Гранат – Состав, Полезные Свойства И Противопоказания К Употреблению

Содержание статьи:


  • Гранат: полезные свойства и противопоказания для употребления
  • Почему гранат полезен для мышц и сколько его есть? Вот что думают учёные из Швейцарии
  • Как правильно есть гранат: с косточками или без?
  • Польза и вред граната для здоровья: советы врача
  • Сколько калорий в гранате – с косточками и без косточек?
  • Гранат
  • Гранат: калорийность, помощь при похудении
  • Калорийность граната с косточками
  • Гранат
  • Гранат: полезные свойства и противопоказания для употребления

    Гранат представляет собой необычный фрукт, который в народе называют королем всех фруктов. Продукт содержит много витаминов, полезных веществ, а калорийность его при этом низкая. Богатый набор ценных компонентов и минимальное количество калорий объясняет полезность плодов для организма женщин и мужчин. Особую ценность гранат представляет для здоровья беременных. Продукт употребляют в свежем виде или добывают из него концентрированный сок, обладающий уникальным набором минеральных веществ и не имеющий косточек, что значительно облегчает его употребление. Правильное включение в рацион граната помогает предотвратить множество проблем со здоровьем.

    Химический состав

    Богатый химический состав граната объясняет его полезные свойства для человеческого организма. Наиболее важными и ценными считаются следующие компоненты:

    • витамины группы В — тиамин, цианокобаламин, рибофлавин;
    • аскорбиновая и никотиновая кислота;
    • необходимые дубильные вещества;
    • органические кислоты;
    • ценная клетчатка;
    • фруктоза и глюкоза;
    • умеренное количество железа, фосфора и цинка, кальция, магния и калия.

    Пищевая ценность продукта играет значительную роль в его пользе для человека. В плане состава БЖУ в нем отсутствуют жиры, количество белков составляет около 18 г, а углеводов — не менее 20-25 г на плод, который весит примерно 250 г.

    Калорийность 1 штуки граната — приблизительно 180-200 ккал при условии веса фрукта 200-250 г. В 100 граммах продукта без косточек — около 45-50 ккал, с косточками он более калорийный — 55-65 ккал. Свежевыжатый гранатовый сок содержит приблизительно 60-65 ккал на каждые 100 мл продукта.

    Полезные свойства

    После тепловой обработки ценность граната значительно снижается. Набор полезных компонентов в плодах и кожуре сохраняется только при употреблении их в свежем виде. Умеренное количество фрукта в рационе на постоянной основе оказывает следующее действие на организм:

    • стимулирует процессы кроветворения и является хорошей профилактикой анемии;
    • ослабляет симптомы и предупреждает обострение бронхиальной астмы;
    • нормализует уровень плохого холестерина в крови и препятствует отложению холестериновых бляшек;
    • укрепляет сосудистую стенку, предотвращает ломкость капилляров;
    • способствует очищению организма от токсинов и шлаков;
    • улучшает деятельность сердечной мышцы;
    • восстанавливает клетки печени и нормализует работу органа;
    • налаживает обменные процессы и используется для похудения;
    • оказывает седативное и укрепляющее действие на центральную нервную систему, предупреждает стрессы и нервные срывы;
    • обладает противовоспалительным, антисептическим, антипаразитным, анальгезирующим свойствами;
    • стимулирует регенерацию тканей;
    • предотвращает внутренние кровотечения;
    • нормализует работу кишечника при склонности к запорам и диарее;
    • улучшает функцию эндокринной системы, является хорошей профилактикой сахарного диабета и патологий щитовидной железы;
    • повышает умственную работоспособность, память и концентрацию внимания.

    Гранат обладает мочегонным эффектом, поэтому выступает в роли профилактического средства для предупреждения цистита, мочекаменной болезни, пиелонефрита, уретрита.

    Видео по теме: Как Узбеки быстро чистят Гранат!!!Узбекистан!!!

    Для мужчин свежий продукт особенно полезен, поскольку повышает выносливость, физическую силу, предотвращает патологии мочеполовой системы, улучшает эректильную функцию и препятствует развитию импотенции.

    Женщинам гранат помогает снять спазмы и боль в период менструации, нормализует гормональный фон, ослабляет яркие симптомы климакса и приводит организм в норму, укрепляет ногти, волосы, состояние кожных покровов. Во время беременности он насыщает нужными витаминами и минералами.

    Для детей плоды также полезны, поскольку укрепляют иммунитет, улучшают умственную деятельность, восполняют дефицит необходимых веществ и предотвращают частые простудные и вирусные заболевания, проблемы с пищеварением.

    Возможный вред

    Несмотря на уникальный набор ценных веществ и пользу, употребление плодов и свежего сока граната может нанести вред здоровью. Существует несколько противопоказаний, которые станут препятствием для включения в рацион королевского фрукта:

    • хронические запоры или диарея, склонность к ним;
    • тяжелые нарушения пищеварения с наличием спаек в кишечнике;
    • период после оперативного вмешательства на органах пищеварительного тракта;
    • проблемы с повышенной чувствительностью зубов;
    • крупные конкременты в почках;
    • гиперчувствительность к продукту;
    • возраст до 3 лет;
    • хроническая форма геморроя;
    • повышенный уровень кислотности желудочного сока;
    • язвенная болезнь в стадии обострения;
    • острый колит с выраженным болевым синдромом.

    В период беременности гранат не вреден, употреблять его разрешается, но в умеренных количествах и после консультации со специалистом. При употреблении натурального сока рекомендуется разбавлять его водой в соотношении 1:2.

    При одновременном приеме граната с сильнодействующими диуретиками следует быть внимательнее, поскольку продукт может усиливать эффект медикаментов, что приведет к осложнениям течения основного заболевания.

    Можно ли от граната поправиться

    Некоторые женщины и мужчины, которые придерживаются определенной диеты, утверждают, что при употреблении фрукта начинают толстеть, а после этого худеть не получается. Но ученые выяснили, что поправиться от самого продукта невозможно. Обычно подобный эффект наблюдается у тех пациентов, которые пытаются худеть, питаясь большим количеством фруктов, содержащих сахара. Это приводит к обратному эффекту, из-за которого человек начинает толстеть, связывая это с употреблением плодов граната.

    Однако непосредственно от этого фрукта поправиться не получится, поскольку он не содержит большого количества сахара. При умеренном употреблении плоды только помогают снизить вес, насыщая организм и подавляя острое чувство голода.

    Особенности употребления

    Чтобы плоды принесли исключительно пользу, следует придерживаться нескольких правил. Здоровому человеку в день разрешается съедать не более 3 плодов среднего размера. Особенно ценным продуктом гранат станет для тех, кто придерживается диеты, поскольку помогает тонизировать организм, который в этот период ослаблен. Тем, кто имеет какие-либо заболевания органов желудочно-кишечного тракта или мочевыделительной системы, следует ограничить количество фруктов до 1 в стуки.

    Не рекомендуется есть плод натощак, чтобы не спровоцировать стойкий запор. Оптимальным вариантом станет его употребление в дневное время или непоздним вечером. Перед сном есть зерна граната не рекомендуется, поскольку мочегонный эффект не позволит провести спокойную ночь по причине частых позывов к мочеиспусканию.

    Гранатовый сок

    При невозможности употреблять свежие фрукты рекомендуется пить гранатовый сок. Лучше, чтобы это был натуральный продукт, а не консервированный и приобретенный в магазине. Если другого варианта нет, следует обращать внимание на сроки, указанные на упаковке, и на состав. В нем не должно быть ничего лишнего, только плоды граната. Такой продукт разрешается употреблять в разбавленном виде. Детям разбавлять его следует в соотношении 1:1 водой, взрослым можно уменьшить количество воды и взять 2 части сока.

    Рекомендуется выбирать продукт в стеклянных бутылках, поскольку в пластмассовой таре сохранить пользу практически невозможно. Крышка не должна быть вздутой или поврежденной. Цена на такой продукт высокая, а срок хранения не превышает 6 месяцев. В сутки взрослому разрешается выпить не более 400 мл сока, детям до 5 лет — максимум 100 мл, школьникам — стакан.

    Натощак принимать продукт не рекомендуется, поскольку это может спровоцировать воспаление и раздражение слизистой оболочки желудка. Не стоит пить сок перед сном во избежание ярко выраженного мочегонного действия.

    Использованные источники: yandex.by

    Почему гранат полезен для мышц и сколько его есть? Вот что думают учёные из Швейцарии

    В чём польза граната? Кому не стоит есть гранат? Сколько его нужно есть, чтобы укрепить мышцы?

    Разбираемся вместе с нутрициологами.

    Гранат — любимый многими фрукт (который на самом деле ягода). Из него делают соки, соусы, его едят в свежем виде, а зёрнами нередко украшают завтраки и десерты. Недавно учёные из Швейцарии выяснили, что среди прочего гранат положительно сказывается на здоровье мышц и костей, особенно для людей в возрасте.

    Лиза Гильман. член Британской ассоциации нутрициологов, руководитель отдела нутрициологии холдинга «Атлас»

    Гранат совершенно не опасен, если только у вас нет на него аллергии.

    Видео по теме: Вы тоже всегда ели ГРАНАТ с косточками? Это видео для вас!

    Видео по теме: Можно ли есть косточки граната?

    Видео по теме: Можно ли есть гранат вместе с косточками

    Что говорят учёные?

    Исследователи из Федеральной политехнической школы Лозанны и Швейцарского института биоинформатики подтвердили, что гранат помогает бороться с возрастными изменениями мышц и скелета. Известно, что с возрастом мы теряем мышечную и костную массу — это сказывается не только на способности заниматься спортом, но и на здоровье в целом. Новое исследование показывает, что эти нежелательные процессы можно компенсировать или как минимум замедлить — как раз с помощью граната.

    Всё дело в особом соединении — уролитине A. Как раз оно и содержится в гранате. Уролитин помогает лучше функционировать митохондриям — органам в клетке, которые отвечают за обеспечение её энергией. В ходе эксперимента учёным удалось выяснить, что уролитин стимулирует создание новых митохондрий — так же, как и физическая активность. Кроме того, это единственное соединение, которое восстанавливает способность клеток избавляться от «сломанных» митохондрий. У молодых людей этот процесс протекает сам по себе, но с возрастом он замедляется или вовсе сходит на нет. Это, в свою очередь, провоцирует потерю костной и мышечной массы и общую слабость.

    Чем ещё полезен гранат?

    Ксения Чёрная. член российского союза нутрициологов и диетологов, сооснователь онлайн-школы PRO-Здоровье

    В гранате содержатся фосфор, кальций и магний. Это минералы, которые укрепляют стенки сосудов и помогают кровообращению. Также фрукт насыщен витамином С и в зимний сезон очень полезен.

    Популярно мнение, что гранат повышает уровень гемоглобина. Это миф. Железо содержится только в кожуре плода, а её мы, как правило, не едим. К тому же в растительных продуктах в принципе присутствует негемовое железо, которое только на 5-10% усваивается организмом.

    Чтобы получить вещество, восстанавливающее внутреннюю стенку сосудов, нужно употреблять в пищу косточки граната. Глотать их необязательно, достаточно тщательно прожевать и выплюнуть.

    Видео по теме: У многих дома есть ДЕНЕЖНОЕ ДЕРЕВО. Но они даже не догадываются что оно творит с телом

    Видео по теме: ВРАЧ: ГРЕЦКИЙ ОРЕХ КРАЙНЕ ПРОТИВОПОКАЗАН ЛЮДЯМ С... ЧТО ТВОРИТ ГРЕЦКИЙ ОРЕХ?

    Лиза: В гранате преобладают полифенолы — фитохимические вещества, обладающие полезными свойствами. Так, пуникалагин — мощный антиоксидант с противовоспалительным эффектом. Также гранат — отличный источник клетчатки, витамина С и других полезных веществ. Лучше есть гранат целиком, а не в виде сока, в котором нет так необходимой нам клетчатки.

    Видео по теме: Ешьте гранат с косточками - Советы - Интер

    В одной чашке семян граната массой около 150 г содержится 7 г клетчатки, 3 г белка, 30% суточной нормы витамина С, 36% суточной нормы витамина К, 16% суточной нормы фолата (важен для образования новых клеток крови и работы нервной системы) и 12% суточной нормы калия.

    Чем может быть опасен гранат?

    Ксения: Обращу внимание, что килограммами гранат есть не стоит. Он содержит высокое количество фруктозы, а это чревато как минимум набором лишнего веса и проблемами с пищеварением. Также не рекомендую пить гранатовый фреш. Людям, у которых уже имеются проблемы с желудочно-кишечным трактом, лучше вообще воздержаться от употребления этого фрукта.

    Лиза: Что касается гранатового сока, большое количество концентрированного напитка может вызвать побочные эффекты, если вы принимаете разжижающие кровь препараты. В таком случае необходима консультация лечащего врача.

    Сколько граната можно есть в день?

    Лиза: Ограничений по количеству нет, но есть общая рекомендация по ежедневному потреблению фруктов. Это 2-3 порции или 160-300 г фруктов в день.

    Использованные источники: yandex.by

    Как правильно есть гранат: с косточками или без?

    У гранатов есть масса полезных свойств, но фрукт этот кислый и не для всех подходит. Ещё больше вопросов вызывают мелкие белые косточки внутри семян: можно ли их есть или лучше помучаться, но убрать?

    Видео по теме: Гранат можно есть с косточками? Польза и вред, противопоказания

    Факты о гранате

    Гранат – это многолетний теплолюбивый кустарник, произрастающий в основном на территории Средней Азии, Кавказа и Ближнем Востоке. Плоды граната покрыты твердой кожурой, цвет варьируется от желтого до темно-красного. В пищу употребляются только мелкие полупрозрачные зерна, количество которых в одном плоде может доходить до 600.

    Употреблять гранатовые семечки можно не только свежими, но и сушеными. Чаще всего их измельчают в порошок и добавляют к чаю или другим напиткам.

    В кулинарии гранат ценится за свой пикантный кисловатый вкус. Из него делают сок, алкогольные напитки, кислые соусы, варенье и массу блюд на его основе.

    Пищевая ценность, калорийность граната

    Порция гранатовых зерен (174 грамма) содержит:

    Клетчатка: 7 граммов;

    Общие калории: 52,7 граммов;

    Витамин C: 29 мг;

    Витамин K: 47 мкг;

    Альфа-токоферол (витамин A): 1,7 мг;

    Видео по теме: ВРАЧ: Суставы не будут болеть даже в 90 лет, если 1 раз в день кушать...

    Фолиевая кислота: 103 мкг;

    Designed by azerbaijan_stockers/freepik

    Сладость зернам граната придает в основном фруктовый сахар (фруктоза), однако, из-за обилия аскорбиновой и других кислот он практически не чувствуется. При этом калорийность граната крайне небольшая: всего 234 ккал на порцию. Это делает его прекрасным диетическим продуктом

    Чем полезен гранат

    Как уже было сказано, зерна граната отличаются выраженной кислинкой и всё благодаря большому количеству органических кислот. Основной является вовсе не аскорбиновая, как можно подумать, а пуническая и её производная – пуникалагин. Согласно некоторым исследованиям, именно он представляет главную ценность граната и гранатового сока.

    Ещё один важный антиоксидант – это танины. Именно благодаря им после граната слегка вяжет рот, а гранатовый сок имеет терпкий привкус. Танины чрезвычайно полезен для здоровья кишечника и обладает противомикробными свойствами.

    В ряде клинических экспериментов было установлено, что гранат полезен для:

    Профилактики сердечно-сосудистых заболеваний;

    Укрепления иммунной системы;

    Профилактики артрита и артроза;

    Развития физической выносливости и поддержка работоспособности;

    Профилактики некоторых онкологических заболеваний (рак простаты, молочной железы, прямой кишки).

    Возможный вред граната

    Достоинства этого фрукта частенько оборачиваются его же недостатками.

    Начнем с того, что любые кислые продукты, если есть их килограммами, сильно влияют на pH баланс во рту и желудке. Ну а где повышенная кислотность, там и разные неприятности с зубами, изжога и боли в животе

    Видео по теме: Эти 7 продуктов моментально растворят ТРОМБЫ в сосудах

    Так что людям, страдающим от хронического гастрита, гастродуоденита, или тем более язвы желудка и 12-перстной кишки, лучше гранат не есть, чтобы не вызвать очередное обострение.

    Не рекомендуется гранат и людям, страдающим от запоров, колитов, синдрома раздраженного кишечника, болезни Крона.

    Ну и, конечно, любой фрукт, если его переесть, способен вызвать массу неприятностей с кишечником в виде диареи и боли в животе.

    Однако самый серьезный возможный вред граната – это пищевая аллергия. Впрочем, и тут он не чемпион: намного чаще встречается аллергия на клубнику и цитрусовые. Но тем не менее, если вы ощущаете кожный зуд, першение в горле, отеки после употребления граната, отнеситесь к этим симптомам серьезно и откажитесь от фрукта.

    Совместимость с лекарствами

    Также гранатовый сок взаимодействует с некоторыми препаратами, поэтому непременно проконсультируйтесь с врачом:

    Антидепрессанты и нейролептики;

    Некоторые противорвотные препараты (ондансетрон);

    Противогипертензивные препараты из категории ингибиторов АПФ. В этом случае возможно сильное падение АД.

    Кроме того, гранат ингибирует важный фермент печени цитохром P450, из-за чего может снизиться эффективность усвоения лекарств. Такой же эффект дает и грейпфрут, который, например, нельзя есть, если вы принимаете противозачаточные.

    Видео по теме: ВОТ ЧТО ТВОРИТ ГРАНАТ! РЕАЛЬНАЯ ПОЛЬЗА И ВРЕД ГРАНАТА

    Едят ли гранатовые косточки?

    Ну а теперь ответ на главный вопрос: можно ли есть гранат вместе с косточками. Собственно, в них всё самое полезное, поэтому ответ – да, ещё как можно

    В косточках основная часть клетчатки граната, полезных минералов (железо, кальций, магний, калий, йод), в косточках основные витамины. Ну и скажите на милость, оно вам зачем: выковыривать косточки из мякоти или плеваться за столом?

    Однако советы для язвенников и пациентов с гастритами сохраняются в силе: лучше на гранат не налегать, или вовсе отказаться от него.

    Designed by Racool_studio/freepik

    Можно ли давать гранат детям?

    Поскольку перед нами потенциально аллергенный продукт, предлагать ребенку гранат в раннем возрасте нежелательно. К тому же гранатовые зерна довольно мелкие, ими легко подавиться.

    Педиатры советуют давать детям гранат не ранее 3-летнего возраста. К этому времени пищеварительная система полностью сформирована, малыш уже научился держать ложку и хорошо жевать.

    Однако даже в этом случае желательно гранат измельчать и смешивать с каким-нибудь напитком, или же добавлять в кашу. Гранатовые семечки достаточно грубые и потому могут вызвать несварение. Обычная порция для маленького ребенка – не более 1 столовой ложки.

    Можно ли гранат при беременности?

    Есть некоторые исследования, что гранатовые зерна и сок потенциально опасны для будущего ребенка. В частности, в работе ученых из Великобритании и США от 2018 года, говорится, что прием добавок с гранатом некоторым образом связан с ограничением роста плода в утробе. Правда, исследование проводилось только на лабораторных мышах и ничего не говорит о влиянии на человека.

    Видео по теме: Самый ПРОСТОЙ и ДОСТУПНЫЙ СПОСОБ вырастить ГРАНАТ дома

    В сущности, гранат при беременности можно, если только у вас нет аллергии и вы не страдаете от пониженного давления. В таком случае им лучше не увлекаться. Лучше не есть гранат и во время кормления грудью, дабы не вызвать каких-то негативных реакций у ребенка

    Любые фрукты и овощи полезны беременным, а гранат может сыграть весьма положительную роль:

    Снижение тяжести токсикоза (если тошнит советуют есть что-нибудь кислое и терпкое);

    Укрепление сосудистых стенок.

    Можно ли есть гранатовые косточки при сахарном диабете?

    У диабетиков особая проблема с выбором продуктов. Поскольку приходится считать каждый углевод, фрукты и сладкие плоды не всегда в этом деле помощники.

    Но за гранатовые зерна можно не беспокоиться. Гликемический индекс (ГИ) граната не превышает 35 пунктов, что в целом довольно низкий показатель. Однако лучше не увлекаться и не съедать более 100 граммов в сутки, поскольку фруктоза в целом не слишком полезна для диабетиков.

    Ещё один момент: есть натощак гранаты не рекомендуется, поскольку они возбуждают аппетит, а это контрпродуктивно при ожирении.

    Чего диабетику точно стоит избегать, так это гранатового (как и любого другого свежевыжатого) сока. В нем совсем нет клетчатки, поэтому он быстро усваивается и повышает сахар. К тому же в покупные соки чаще всего в него добавляют сахар, чтобы сгладить кислый вкус

    Видео по теме: Самый ПРОСТОЙ и ДОСТУПНЫЙ СПОСОБ вырастить ГРАНАТ дома

    Как выбрать и правильно хранить гранат

    Если вы любите гранаты, то покупайте их в сезон. В Россию их завозят в основном из Средней Азии, Азербайджана и Армении примерно с сентября и до конца ноября.

    Покупая гранат, первым делом обратите внимание на:

    Целостность кожуры. Она должна быть без порезов и вмятин;

    Цвет. Яркий и глубокий;

    Форма. Спелые гранаты имеют некоторую шишковатость, кожица у них тонкая и неплотная;

    Вес. Спелый плод обычно увесистый.

    Хранить спелые гранаты желательно не дольше недели при комнатной температуре (от +18 до +24 градусов) и не более месяца в холодильнике. Влажность при этом не должна быть слишком высокой, иначе фрукт быстро испортится.

    Если гранат очищен и нарезан, он почти не хранится. Лучше съесть его в течение ближайших двух дней.

    Designed by master1305/freepik

    Можно ли есть гранаты целиком с косточками? Да, можно. Но только, во-первых, лучше не переедать, иначе можно нарваться на несварение, и, во-вторых, помнить о своих противопоказаниях. Аллергия, гастрит, язва и прочие хронические болячки желудка с гранатом не совместимы.

    Во всех прочих случаях это чрезвычайно полезный и вкусный фрукт. Ешьте смело и будьте здоровы!

    Использованные источники: yandex.by

    Польза и вред граната для здоровья: советы врача

    В Армении гранат символизирует плодородие и удачу, в Израиле он обязателен на новогоднем столе, в Азербайджане ему посвятили праздник, а в Иране — поставили памятник. Разбираемся, что нужно знать о гранате, чем он полезен и как его правильно выбрать?

    Видео по теме: Как Узбеки быстро чистят Гранат!!!Узбекистан!!!

    В переводе с латинского granatus означает «зернистый», а в Древнем Риме гранат так и называли — зернистое яблоко. В гранате полезно все: каждая его часть содержит вещества и микроэлементы, которые используются и в кулинарии, и в медицине.

    Материал проверила Евгения Маевская, кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог и диетолог клиники GMS Clinic, преподаватель кафедры пропедевтики внутренних болезней и гастроэнтерологии МГМСУ

    Что надо знать о гранате

    Гранат — фрукт теплолюбивый, поэтому лучше всего растет на Ближнем востоке, Кавказе, в Африке и Азии. Основной сезон созревания — с сентября по ноябрь, но благодаря длительному сроку хранения в магазинах его можно купить круглый год.

    Когда-то гранат ценился наравне с медом и зерновыми культурами, а древние греки и римляне отмечали не только вкус, но и пользу этого фрукта. Гранату сложно найти равных по количеству витаминов и минералов: благодаря ряду исследований ученые выяснили, что он снижает риск развития различных заболеваний [1].

    Калорийность и питательная ценность

    В одной порции зерен граната (приблизительно 174 грамма) содержится [2]:

    Видео по теме: Что один КИВИ может сделать с организмом

    • Пищевые волокна — 7 грамм (3% от суточной нормы)
    • Белок: 3 грамма (2,2% от суточной нормы)
    • Витамин С: 10,2 мг (30% от суточной нормы)
    • Витамин К: 1:.4 мг (36% от суточной нормы)
    • Фолиевая кислота: 18 мкг (16% от суточной нормы)
    • Калий: 236 мг (12% от суточной нормы)

    Также, несмотря на свою сладость, гранат считается низкокалорийным продуктом (83 калории на 100 гр), поэтому его можно смело включать в диеты.

    Польза граната

    Большой набор витаминов и минералов, которые содержит этот фрукт, приносит пользу организму.

    Гранат — мощный антиоксидант

    Гранат содержит два вещества, которые эффективно защищают от вредных воздействий и токсинов, а также предотвращают преждевременное старение:

    • Пуникалагин, содержащийся в соке и кожуре граната, согласно исследованиям, обладает большей антиоксидантной активностью, чем зеленый чай и красное вино [3].
    • Пуническая кислота используется в приготовлении гранатового масла, часто применяемого в косметических целях.

    Оба эти компонента оказывают благотворное воздействие на организм, снижают риск различных заболеваний и способствуют регенерации клеток.

    Снижает воспаление

    Хроническое воспаление может стать причиной многих серьезных заболеваний. Гранат обладает мощными противовоспалительными свойствами благодаря высокому содержанию все тех же пуникалагинов. Исследования показали, что этот компонент останавливает воспалительные процессы и укрепляет иммунную систему.

    Понижает давление

    Гипертония приводит к сердечным приступам и инсультам. Медицинский эксперимент показал, что люди, страдающие этой болезнью, начинали чувствовать себя лучше после ежедневного употребления 150 мл гранатового сока на протяжении двух недель. А их артериальное давление снизилось до нормальных показателей [4].

    Способствует борьбе с артритом

    Артрит — воспаление в суставах. Растительные соединения в гранате обладают противовоспалительным эффектом, который может помочь ослабить интенсивность этого процесса. Исследования показали, что экстракт граната облегчает течение болезни у мышей, а также может блокировать повреждение сустава у людей с остеоартрозом.

    Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний

    Сердечно-сосудистые заболевания — одна из самых распространенных причин смерти в мире. К их развитию приводит множество факторов, начиная от наследственности и заканчивая постоянным стрессом. Благодаря пунической кислоте, которая содержится в гранате, он помогает защитить организм от развития данных заболеваний. Испытания показали, что у 51 человека с высоким уровнем триглицеридов (показатель избыточного уровня жира в крови) при ежедневном употреблении 800 мг масла семян граната этот показатель снизился. Во время еще одного исследования выяснилось, что после употребления гранатового сока у людей с диабетом 2 типа падает уровень «плохого» холестерина в крови.

    Помогает в борьбе с бактериальными и грибковыми инфекциями

    Вещества, содержащиеся в гранате, помогают уменьшить количество микроорганизмов, которые вызывают бактериальные и грибковые инфекции. Употребление фрукта положительно влияет на слизистую рта и предотвращают развитие гингивита, пародонтита и стоматита.

    Улучшает память

    Исследования показали, что целебные свойства граната могут улучшать память. Два грамма экстракта этого фрукта способствуют ее восстановлению после операционного наркоза. Еще один эксперимент с 28 пожилыми людьми показал, что стакан гранатового сока в день улучшает вербальную и зрительную память. А с помощью опытов на мышах удалось установить, что гранат может помочь в борьбе с болезнью Альцгеймера.

    Повышает выносливость

    Гранат богат пищевыми нитратами, которые улучшают физическую работоспособность. 19 спортсменам за 30 минут до тренировки давали по одному грамму экстракта граната. В результате у них значительно усилился кровоток, повысилась выносливость, а эффективность упражнений, которые они выполняли, повысилась.

    Вред граната

    Несмотря на неоспоримую пользу, которую гранат приносит организму, при некоторых заболеваниях стоит относиться к его употреблению с осторожностью. Гранатовый сок понижает давление, поэтому гипотоникам стоит воздержаться от его употребления. Из-за высокого уровня кислотности гранатовый сок также противопоказан тем, кто страдает от гастрита и язвенной болезни. Не стоит увлекаться употреблением граната людям, склонным к запорам. В целом, гранатовый сок стоит пить всегда разбавленным, иначе он может раздражать слизистую, а затем полоскать рот, чтобы сохранить зубную эмаль.

    Комментарий эксперта

    Евгения Маевская, кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог и диетолог клиники GMS Clinic, преподаватель кафедры пропедевтики внутренних болезней и гастроэнтерологии МГМСУ

    Можно ли есть гранат с косточками?

    Во всем нужно знать меру. Если вы не употребляете гранат килограммами, а ограничиваетесь одним-двумя плодами, проблем со здоровьем при употреблении плода с косточками обычно не возникнет.

    Чем полезны косточки граната?

    Зерна граната содержат в большом количестве жиры, в частности, ненасыщенные жирные кислоты (до 67%), из которых основную часть составляет Омега-3 ПНЖК — линоленовая кислота, в гранате есть также и уникальная пуниковая кислота. К тому же зерна содержат немного токоферолов, стеринов, стероидов и цереброзиды. С ними связаны антиоксидантная и противовоспалительная активность граната.

    Поверхностная оболочка семян граната состоит из лигнина, этот признанный энтеросорбент служит залогом нормальной кишечной микрофлоры и частично может компенсировать дефицит клетчатки в рационе. То есть гранат поддерживает микробиоту и обеспечивает нормальный стул. Из макроэлементов в гранате содержатся фосфор, калий, кальций и в меньшей пропорции — натрий, железо, цинк, марганец, медь и селен. Из витаминов максимально представлен С и группа В.

    Можно ли в домашних условиях делать отвар из косточек и перепонок или лучше покупать готовый? Действительно ли эти части граната полезны?

    Перепонки содержат довольно много танина (группа фенольных соединений из галловой кислоты и флавоноидов), порядка 15-30%, что обусловливает вяжущие свойства граната, его антибактериальную активность, противовоспалительный и антидиарейный эффекты. Максимум танинов сосредоточено в кожуре. Можно приготовить отвар в домашних условиях, он будет полезен, например, при небольшом воспалении ротоглотки, зуде при дерматозах и легком расстройстве стула, но вряд ли при более серьезных ситуациях. Промышленный вариант будет более концентрированным и чуть более эффективным, но если у вас будет серьезная пищевая токсикоинфекция, то и это не спасет.

    Насколько гранат можно заменить, например, экстрактом в таблетках?

    Говорить о равноценности граната и его экстракта сложно, так как эффект, прежде всего, будет зависеть от качества конкретного экстракта. Стоит учитывать, что кожура и перепонки содержат еще и полезные пищевые волокна — пектины, а также лигнин, чего обычно нет в таблетированной форме и экстрактах. В связи с чем плод целиком полезнее, чем сок, концентраты и экстракты.

    Сколько гранатовых зерен нужно употреблять в день, чтобы получить максимум пользы и при этом избежать аллергических реакций и каких-либо нежелательных последствий?

    На зерна граната приходится около 10% всей массы среднего плода, а их состав сильно разнится от сорта, времени сбора и особенностей культивирования, поэтому единых рекомендаций для всех сортов быть не может. Выбирайте спелый плод, сезонный для каждого региона. Скорее речь должна идти об употреблении регулярном (примерно раз в 7-10 дней) и умеренном (один-два плода с косточками). И не стоит увлекаться свежевыжатым соком, его польза преувеличена: помимо минорных биологически активных веществ, в частности полифенольных соединений (эллаготанины, антоцианы, эллаговая кислота), там содержится масса простых углеводов (глюкозы и фруктозы), что минимизирует почти всю пользу. С помощью сока анемию вылечить невозможно (мало усвояемого железа), а вот проблемы с углеводным обменом приобрести вполне реально. Аллергия не зависит от количества употребленного в пищу вещества, поэтому либо она проявляется, либо нет. Относительно запоров, желудочной или кишечной диспепсии за счет раздражающего (кислого) действия на желудок и кишечник, развития анемии (танины способны образовывать комплексы с железом) и гипотонии (падении АД) риск минимальный, если вы не адепт натуропатии и не принимаете натуральный сок, отвары, порошки и настойки по каждому поводу в больших количествах.

    Как выбрать и хранить гранат

    При покупке граната в первую очередь стоит обратить внимание на цвет кожуры. Он должен быть ярким, глубоким. Спелость плода выдает тонкая оболочка и «шишковатый» вид, как будто зерна выпирают изнутри. Фрукт должен быть достаточно увесистым: чем он тяжелее, тем выше вероятность, что он окажется спелым и сочным. Гранат можно простукивать также, как и арбуз. Созревший фрукт звучит громко и звонко, а незрелые плоды, наоборот, издают глухой звук.

    При правильных условиях хранить этот фрукт можно достаточно долго, но многое зависит от температуры и сорта. Для длительного хранения комнатная температура (18–24°) не подходит, гранат может высохнуть, поэтому в таких условиях съесть его надо в течение недели. Лучше всего оставить плод в холодильнике, где он может пролежать до двух месяцев при отсутствии повышенной влажности. Если гранат уже разрезан и очищен, то употребить его стоит в течение двух-трех дней.

    Использованные источники: yandex.by

    Сколько калорий в гранате – с косточками и без косточек?

    Люди, которые придерживаются диеты, в большинстве случаев стараются рассчитать суточную норму калорий и с этой целью изучают пищевую ценность тех или иных продуктов. Сегодня речь пойдет об удивительной на вкус и крайне полезной ягоде – гранате. Многие причисляют такой плод к категории фруктов, но это самая настоящая ягода. Давайте обсудим, сколько калорий в гранате.

    Сколько калорий в 1 гранате?

    Калорийность граната с косточками

    Чаще всего гранаты употребляют в пищу в свежем виде. Хотя многие обожают свежеотжатый сок и готовят на его основе пикантные соусы. Сколько калорий в гранате с косточками? В порции весом в 100 насчитывается 70 килокалорий. Разумеется, речь идет об очищенных зернышках. Пищевая ценность может отличаться в зависимости от сорта граната.

    Как показывает практика, такая величина является средней. Один плод весит примерно 250 г. Если его очистить, то калорийность будет составлять около 130 килокалорий. А вот в ягодах весом свыше половины килограмма пищевая ценность составляет ориентировочно 260 килокалорий.

    В гранатовых зернышках без косточек содержится немного меньше калорий. Сколько калорий в гранате без косточек? Около 50 килокалорий из расчета на 100 г продукта. Как уже было сказано, многие люди любят наслаждаться вкусом гранатового сока. Полезным считается только свежеотжатый напиток. В пастеризованном соке граната содержится высокая концентрация сахара и прочих добавок. Энергетическая ценность свежеотжатого гранатового сока ориентировочно составляет 54 килокалорий из расчета на 100 г продукта.

    На заметку! Чем слаще гранат, тем больше сахара содержится в нем. Соответственно, пищевая ценность напитка может быть и больше. Все зависит от сорта ягоды.

    В различных кухнях мира, особенно восточных, готовят из граната вкуснейший соус. Основой такого угощения становится свежеотжатый сок, который нужно уваривать до сгущения. В соус добавляют ароматные пряности, свежеотжатый сок лимона и сахарный песок. Как вы понимаете, пищевая ценность соуса будет относительно высокой – в порции весом в 100 г насчитывается ориентировочно 270 килокалорий.

    На заметку! Чтобы почерпнуть исключительную пользу, ежедневно нужно съедать не более одного маленького либо половины большого гранатового плода. Учтите, что в зернышках содержится высокая концентрация лимонной и яблочной кислот.

    Химический состав

    Калорийность граната с косточками

    Славится гранат не только своими вкусовыми качествами. Такая ягода обладает еще и богатейшим компонентным составом. В зернышках вообще нет жиров, зато в достаточном количестве содержатся клетчатка, протеин растительного происхождения и углеводы. Помимо этого, гранаты обогащены золой, кислотами органического типа, пищевыми волокнами.

    На заметку! Примерно 81 г из 100 приходится на очищенную водичку. Еще 14 г занимают углеводы и около 1 грамма – белки.

    Компонентный состав:

    • аскорбиновая кислота;
    • магний;
    • токоферол;
    • фосфор;
    • никотиновая кислота;
    • кальций;
    • ретинол;
    • феррум;
    • натрий;
    • витамины из группы В;
    • калий и др.

    Гранатовые зернышки поистине полезны для человеческого организма. Примерно 35% от общего количества микро- и макроэлементов приходится на витамин В6. Благодаря этому компоненту укрепляется иммунная система, улучшается состояние кожных покровов, исчезает патологическая усталость, нормализуются все обменные процессы.

    Не нужно пугаться, что в составе граната столько углеводов. Они легко усваиваются, да еще и выполняют функцию проводника. Легкая усвояемость углеводов обеспечивает полноценное всасывание витаминов, микро- и макроэлементов в ткани.

    На заметку! Гранаты рекомендуется кушать людям, страдающим анемией.

    Поговорим о пользе

    Калорийность граната с косточками

    Гранаты в любом виде, за исключением пастеризованных соков, полезны всем без исключения, независимо от возраста. Достаточно просто взглянуть на их компонентный состав. Так, гранатовые зернышки рекомендуют кушать женщинам во время менструального кровотечения. Таким способом можно восполнить дефицит железа, повысить гемоглобиновый уровень, успокоить нервную систему, минимизировать болезненные ощущения.

    Невероятную пользу гранат дарит и представителям сильной половины человечества. С возрастом ухудшается кровообращение, нервные срывы, стрессовые ситуации пагубно влияют на работу органов мочеполовой системы. Чтобы восстановить либидо, усилить эрекцию, нормализовать работу нервной и сердечно-сосудистой систем, мужчинам нужно вводить гранаты в свой рацион.

    От такой ягоды не нужно отказываться и деткам. В первую очередь бордовые зернышки ценятся за компонентный состав. Это помогает поддерживать витаминно-минеральный запас на должном уровне, а также постоянно восполнять израсходованную энергию.

    Полезные свойства:

    • нормализация функционирования пищеварительного тракта;
    • снижение концентрации сахара в крови;
    • укрепление сосудистых стенок;
    • улучшение эластичности кровеносных сосудов;
    • выведение из организма токсинов и других вредных соединений;
    • восстановление психоэмоционального фона;
    • заряд энергией;
    • укрепление иммунной системы;
    • болеутоляющее воздействие;
    • нормализация сна.

    Вообще, такую ягоду рекомендовано кушать всем, кто страдает от патологической усталости. Особенно полезен гранат в зимний период, когда организм истощен и нуждается в восполнении витаминного запаса. Но не стоит забывать, что все необходимо есть в меру.

    Также специалисты пришли к выводу, что гранатовые зернышки хорошо влияют на умственную деятельность. Активизируется работа мозга, улучшается кровообращение, память.

    А есть ли вред?

    Калорийность граната с косточками

    Недаром в народе говорят — все хорошо в меру. Если злоупотреблять гранатами, то со временем организм будет реагировать иначе. Стоит запомнить, что деткам в возрасте до одного года кушать эту ягоду нельзя. Также нежелательно употреблять гранат в любом виде при обострении дерматитов и аллергических реакциях.

    Противопоказания:

    • язвенные заболевания;
    • частые запоры;
    • гастрит в фазе обострения.

    Какой будет реакция организма, зависит непосредственно от количества съеденного граната. Даже самую сладкую ягоду в большом количестве скушать не удастся. Это знает каждый человек, кто любит такой продукт. Но все равно врачи установили свою норму потребления граната в день. Взрослые люди без вреда для здоровья в сутки могут скушать не более 200 г, а вот деткам разрешается давать около 150 г. Что касается свежеотжатого сока, то его выпивают не более 300 мл за день.

    На заметку! Свежеотжатый сок граната слишком концентрированный. Содержащиеся кислоты будут оказывать разрушительное воздействие на эмаль зубов. Поэтому такой напиток перед употреблением рекомендуется разбавлять фильтрованной водичкой.

    Разумеется, стоит учитывать калорийность продукта. И не забывайте, что сорт ягоды влияет на ее пищевую ценность.

    Читайте также:

    Гранаты, безусловно, — полезные ягоды, которые можно употреблять в пищу круглый год. Постарайтесь придерживаться установленных норм и не переедать. В этом случае калорийность будет незначительной, вы не прибавите в весе. Дополнительно сможете восполнить витаминный запас, поддержать организм, зарядить его энергией. Будьте здоровы!

    Использованные источники: mnogoli.ru

    Гранат

    Гранат – один из самых «здоровых» плодов на земле. Эти фрукты содержат ряд уникальных соединений, которых нет ни в какой другой пище растительного происхождения. Многочисленные исследования показали, что эти плоды обладают невероятными способностями: они могут снизить риск развития практически всех видов заболеваний.

    Общая характеристика

    Гранат – это лиственный кустарник, плоды которого биологи относят к разряду ягод. Его спелый плод красного цвета в диаметре от 5 до 12 см и весом около 200 г. Кожура плода толстая и несъедобная.

    Внутренняя часть разделена на «отсеки» тонкими белыми перегородками горькими на вкус. Спелые семена очень сочные и сладкие, как правило, малинового цвета.
    Это растение, как полагают, родом из Персии или Северной Индии. Оно может достигать до 8 метров в высоту. Сегодня их выращивают как плодовую культуру и в качестве декоративных растений. Они хорошо переносят засуху и умеренные морозы. В промышленных целях гранат культивируется в Индии, Иране, Закавказье, странах Средиземноморья, американской Калифорнии [1] .

    Самая древняя пища?

    Название граната происходит от средневекового латинского слова, которое можно перевести как «яблоко с семенами». Эти плоды упоминаются во многих древних текстах, в том числе в Торе, Коране, записях Месопотамии и в книгах Гомера. Исследователи истории предполагают, что первые гранатовые деревья росли на территории современного Ирана, затем растение распространилось по землям, которые ныне принадлежат Ираку, Афганистану, Пакистану, Индии, России. «Эмигрировало» оно к берегам Средиземного моря и на Дальний Восток, было найдено вдоль исторического Великого шелкового пути. В те времена гранат считали символом изобилия и потомства.

    Археологи нашли обугленные остатки гранатовых плодов в поселениях раннего бронзового века (а это почти 3000 г до н. э.). Гранаты находили в Иерихоне, на Кипре, в гробнице Тутанхамона. Кстати, эти фрукты регулярно поставлялись к столу фараонам, а само растение считалось символом жизни после смерти. Уже в те времена гранатовый сок применяли как средство от паразитов, краску для кожи и в косметических целях.

    Изображение гранатов также были найдены на столбах храма Соломона в Иерусалиме, на древних одеждах еврейских священнослужителей, на мозаиках Древнего Рима, где это растение называли финикийским яблоком. Древние римлянки носили веточку граната для обозначения своего семейного положения. В зороастрийских храмах этот плод символизировал вечную жизнь и плодородие. В Персии его считали символом силы, а буддисты считали его одиним из трех благословенных плодов.

    Гранаты занимали ведущее место во многих мировых религиях. О нем говорили греки в своих легендах, его почитали евреи, мусульмане, индусы. В христианстве он упоминается как символ Девы Марии. Уважали этот плод в средневековой Европе (использовали в геральдике и разных видах искусства) и во времена Возрождения. Любят его во всем мире и ныне.

    Полезные компоненты

    Гранат – настоящий кладезь полезных веществ. Но среди них есть два, пожалуй, самые важные – это пуникалагины и пуниковая (или гранатовая) кислота. Пуникалагины – это мощнейшие антиоксиданты, найденные в соке и кожуре граната. По своей эффективности они в 3 раза превышают полезные свойства красного вина и зеленого чая. Гранатовая кислота в основном сосредотачивается в кожуре фрукта и также обладает мощными биологическими свойствами [2] .

    Исследователи подсчитали, что в гранатах содержится больше десятка полезных полифенолов, что делает сок из этих плодов гораздо полезнее, чем напиток из винограда или черники.

    Этот полезный фрукт почти не содержит калорий (в 100 г немного больше, чем 80 ккал), что почти идентично калорийности яблока [3] . Он не содержит холестерин и насыщенные жиры, но является отличным источником растворимой и нерастворимой клетчатки (обеспечивает примерно 12% от суточной нормы). Это хороший источник витамина С, поэтому он полезен как иммуноукрепляющее средство. Регулярное употребление фрукта обеспечивает организм жизненно важными витаминами группы В, а также многими макро- и микроэлементами [4] .

    Использованные источники: yandex.by

    Гранат: калорийность, помощь при похудении

    Невысокая калорийность граната, масса полезных веществ и яркий аромат обеспечили достойное место этому плоду в списке продуктов, способствующих похудению. Ранее считавшийся божественным, гранат является кладезью витаминов. Включая в диетическое меню этот плод, вы предупредите нехватку витаминов и жизненно важных микроэлементов.

    Калорийность граната с косточками

    Состав граната и его полезные свойства

    Треть веса плода составляет кожура. Общепринятая калорийность одного граната не учитывает кожуру. Некоторые люди считают гранат высококалорийным продуктом из-за его насыщенного вкуса. Опасения напрасны. Гранат — идеальное средство для улучшения кровообращения и ускорения обменных процессов, что способствует потере веса. В гранате содержатся:

    Калорийность граната с косточками

    • Быстрые углеводы (сахароза, глюкоза, фруктоза) — от 10 до 20% в зависимости от сорта (в среднем около 12%).
    • Клетчатка — до 5,5 %, улучшает пищеварение.
    • Танин (дубильная кислота) — чуть более 1%. Обуславливает эффективное применение гранатовых корок при лечении диареи.
      Аминокислоты — лизин, цистин, аргинин, оксипролин и т. д. Большинство из них являются незаменимыми. Участвуют в синтезе белков (сохраняют мышечную массу при похудении), предупреждают остеопороз, способствуют детоксикации (выведению вредных веществ) печени.
    • Комплекс кислот (винная, яблочная, лимонная и т. д.) — 0,5-6%. Высокая концентрация ограничивает употребление граната при гиперацидном гастрите и язвенном поражении ЖКТ. Активные кислоты разрушают зубную эмаль, поэтому гранатовый сок следует употреблять только в разбавленном виде.
    • Витамин А и бета-каротин (по 0,6%) — нормализуют обмен веществ, участвуют в образовании костной ткани. Ретинол — мощный антиоксидант — замедляет старение и активирует синтез половых гормонов. Небольшая концентрация исключает негативное воздействие на печень.
    • Витамин С (4.4%) — благоприятно воздействует на стенки сосудов и оказывает иммуностимулирующее действие.
    • В-группа (В1, В2, В5, В6, В9) — улучшает пищеварение и кроветворную функцию. При длительном употреблении способствует повышению гемоглобина, но не заменяет прием железосодержащих препаратов.
    • Витамин РР (2,5%) — влияет на липидный и углеводный обмен, участвует в окислительных реакциях.
    • Витамин Е (2,7%) — известный антиоксидант. Благодаря высокой концентрации вит. Е, китайцы называют гранат природным элексиром долголетия.
    • Микроэлементы — кальций, магний, йод, натрий, фосфор, железо. Улучшают состав крови и предупреждают некоторые заболевания.

    Высокое содержание витаминов и микроэлементов в сочетании с низкой калорийностью делают гранат поистине «королевским». Вкусный плод предупреждает развитие атеросклероза и сердечных заболеваний, входит в меню при сахарном диабете. Гранатовый сок особенно полезен ослабленным людям. Включение плода в жесткие диеты для похудения исключает развитие авитаминозоов.

    Калорийность граната без кожуры, с косточками и без них, сока

    Гранат — настоящая находка для желающих похудеть. Фрукт практически не содержит жиров, за счет этого его калорийность довольно низкая. Количество калорий несколько варьирует в зависимости от типа употребления граната. Самая низкая калорийность у граната без косточек.

    Гранат без кожуры с косточками

    Гранат без косточек

    Средний плод весит 250 г, а калорийность одного граната с косточками составляет примерно170 калл, без косточек —125 ккал. При расчете калорийности при похудении следует учитывать, что гранатовый сок составляет около 60% от веса плода.

    Калорийность граната с косточками

    Особенности употребления граната

    Хотя ароматный плод обладает целым рядом полезных свойств, употребление граната требует соблюдения некоторых правил:

    • При покупке следует обращать внимание на трещины и очаги гнили. Спелый гранат имеет более сладкий вкус и ярко-бордовую кожуру. Зеленоватая плодоножка у граната — признак незрелости плода.
    • Люди, страдающие от повышенной кислотности, должны употреблять гранат только после основной еды (не на голодный желудок!).
    • Гранатовый сок разъедает зубную эмаль. Его следует разводить водой в пропорции 1 часть сока к 3 частям воды. Лучший вариант — прополоскать рот сразу после приема гранатового сока.
    • Наиболее полезен свежевыжатый гранатовый сок. Термическая обработка уничтожает практически все витамины.
    • Пакетированный гранатовый сок, даже с указанием «100% натуральный» является всего лишь концентратом и добавлением огромного количества сахара. Понятно, что такой продукт не несет в себе ценности для организма.
    • Быстрый способ очистки граната — аккуратно срезать макушку у соцветия и сделать разрезы по линии белых перепонок. Такая очистка позволит быстро извлечь все гранатовые зернышки.
    • Наиболее ценный гранат без косточек: низкая калорийность и возможность наслаждаться изумительным вкусом, не выплевывая косточки. Миску с очищенными зернышками укрывают тарелкой и немого придавливают.
    • Гранаты, помещенные в нижний отдел холодильника, довольно длительное время сохраняют полезные свойства.

    Худеть вовсе не значит питаться безвкусной пищей. Гранат добавит в диету для похудения насыщенный вкус, а терять вес выбудете с наслаждением.

    Использованные источники: womendays.org

    Калорийность граната с косточками

    Сколько калорий в гранате с косточками, какие есть у него диетические свойства, все это очень интересует тех, кто старается вести здоровый образ жизни, следить за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы в следующей статье.

    Калорийность граната с косточками

    Гранат принадлежит роду небольших деревьев и кустарников. Его плод — крупная округлая ягода с кожистым околоплодником и сохраняющейся чашечкой. Он делится на гнезда, их 9 — 12 с перепонками. В каждом гнезде по два ряда зерен, в которых семена обернуты в сочную съедобную мякоть — пульпу.

    Мякоть кисло — сладкая, темно — рубинового цвета, иногда более светлая. Зрелые плоды размером с большой апельсин, имеют тонкую жестковатую кожуру, цвет которой может варьироваться от красного до розовато — желтого. Отдельные плоды некоторых сортов достигают 15 — 18 см в диаметре.

    В каждом плоде находится до 1000-1200 семян, причем каждое семя окружено сочным покровом. Именно из-за сока содержащегося в нем и выращивают гранатовые деревья.

    Плод граната состоит из сока (38,6—63,5 %), кожуры (27,6—51,6 %) и семян. В лучших культурных сортах съедобная часть составляет 65—68 %, а выход сока 78,5—84,5 %.

    Также эти фрукты являются отличным источником витаминов B (рибофлавина, тиамина и ниацина) и C, кальция и фосфора. Такое сочетание приводит к сильнейшей синергии, которая предупреждает многие заболевания.

    Состав граната:

    Витамины:

    Витамин:СВ1В2В4В5В6РРЕ
    в мг. на 100 грамм4.00.040.017.60.540.50.50.4

    Минералы:

    Минерал:КальцийФосфорМагнийКалий
    в мг. на 100 грамм1082150

    В гранате большая концентрация пуникалагина – потенциального антиоксиданта, который делает этот фрукт очень полезным. Уровень антиоксидантов в нем даже выше, чем в голубике, клюкве и апельсинах. Это связано с высоким содержанием полифенола.

    Употребление этих фруктов может снизить риск развития сердечных заболеваний, сердечных приступов и инсультов. В нем много антиоксидантов, которые поддерживают нормальную защиту организма от некоторых видов рака.

    Сколько в нем калорий?

    Калорийность граната с косточками, на 100 грамм, составляет:

    52 ккал

    Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

    Отличное видео с отличными советами. Стоит посмотреть!

    И еще:

    Если человек страдает повышенной кислотностью желудка не стоит употреблять гранат. Он содержит кислоту, которая лишь поспособствует ухудшению самочувствия. Такой же эффект он может принести и при язвенных болезнях.

    Его сок может нанести вред и зубам. Он содержит большое количество различных кислот, которые могут спровоцировать разрушение эмали.

    Использованные источники: prokalorijnost.ru

    Гранат

    Плоды граната имеют круглую форму и покрыты плотной, жесткой кожурой красного или бурого цвета. Внутри них содержатся небольшие съедобные семена, расположенные группами между тонкими белыми перепонками. Семена имеют сочную, упругую мякоть ярко-красного цвета, внутри которой находится небольшая светлая косточка. Зерна граната обладают характерным сладким вкусом с приятной кислинкой и терпким послевкусием.

    Сколько калорий в гранате? В 100 г продукта содержится всего 52 ккал, 0,9 г белка и почти 14 г углеводов. Жиры в зернах граната отсутствуют.

    Продукт содержит клетчатку и все химические элементы, необходимые для нормального функционирования организма человека. В гранате есть витамины В2, В5, В6, В9, С, Н и РР, а также минералы — железо, калий, магний, фосфор, натрий и многие другие. В составе плода присутствуют щавелевая, яблочная и лимонная кислоты, моно- и дисахариды, а также натуральные фитонциды.

    Какая калорийность 1 граната? Один спелый плод весит примерно 200 г и содержит около 100 ккал.

    Влияние на здоровье

    Польза и вред продукта

    В гранате много витаминов, поэтому он укрепляет иммунитет, повышая сопротивляемость организма вирусам и инфекциям. Зерна плода способствуют быстрому восстановлению после хирургических операций и перенесенных заболеваний. Гранат незаменим при простуде, обладая жаропонижающими свойствами. Продукт благотворно влияет на работу нервной системы и головного мозга, помогая справляться с депрессией и бессонницей.

    Невысокая калорийность граната позволяет использовать его в различных диетах для похудения. В соке граната содержатся антиоксиданты, способствующие мягкому очищению организма от токсинов. Зерна граната обладают мочегонными свойствами, но не вымывают калий из организма в отличие от аптечных медикаментов.

    Плоды полезно есть при гипертонии, поскольку они помогают нормализовать уровень кровяного давления. Продукт незаменим при анемии — гранат повышает гемоглобин, восстанавливает функцию кроветворения. Регулярное употребление зерен граната в пищу позволяет предотвратить болезни сердца и сосудов, уменьшить уровень «вредного» холестерина в крови. Сок граната обладает омолаживающими свойствами. Он повышает упругость кожи, разглаживает морщины, улучшает цвет лица.

    Несмотря на высокое содержание витаминов и небольшое количество калорий в гранате, продукт обладает и вредными свойствами. Гранатовый сок разрушает зубную эмаль, поэтому его рекомендуется разбавлять водой, а после употребления прополоскать рот. Не рекомендуется есть плоды людям с хроническими заболеваниями желудка, желчного пузыря и печени. В соке граната содержится много кислот, которые раздражают слизистую оболочку органов пищеварения и стимулируют выработку желчи в организме. Гранат противопоказан для людей с хроническими запорами. Кожура плода содержит ядовитые вещества, поэтому употреблять ее в пищу запрещено.

    Практические советы

    Гранат в кулинарии

    Зерна плода имеют приятный вкус, поэтому сами по себе выступают лакомством. Кроме этого, низкая калорийность и полезные свойства граната позволяют широко использовать его для приготовления различных блюд. Зерна плода часто добавляют в салаты, закуски из свежих и тушеных овощей. Гранат отлично сочетается с сыром и орехами, а свежевыжатый сок плода используют для приготовления пикантного соуса к мясу птицы.

    Из граната готовят различные напитки — соки, компоты и морсы. Они прекрасно утоляют жажду и освежают в жаркую погоду. Зерна используют для декора тортов, пирожных, мороженого и других десертов.

    Использованные источники: yandex.by
    Пальма Цикас ФотоАбрикос Чорний ПринцКак Растет Киви ФотоКак Размножается МорковьАктиваза Инструкция По ПрименениюРукола Выращивание Из СемянФикус Барокко ФотоЖасмин Кустарник РазмножениеКогда Сажать АнемоныКак Растет Чай ФотоБузина Черная Лациниата