О Полезных Свойствах Черники И Использовании Ее В Домашнем Хозяйстве

Содержание статьи:


  • Черника обыкновенная (Vaccínium myrtíllus L.)
  • Черника. Рассказ детям
  • Черника
  • Черника
  • Черника обыкновенная
  • Сообщение о чернике
  • Рассказ про чернику, 3 класс. Окружающий мир
  • Доклад на тему Черника 3 класс
  • Черника обыкновенная (Vaccinium myrtillus L.)
  • Черника обыкновенная (Vaccínium myrtíllus L.)

    Сообщение о чернике

    Син.: черника миртолистная, черница, чернец, чорница, чернишник, черняга, чернега, ворон-ягода.

    Листопадный кустарничек с угловато ребристыми ветвями. Медонос, ценное пищевое и лекарственное растение. Обладает противовоспалительным, антисептическим, ранозаживляющим и мочегонным действием.

    Оглавление

    Формула цветка

    В медицине

    Использование черники в медицине в качестве вяжущего средства при различных желудочно-кишечных заболевание главным образом обусловлено высоким содержанием дубильных веществ в ягодах. Отвар и свежие ягоды черники способствуют улучшению зрения и уменьшению усталости глаз; их также используют как мочегонное, противовоспалительное и спазмолитическое средство. Препараты черники обыкновенной оказывают кроме вяжущего (плоды), еще и гипогликемическое (побеги) действие. Побеги и листья снижают содержание сахара в крови и применяются в комплексной терапии лечения начальных стадий сахарного диабета. В акушерско-гинекологической практике плоды используют при анемии у беременных.

    В дерматологии

    Свежие и замороженные плоды черники рекомендуют употребляют в пищу в течение года при таких заболеваниях как экзема, псориаз, дерматозы, вирусные заболевания кожи, красный плоский лишай. Отвар плодов применяют также при ожогах и гнойных язвах, при воспалении слизистой оболочки полости рта и больных деснах. Побеги черники входят в состав противодиабетических сборов «Арфазетин-Эк». БАДы плодов черники широко применяются при лечении глазных заболеваний. Листья входят в состав сборов, используемых при экземе, нейродермите и пиодермиях, в том числе фурункулезе, розовых угрях и т.д.

    В косметологии

    В косметологии рекомендуют полоскать жирные волосы отваром из трав черники. Отвар используют для снятия раздражения и воспаления кожи, а также уменьшения потливости рук и ног.

    В кулинарии

    Плоды черники богаты сахарами, органическими кислотами и витаминами, в связи с чем считаются ценным пищевым продуктом. Плоды черники используют не только в свежем виде, но и в переработанном, из них изготавливают кисели и соки. Также плоды богаты красно-фиолетовым пигментом, который применяется в виноделии для подкрашивания вин, ликеров и многих безалкогольных напитков.

    Видео по теме: Утро 28.02 Черновцы - сирены ночью, освобождают подвалы, продукты завозят в супермаркеты

    Классификация

    Черника обыкновенная(лат. Vaccínium myrtíllus L.) – принадлежит роду черника (лат. Vaccínium), семейство вересковые (лат. Ericaceae). Род довольно большой, объединяет около 350 видов.

    Ботаническое описание

    Кустарничек высотой 10-30 см, растопыренно-ветвистый, листопадный, с ярко-зелеными, блестящими, угловатыми, зелеными ветвями. Листья очередные, короткочерешковые (2-3 мм), острые, яйцевидно-овальные (1,5-2,5 см длины и 1-1,3 см ширины), по краям остро- и мелкопильчатые. Цветки (5-6 мм длины) одиночные, поникающие, расположены в пазухах листьев. Чашечка с нешироким цельнокрайним отгибом. Венчик бокальчатый (5-7 мм длины), лепестки зеленоватые или розоватые. Формула цветка черники обыкновенной - *Ч(5)Л(5)Т(5+5)П(5). Плод – темно-синяя или черная шаровидная ягода (6-8 мм в диаметре). Цветет в мае. Плодоносит в июле-сентябре.

    Распространение

    Заготовка сырья

    Фармакопейным сырьем являются плоды и побеги черники обыкновенной.Для лекарственных целей плоды собирают вручную в период полной зрелости, в сухую погоду. Мыть плоды черники нельзя. Собранные плоды очищают от примесей и сушат в сушилках при температуре 35-40 ºС (2-3 часа), а затем досушивают при температуре 55-60 ºС. Высушенные плоды не должны слипаться в комок и окрашивать ладонь. Листья черники собирают вручную во время цветения (май – июнь), обрывая средние листья или срезая ножницами облиственные побеги. Сушат в помещениях с хорошей вентиляцией.

    Видео по теме: Почему ГОЛУБИКА - это высокорентабельный бизнес?!

    Химический состав

    Лечебное действие препаратов черники обыкновенной обусловлено комплексом биологически активных веществ, среди которых ведущей группой рассматриваются конденсированные дубильные вещества (галлокатехин, эпикатехин, эпигаллокатехин (до 12%). В плодах содержится более 14 антоцианов и их производных (от 300 до 700 мг%): 3-О-арабинозиды, 3-О-глюкозиды, 3-О-галактозиды, цианидин, дельфинидин, петунидин, пеонидин, мальвидин, иданин, миртиллин, пеонидин. Также обнаружены другие флавоноиды (рутин, гиперин, гиперозид, кверцетин, авикуларин, кверцитрин, изокверцитрин, кемпферол и др.), сахара (глюкоза, фруктоза, сахароза) (5-20%); органические кислоты (лимонная, щавелевая, яблочная, янтарная, хинная, молочная (5 – 7%), витамины: аскорбиновая кислота (до 6 мг%), В2 (до 0,04 мг%), каротин(до 1,6 мг%), каротиноиды (лютеин, зеаксантин), фенолы и их производные (гидрохинон, асперулозид, монотрепиозид), фенолкарбоновые кислоты (кофейная, хлорогеновая, галловая, коричная, феруловая и др.), стероиды (β-ситостерин, кампестерин и др.), иридоиды (монотропеозид, асперулозид), жирные кислоты, пектиновые вещества, макро и микроэлементы (накапливает марганец, медь, хром, железо). В листьях присутствуют аналогичные плодам вещества, но значительно больше содержится С (до 250 мг%), также много конденсированных дубильных веществ (7-20%), содержатся гликозиды неомиртиллин (до 2%) и миртиллин (до 1%), имеются и другие фенольные соединения - арбутин, метиларбутин (1-2%), тритерпеновые сапонины (урсуловая и олеановая кислоты, β-амирин), алкалоиды (миртин), алифатические углеводороды.

    Видео по теме: Сообщение о смерти И.Сталина 1953г.

    Фармакологические свойства

    Основное фармакологическое действие плодов черники обыкновенной обусловлено наличием дубильных веществ и антоцианов. Дубильные вещества оказывают вяжущее, антисептическое, противовоспалительное действие, поэтому препараты черники (свежие плоды, настой или отвар) применяют при острых и хронических нарушениях пищеварения, сопровождающихся поносами, потерей массы тела, аппетита, при диспепсиях, колитах и энтероколитах. Антоцианы из группы биофлавоноидов являются отличными природными антиоксидантами, что позволяет использовать препараты черники для повышения остроты зрения, устранения общей утомляемости глаз при напряженной работе в условиях искусственного освещения и ночного видения. Именно с антоцианами плодов черники связана популярность БАД, применяемых для улучшения зрения (в том числе при амблиопии). Кроме плодов, препараты побегов черники также проявляют лечебный эффект, а именно, оказывают кардиотоническое, капилляроукрепляющее, антиагрегантное, мочегонное, желчегонное, вяжущее, противовоспалительное и противогнилостное действие. Установлено, что гипогликемическое (сахаропонижающее) действие побегов черники связано с шестиатомным циклическим спиртом инозитом, который является агликоном неомиртиллина. Благодаря своему инсулиноподобному действию побеги черники нашли применение в составе противодиабетических сборов. Листья и плоды черники используют как витаминосодержащее средство при гипо- и авитаминозах (цинга), а также наружно при стоматитах, гингивитах в качестве вяжущего и антисептического средства.

    Видео по теме: Голос царя Николая II (1910 год!). Единственная запись ! Russian Tsar Nicholas II 's voice

    Применение в народной медицине

    Полезные свойства черники обыкновенной используют в народной медицине при несварении желудка, болях в желудке и кишечнике, при поносах, при геморроидальных кровотечениях в виде клизмы, как мочегонное при цистите и почечнокаменной болезни. Свежие ягоды черники принимают при подагре, ревматизме, запорах, малокровии и других видах болезней, при нарушенном обмене веществ. Листья используют при уретрите, пиелите, болезнях печени. Наружно применяют отвар из плодов или настой из листьев в виде примочек при кожных заболеваниях, длительно незаживающих ранах и язвах.

    Историческая справка

    Родовое название Vaccinium предположительно образовано от лат. baccinium – ягодный куст (bacca – ягода) с последующей заменой буквы «b» в «v». Видовое название myrtillus (маленький мирт) уменьшительное от греч. myrtos (мирт, миртовое дерево), характеризует морфологическое сходство листьев черники с листьями мирта.

    Ягоды черники окрашивают (чернят) пальцы, губы, руки в темный цвет, с этим связано много народных названий растения: черница, чернец, чорница, чернишник, черняга, чернега, ворон-ягода.

    Видео по теме: ОБРАЩЕНИЕ К СОЗДАТЕЛЮ ВСЕХ СВЕТОВЫХ СУЩЕСТВ ЦИВИЛИЗАЦИИ ТЕРРА!

    Литература

    1. Блинова К. Ф. и др. Ботанико-фармакогностический словарь: Справ. пособие / Под ред. К. Ф. Блиновой, Г. П. Яковлева. — М.: Высш. шк., 1990. — С. 187. — ISBN 5-06-000085-0.

    2. Государственная Фармакопея СССР. Одиннадцатое издание. Выпуск 1 (1987), выпуск 2 (1990).

    3. Государственный Реестр лекарственных средств. Москва 2004.

    4. Ильина Т.А. Лекарственные растения России (Иллюстрированная энциклопедия). – М., «ЭКСМО» 2006.

    5. Ильиных А.В. Микроэлементы и флавоноиды черники обыкновенной/ А.В. Ильиных, Д.С. Круглов // Труды 3-го Международного форума (8-й Международной конференции). – Самара. - 20-23 ноября 2007 г. С.177-180.

    6. Государственная фармакопея СССР: Вып. 2. Общие методы анализа. Лекарственное растительное сырье / МЗ СССР. – 11-е изд., доп. – М.: Медицина, 1990. – 400 с.

    7. Замятина Н.Г. Лекарственные растения. Энциклопедия природы России. М. 1998.

    8. Кучина Н.Л. Лекарственные растения средней полосы Европейской части России - М.: Планета, 1992. – 157 с.

    9. Куркин В.А. Фармакогнозия: Учебник для студентов фармацевтических вузов (факультетов). – 2-е изд., перераб. и доп. – Самара: ООО «Офорт», ГОУ ВПО «СамГМУРосздрава», 2007. – 1239 с.

    10. Лекарственные растения: Справочное пособие. / Н.И. Гринкевич, И.А. Баландина, В.А. Ермакова и др.; Под ред. Н.И. Гринкевич – М.: Высшая школа, 1991. – 398 с.

    11. Лекарственные растения государственной фармакопеи. Фармакогнозия. (Под ред. И.А. Самылиной, В.А. Северцева). – М., «АМНИ», 1999.

    Видео по теме: Остался ОДИН на Земле ! *Мир без людей*

    12. Лекарственное растительное сырье. Фармакогнозия: Учеб. пособие / Под ред. Г.П. Яковлева и К.Ф. Блиновой. – СПб.: Спец. Лит, 2004. – 765 с.

    13. Лесиовская Е.Е., Пастушенков Л.В. «Фармакотерапия с основами фитотерапии.» Учебное пособие. – М.: ГЭОТАР-МЕД, 2003.

    14. Мазнев В.И. Энциклопедия лекарственных растений -.М.: Мартин. 2004. – 496 с.

    15. Манфрид Палов. «Энциклопедия лекарственных растений». Под ред. канд. биол. наук И.А. Губанова. Москва, «Мир», 1998.

    16. Машковский М.Д. «Лекарственные средства». В 2 т. - М., ООО «Издательство Новая Волна», 2000.

    17. Новиков В. С., Губанов И. А. Род Ель (Picea) // Популярный атлас-определитель. Дикорастущие растения. — 5-е изд., стереотип. — М.: Дрофа, 2008. — С. 65—66. — 415 с. — (Популярный атлас-определитель). — 5000 экз. — ISBN 978-5-358-05146-1. — УДК 58(084.4)

    18. Носов А.М. Лекарственные растения в официнальной и народной медицины. М.: Изд-во Эксмо, 2005. – 800 с.

    19. Растения для нас. Справочное пособие / Под ред. Г.П. Яковлева, К.Ф. Блиновой. – Изд-во «Учебная книга», 1996. – 654 с.

    20. Растительные ресурсы России: Дикорастущие цветковые растения, их компонентный состав и биологическая активность. Под редакцией А.Л. Буданцева. Т.5. М.: Товарищество научных изданий КМК, 2013. – 312 с.

    21. Рязанова Т.К. Фармакогностическое исследование плодов и побегов черники обыкновенной // Фундаментальные исследования. – 2013. – № 8 (5). – С. 1136-1140;

    Видео по теме: Я ПОТЕРЯЛ ПАМЯТЬ Пранк Над Другом ! *Зашел Слишком Далеко*

    22. Соколов С. Я. Лекарственные растения. — Алма-Ата: Медицина, 1991. — С. 118. — ISBN 5-615-00780-X.

    23. Соколов С.Я., Замотаев И.П. Справочник по лекарственным растениям (фитотерапия). – М.: VITA, 1993.

    24. Турова А.Д. «Лекарственные растения СССР и их применение». Москва. «Медицина». 1974.

    25. «Фитотерапия с основами клинической фармакологии» под ред. В.Г. Кукеса. – М.:Медицина, 1999.

    Использованные источники: lektrava.ru

    Черника. Рассказ детям

    Сообщение о чернике

    Сообщение о черникеЧерника – небольшой кустарник, с округлыми ягодами и аккуратными листиками. Принадлежит к семейству брусничных.

    Ягоды черники — почти чёрного цвета, с сизоватым налётом и тёмно-пурпурной кисло-сладкой мякотью.

    Созревает черника в июле-августе. Произрастает в Европе, Северной Америке в хвойных и смешанных лесах, предпочитая заболоченную почву.

    Чернику в нашем лесу может собирать каждый, даже маленький ребёнок.

    Он отлично видит маленькие ягодки. А видели ли вы чернику, растущую на кустах высотой 2-3 метра? Вот как высоко она иногда забирается! Этот кустарник называется черничник кавказский, произрастает он на Кавказе. Местные жители включают спелые ягоды черничника в свой рацион.

    Видео по теме: Я ПРОКЛИНАЮ ВАС!МАША ЕФРОСИНИНА ЖЕСТКО ПОПУСТИЛА НИКОЛАЯ БАСКОВА И ТИНУ КАНДЕЛАКИ ЗА ВТОРЖЕНИЯ росси

    Полезные свойства черники
    Полезные свойства черники обусловлены присутствием в ней большого количества нужных организму веществ. По содержанию марганца черника превосходит все другие ягоды, фрукты и овощи. Черника также богата витамином С, В2, органическими кислотами: лимонной, яблочной, молочной, щавелевой, янтарной. В чернике содержатся полезные сахара, пигменты, каротин. Ягоды черники обладают четко выраженным вяжущим действием: отвары, настои, кисели из них могут использоваться, как лечебные. В ягодах черники присутствует антиоксидант антоциан, прием которого существенно снижает риск возникновения ряда заболеваний.

    Замечено, что черника обостряет ночное зрение, уменьшает усталость глаз, тонизирует нервную систему.

    Благодаря наличию в чернике минеральных веществ, органических кислот, витаминов, черника является важным продуктом в рационах детского, диетического питания.

    Чернику обожают дети. Они, как правило, едят её в свежем виде. Из черники готовят джемы, пастилу, сиропы, супы, соки, варят варенье, пекут пироги, делают торты и другие лакомства.

    Эта запись защищена паролем. Введите пароль, чтобы посмотреть комментарии.

    Использованные источники: detskiychas.ru

    Черника

    Черника – “королева” северных широт. Она включает около 100 видов различных черничных кустарников и деревьев. Ареал ее распространения очень широк: она растет в лесотундре, тайге, хвойных лесах и сфагновых болотах Европы и Азии, в горах Кавказа. Черника обыкновенная, или миртолистная, является самым распространенным видом этого рода. Самой крупной разновидностью черники является дерево, растущее в горах Кавказа – черника кавказская. Это деревце может достигать до 3 м в высоту, а его плоды не имеют таких красящих свойств, как ягоды черники обыкновенной. Черника произрастает также в лесах Северной Америки, но и там она имеет Евразийское происхождение.

    Видео по теме: Крош! Сборник лучших серий про Кроша - Смешарики Пин-код. Обучающие мультфильмы

    Как выглядит черника обыкновенная? Это низкорослый кустарник, который в высоту редко достигает даже полуметра. Черничный кустарник цветет в конце мая – июне, а плоды созревают к концу июля – августу. Его ягоды имеют округлую форму до 8 мм в диаметре и окрашены в темно-синий цвет с сизым налетом. Вкус ягод – сладкий с приятной кислинкой и небольшой терпковатостью.

    Все о составе черники

    О пользе черники известно с незапамятных времен. История использования черники на Руси берет свое начало еще со времен язычества. Она всегда была почитаемым целебным средством шаманов и знахарей. Они наделяли ее чудодейственными свойствами, исходя из своего многолетнего опыта.

    Применение черники в современной медицине основывается на лабораторно установленном химическом составе ягод и доказанном действии обнаруженных веществ на функции различных органов человека.

    Видео по теме: Кантэкст - Ігар Кулікоў

    Так, например, чтобы выяснить, понижает или повышает черничная ягода артериальное давление, было проведено клиническое исследование, в котором принимало участие 80 пациентов. В течение восьми недель дважды в день они выпивали по 1 стакану сока этих ягод. По окончании эксперимента выяснилось, что у всех участников уровень артериального давления снизился.

    Почему и чем полезна эта ягода? Ценность этих лесных ягод заключается в их уникальном составе. Плоды черничных кустов содержат:

    • дубильные вещества (галлокатехин, эпикатехин, эпигаллокатехин); (галловую, уксусную, винную, яблочную, лимонную, янтарную, хинную, бензойную, молочную, щавелевую); – и полисахариды (глюкозу, фруктозу, сахарозу, клетчатку, пектин);
    • жирные кислоты; и аминокислоты; и антиоксиданты (антоцианы, катехины, лейкоантоцианы, сапонины);
    • витамины и витаминоподобные вещества (аскорбиновую кислоту, каротин, витамины группы В, рутин); – и микроэлементы (натрий, калий, кальций, магний, фосфор, железо, марганец, йод, хлор, серу).

    Калорийность черники невелика: в 100 г ягод содержится 44 ккал. Невысокое содержание калорий в ягодах дает возможность включать ее рацион при различных диетах.

    Кроме ягод, много полезных веществ содержится в побегах, листьях и стеблях черничных кустарников, поэтому они также с успехом применяются для изготовления разнообразных лечебных и профилактических средств.

    Видео по теме: ВЛАД А4 СТАЛ ПРИЗРАКОМ НА 24 ЧАСА !

    Дубильные вещества, содержащиеся в чернике, относятся к соединениям пирокатехиновой группы. Их большое содержание в ягодах обусловливает вяжущие свойства черники. Попадая на слизистые оболочки и раневые поверхности, дубильные вещества вызывают частичное свертывание белков, что приводит к их подсушиванию и образованию на их поверхности защитной пленки. Концентрация дубильных веществ увеличивается в сухих ягодах.

    При употреблении продуктов, содержащих органические кислоты, происходит подавление гнилостных и бродильных процессов в кишечнике, вследствие чего нормализуется его собственная микрофлора. Они активно включаются в различные метаболические процессы, благодаря чему нормализуют обмен веществ в организме человека. Многие органические кислоты стимулируют секрецию слюнных и других пищеварительных желез, влияют на кислотно-щелочное равновесие. Некоторые кислоты обладают антисептическими и противомикробными свойствами.

    Простые углеводы (глюкоза, фруктоза, сахароза) обладают энергетическими свойствами, влияют на скорость проведения нервных импульсов, участвуют в синтезе клеток и тканей организма. Неперевариваемый полисахарид – целлюлоза (клетчатка) обладает рядом полезных свойств для организма человека:

    • абсорбирует (накапливает) в себе токсичные вещества из кишечника, очищая, таким образом, кишечник;
    • снижает скорость всасывания простых углеводов и холестерина, что способствует снижению их уровня в крови;
    • удерживает воду в кишечнике, вследствие чего увеличивается объем его содержимого и стимулируется моторика кишечных стенок.

    Черника содержит пектин, который имеет свойство связывать соли тяжелых металлов и свободные радикалы, чем оказывает дезинтоксикационное действие на организм.

    Видео по теме: Чернігів обстріляли «градами»: наслідки

    Жирные кислоты, входящие в состав черничного сока, являются незаменимыми. Представлены они в основном моно– и полиненасыщенными омега-3-жирными кислотами, которые:

    • улучшают реологические свойства крови: уменьшают вязкость, повышают текучесть крови;
    • обладают антиоксидантным эффектом;
    • уменьшают концентрацию холестерина в крови;
    • оказывают гипотензивное и противовоспалительное действие.

    Белки, содержащиеся в чернике, являются источниками незаменимых аминокислот в человеческом организме (лейцин, изолейцин, валин, фенилаланин).

    Флавоноиды-антоцианы черники (неомиртиллин, миртиллин, арбутин) обладают гипогликемическим эффектом, что позволяет употреблять ягоды при сахарном диабете и включать их в различные противодиабетические сборы. Арбутин проявляет свои антисептические и противомикробные свойства в щелочной среде, которой является моча при разнообразных воспалительных заболеваниях мочевыделительной системы.

    Плоды черничного кустарника богаты сапонинами, которые обладают многими полезными терапевтическими эффектами (муколитическим, мочегонным, гипохолестеринемическим, седативным), а также облегчает всасывание некоторых лекарственных средств при одновременном приеме.

    Видео по теме: ⚡ ОКУПАНТИ ОБСТРІЛЯЛИ ЦЕНТР ЧЕРНІГОВА

    Витамины и минералы ягод оказывают иммуностимулирующее действие, нормализуют обмен веществ, повышают остроту зрения, восстанавливают электролитный баланс жидкостей человеческого организма.

    Полезные свойства

    • антибактериальные;
    • антисептические;
    • противовоспалительные (подавляет очаги воспаления);
    • иммуномодулирующие (стимулирует иммунную систему);
    • гипохолестеринемические (понижает содержание холестерина в крови);
    • гипогликемические (снижает уровень глюкозы в крови);
    • гипотензивные (снижает давление);
    • муколитические (разжижает мокроту);
    • вяжущие (подсушивает раневую поверхность);
    • антиоксидантные (препятствует перекисному окислению липидов и повреждению клеток свободными радикалами);
    • гепатопротекторные (защищает клетки печени);
    • ангиопротекторные (защищает сосудистые стенки);
    • улучшающие микроциркуляцию в тканях;
    • кроветворные (повышает уровень гемоглобина в крови);
    • противоожоговые;
    • ранозаживляющие;
    • седативные.
    • заболеваний глаз (катаракты, ночной слепоты, увеитов, ретинопатий);
    • болезней сердечно-сосудистой системы (атеросклероза, артериальной гипертензии, ишемической болезни сердца, тромбозов, варикозной болезни вен);
    • железодефицитной анемии;
    • нарушений обмена веществ (сахарного диабета 2 типа, подагры, ожирения);
    • неврологических патологий (старческой деменции, болезни Альцгеймера);
    • воспалений полости рта и глотки (стоматитов, гингивитов, ангин);
    • заболеваний почек (мочекаменной болезни, хронических пиело- и гломерулонефритов);
    • болезней органов пищеварительного тракта (желудка, кишечника, печени и поджелудочной железы).

    Ягоды черники эффективно влияют на стул. При этом необходимо знать, как есть ягоды, чтобы они оказали нужное действие. Будет ли черника крепить или слабить, зависит от способа заготовки сырья:

    Видео по теме: Азбука доброжелательности - Сборник (все серии) - Смешарики 2D. Обучающие мультфильмы

    • свежие ягоды показаны при запоре, так как повышают моторику кишечника;
    • сушеные ягоды помогают от поноса, поскольку снижают перистальтику кишок.

    Наружное применение средств, содержащих сырье черники, показано при:

    • воспалительных процессах на коже;
    • возрастных изменениях кожи (при старении, дряблости, увядающей коже);
    • рубцовых изменениях на коже;
    • варикозном расширении вен;
    • гиперпигментации.

    Регулярный прием ягод черники доказано помогает от рака (снижает заболеваемость раком крови, молочной железы и толстого кишечника) благодаря высокому содержанию в них антиоксидантов.

    Домашние лечебные средства

    Из сока свежих ягод можно приготовить капли для глаз. Для их приготовления необходимо 2 столовые ложки плодов размять в фарфоровой посуде для получения сока. Сок процеживают через марлю или мелкое сито, чтобы избавиться от косточек, и разбавляют стерильной дистиллированной водой, купленной в аптеке, в соотношении 1:2. Приготовленный раствор необходимо слить в прокипяченную бутылочку. Хранить в холодильнике. Применяют такие капли при заболеваниях роговицы или конъюнктивы, закапывая ежедневно по 2-4 капли черничного раствора в каждый глаз.

    Видео по теме: Кантэкст - Ігар Кулікоў

    Из сока свежих ягод можно делать компрессы на кожу при ранах или ожогах. Процедуру следует выполнять ежедневно не менее трех раз в день.

    Из сушеных ягод можно приготовить компресс, аналогичный компрессу из сока свежих ягод. Для него готовят черничную вытяжку: 100 г сушеных ягод заливают 0,5 л кипятка, укутывают полотенцем и настаивают в течение получаса, после чего настой кипятят. После остывания отвар процеживают и используют для компрессов.

    При простуде и для укрепления иммунитета можно заваривать полезный черничный чай, который в холодное время года с успехом может заменить обычный черный или зеленый чай. Как заваривать черничный чай, чтобы он оставался полезным? Для его приготовления 100 г сушеных ягод или листьев заливают одним литром воды комнатной температуры, ставят на медленный огонь и варят после закипания в течение 10 минут. После этого отвар укутывают и настаивают в течение получаса. Напиток получается ароматным и полезным. Для нормализации сна такой чай можно пить перед сном с медом или с мятой.

    Использованные источники: yandex.by

    Черника

    Черника многолетний низкорослый кустарник из рода Вакциниум семейства Вересковые, высотой 15-30 см.

    Стебли прямостоячие, разветвленные, гладкие. Корневище длинное, ползучее. Листья эллиптические, гладкие, светло-зеленые, кожистые, длиной 10-30 мм, покрыты редкими волосками и пильчатозубчатыми краями. Цветет в мае-июне. Цветки зеленовато-белые с розовым оттенком, одиночные. Располагаются на коротких цветоножках в пазухах верхних листьев.

    Ягоды сочные, черные, с синевато-сизым налетом, блестящие, мякоть темно-красная, сочная, мягкая, с множеством семян. Созревает в июле-августе. Плодоносит черника со второго-третьего года. Вначале появляется небольшое количество крупных ягод, в дальнейшем ягод становится значительно больше, но меньшего размера.

    С лечебной целью используют ягоды и листья черники. Ягоды черники заготавливают по мере их созревания в июле. Рассыпают тонким слоем на бумаге или материале, провяливают на воздухе 2-3 суток, затем сушат в сушилках, печах, духовках при температуре 60-70 С. Высушенные ягоды морщинистые, черно-фиолетовые, слабого запаха, приятного кисло-сладкого вкуса, не слипаются в комки, не чернят руки.

    Листья собирают в мае-июне, сушат в тени под навесом, на чердаке.

    Высушенные листья светло-зеленого цвета.

    Черника не культивируется. Для нее необходимы естественные природные условия, лес. Поэтому на местах произрастания черники нельзя пасти скот, вырубать кустарники, нарушать подстилку. Собирать ее следует только руками, чтобы не повредить ветви растений. Черничные заросли предохраняют почву от эрозии, высыхания.

    Срок хранения листьев 1 год, ягод до - 2 лет.

    Полезные свойства черники

    Свежая черника содержит:

    Калории 61 ККал

    ВитаминымгМинералымг
    Витамин С18,3Калий, К75
    Витамин Е1,69Фосфор, Р29
    Витамин B30,597Кальций, Ca13
    Витамин B20,414Магний, Mg7
    Витамин B50,265Натрий, Na6

    Ягоды черники содержат до 18% дубильных веществ пирокатехиновой группы, до 7% органических кислот, среди них лимонная, яблочная, янтарная, хинная, бензойная, молочная, щавелевая. Содержание сахара составляет до 30%, витамина С - 6 мг/%, каротина -0,75-1,6 мг/%, витамина группы B - 0,04%. Семена содержат до 31% жирного масла, до 18% протеина.

    Листья черники содержат дубильные вещества (18-20%), сахар и другие вещества (12-18%), арбутин (0,47-0,58%), гидрохинон (0,047%), сапонины (2,2-2,8%), органические кислоты - галловую, бензойную, лимонную, яблочную, уксусную, щавелевую, винную, а также минеральные вещества: калий, натрий, магний, кальций, железо, серу, фосфор, хлор. Важными в биологическом отношении веществами являются гликозиды - неомиртиллин (2%), аглюконом которого является витаминообразное вещество инозит.

    Ягоды снижают количество сахара в крови, повышают кислотность желудочного сока, улучшают пищеварение, обмен веществ, усиливают остроту зрения, улучшая кровоснабжение сетчатки глаз. Плоды черники широко известны как противопоносное средство при поносах неинфекционного происхождения, особенно у детей, как вспомогательное средство наряду с антибиотиками при дизентерии, при авитаминозах.

    Главное богатство черники – это антиоксиданты. Как известно, они связывают свободные электроны и этим самым не дают образовываться недоброкачественным опухолям, воздействуя на организм на клеточном уровне. Таким образом, черника является хорошим средством для профилактики раковых заболеваний. Черничные антиоксиданты называются антоцианинами. Они есть в редисе, ежевике, яблоках, красной капусте и темном винограде. Однако рекорд по содержанию антиокисдантов, несомненно, принадлежит чернике.

    Ягоды черники обладают вяжущими, противогнилостными и противомикробными свойствами. Имеются сообщения, что антоцианы из плодов черники снижают агрегационную способность эритроцитов in vitro. Kapoтиноиды черники улучшают ночное зрение и функцию зрительного аппарата.

    Ученые говорят, что результаты опытов дают основания предполагать, что богатая антиоксидантами черника регулирует происходящие в организме процессы, способствуя оптимизации показателей уровня глюкозы в плазме крови, вследствие чего понижается риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.

    Рекомендуется употребление черники и черничных киселей и морсов, в качестве профилактики тромбозов и инфаркта миокарда. Благодаря особому веществу (антикоагулянту), входящему в состав черники, снижается свертываемость крови.

    Давно известно, что ягоды черники значительно улучшают зрение в сумерках, усиливают остроту зрения, обеспечивают увеличение поля зрения и уменьшают усталость глаз. Особенно полезна черника людям, которым по роду деятельности приходится напрягать зрение. Доказано, что черника ускоряет обновление сетчатки глаза, а так же улучшает кровообращение.

    Во время Второй мировой войны английские летчики ели чернику и черничное варенье с целью улучшения зрения ночью и в сумерках. Черника входит в меню космонавтов.

    Для восстановления зрения рекомендуют 1 столовую ложку сухой черники залить с вечера холодной водой на 2 см выше уровня ягод, а утром съесть их натощак за 30 минут до завтрака.

    При экземах, кожных сыпях, чешуйчатом лишае, полезно пить свежий черничный сок и смазывать им пораженные места. При лечении мокнущих экзем, ожогов, гнойных ран и язв применяют компрессы со свежеотжатым черничным соком, которые в течение суток следует менять 3 - 4 раза. В период, когда нет свежей черники, для компрессов можно использовать густой отвар сухих ягод (100 г ягод заливают 0,5 литра воды и кипятят, пока объем отвара не уменьшится наполовину).

    Черника и сок полезны при катарах желудка и кишечника, особенно лицам, страдающим пониженной кислотностью.

    Народная медицина признает лечебное действие черники при мочекаменной болезни. При камнях в почках рекомендуется принимать смесь соков черники и земляники (1:1). Делать это надо продолжительное время.

    Опасные свойства черники

    Сушеные ягоды черники не рекомендуется употреблять при запорах.

    Черника противопоказана при оксалатурии (выделение солей щавелевой кислоты с мочей), а также при индивидуальной непереносимости.

    Нельзя употреблять чернику людям, страдающим заболеваниями поджелудочной железы. Противопоказано употребление черники при нарушении работы 12-перстной кишки.

    Из видео вы узнаете рецепт приготовления маски из черники для сухой кожи лица и о том, чем она полезна.

    Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

    Татьяна Елисеева
    главный редактор
    проекта Еда+

    Рейтинг: 9.8/10 Голосов: 6

    Полезность материала 9.5 Достоверность информации 10 Оформление статьи 10

    Использованные источники: yandex.by

    Черника обыкновенная

    Листопадный кустарничек семейства вересковых (Ericaceae) высотой до 0,5 м. Стебли, прямостоячие зеленые, у основания серые. Листья тонкие, светло-зеленые, продолговатые, длиной до 1 — 1,5 см. и шириной 0,5 — 1,5 см., гладкие, с мелкопильчатыми краями, на зиму опадающие. Цветки кувшинчатые или полушаровидные, поникающие, с зубчатым отгибом, светло-розовые, длиной 0,4 — 0,6 см., по 1 — 2 на коротких цветоножках. Плоды — шаровидные черные ягоды диаметром 6 — 13 мм., приятного кисловато-сладкого вкуса, обычно покрытые сизым восковым налетом. Цветет в мае — июне; плоды созревают в июле.

    Распространение и места обитания

    Встречается почти по всей лесной зоне России и в лесотундре, но обильна только в северных и умеренных широтах. Растет в сосняках, ельниках и на болотах.

    С лечебной целью используют зрелые плоды, молодые облиственные побеги или листья.

    Заготовка сырья

    Собирают плоды черники вручную. Перед сушкой ягоды перебирают и провяливают на солнце. Сушат их на открытом воздухе, на чердаках, в проветриваемых помещениях, печах и сушилках при температуре до 65 °С, расстилая на чистой подстилке тонким слоем. Желательно при сушке постепенно повышать температуру.

    Побеги и листья заготавливают с начала цветения до созревания плодов. Сушат их в защищенном от солнца месте, в хорошо проветриваемом помещении.

    Химический состав

    Листья содержат органические кислоты, эфирное масло, тритерпеноиды, алкалоиды (миртин), витамины (С, В1), фенолы и их производные (гидрохинон, арбутин, метиларбутин, асперулозид, монотропеозид), фенолкарбоновые кислоты и их производные, дубильные вещества, флавоноиды (кемпферол, рутин, астрагалин, гиперин, кверцитрин, изокверцитрин, авикулярин, мератин) и антоцианы.

    Плоды содержат углеводы (глюкозу, фруктозу, сахарозу, пектин), органические кислоты (хининовую, яблочную, лимонную), витамины (С, РР, B1), каротиноиды, эфирное масло, тритерпеноиды, фенолы и их производные, полифенолы, дубильные вещества (главным образом катехины, в том числе олигомерные процианидины), фенолкарбоновые кислоты и их производные, флавоноиды (гиперозид, изокверцитрин, кверцитрин, астрагалин), антоцианы (дельфинидин-З-О-арабинозид, дельфинидин-З-О-галактозид, дельфинидин-З-О-глюкозид, цианидин, малвидин, петунидин, пеонидин, идаин, миртиллин).

    Фармакологические свойства и применение

    Черника обладает противовоспалительным, мочегонным, антисептическим, гипогликемическим, иммуностимулирующим, антиаллергическим, антиспастическим, болеутоляющим, вяжущим свойствами, тонизирует и стимулирует обменные процессы.

    Комплекс антоцианов и биофлавоноидов плодов черники улучшают ночное зрение и функцию зрительного аппарата, уменьшает усталость глаз в результате продолжительной работы при искусственном свете, ускоряет обновление сетчатки глаза. Кроме того, антоцианы способствуют регенерации светочувствительного пигмента сетчатой оболочки — родопсина и, таким образом, улучшают чувствительность сетчатки к различным уровням светового излучения и усиливают остроту зрения при низкой освещенности.

    Плоды черники в основном используют для лечения нарушений зрения: при миопии средней и высокой степени, приобретенной гемералопии, диабетической ретинопатии, при нарушении механизмов адаптации зрения к темноте, мышечной астенопии, центральной атеросклеротической хориоретинальной дегенерации сетчатки типа Кунт-Юниуса, пигментной дегенерации сетчатки. В связи с этим их рекомендуют принимать как профилактическое средство лицам, работа которых сопряжена со значительным напряжением зрения (шоферам, машинистам, пилотам и др.).

    Кроме того, плоды черники эффективны при сосудистых нарушениях: варикозной болезни вен нижних конечностей, лимфатической недостаточности, повышенной проницаемости и хрупкости капилляров, атеросклерозе. Их также применяют при гастритах, энтероколитах, хронических запорах и поносе, дизентерии, диспепсиях, связанных с усиленными бродильными и гнилостными процессами, при подагре, ревматизме, анемии, камнеобразовании, гепатите, желтухе, цистите, уретрите, водянке, недержании мочи, при легких формах сахарного диабета, цинге, гиповитаминозах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперестной кишки.

    Плоды и особенно побеги и листья черники способны снижать уровень глюкозы в крови, что обусловлено наличием в них миртиллина. В связи с этим листья и побеги черники включают в состав антидиабетических растительных сборов. В частности, отечественная фармацевтическая промышленность выпускает два комплексных лекарственных препарата — «Арфазетин» и «Мирфазин», основным компонентом которых являются побеги черники. Эти средства назначают при сахарном диабете 2-го типа легкой и средней тяжести.

    В народной медицине настой и чай из листьев или побегов черники принимают в качестве противовоспалительного и диуретического средства при пиелите, цистите, уретрите, мочекаменной болезни, а также при коликах в желудке, хронических энтеритах и желчнокаменной болезни.

    Плоды популярны в народе и как наружное средство, их настой или отвар используют в виде полосканий при воспалении слизистых оболочек десен и ротовой полости, зева и гортани. Густой отвар применяют в компрессах и примочках при лечении мокнущей экземы, ожогов и некоторых других болезней кожи.

    Плоды черники употребляют в пищу как в свежем, так и в переработанном виде (соки, варенье, кисели и т. д). Листья служат суррогатом чая.

    Применение в медицине

    Использование черники в медицине в качестве вяжущего средства при различных желудочно-кишечных заболевание главным образом обусловлено высоким содержанием дубильных веществ в ягодах. Отвар и свежие ягоды черники способствуют улучшению зрения и уменьшению усталости глаз; их также используют как мочегонное, противовоспалительное и спазмолитическое средство. Препараты черники обыкновенной оказывают кроме вяжущего (плоды), еще и гипогликемическое (побеги) действие. Побеги и листья снижают содержание сахара в крови и применяются в комплексной терапии лечения начальных стадий сахарного диабета. В акушерско-гинекологической практике плоды используют при анемии у беременных.

    Свежие и замороженные плоды черники рекомендуют употребляют в пищу в течение года при таких заболеваниях как экзема, псориаз, дерматозы, вирусные заболевания кожи, красный плоский лишай. Отвар плодов применяют также при ожогах и гнойных язвах, при воспалении слизистой оболочки полости рта и больных деснах. Побеги черники входят в состав противодиабетических сборов «Арфазетин-Эк». БАДы плодов черники широко применяются при лечении глазных заболеваний. Листья входят в состав сборов, используемых при экземе, нейродермите и пиодермиях, в том числе фурункулезе, розовых угрях и т.д.

    Применение в кулинарии

    Плоды черники богаты сахарами, органическими кислотами и витаминами, в связи с чем считаются ценным пищевым продуктом. Плоды черники используют не только в свежем виде, но и в переработанном, из них изготавливают кисели и соки. Также плоды богаты красно-фиолетовым пигментом, который применяется в виноделии для подкрашивания вин, ликеров и многих безалкогольных напитков.

    Применение в косметологии

    В косметологии рекомендуют полоскать жирные волосы отваром из трав черники. Отвар используют для снятия раздражения и воспаления кожи, а также уменьшения потливости рук и ног.

    Лекарственные формы и способ применения

    Настой плодов.

    3 — 4 чайн. ложки сушеных ягод на 2 стакана кипятка; настаивают 4 — 5 ч. и пьют по 1/4 стакана 5 — 6 раз и более в день.

    Холодный настой плодов.

    10 г. измельченных ягод (3 — 4 чайн. ложки сухих плодов) настаивают в стакане холодной кипяченой воды в течение 8 ч. и принимают стол. ложками в течение дня

    Отвар плодов.

    1 стол. ложку сушеных ягод заливают 2 стаканами воды и кипятят до тех пор, пока не останется 1 стакан жидкости. После процеживания отвар пьют в теплом виде по 1/4 стакана 4 раза в день до еды.

    Черничный кисель.

    1 стол. ложка ягод на 1,5 стакана воды (с добавлением 1 чайн. ложки картофельного крахмала и сахара). Пьют кисель по полстакана 3 раза в день.

    Настой листьев или побегов.

    3 стол. ложки сухого измельченного сырья на 3 стакана кипятка, настаивают до охлаждения, процеживают, пыот по 1 стакану 3 раза в день до еды.

    Использованные источники: yandex.by

    Сообщение о чернике

    Черника ( лат. Vacc i nium myrt i llus) — низкорослый кустарник , вид рода Вакциниум семейства Вересковые . В природе произрастает преимущественно в северных районах — в лесах , главным образом сосновых , и на болотах .

    Плоды черники синевато-чёрные из-за воскового налёта или просто чёрные. Восковой налёт легко удаляется, и тогда ягода полностью соответствует своему названию . Внутренность ягоды пурпурная .

    Сок черники традиционно использовался для окрашивания ткани и бумаги.
    Есть сведения, что черника использовалась в медицинских целях со времен средневековья.

    Плоды черники богаты различными питательными веществами.
    В 150 г черники содержится около 85 калорий, 15 г сахара и 4 г клетчатки. Черника богата марганцем, витаминами А, В, С и К. Черника содержит фенольные кислоты и является отличным источником антоцианов – мощных флавоноидных антиоксидантов, полезных растительных соединений, которые помогают защитить организм от болезней. Исследования показывают, что черника входит в число продуктов с самым высоким уровнем антиоксидантов.

    Широко известна способность черники благотворно влиять на зрение, в том числе на ночное. Так, одно 2-летнее исследование на людях с глаукомой (заболевание, которое приводит к постепенной потере зрения), показало, что прием 120 мг антоцианов черники ежедневно улучшает зрительные функции примерно на 30%. Другие исследования показывают, что употребление 160–480 мг порошкообразного экстракта черники в день может уменьшить симптомы усталости глаз, вызванные работой за компьютером.

    Черника может помочь в борьбе с воспалительным процессом, который лежит в основе многих заболеваний. Такой эффект может быть частично обусловлен содержанием в чернике антоцианов, которые обладают и противовоспалительными свойствами. В одном 3-недельном исследовании у людей, принимающих добавки, содержащие 300 мг антоцианов черники, ежедневно, наблюдалось снижение воспалительных маркеров на 38–60% по сравнению со снижением на 4–6% в группе, использующей плацебо.
    Однако эти свойства черники требуют дальнейшего изучения.

    Черника является популярным растительным средством, используемым для снижения уровня сахара в крови у людей с диабетом 2 типа. Ряд исследований показывают, что, подобно некоторым лекарствам, ягоды черники предотвращают расщепление и поглощение углеводов в кишечнике. Некоторые исследования демонстрируют, что антоцианы черники могут также стимулировать секрецию инсулина у взрослых с метаболическим синдромом.
    Черника может принести пользу и сердечно-сосудистой системе.
    Отчасти это может быть связано с тем, что ее ягоды богаты витамином К, который помогает предотвратить образование тромбов, снижает риск возникновения сердечных приступов и инсультов. Исследования in vitro также показали, что специфическая смесь антоцианов в чернике может помочь снизить кровяное давление, уровень липопротеинов низкой плотности («плохой» холестерин) и повысить уровень липопротеинов высокой плотности.

    Черника может улучшить функцию мозга, а именно долгосрочную и рабочую память у пожилых людей.

    При исследованиях in vitro обнаружено, что черника может оказывать антимикробное действие на бактерии Salmonella и Staphylococcus aureus.
    Употребление черники может улучшить состояние при язвенном колите, уменьшив хроническое воспаление в толстой и прямой кишке.

    Как и в случае с большинством ягод, черника является полезным дополнением к вашей диете. Есть много способов включить ягоды черники в свой рацион. Ягоды черники можно есть в свежем виде, или добавлять, в том числе сушеные, как дополнение к блинам, кексам и другой выпечке, кашам, коктейлям, салатам и йогуртам. Из черники можно готовить варенье или джем, кисели, делать наливки. Черника также может храниться в замороженном виде. Биологически активные добавки с черникой - альтернативный способ обогатить свою диету биологически активными веществами, содержащимися в этой ягоде.

    Черника считается безопасной для большинства людей при употреблении в обычных количествах. Однако следует помнить, что черника может увеличить риск кровотечения у людей с нарушениями свертываемости крови или тех, кто принимает антикоагулянты. Ее ягоды также могут вызвать снижение уровня сахара в крови у лиц, принимающих препараты, снижающие уровень сахара в крови. Биологически активные добавки с черникой могут быть небезопасны для детей, а также для беременных и кормящих женщин. Они также могут взаимодействовать с некоторыми лекарствами. Хотя чай из листьев черники иногда используется в качестве растительного лекарственного средства, листья ее считаются ядовитыми, и в большинстве стран для использования не рекомендуют.

    Обязательно проконсультируйтесь с врачом, прежде чем дополнять свой рацион биологически активными добавками, содержащими чернику.

    Использованные источники: cgon.rospotrebnadzor.ru

    Рассказ про чернику, 3 класс. Окружающий мир

    Сообщение о чернике

    Черника растёт в хвойных и смешанных лесах по всей России, кроме Дальнего Востока. Это листопадный кустарник 15-40 см высотой с ползучим корневищем до 3 м длиной. За год корневище удлиняется на 10 см, вырастает новый кустик. Каждый кустик живёт 5-7 лет, а корневище - 100 лет и больше.

    Поздней осенью хорошо видны молодые веточки черники - ярко- зелёные, угловатые. На них заметны небольшие беловатые почки, плотно прижатые к стеблю.

    Когда приходит весна, маленькие почки на зелёных стебельках черники трогаются в рост. Из них появляются на свет молодые листья и бутоны.

    Цветёт черника примерно тогда же, когда черёмуха, или чуть раньше. Цветки её выглядят как мелкие шарики величиной с горошину. Окраска их бледно-зелёная, иногда розовая.

    Цветение длится недолго, и вместо цветков появляются зелёные завязи с плоской верхушкой. Завязи к середине лета превращаются в чёрно-синие с сизым налётом ягоды. В сентябре листья черники окрашиваются в жёлтый цвет там, где кусты находятся среди деревьев, и в красный - на полянах. Ягоды черники сочные, имеют мягкий, чуть вяжущий сладковатый вкус. Единственный минус - они пачкаются, чернят пальцы, губы, зубы. Поэтому дано растению название «черника».

    Черника редко размножается семенами. Она удерживает своё место в лесу и даже захватывает новую территорию благодаря разрастанию тонких ползучих корневищ. От этих длинных «шнуров», распространяющихся во все стороны в самом верхнем слое почвы, отрастают кустики черники.

    Черника живёт мало - лет 5-7. Возраст кустика определить несложно - надо подсчитать количество годичных приростов, начиная от самых тонких веточек последнего года.

    Черника - хороший медонос, из ягод делают варенье, сок.

    Ягоды черники используют и в лечебных целях: это нежное вяжущее средство при расстройствах желудочно-кишечного тракта. Вяжущее действие ягод обусловлено тем, что они содержат до 12% дубильных веществ.

    Использованные источники: ped-kopilka.ru

    Доклад на тему Черника 3 класс

    Среди всех растений ягоды занимают особое место. Их разнообразие, внешний вид и польза не перестают удивлять. Малозаметной ягодой является черника. Однако она считается уникальной благодаря своим лечебным свойствам.

    В связи с тем, что на губах и ладонях человека остаются темные пятна после контакта с черникой, со временем и возникло ее подобное наименование. Местом распространения являются зоны смешанных и хвойных лесных массивов. Это связано с тем, что черника хорошо переносит теневые участки. Заболоченная почва - также важное условие для ее произрастания.

    Черника является ветвистым низкорослым кустарником, высота которого от 10 до 50 сантиметров. Кусты ягоды представляют целые заросли благодаря длинным корневищам, каждое из которых дает новые кустарники. Длина одного корня может достигать 3 метров, а существование его может продлиться до 100 лет. Благодаря ползучим корневищам это растение способно быстро разрастаться на большие территории. Овальные блестящие листики черники обычно мелкие, достигающие 30 миллиметров. Они имеют светло-зеленый оттенок, на зиму опадают. Возраст ее – от 5 до 7 лет.

    Ближе к зиме на ветках черники можно заметить почки белого цвета, которые вплотную будто прикреплены к стеблям. С наступлением весны они увеличиваются в размерах и из них пробиваются листья. Во время цветения черники (май-июнь) на кустарнике появляются едва заметные одиночные цветки в виде шариков светло-зеленого оттенка, напоминающих фонарики. Из них появляются завязи зеленого цвета. Верхушка их слегка приплюснута. В разгар летнего периода (июль - август) завязи превращаются в яркие ягоды черно-синего цвета. Ягоды черники имеют слабый аромат. На вкус кисло-сладкая.

    Черника обладает хорошими вкусовыми свойствами. Ее употребляют и в свежем виде, и в виде соков, варенья, сиропы, добавляют в выпечку. Растение медоносное. Из-за содержания большого количества необходимых для организма людей веществ, эта ягода ценится очень высоко. Ряд витаминов, минеральных витаминов и органических кислот служат поводом для включения ее в рацион и детей, и взрослых. При необходимости с помощью сока черники добиваются изменения цвета холста и шерсти в сторону фиолетового.

    Сторонники народной медицины применяют все части этого растения. Принимая как средство профилактики и способа для лечения серьезного недуга, они помнят о правильной ее обработке и сборе.

    Таким образом, черника – это ягодная культура, которая занимает достойное место среди растений, оказывающих положительное влияние на организм человека. При умелом обращении возможно ее разведение на приусадебном участке.

    Черника

    Сообщение о чернике

    Популярные темы сообщений

    Родился 7 августа 1955 года в подмосковном Быково. После учебы в Институте нефти и газа Губкина в Москве и Московском институте неорганической химии он посвятил себя графике,

    До сих пор никто не имеет определённой причины по распаду СССР. Мнения разных источников сильно расходятся. У многих стран входивших в состав СССР были различные взгляды на развитие и экономики и многое другое.

    Забегая наперед, хотелось бы сказать, что Северная война имела достаточно положительные последствия для нашей страны, поскольку поспособствовала тому, что Петр 1 сумел «прорубить окно в Европу».

    Использованные источники: more-dokladov.ru

    Черника обыкновенная (Vaccinium myrtillus L.)

    Зрелые и высушенные плоды, а также собранные до окончания плодоношения и высушенные верхушки побегов дикорастущего многолетнего кустарничка черники (Vaccinium myrtillus L. ) из сем. вересковых — Ericaceae (включая Vacciniaceae); используют в качестве лекарственного средства.

    Черника обыкновенная (черные ягоды, чернижник, чернега и др.) – разветвленный кустарничек высотой 15-50 см, с тонкими, ребристыми, зелеными стеблями. Листья очередные, короткочерешковые, тонкие, яйцевидные, мелкопильчатые по краю, голые или с обеих сторон слабо- опушённые, опадающие. Цветки одиночные на коротких цветоножках в пазухах верхних листьев, кувшинчато-шаровидные, зеленовато-розовые. Плоды сочные, шаровидные черно-синие ягоды с сизоватым налетом, до 1 см в диаметре с приплюснутой верхушкой и остатками чашечки в виде кольцевой оторочки.
    Произрастает в хвойных зеленомошных, реже в смешанных или мелколиственных лесах, а также в заболоченных хвойных лесах. Образует заросли (чистые и с голубикой), в лесной, лесотундровой и лесостепной зонах европейской части России, Западной и Восточной Сибири, Дальнего Востока.

    Черника обыкновенная. Химический состав. Плоды черники содержат гликозид миртиллин (антоцианы дельфи- нидин и мальвидин), 5-10% дубильных веществ, сахара, пектины, свободные орга­нические кислоты, антоцианы, лейкоантоцианы, витамины группы В, аскорбиновая кислота, каротин, витамин Р, а также микроэлементы.

    Качественные реакции. С отваром плодов черники (1:10) проводят реакции на присутствие антоцианов с 10 % раствором натрия гидроксида (оливково-зелёное окрашивание) и ацетата свинца основного (выпадает осадок, раствор приобретает розовую или красную окраску) и дубильных веществ.
    Определение подлинности сырья в случае побегов проводят с помощью качественной реакции на дубильные вещества с квасцами железоаммонийными (чёрно-зелёное окрашивание).

    Черника обыкновенная. Заготовка, первичная обработка и сушка. Заготовку плодов черники производят в Белоруссии, северо-западных и центральных областях России, а также в Башкирии, Удмуртии, Татарии, Чувашии, Мордовии и Республике Марий Эл.
    Заготовка, первичная обработка, сушка. Побеги и листья заготавливают в период цветения до окончания плодоношения, срезая облиственные неодревесневшие части с цветками и плодами длиной до 15 см. Сушка воздушно-теневая или в сушилках при температуре не выше 45°С.
    Плоды собирают в июле-августе без плодоножек, срывая их руками или специальными совками. Не следует собирать перезрелые плоды, т. к. они легко мнутся и слипаются при сушке. Собранные плоды перед сушкой подвяливают в течение 2-3 часов при температуре 35-40°С, затем сушат в сушилках при температуре 55-60°С. При более высокой температуре они обугливаются. Плоды расстилают тонким слоем на бумаге или ткани, при искусственной сушке – на решетах слоем 2-3 см и часто перемешивают. Можно сушить плоды в солнечную погоду на открытом воздухе.

    Черника обыкновенная. Хранение. Плоды и побеги черники хранят в сухом, хорошо проветриваемом помещении. Срок годности плодов 2 года, побегов — 2 года 6 месяцев. Так как плоды черники легко поражаются ягодной молью, их хранят в бумажных или в матерчатых мешках массой по 35-50 кг

    Черника обыкновенная. Прменение. Неомиртиллин, содержащийся в листьях черники, приводит к снижению уровня сахара.
    Побеги и листья черники входят в состав противодиабетических препаратов «Арфазетин», «Мирфазин».
    Побеги и листья черники оказывают вяжущее и антисептическое действие. Имеются данные о приме­нении их в качестве противовоспалительного, тонизи­рующего, анальгезирующего, антигипоксического и кровоостанавли­вающего средства.
    Отвар из побегов применяют при диспепсиях, маточных кровотечениях, при болях в желудке.
    Плоды, черничный сок, отвар плодов регулируют деятельность желудочно-кишечного тракта, стимулируют обмен веществ.
    Плоды черники усиливают остроту зрения, уменьшают усталость глаз во время работы при искусственном освещении.
    Отвар плодов и листьев вместе принимают при мочекаменной бо­лезни, радикулите, нарушении обмена веществ.
    При сахарном диабете принимают настой из листьев и побегов чер­ники и сок плодов.
    Препараты плодов черники обладают способностью повышать желудочную секрецию.
    Противопоказания и побочные эффекты. Не рекомендуется применение плодов черники при вялой перистальтике, дискинезии желчных путей.

    Использованные источники: yandex.by
    Нг Ромка ГлоксинияЗагадка Про КандыкБузина Черная ЛациниатаЯпонский Остролист КустарникРоза Ругоза ФотоКустарник Магония ФотоСкумпия Роял ПурплЧем Полезен ЧерносливКак Сажать Мангольд СеменамиСколько Цветут ЛандышиЧерешня Янтарная Описание СортаТунбергия Выращивание Из Семян ФотоБузина Черная ЛациниатаКак Заставить Хризантему Цвести РаньшеГетерантера Остролистная СодержаниеВолжанка Кустарник ФотоКак Выглядит ЦикламенКолючий Кустарник Для Живой ИзгородиБузина Черная ЛациниатаАдонис Огонек ВыращиваниеКак Правильно Обрезать Жимолость ОсеньюАрника Сахалинская Фото