витамина С и четверть суточной нормы витамина А. Кроме того, в нем в достаточном количестве содержатся витамины К, D, Е и все витамины группы В.

    Один средний плод манго содержит 20% от суточной нормы потребления клетчатки, которая необходима для правильной работы желудочно-кишечного тракта и является прекрасным природным адсорбентом.

    Небезызвестен тот факт, что манго считается сильнейшим афродизиаком, причем влияющим и на мужчин, и на женщин.
    Можно выделить следующие полезные свойства манго:

    1. Повышает защитные функции организма. В 100 граммах манго содержится 36 мг витамина С. Аскорбиновая кислота укрепляет иммунную систему и защищает организм от вирусов и бактерий. Кроме того, это мощный антиоксидант, ускоряющий процессы заживления в организме.

    2. Все тот же витамин С укрепляет сосуды и повышает их эластичность. Он необходим для правильного усвоения железа в крови и роста новых клеток.

    3. Полезен для здоровой кожи и волос. Витамин С способствует выработке коллагена, который отвечает за эластичность кожи и волос. Правильное усвоение железа является важным фактором активного роста клеток, волосы становятся длиннее и крепче.

    4. Улучшает зрение. Яркий желто-оранжевый цвет подсказывает, что в манго содержится большое количество бета-каротина, предшественника витамина А. Сам же витамин А защищает организм от вредного воздействия окружающей среды.

    5. Нормализирует пищеварение. Большое содержание клетчатки в мякоти манго положительно влияет на работу пищеварительной системы. Как губка, проходя по всем пищеварительному тракту, клетчатка выводит вредные вещества и токсины из организма.

    Видео по теме: Манго. Польза и вред для организма.

    6. Улучшает память. В манго содержится много витамина В6, который необходим в формировании нейротрансмиттеров, которые помогают передаче информации между нейронами.

    7. Поднимает настроение. Манго содержит растительные эндорфины – вещества, улучшающие настроение и нормализующие сон.

    Вред манго

    Этот замечательный плод все-таки следует употреблять с умом и не злоупотреблять, чтобы польза не превратилась во вред. Поэтому взрослым не рекомендуется съедать больше двух плодов в сутки. Не стоит употреблять в пищу недозрелые и переспелые плоды, так как они способны спровоцировать пищеварительные расстройства.

    Манго – фрукт аллергенный. Детям следует вводить манго в рацион питания после достижения 2–3-летнего возраста, понемногу, следя за реакцией организма. Лучше всего давать малышам свежевыжатый сок и пюре.

    Аллергикам необходимо быть предельно осторожными, так как характерная сыпь может появиться даже после прикосновения к манговой кожуре.

    При гастрите и других пищеварительных проблемах разрешается есть фрукт только с основной пищей и в небольших количествах.

    Кроме того, в манго содержится много сахара, поэтому его стоит с осторожностью есть при наличии лишнего веса, диабета и иных проблем с уровнем сахара в крови. Особенно это касается сушеных плодов манго – в них примерно 300 калорий на 80 граммов.

    Видео по теме: Как выбрать МАНГО / 4 ЛАЙФХАКА как есть манго / Обзор продуктов

    Нельзя сочетать манго с алкогольными напитками – это может стать причиной сильной диареи и серьезной интоксикации организма.
    Противопоказано манго при:

    • индивидуальной непереносимости
    • обострении панкреатита
    • почечных патологиях

    Как выбрать хороший манго

    В зависимости от сорта спелые плоды отличаются размерами, цветом и сладостью. Цвет спелого манго – зеленый, желтый, оранжевый и красный, поэтому узнать спелость лишь по окраске кожуры не получится. Лучший способ – понюхать плод. Его аромат должен быть приятным, фруктово-цветочным. Спиртовые и кислые нотки свидетельствуют о том, что плод начал портиться, а сморщенная корочка предупредит о его несвежести. Кожица фрукта должна быть плотная и сравнительно гладкая. Спелая мякоть – желтого или оранжевого цвета, внутри – одна крупная приплюснутая косточка.

    Как почистить и порезать манго

    1. Манго чистить довольно сложно. В первую очередь нужно проверить, зрелый ли фрукт. Цвет не показатель, как мы уже выяснили. Как и в случае с авокадо, нужно слегка сжать его в ладони и проверить, упругий ли он. Может помочь его запах – чем фрукт спелее, тем ароматнее. Затем нужно положить манго на плоскую поверхность (лучше использовать тарелку, чтобы поймать выделяющийся сок). Помните, что в середине большая косточка, поэтому возьмите острый нож и, держа фрукт вертикально, срежьте по куску с обеих сторон от косточки.

    2. Затем, держа кусок мякотью вверх, маленьким ножом начертите сверху решетку. Но будьте аккуратны, чтобы не прорезать кожуру.

    Видео по теме: Как Вырастить Манго из Косточки😉(держать в тёплом, светлом месте).

    3. После этого нужно вывернуть кусок наизнанку и срезать кубики мякоти в тарелку. Затем добавить все соки, которые вытекли при обработке манго.

    4. Теперь нужно разобраться со средним куском с косточкой. Сначала нужно срезать кожуру маленьким острым ножом, и затем срезать мякоть с косточки – просто пройдитесь вокруг косточки, пока не будет срезано как можно больше мякоти.

    Что приготовить с манго

    Выбрав правильный манго, можно, конечно, просто почистить его и съесть. В целом вариант неплохой. От фрукта в свежем виде вы получите максимальную пользу. Но если немного пофантазировать и потратить чуть-чуть времени, то можно приготовить необычные блюда, в которых будет присутствовать манго как главный ингредиент. И подойдут они для любого случая и времени суток.

    Попробуйте приготовить блюда с манго по нашим рецептам, и вам обязательно понравится!

    Фруктовый манго-апельсиновый коктейль

    • Манго – 1 штука
    • Апельсины– 3 штуки
    • Лайм – 1 штука
    • Свежий имбирь по вкусу 1. Помыть манго, апельсины, лайм и имбирь.
    2. Очистить от кожуры манго и нарезать в емкость блендера.
    3. Выдавить сок из апельсинов и лайма в емкость блендера.
    4. Почистить и нарезать имбирь, положить в блендер.
    5. Все перемешать в блендере до однородной массы.
    6. Разлить по стаканам.

    Суп из брокколи и манго с имбирем

    • Подсолнечное масло – 2 столовые ложки
    • Лук репчатый – 1 головка
    • Чеснок – 1 зубчик
    • Корень имбиря – 1 кусок
    • Зеленая паста карри – 2 столовые ложки
    • Капуста брокколи – 400 г
    • Манго – 1 штука
    • Овощной бульон – 900 мл
    • Сливки 30%-ные – 150 мл
    • Красный перец чили – 1 штука
    1. В кастрюле разогрейте подсолнечное масло. Добавьте мелко нарезанный лук, мелко нарезанный чеснок, натертый на терке небольшой корень имбиря, пасту карри, нарезанную небольшими кусочками брокколи и очищенное и мелко нарезанное манго (оставив несколько кусочков для украшения). Готовьте на маленьком огне, помешивая и не давая подрумяниваться.
    2. Влейте бульон, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите, пока брокколи не станет мягкой, но при этом не потеряет цвет.
    3. Слегка охладите, посолите и поперчите и измельчите в блендере до однородной массы. Добавьте сливки.
    4. Слегка разогрейте и разлейте по тарелкам. Сверху посыпьте мелко нарезанным манго и мелко нарезанным чили.

    Видео по теме: ПОЛЬЗА МАНГО/ЧЕМ ПОЛЕЗЕН МАНГО

    Салат с манго, авокадо и копченой курицей

    • Манго – 2 штуки
    • Авокадо – 2 штуки
    • Копченая куриная грудка – 350 г
    • Зеленый салат – 200 г
    • Обжаренные кедровые орехи – 2 столовые ложки
    • Апельсиновый сок – 70 мл
    • Оливковое масло – 2 столовые ложки
    • Масло авокадо – 2 столовые ложки
    • Перец черный молотый – по вкусу
    • Горчица – 1 столовая ложка
    • Соль по вкусу 1. На дно салатника выкладываем листья салата, прикрывая ими все дно.
    2. Манго очищаем, отделяем от косточки, нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем в салатник поверх листьев салата.
    3. Авокадо также чистим, тонко нарезаем и выкладываем поверх манго.
    4. Лимон разрезаем пополам и сбрызгиваем лимонным соком авокадо.
    5. Курицу также нарезаем полосками и выкладываем поверх авокадо.
    6. В отдельной емкости смешиваем апельсиновый сок, оливковое масло, масло авокадо, горчицу и выдавливаем туда сок оставшегося лимона. Добавляем соль и перец и взбиваем массу до однородности.
    7. Заправку поливаем поверх салата и посыпаем кедровыми орешками.

    Видео по теме: 9 продуктов, в которые влюблена Поджелудочная Железа! Вот чем можно побаловать этот капризный орган

    Курица с манго

    • Куриная грудка – 500 г
    • Манго – 300 г
    • Чеснок – 3 зубчика
    • Кукурузная мука – 3 столовые ложки
    • Соевый соус по вкусу
    • Свежий имбирь – 30 г
    • Соль по вкусу
    • Растительное масло – 3 столовые ложки
    1. Нарезать куриную грудку средними кусочками. Посолить и аккуратно обвалять в кукурузной муке (он же кукурузный крахмал).
    2. Чеснок раздавить или потереть на микроскопической чесночной терке или просто нашинковать – это кому как нравится. С имбирем то же самое.
    3. Манго очистить от кожицы и нарезать на продольные кусочки (я делала довольно крупные).
    4. Раскочегарить сотейник, налить в него масло, кинуть туда чеснок с имбирем и сразу после этого – курицу. Постоянно помешивая, обжарить курочку до румяных корочек.
    5. Дальше добавить манго и сбрызнуть все соусом – соевым, рыбным, устричным или их смесью.
    6. Тушить под закрытой крышкой до тех пор, пока верхний слой манго не станет сливаться.

    Видео по теме: 10 самых полезных продуктов для диабетика

    Манговый тарт татен

    • Манго – 2 штуки
    • Пшеничная мука по вкусу
    • Бездрожжевое слоеное тесто – 1 упаковка
    • Сахар – ½ стакана
    • Сливочное масло – 2 столовые ложки
    • Цедра лайма – 1 чайная ложка
    1. Очистите плоды манго от кожицы, удалите сердцевину. Порежьте каждый плод на 8 частей. Положите дольки в отдельную тарелку. Натрите лайм на мелкой терке и добавьте к манго.
    2. В алюминиевой сковородке с антипригарным покрытием смешайте сахар и 2 столовые ложки негазированной воды, поставьте на средний огонь и прогревайте, пока сахар не начнет карамелизоваться в течение примерно 8–10 минут. Не перемешивайте сироп, иначе он не приобретет карамельный цвет. Добавьте сливочное масло и перемешайте. Готовьте карамель еще 2–3 минуты. Снимите с огня. Выложите дольки манго на карамель по кругу.
    3. Разогрейте духовку до 195 градусов.
    4. Разморозьте пласт слоеного теста. Положите его на присыпанную мукой поверхность и раскатайте круг диаметром 25 см. При необходимости отрежьте лишние края теста.
    5. Выложите круг теста поверх манго и заправьте его края внутрь. Прижмите сверху тарелкой, чтобы в процессе запекания оно не поднималось, и отправьте в духовку на 15 минут. Снизьте температуру запекания до 180 градусов, снимите тарелку и продолжайте печь еще 15 минут. Выньте из духовки и дайте немного остыть. Аккуратно переверните пирог и подавайте.

    Использованные источники: yandex.by

    Вред и польза манго для организма

    Манго выращивают больше 8 тысяч лет, ему давно приписывают разные полезные свойства. В чем конкретно состоит польза манго для организма, мы спросили у нашего эксперта.

    Видео по теме: Манго -- король фруктов

    Пищевая ценность и состав манго

    Свежее манго содержит в себе различные витамины, минералы, микро- и макроэлементы.

    Полезные свойства манго

    Наталья Фадеева диетолог-эндокринолог, доктор медицинских наук

    – Манго – это прежде всего источник углеводов, растительной клетчатки, витаминов, микро- и макроэлементов. Из-за большого количества пищевых растительных волокон манго полезно при запорах, потому что стимулирует очищение кишечника.

    Во фрукте много каротиноидов и витамина А, которые полезны для зрения и при различных проблемах с кожей. Большое количество витамина С полезно при простудных заболеваниях и стрессах. Витамины группы В важны при заболеваниях нервной системы, улучшают работу головного мозга. Калий и магний нужны для сердечно-сосудистой системы, а железо – при анемиях.

    Восстанавливает пищеварительную систему

    Манго помогает при проблемах с желудком, кишечником, стулом или при хронических запорах. Исследование 2018 года показало, что после ежедневного употребления манго в течение четырех недель у человека улучшается работа пищеварительной системы за счет большого количества клетчатки во фрукте – 20% от дневной нормы.

    Видео по теме: Пять блюд из авокадо - Просто и быстро!

    Согласно результатам исследования 2019 года, сушеная кожура плода, которая на 40% состоит из клетчатки, обладает свойствами пребиотика, а значит, улучшает микрофлору кишечника.

    Уменьшает воспалительные процессы

    Исследования могут подтвердить, что, благодаря содержанию в мякоти витамина С и тритерпеноида лупеола, при постоянном употреблении манго в пищу в организме уменьшаются воспалительные процессы. Поэтому фрукт рекомендуют включить в рацион при заболеваниях почек: пиелонефрите и мочекаменной болезни.

    У фрукта есть и антисептические свойства, которые используют для профилактики заболеваний зубов и десен.

    Повышает иммунитет

    Содержащийся в манго витамин С укрепляет сосуды, повышает их эластичность и ускоряет восстановление организма.

    Укрепляет нервы и улучшает память

    В манго много витамина В6, который участвует в формировании нейротрансмиттеров. Они помогают нейронам передавать нервные импульсы и лучше запоминать информацию. Также витамин В6 улучшает сон и повышает настроение, поэтому фрукт может помочь при хроническом стрессе.

    Чем полезно манго для женщин

    Витамин С помогает вырабатывать организму коллаген – белок, который укрепляет корни волос, восстанавливает их состояние и активно ускоряет рост. Поэтому манго используют в косметологии: экстракты плодов часто добавляют в состав кремов, сывороток и масок для волос.

    Видео по теме: Как кушать авокадо правильно

    Еще манго уменьшает симптомы токсикоза, тошноты, изжоги во время беременности и кормления грудью. Но перед включением манго в рацион стоит проконсультироваться с врачом, чтобы не вызвать аллергическую реакцию у себя или у ребенка.

    Полифенолы, каротиноиды, витамин С и терпеноиды в манго подавляют развитие рака молочной железы, толстой кишки, печени и других опухолевых клеток.

    Чем полезно манго для мужчин

    Польза манго для мужчин в том, что оно укрепляет мужское здоровье. Во фрукте присутствуют бета-каротин и витамин Е, которые положительно влияют на качество и количество сперматозоидов. Поэтому этот фрукт относят к афродизиакам.

    Содержащиеся в манго цинк, селен, марганец и медь оказывают благотворное воздействие на работу предстательной железы, мочевой и половой систем. Также бета-каротин в манго помогает профилактике рака предстательной железы.

    Чем полезно манго для детей

    Манго помогает общему развитию организма благодаря наличию массы витаминов и минералов. За счет каротиноидов фрукт повышает концентрацию внимания, улучшает память, что важно для школьников и студентов.

    Манго можно давать детям начиная с 6–7 месяцев, но перед этим лучше проконсультироваться с лечащим врачом.

    Польза манго для похудения

    Манго – низкокалорийный продукт, но при этом позволяет насытиться и быстро утоляет жажду за счет воды, улучшает обмен веществ.

    Видео по теме: Как правильно и красиво разрезать манго.

    Поэтому фрукт можно добавлять в утренние каши, в салаты с птицей, сочетать с морепродуктами или использовать как легкий перекус с натуральным йогуртом и орехами.

    Польза сушеного манго

    Полезные свойства сушеного манго не отличаются от свойств свежего, потому что у них одинаковый химический состав. Один кусочек сухофрукта содержит более 20% от дневной нормы меди, которая помогает усвоению белков и углеводов, нужна при бессоннице и влияет на баланс гормонов, витаминов и ферментов в организме.

    Поэтому вяленый фрукт может стать альтернативой свежему манго. Его можно взять с собой в путешествие, так как он помогает пережить морскую болезнь или избавиться от отеков во время полетов на самолете.

    Но стоит учесть, что у сушеного манго выше калорийность: на 100 г приходится около 340 калорий.

    Вред манго и возможные противопоказания

    Полезно ли манго? Да. Но есть ситуации, когда оно может нанести вред.

    Аллергия
    Манго – представитель семейства Анакардиевые (Сумаховые), в число которых входит кешью и фисташка. Поэтому фрукт не стоит употреблять, если есть аллергия на плоды сумаховых растений, а также латекс. В основном аллергеном выступает кожица.

    Сахарный диабет
    Людям с диабетом любого типа разрешается употреблять в пищу продукты с гликемическим индексом до 50. Гликемический индекс манго равен 55. Поэтому употребление данного фрукта диабетиками допустимо только два раза в неделю в небольшом количестве.

    Видео по теме: МАНГО – польза и вред!

    Проблемы с желудком
    Незрелое манго может раздражать слизистую желудка и привести к проблемам в желудочно-кишечном тракте – коликам и гастриту. Также от переедания может начаться лихорадка или запор.

    Дерматит
    В манго есть элемент урушиол, который вызывает сыпь или покраснения на коже.

    Панкреатит
    Воспаленная поджелудочная железа может пострадать от большого количества органических кислот и сахара.

    Как правильно выбирать?

    У манго более 300 сортов. У них примерно одинаковый химический состав, поэтому в основном они различаются по размеру, вкусу, цвету и структуре.

    У типичных сортов мякоть сливочная, нежная, похожа на масло. Но есть сорта, у которых мякоть состоит из твердых волокон, поэтому может показаться, что фрукт испорчен. Например, вьетнамское зеленое манго.

    Свежий плод можно определить по нескольким признакам.

    Упругость кожуры. На плоде не должно быть никаких повреждений, кожица должна быть блестящей, гладкой. Спелый фрукт сохраняет форму и не оставляет вмятин, но при этом не слишком твердый.

    Чистота кожуры. У спелого манго она гладкая и плотная. При этом сам цвет неважен, потому что он зависит от сорта и условий выращивания. Фрукт с мелкими темными точками – зрелый, его можно есть. Темные пятна – признак переспелости.

    Запах. У спелого манго сладкий фруктовый запах, немного похожий на запах дыни или ананаса. Если запах слабый или его нет совсем, то плод будет безвкусным. У перезрелого манго кислый запах с нотками спирта – такой фрукт испорчен.

    Видео по теме: Как едят маракуйя и чем он так полезен для здоровья

    Форма. Форма у идеального плода похожа на мяч для регби. Форма не влияет на спелость, просто в округлых плодах больше мякоти.

    Как хранить манго?

    Свежее манго хранится от одной до двух недель, а разрезанное – не более суток в холодильнике.

    Если манго еще не до конца созрело, то его можно завернуть в бумажный пакет и оставить при комнатной температуре для дозревания. Если хотите ускорить процесс, положите в тот же пакет яблоко или банан, которые будут выделять ускоряющий созревание этилен, и в этом случае манго дозреет примерно через два-три дня. Как только фрукт созреет, его можно хранить в холодильнике.

    Если манго нужно сохранить надолго, то его можно заморозить. Замораживание делает кожуру черной, но мякоть останется в хорошем состоянии.

    Как правильно есть манго?

    Главное правило в употреблении манго – не переедать. Чрезмерное употребление мякоти манго может способствовать развитию аллергии и приводить к проблемам с пищеварением, скачку сахара в крови, особенно если употреблять фрукт на голодный желудок.

    – Рекомендуемая средняя норма по всем фруктам и ягодам – 300–400 грамм в день, – говорит Наталья Фадеева. – Поэтому достаточно одного плода манго в день, на перекус. Можно есть свежим, а можно сделать смузи или сок.

    Манго лучше не есть на пустой желудок.

    Фрукт можно включить в свой ужин. Например, добавить несколько кусочков в салат с индейкой.

    Видео по теме: 9 продуктов, в которые влюблена Поджелудочная Железа! Вот чем можно побаловать этот капризный орган

    Чтобы не возникло проблем с желудочно-кишечным трактом, после употребления неспелого манго не стоит пить холодную воду, газировку и сладкие напитки, которые усилят вредное воздействие органических кислот.

    Запомнить!

    Полезные качества манго заключаются в большом количестве витаминов и минералов, которые положительно влияют на пищеварительную систему, кровообращение, нервы, волосы, кожу и даже сексуальную активность.

    Манго стоит добавить в рацион при запорах, заболеваниях кожи, глаз, нейропатиях, во время тяжелых заболеваний и стрессов.

    Основной вред от манго – аллергическая реакция и большое количество сахара, которое вредно при болезни почек, панкреатите, дерматите и проблемах с желудком.

    Манго стоит выбирать по состоянию кожицы, запаху и форме, а не по цвету.

    Полезные свойства свежего манго и сушеного примерно одинаковы. Они будут различаться только калорийностью.

    В незрелом манго меньше витаминов и минералов, но зато меньше сахара.

    Манго не стоит переедать и есть на голодный желудок. В день можно употребить до двух плодов свежего или 15–20 г сушеного манго.

    Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.

    При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.

    Использованные источники: yandex.by

    7 причин есть манго чаще

    Манго не зря называют «великим фруктом». Это сокровищница витаминов и минералов. При правильном употреблении фрукт помогает заботиться о сердце и иммунитете. Однако у него есть и противопоказания, о которых важно знать

    Видео по теме: Это самые вредные продукты для почек!

    Разбираемся, как экзотический фрукт влияет на здоровье, а также как его правильно выбирать и хранить.

    Материал прокомментировала Александра Разаренова, врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии

    В мире существует более 300 видов манго, у каждого из них свой вкус, размер и цвет [1]. По легенде, бог Шива преподнес дерево манго своей прекрасной супруге Парвати. Другое сказание — о том, как в индийской провинции Ассам большой плод манго подарили Будде. Когда фрукт съели, косточку по велению просветленного посадили в землю, и он омыл над ней руки. На том месте тут же выросло прекрасное дерево, усыпанное цветами и плодами.

    В Индии и сегодня соблюдают обычай «на счастье» закладывать в фундамент нового здания этот фрукт. На Новый год его часто вешают на дверь, чтобы в доме царили любовь и согласие.

    В V веке до н.э. манго благодаря буддистским монахам попало в Восточную Азию. В XV–XVI веках португальские торговые корабли привезли необычный плод в Европу. Дольше всего манго добиралось до Северной Америки. Первые манговые деревья здесь посадили лишь в конце XVIII века. В наши дни Индия остается главным экспортером манго.

    Видео по теме: Как Вырастить Манго из Косточки😉(держать в тёплом, светлом месте).

    Калорийность и питательная ценность манго на 100 г:

    • калории — 276
    • белки — 0,5 г
    • жиры — 0,2 г
    • углеводы — 14,6 г
    • пищевые волокна — 1,5 г [2].

    Польза манго

    Манго богато витаминами группы В, С, А, Е, а также магнием, кальцием, железом и цинком [3]. Регулярное употребление фрукта поможет заботиться о сердце, улучшить здоровье глаз и волос, укрепить иммунитет. Ученые рекомендуют обязательно включить манго в рацион питания, если на фрукт нет аллергии [4]. Кстати, реакцию на этот плод часто вызывает его кожица. Так что знакомство с манго лучше начинать с небольших порций, а чистить — в перчатках.

    Нормализует пищеварение

    Высокое содержание клетчатки (порядка 20% от суточной нормы) и воды помогает манго наладить пищеварение, в частности облегчать симптомы при хронических запорах. Исследования показали, что ежедневное употребление одного плода оказалось эффективнее специализированных добавок с аналогичным количеством клетчатки [5].

    Интересно, что листья плода обладают противоположными свойствами. Специалисты Journal of Nutrition провели собственное исследование на тему улучшения микрофлоры [6] и рекомендуют употреблять отвар листьев манго при расстройстве желудка.

    Укрепляет иммунитет

    В манго почти столько же витамина С, сколько в лимонном соке: в 100 граммах содержится 36 миллиграмм [7]. В одной чашке (165 г) содержится до 70% от суточной нормы. Доказано, что витамин С помогает организму вырабатывать больше белых кровяных телец — лейкоцитов, которые ответственны за иммунитет [8].

    Кроме того, с одной порцией манго организм получает 10% от суточной нормы витамина А, который также укрепляет иммунитет [9]. Кстати, дефицит этого вещества связывают с повышенным риском заражения [9], [10], [11].

    Делает кожу и волосы здоровее

    Витамин С участвует в выработке коллагена — белка, который отвечает за рост и регенерацию клеток кожи и волос [12]. Кроме того, манго является хорошим источником витамина А. Это вещество нормализует работу сальных желез, препятствует закупорке пор и защищает клетки от воздействия окружающей среды [13], [14]. Также фрукт богат полифенолами, которые предотвращают повреждение волосяных фолликул из-за хронического стресса [15], [16].

    Некоторые исследователи утверждают [17], что манго содержит мощные нутриенты против старения, в том числе витамины D, E и В, цинк, железо и кальций.

    Кстати, экстракты манго часто включают в состав косметики, а с его мякотью можно готовить домашние маски для лица.

    Улучшает зрение

    Манго полон питательных веществ, которые помогают поддерживать здоровье глаз. Например, в продукте содержатся антиоксиданты лютеин и зеаксантин. Они накапливаются в сетчатке глаза и действуют как естественный солнцезащитный крем, поглощая лишний свет [18], [19]. Кроме того, лютеин и зеаксантин защищают глаза от вредного синего света [20]. Витамин А в составе манго также полезен для зрения, а вот его недостаток сопровождается сухостью глаз и ночной слепотой [21].

    Яркий оранжевый цвет подтверждает наличие большого количества каротиноидов во фрукте: их почти в пять раз больше, чем в мандарине. Плоды также содержат витамин А (ретинол), который защищает клетки организма от вредного воздействия окружающей среды и полезен для зрения. Если хотите улучшить зрение, работайте по нескольким направлениям: нужно не только есть полезные продукты, но и выполнять несложные упражнения для глаз.

    Уменьшает риск развития сердечных заболеваний

    Манго содержит магний, калий и антиоксидант мангиферин, которые положительно влияют на здоровье сердца. Так, магний и калий способствуют снижению уровня артериального давления [22], [23]. Мангиферин может защитить клетки сердца от воспаления и гибели (апоптоза), снизить уровень холестерина, триглицеридов и свободных жирных кислот в крови [24], [23], [25], [26]. Правда, исследования уникальных свойств мангиферина проводились пока только на животных.

    Исследование, проведенное на животных в 2016 году [27], указывает на особые свойства мангиферина, который в большом количестве содержится в манго. Это ксантоноид, выделяемый из листьев и коры. Он уменьшает воспалительные процессы, а также защищает сердце и подавляет рост некоторых видов опухолей, поэтому может быть рекомендован при лечении онкологических заболеваний. Калий, которого в одном плоде содержится примерно 560 миллиграммов, создает дополнительную защиту для сердечно-сосудистой системы.

    Помогает в профилактике рака

    В плодах манго много полифенолов, которые помогают в профилактике, например при раке крови, толстой кишки, легких, простаты и молочной железы [28], [29], [30], [31]. Так, мангиферин в составе фрукта во время исследований на животных показал свою эффективность в профилактике воспалений и либо останавливал рост раковых клеток, либо убивал их [32], [33]. Испытаний лечебных качеств этого полифенола на людях пока не проводили.

    Улучшает память и настроение

    Манго содержит растительные эндорфины — вещества, улучшающие настроение. Они также активизируют мыслительные процессы и усиливают запоминание новой информации.

    Во фрукте много витамина В6, который участвует в формировании нейротрансмиттеров. Последние помогают передаче информации между нейронами. Они также способствуют улучшению сна и настроения. Фрукт может стать легким антидепрессантом, уменьшить последствия хронического стресса. А еще плод называют афродизиаком [34], причем действующим как на мужчин, так и на женщин.

    Проведенные в 2019 году испытания на крысах показали, что полифенол мангиферин улучшает их когнитивные функции и память. Ученые надеются, что вещество можно будет использовать для терапии болезней Альцгеймера и Паркинсона [35]. Согласно результатам исследования, опубликованным в 2020 году в журнале Nutrients, богатый мангиферином экстракт листьев манго положительно сказывается на концентрации внимания и памяти людей [36].

    Манго борется с воспалением

    В средневековой Испании манго использовали для лечения цинги и ценили не меньше цитрусовых. Регулярное употребление мякоти плода помогает уменьшить воспаления за счет содержания витамина С и тритерпеноида лупеола 37, [38].

    Плод включают в диету при заболеваниях почек, в том числе пиелонефрите, и мочекаменной болезни. Антисептические свойства фрукта используют для профилактики болезней зубов и десен.

    Но здесь не все однозначно: в составе манго много сахара, который способствует разрушению эмали, поэтому после употребления плода нужно почистить зубы.

    Использованные источники: yandex.by

    Питание для профилактики и лечения панкреатита

    Наша еда влияет на здоровье и самочувствие в целом и играет важную роль в профилактике заболеваний желудочно-кишечного тракта и в частности хронического панкреатита. Рацион с недостаточным количеством белков и излишком жиров может негативно влиять на состояние поджелудочной железы, вызывая ее повышенную нагрузку и вынуждая избыточно выбаратывать ферменты. Кроме того лишний вес и ожирение, вызванные несбалансированным питанием, часто сочетаются с повышенным уровнем триглицеридов в крови, что способствует накоплению жира в поджелудочной железе и развитию панкреатита.

    Как питаться, чтобы сохранить здоровье поджелудочной железы?

    • не потреблять с едой и напитками калорий больше, чем тратится (в среднем взрослому человеку при обычных нагрузках необходимо 2200 ккал в день);
    • питаться разнообразно, добавляя в рацион продукты богатые клетчаткой - необработанные зерновые, овощи и фрукты;
    • ограничить продукты с высоким содержанием насыщенных жиров, холестерина и легко усвояемых углеводов;
    • употреблять ферментированные молочные продукты хорошего качества;
    • есть достаточное количество белков;
    • уменьшить потребление сахара (<25 г в день) и соли (<5 г в день);
    • исключить из рациона продукты, которые повышают риск развития панкреатита.

    Для профилактики панкреатита целесообразно сбалансированно питаться или следовать рекомендациям по здоровому питанию, согласно которым основу нашего рациона должны составлять цельнозерновые продукты (необработанные кукуруза, просо, овес, пшеница, неочищенный рис, греча и другие крупы), ненасыщенные растительные масла (оливковое и подсолнечное), разнообразные фрукты и овощи (картофель ограниченно), а также бобовые и орехи. Белки в рационе должны быть представлены отварными, запеченными или тушеными нежирным мясом, птицей или рыбой.

    Какие продукты не любит поджелудочная железа?

    • сосиски, салями и другие продукты, содержащие пищевые красители и ароматизаторы;
    • жирные и жареные блюда;
    • сладости;
    • продукты, содержащие трансжиры и простые углеводы (большинство готовой выпечки и полуфабрикатов).

    Как предотвратить развитие острого панкреатита?

    Желчнокаменная болезнь является одной из основных причин острого панкреатита. Если вы едите много жирных блюд и мало двигаетесь, в крови образуется избыток холестерина, который выводится с желчью. Когда в желчи, вырабатываемой печенью, содержится слишком много холестерина, в желчном пузыре образуются камни. Поэтому сбалансированное питание помогает снизить риск развития желчнокаменной болезни и панкреатита одновременно. Если вы хотите похудеть - делайте это постепенно. При резкой потере веса печень вырабатывает больше холестерина, что также увеличивает риск возникновения камней в желчном пузыре.

    Кроме диеты предотвратить заболевание панкреатитом поможет отказ от курения, употребление малых доз алкоголя или отказ от него.

    Диета при хроническом панкреатите

    Диета является одним из средств комплексной терапии хронического панкреатита и профилактики его обострений, как в российской, так и в зарубежной практике. Диетические рекомендации при хроническом панкреатите составляются индивидуально с учетом вида и тяжести основного заболевания и наличия сопутствующих заболеваний. При обострении хронического панкреатита используют щадящую диету №5п по Певзнеру, которая значительно отличается от диеты, используемой во время ремиссии, и обязательно должна назначаться лечащим врачом.

    Основные принципы диеты вне обострения хронического панкреатита

    • частое питание небольшими порциями примерно каждые 3-4 часа (должно получиться 5-6 раз в день);
    • медленная еда и тщательное пережевывание пищи;
    • избегание слишком горячих или слишком холодных блюд;
    • исключение продуктов, стимулирующих повышенную выработку соляной кислоты (кислые фрукты и ягоды, концентрированные бульоны);
    • увеличение потребления белков (творог, мясо, рыба) и сокращение продуктов, содержащих углеводы и жиры;
    • для приготовления пищи используются варка, приготовлени на пару, тушение или запекание в духовке.

    Обострения хронического панкреатита и интенсивные болевые приступы в верхней или средней части живота могут спровоцировать прием обильной, жирной пищи, алкоголя, газированных напитков и определенных продуктов.

    Продукты и напитки, которые могут способствовать обострению хронического панкреатита

    • кислые, острые; жареные, копченые, соленые продукты;
    • консервы и маринады;
    • овощи богатые эфирными маслами и с грубой клетчаткой (редька, лук, капуста белокочанная, редис);
    • жирные сорта мяса и рыбы
    • свежий хлеб;
    • концентрированные мясные и рыбные бульоны;
    • консервированные продукты;
    • крепкий кофе, какао и газированные напитки.

    Правильное питание предотвращает обострения и способствует замедлению воспалительных процессов в поджелудочной железе.

    Использованные источники: yandex.by

    Что нельзя и что можно есть на голодный желудок? Вместе с гастроэнтерологом выбираем подходящие варианты

    Завтрак был давно, до обеда еще пару часов, а желудок предательски урчит? Знакомая всем ситуация. Можно ли терпеть голод, а также чего бы такого перекусить и при этом не навредить себе, рассказывает гастроэнтеролог Сергей Загорский.

    Сергей Загорский
    врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук, доцент, специалист медицинского центра «ЛОДЭ»

    Желудок и мозг постоянно«созваниваются»

    — Что происходит в желудке человека, когда он испытывает голод?

    — Как многие знают, данный вопрос пристально изучал советский ученый, первый русский нобелевский лауреат Иван Павлов. Благодаря его исследованиям сегодня известно, что в определенное время в желудке выделяется желудочный сок, соляная кислота, ферменты, которые способствуют перевариванию пищи, и целый ряд других химически активных веществ. Но это, конечно же, не все. Мы ведь должны как-то понять, что голодны.

    Существует так называемая ось «мозг — желудочно-кишечный тракт». От желудка в мозг и обратно поступает сигнал-сообщение, благодаря которому мы осознаем, что надо поесть, и ощущаем, когда употребляемой пищи достаточно и пора бы остановиться.

    Условный рефлекс срабатывает безошибочно и без будильника. У человека вырабатывается определенный стереотип распорядка, он привыкает завтракать, обедать и ужинать в конкретное время. Поэтому в определенные часы организм передает мозгу: «Пора есть!». А желудку сообщает: «Пора выделять желудочный сок!».

    Терпеть голод, конечно, не стоит

    — Правда ли, что терпеть голод вредно?

    — Чтобы ответить на этот вопрос, я часто спрашиваю: «Как вы думаете, хорошо ли обдаваться ледяной водой?». По большому счету, если человек благополучно перенесет первые попытки таких экспериментов, то будет прекрасно. Но успехом заканчивается закаливание далеко не у всех, особенно если начинать резко, без подготовки. То же самое и с голоданием. Это сильнейший стресс для организма. Ни к чему положительному бездумное и резкое напряжение желудка не ведет. Давно доказано, что временное голодание в лечебных целях выполнять может только сильный здоровый человек. Необходима соответствующая подготовка.

    — Многие девушки, надеясь похудеть, часто терпят голод. Помогает ли такая тактика сбросить вес?

    — Да, в большинстве случаев помогает. Но ненадолго. Организм, попадая в чрезвычайную ситуацию, действительно избавляется от пары килограммов, но потом отчаянно мстит человеку за такое отвратительное отношение к себе возвращенным весом и другими проблемами.

    Для того чтобы похудеть, нужна индивидуальная программа и постепенная перенастройка на новый режим.

    Использованные источники: yandex.by

    Продукты полезные для желудка

    Продукты, которые мы потребляем, напрямую связаны со здоровьем. Если мы правильно питаемся и в организм поступает достаточное количество белков, жиров и углеводов и при этом продукты качественные и правильно приготовленные, то риск заболевания желудка существенно снижается. Но, к сожалению, современный ритм жизни предполагает много перекусов и еду на ходу. Поэтому так много людей, страдающих болезнями желудочно-кишечного тракта (жкт).

    Роль питания в лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта

    Правильное питание лежит в основе лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Всевозможные современные лекарства, конечно помогают, но их действие сведется на нет, если не поменять неправильный образ жизни и продолжать употреблять вредные продукты.

    Диета может иметь следующие клинические эффекты:

    • с помощью нужных продуктов, можно регулировать кислотность;
    • активизировать и нормализовать моторику желудка;
    • улучшить функцию пищеварения;
    • очищение;
    • регенерация слизистой;

    Какие продукты стоит употреблять

    Одни из самых полезных продуктов для желудка это те, которые содержат клетчатку. Например, овощи, фрукты, отруби, злаки. Такие продукты перевариваются долго и при этом благотворно сказываются на пищеварительной системе, активизируют моторику желудка.

    Самый богатый фрукт по содержанию клетчатки является банан. В других фруктах и овощах основная масса этого полезного компонента содержится в кожуре. Поэтому их лучше есть свежими или в виде овощных салатов, заправленных растительным маслом. Хорошо в такое блюдо добавлять зелень. Только если у вас нет противопоказаний, болей в желудке, язвы, гастрита.

    Хлеб лучше есть цельнозерновой, в нем много клетчатки.

    Особенно полезны молочные продукты, такие как кефир, ряженка, творог, сыр, сметана. Они нормализуют кислотность и содержат кaльций, витaмины A, B1, B2, B12.

    Для людей, страдающих гастритом и язвами показана диета содержащая каши, такие как манная, геркулесовая, рисовая, гречневая, их лучше есть в протертом виде или хорошо разваренном, дабы не тревожить слизистую грубыми частичками. Такие каши богаты калием и магнием. При этом они благотворно сказываются на слизистой пищеварительных органов, способствуют заживлению раздраженной поверхности.

    Тяжелые продукты для желудка

    Ниже приведен список продуктов не являющихся полезными для желудка. Они способны раздражать стенки и приводить к болезненным состояниям пищеварительных органов и приводить к образованию язв, вздутию, боли, затрудненном пищеварении, изжоги. К таким продуктам относятся:

    • фаст-фуд;
    • жирная пища;
    • жареные блюда;
    • очень острая пища;
    • большое употребление пряностей и специй;
    • некачественные продукты (испорченные);
    • алкоголь и газировка;

    Легкие продукты для желудка

    Продукты полезные для желудка необходимо употреблять пациентам с заболеванием желудочно-кишечного тракта и в стадии обострения и в период ремиссии.

    Сладкоежкам разрешено кушать несдобное печенье, бездрожжевые булочки, пирожки. Выпечка обязательно должна быть не свежая, а вчерашняя или подсушенная. В небольших количествах можно кушать пастилу и зефир.

    Из мяса лучше выбирать нежирные сорта, такие как курятина, индейка, говядина, кролик. То же самое относится и к рыбе. Эти продукты легче всасываются в кишечнике. Мясо можно кушать просто отварное или печеное, либо готовить различные блюда без использования масла, например паровые котлеты, зразы, биточки.

    Полезно потреблять молочные продукты, особенно творог. Из него можно готовить сырники и запеканки. Позволяется кушать немного твердого нежирного сыра.

    Из напитков полезно пить отвар шиповника, некрепкий чай с молоком, фруктовые и овощные соки.

    Овощи и фрукты, пациентам с болезнями желудочно-кишечного тракта, лучше потреблять после термической обработки, вареными, печеными, приготовленными на пару. Ocoбeннo полезные овощи для желудка это cвeкла, цвeтная кaпуcта, тыква, мopкoвь и кapтoфeль.

    Продукты полезные для желудка и стимулирующие желудочно-кишечного тракта

    У некоторых пациентов, чаще всего пожилого возраста, ухудшается моторика кишечника и человек начинает страдать постоянными запорами. Но есть продукты, употребление которых приводит к стимуляции моторики желудка и кишечника, что улучшает пищеварение и уменьшает вероятность возникновения запоров. К таким продуктам, полезным для желудка, относятся:

    Использованные источники: yandex.by

    Какие продукты исключить из питания после 50ти лет

    последствий. Поэтому вам следует хорошо подумать о том, что и как вы едите, особенно после пятого десятилетия жизни!

    Посмотрим правде в глаза — когда мы становимся старше, некоторые люди просто перестают быть нашими друзьями. То же самое можно сказать и

    о некоторых продуктах. Действительно ли нам нужна еда, которая будет способствовать закупорке артерий, повышению артериального давления

    (АД) или нарушению сна? Ниже пища, о которой вам следует серьезно подумать, когда вы достигнете определенного возраста.

    СОЛЬ.

    Слишком много соли в вашем рационе плохо влияет на АД. Благодаря соли организм удерживает воду и тем самым увеличивает давление в сосудистой

    системе, и чем выше давление, тем больше нагрузка на сердце, почки, артерии и мозг. Более того, если вы потребите слишком много соли, некоторые лекарства

    от высокого АД могут как надо не подействовать. Вы, вероятно, знаете, что нужно держаться подальше от чипсов и иных соленых закусок, но соль скрывается

    в других продуктах, о которых вы, возможно, даже не думаете — обработанном мясе, замороженной пище и даже некоторых хлопьях, которые являются любимым

    завтраком для многих.

    ЖАРЕНАЯ СВИНИНА.

    Сегодня у большого числа людей есть проблемы с артритом или связанной с ним хронической болью в суставах, а некоторые продукты только усугубляют

    проблему. Эксперты обнаружили, что ферменты ЦОГ-2 более активны и вызывают больше воспалительных процессов в суставах, когда вы едите омега-6

    жирные кислоты, чем когда вы едите омега-3 жирные кислоты. В первую очередь в списке продуктов, которые вы не должны есть, если вы страдаете артритом,

    находятся жареное сало и мясо, яичные желтки, кукуруза, соя, маргарин и почти все жареные продукты.

    СПИРТНЫЕ НАПИТКИ.

    Нам с удовольствием хочется верить, когда исследования подтверждают, что умеренное потребление вина полезно для здоровья сердца. Проблема возникает,

    когда игнорируется главное понятие: умеренно! В рекомендациях говорится, что от двух до семи бокалов в неделю вполне достаточно. Имейте в виду, что более

    активное употребление алкоголя может нанести вред вашему сердцу, печени и других органов.

    САХАР.

    По мнению экспертов, слишком большое количество сахара в рационе приводит к ускоренному старению по ряду причин. Когда вы едите сладкую пищу — будь

    то шоколад или сладкая выпечка — организм превращает этот сахар в глюкозу, а высокий уровень глюкозы в крови приводит к диабету. Диабет опасен сам по себе,

    но он также может привести к дополнительным проблемам со здоровьем, таким как сердечно-сосудистые заболевания, повреждение почек или нервной системы.

    У диабетиков также могут быть проблемы со здоровьем кожи, рта и костей, и из-за всего этого вы чувствуете себя старше, чем есть на самом деле, и выглядите так же.

    МАГАЗИННЫЕ НАПИТКИ.

    Эксперты рекомендует ограничить потребление сладких напитков, чтобы предотвратить количество случаев диабета. 3,5 дл безалкогольного напитка содержат

    150 калорий и 40 г углеводов, то есть столько же углеводов, сколько 10 чайных ложек сахара. Избегайте магазинных соков, газированных и энергетических напитков,

    а лучше выберите самый простой и полезный вариант — воду или полезные чаи.

    Использованные источники: yandex.by

    Диета при сахарном диабете

    Сахарный диабет – эндокринная патология, нередко провоцирующая различные серьезные осложнения. Предупредить их развитие поможет специальная диета при сахарном диабете. Сегодня врачи пересмотрели свое отношение к запрещенным продуктам, поэтому у диабетиков появилась возможность составить для себя достаточно разнообразное меню, лишь избегая совсем уж вредной пищи

    Что нужно знать о диабете

    Возникновение этой болезни связано с нарушением выработки инсулина, вызывающим, состояние гипергликемии (повышение уровня глюкозы).

    Самая распространенная форма патологии – диабет второго типа. Наиболее часто он диагностируется после 40 лет. Его развитию способствуют:

    • малоподвижный образ жизни;
    • избыточный вес;
    • наследственность;
    • менопауза у женщин.

    Возникновению болезни предшествует промежуточное состояние, когда клетки перестают реагировать на инсулин и поглощать глюкозу, хотя количество гормона пока соответствует норме. Со временем уровень сахара повышается, а поджелудочная в ответ начинает вырабатывать еще больше инсулина. Но на его повышенную концентрацию клетки реагируют все слабее. В итоге развивается инсулинорезистентность, а в будущем – диабет.

    Такое состояние хорошо поддается коррекции. Все что требуется – снизить количество потребляемых легкоусвояемых углеводов. Это уменьшит нагрузку на железу и поможет избежать подъемов сахара.

    Диабет 1-го типа вызывается патологическими нарушениями поджелудочной, которая практически не вырабатывает инсулин.

    Таким пациентам приходится всю жизнь вводить гормон инъекционно. Преимущественно болезнь возникает в детском и подростковом возрасте.

    Каков бы ни был тип диабета, его основная проблема – высокий уровень глюкозы и углеводное голодание клеток. Нормализовать состояние помогает употребление «медленных» углеводов. Они не только предотвращают резкое повышение сахара, но и надолго сохраняют ощущение сытости. Также необходимо исключить жирную пищу, поскольку она увеличивает нагрузку на поджелудочную.

    Основные принципы питания

    Помимо соблюдения низкоуглеводной диеты, рекомендуется придерживаться еще ряда правил. А именно:

    • питаться часто, но небольшими порциями;
    • желательно употреблять пищу в одно и то же время;
    • количество углеводов, употребляемых за день, должно быть распределено равномерно;
    • заменить сахар сахарозаменителями.

    Также важно соблюдать режим дня, повысить физическую активность, избавиться от вредных привычек.

    Минусы диеты

    Главный отрицательный момент – ограничение в выборе продуктов. Многие приходится исключать, а для оставшихся подбирать соответствующий способ приготовления. К тому же, диетическая пища не всегда бывает вкусной. Вызывает определенные трудности и необходимость в частом питании, также бывает сложно найти перекус, который бы не содержал сахара.

    Многие искусственные сахарозаменители (например, на основе аспартама или сахарина) вредны для организма. Большинство из них плохо усваивается, а при передозировке способно вызывать желудочные расстройства и повышать риск холецистита.

    Рекомендуется употреблять натуральные заменители, однако и они полностью не лишены недостатков. Например, сахарозаменители на основе стевии могут вызывать вздутие живота и провоцировать расстройства кишечника.

    Что важно знать при составлении меню

    Для планирования меню можно пользоваться двумя методами: методом тарелки и подсчетом углеводов. Врач поможет выбрать подходящий именно вам.

    Метод тарелки позволяет контролировать размер порций. Он удобен тем, что избавляет вас от подсчета калорий. Используйте блюдо 23 см. На половину тарелки выложите некрахмалистые овощи, белок (мясо, рыба) — на четверть тарелки, крахмалистые овощи или крупы — на оставшуюся четверть тарелки.

    Смысл метода подсчета углеводов отражен в его названии. Подсчет углеводов, полученных с пищей в течение дня, поможет контролировать уровень глюкозы и подобрать дозировку инсулина. А также вы сможете планировать приемы пищи.

    Подсчет углеводов включает в себя отслеживание количества углеводов, которые вы едите и пьете каждый день. Поскольку в организме углеводы превращаются в глюкозу, они влияют на уровень глюкозы в крови больше, чем другие продукты. Подсчет углеводов может помочь вам контролировать уровень глюкозы в крови. Если вы принимаете инсулин , подсчет углеводов может помочь вам узнать, сколько инсулина нужно принимать.
    Количество углеводов в продуктах измеряется граммами. Чтобы узнать количество углеводов в продуктах:

    Большинство углеводов поступает из крахмала, фруктов, молока и сладостей. Постарайтесь ограничить потребление углеводов с помощью сахара или рафинированных злаков, таких как белый хлеб и белый рис. Вместо этого ешьте углеводы из фруктов, овощей, цельного зерна, бобов и нежирного или обезжиренного молока.

    Выбор продуктов для диабетиков строится с учетом гликемического индекса (ГИ). Продукты с ГИ до 55 практически не вызывают повышения глюкозы. А суть современной диеты в том и состоит, чтобы в рационе больше присутствовало пищи с низким ГИ.

    Что можно есть: список продуктов

    • Овощи: огурцы, цветная капуста, брокколи, кабачки, зелень, помидоры
    • Фрукты: грейпфруты, апельсины, несладкие зеленые яблоки, крыжовник, клубника
    • Молочные продукты: обезжиренное молоко, творог, кисломолочные продукты без добавления сахара, кефир
    • Крупы: бобовые, гречка, овсянка, коричневый рис
    • Мясо, рыба: нежирная рыба, говядина, индейка, курица
    • Сладости: только специальные продукты для диабетиков и в ограниченном количестве: батончики мюсли без сахара, диабетические галеты, варенье.
    • Напитки: кофе, чай, компоты без сахара
    • Хлеб: из муки грубого помола, хлебцы с высоким содержанием клетчатки
    • Другое: яйцо, растительные нерафинированные масла, морская капуста

    ГИ повышает термическая обработка, поэтому рекомендуется не разваривать пищу, и по возможности употреблять больше продуктов в сыром виде.

    Сейчас врачи стараются избегать полного запрета даже на вредные для диабетиков продукты. Речь идет о том, чтобы максимально ограничить жирную пищу, картофель, макароны, но не исключать полностью. Кроме того, при ограничении тех или иных продуктов учитывается деятельность пациента. Если человек занимается спортом, ему требуется углеводов больше, чем работнику умственного труда.

    Уменьшение в рационе углеводов, повышающих сахар, снижает потребность в препаратах. Употребление прежних дозировок может вызвать гипогликемию. Поэтому необходимо регулярно контролировать сахар и соответственно корректировать лекарственные дозы. Но делать это нужно только под наблюдением врача.

    ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. ВОЗМОЖНЫ ПОБОЧНЫЕ ЭФФЕКТЫ. НЕОБХОДИМА КОНСУЛЬТАЦИЯ СПЕЦИАЛИСТА.

    Использованные источники: yandex.by

    Как правильно питаться при ожирении печени

    Жировой гепатоз, или ожирение печени, – это первичный или вторичный патологический синдром, характеризующийся чрезмерным скоплением жира в гепатоцитах. Данное нарушение, связанное с повышенным риском развития цирроза, является глобальной проблемой современной гепатологии в частности и всей медицины в общем. Восстановление печени при ожирении – достаточно сложный и длительный процесс, в обязательном порядке включающий в себя изменение рациона питания, позволяющее добиться существенного улучшения.

    Причины и проявления неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП)

    НАЖБП представляет собой метаболическое заболевание, характеризующееся накоплением крупных капель жира внутри цитоплазмы и эндоплазматической сети гепатоцита. Данное состояние, развивающееся у лиц, не злоупотребляющих алкоголем, приводит к нарушению структуры печеночной клетки. В клинической терминологии оно называется неалкогольный стеатоз или стеатогепатит.

    К факторам, провоцирующим развитие заболевания, относят:

    • ожирение (особенно абдоминальное – при сосредоточении жира в области живота);
    • отягощенную наследственность (наличие стеатоза печени у близких родственников, абеталипопротеинемия);
    • нарушение процессов пищеварения и всасывания;
    • сахарный диабет II типа;
    • голодание, резкую потерю в весе (особенно при ожирении);
    • исключение из рациона белковой пищи;
    • синдром мальабсорбции, галактоземию;
    • аномальное повышение уровня липидов/ липопротеинов в крови;
    • прием некоторых лекарственных препаратов;
    • действие растительных и грибных токсинов;
    • криптогенные факторы;
    • хирургическое лечение ожирения.

    Диета при неалкогольной жировой болезни печени

    Пациентам, страдающим НАЖБП, показаны регулярные физические нагрузки и гипокалорийная диета. В данной ситуации суточная калорийность рассчитывается индивидуально, по специальной формуле, с учетом массы тела, уровня физической активности, пола, возраста, физиологических потребностей и реальных энергозатрат пациента.

    Всем без исключения больным настоятельно рекомендуется ограничить потребление жиров на 20–30 % от общей энергетической ценности, резко уменьшить количество поваренной соли и продуктов, богатых холестерином, полностью исключить субпродукты, сырокопченые колбасные изделия, яичный желток, икру, мясо и молочную продукцию с высоким содержанием жира. Также из пищевого рациона должны быть исключены блюда, жаренные и приготовленные во фритюре. Пациентам с нарушенной толерантностью к глюкозе и сниженной чувствительностью клеточных рецепторов к инсулину, рекомендуется отказаться от простых и ограничить потребление сложных углеводов. В то же время пища должна быть богата витаминами и натуральными пребиотиками (лук, чеснок, цикорий, топинамбур, артишоки, спаржа).

    Приступать к здоровому похудению следует очень осторожно, так как резкая потеря веса также может стать причиной развития неалкогольного стеатогепатита (вследствие увеличенного поступления в печень свободных жирных кислот). При НАЖБП наиболее эффективным и безопасным считается снижение массы тела за неделю на 1600 граммов для взрослых, и на 500 граммов – для детей.

    Медикаментозная терапия при НАЖБП

    Медикаментозное лечение жирового гепатоза печени предусматривает купирование патологического процесса в ткани печени. Для восстановления разрушенных мембран гепатоцитов и нормализации морфофункционального состояния печени используется лекарственный препарат Фосфоглив*. Это изготовленный из натурального растительного сырья комбинированный гепатопротектор, содержащий в своем составе эссенциальные фосфолипиды и тринатриевую соль глицирризиновой кислоты. Он обладает выраженным антиоксидантным, противовоспалительным и антифибротическим действием. При регулярном курсовом использовании препарата замедляется жировая инфильтрация печени, предотвращается потеря ферментов, усиливается защита гепатоцитов от воздействия токсинов, восстанавливаются структура и функция поврежденных мембран, ускоряется клеточная регенерация.

    Фосфоглив*, обладающий достаточно хорошей переносимостью, может быть использован как в качестве монопрепарата, так и в составе комплексной терапии. В ходе проведенных клинических исследований было доказано, что применение данного средства в течение 60 дней в 86,6 % случаев способствует достоверному улучшению самочувствия пациентов с диффузными изменениями печени и ускорению нормализации биохимических показателей крови.

    При наличии соответствующих показаний в составе комплексной терапии возможно использование лекарственных препаратов, влияющих на аппетит, обладающих гиполипидемическим или сахароснижающим действием.

    Использованные источники: yandex.by
    Цветок Кофе АрабикаПальма Рыбий ХвостБолезни Помидоров И Их ЛечениеФикус Мелани Уход В Домашних УсловияхБолезни Фикуса Бенджамина С ФотоКак Размножить Ремонтантную КлубникуБолезни Гладиолусов ФотоФикус Мелани Уход В Домашних УсловияхПосевной Календарь На 16 ГодБолезни Фикуса Бенджамина С Фото