Растения Семейства Бобовые

Содержание статьи:


  • 7 самых популярных бобовых для вашего огорода
  • Бобовые растения (семейство бобовых)
  • Бобовые культуры: список растений с фото
  • Популярные сорта бобов
  • Бобы: вкусные и полезные, лечебные сидераты
  • Боб (бобовые растения)
  • Горох, фасолинка и боб: питательная ценность разных видов бобовых
  • Виды бобовых культур
  • Какие растения относятся к бобовым
  • 7 самых популярных бобовых для вашего огорода

    Бобовые культуры у дачников не пользуются такой популярностью, как, скажем, томаты или капуста. А зря! Американские диетологи для избавления от лишнего веса советуют каждому ежедневно в течение 1,5 месяцев съедать в день не менее 130 г бобовых продуктов.

    Пользу бобовые культуры могут принести не только нашему организму, но и нашему огороду. Многие растения из этого семейства часто применяют в качестве сидератов, т.к. они улучшают состав почвы, насыщая ее азотом. Бобовые используют также для украшения участка (люпин, душистый горошек и т.д.). Входят они и в состав лекарственных средств. Одним словом, забывать про бобовые растения не стоит.

    Мы хотим перечислить основные овощные культуры семейства Бобовые, которые можно вырастить на своем участке.

    1. Горох

    Фаворит среди бобовых культур, особенно у детей, – это, конечно, горох. Его можно вырастить даже там, где совсем мало места для остальных огородных культур, например у забора. Если обеспечить ему "правильные" условия, выращивание гороха не потребует от вас особых хлопот.

    Сажать горох в открытый грунт можно только после того, как почва достаточно прогреется. Грядку сделайте в солнечном, защищенном от ветра месте. Заранее установите опоры для кустов, т.к. горох – вьющееся растение. Он не наградит вас богатым урожаем, если стебли будут лежать на земле. Не забывайте о поливе и рыхлении – и уже через 3 месяца вы сможете попробовать сладкий зеленый горошек.

    Во второй половине лета, после уборки некоторых овощных культур, на освободившихся грядках можно еще раз посеять горох. Однако выбирайте только скороспелые сорта – и тогда до наступления холодов вы сможете собрать еще один урожай гороха.

    Использованные источники: yandex.by

    Бобовые растения (семейство бобовых)

    Растения семейства бобовые относятся к двудольным видам. Это обширное семейство, в которое входят различные кустарники, деревья и лианы. В мире насчитывается крайне большое число этих растений. На данный момент семейство представлено порядка 20000 видов, которые объединяются в 1000 родов. Общий признак всех бобовых растений заключается в строении листа и плода.

    Видео по теме: Семинар-практикум «Современный урок как основа эффективного образования»

    Классификация бобовых растений

    Семейство бобовые можно классифицировать по способу использования:

    • Плодовые. К этому виду относят все растения с плодами, которые пригодны в пищу. Эта группа описывается большим содержанием белковых соединений и хорошей усвояемостью различных полезных микроэлементов. Выращиваются плодовые растения в промышленных масштабах.
    • Кормовые. Данная группа представлена различными двулетними и однолетними травами. Самыми известными из них является люцерна, клевер и вика. Используются и выращиваются кормовые бобовые в качестве пищи для животных.
    • Декоративные. Семейство бобовые славятся такими растениями, как: мимоза, люпин и акация. Они обладают красивыми цветками, благодаря чему широко используются в декоративных целях.

    Практически все растения семейства используются в тех или иных направлениях. Объединяет эти группы высокая питательность и богатый состав. На данный момент эти растения являются одними из самых востребованных.

    Представители семейства бобовых

    Абарема

    Абарема представляет род крупных тропических кустарников и деревьев, которые относятся к семейству бобовые. В этот входит порядка 45 различных представителей. Наибольшее количество этих растений произрастает в Южной Америке и Южной Азии. Большое видовое многообразие наблюдается в бассейне Амазонки. Листья ярко-зеленого цвета с глянцевой поверхностью. Цветки имеют некоторое сходство с мимозой.

    Видео по теме: 44 Класс Двудольные Семейство Бобовые

    Анаденантера

    Анаденантера — это многолетнее дерево, которой растет в странах Карибского бассейна и на территории Южной Америки. Отличительная черта этого дерева заключается в том, что оно покрыто колючей корой. В высоту анаденантера может достигать 20 метров. Цветки бледно-желтого или чисто белого окраса. Получило распространение в исцеляющих обрядах и ритуалах.

    Астрагал

    Астрагал — это лекарственное растение, которое признано официальной фармакопеей как лечебное растение. Высота астрагала достигает 40 сантиметров. Стебли буро-серого цвета с небольшим опушением, из-за чего они выглядят лохматыми. Листья сложные и черешковые. Цветки белого цвета, расположенные на вершинах цветоносов.

    Цезальпиния

    Цезальпиния – это род, который включает в себя порядка 150 различных разновидностей. Это растение широко распространилось на территории Аргентины, Уругвая, Юго-Восточной Азии и некоторых районов Америки. Встречаются цезальпинии в виде кустарников, маленьких деревьев и лиан. На ветвях имеются колючки. Цветки оранжево-красного оттенка и имеют вид густых соцветий или метелок.

    Дальбергия

    Это растение известно также как мпинго, бабанус и гренадил. Оно имеет вид небольшого дерева, ветки которого покрыты шипами. Цветки белого цвета и образуют плотные соцветия. Плоды имеют вид стручков с длиной до 7 сантиметров, содержащих одно или два семени. Распространилась дальбергия на территориях Африки.

    Видео по теме: Семейство Бобовые. Видеоурок по биологии 6 класс

    Леуцена

    Леуцена — это род растений, который включает в себя порядка 25 различных деревьев и кустарников. Она произрастает на южной территории США, а также в странах Центральной и Южной Америки. Листья леуцены отличаются приятным пряным ароматом и вкусом, поэтому широко используются при приготовлении напитков.

    Люцерна

    Люцерна представляет род однолетних и многолетних трав и полукустраников. На данный момент она объединяет порядка 103 различных растений. Большая часть из них произрастает в Средиземноморском регионе. Люцерна является посевной культурой, однако в природе встречается в дикорастущем виде. Стебель растения прямой с высотой до 85 сантиметров.

    Писцидия

    Боб садовый

    Глициния

    Соя

    Фасоль

    Чечевица

    Эспарцет

    Нут

    Горох

    Люпин

    Клевер луговой

    Кормовые бобы

    Арахис обыкновенный

    Акация Карагана

    Белая акация

    Софора японская

    Чина

    Мимоза

    Рябиния

    Видео по теме: ПРОБУЕМ ЕДУ ВСЕГО МИРА ЧЕЛЛЕНДЖ на Морковь Pro

    Строение семейства бобовых

    Основная черта всех бобовых заключается в уникальном строении плода. Он имеет вид одногнездного плода с двумя створками. Внутри боба семена крепятся к стенкам в количестве четные через нечетные. У многих видов плод многосемянной, однако встречаются растения и односемянным плодом. При полноценном созревании, плод открывается по швам. Бобы могут быть абсолютно разных форм и размеров. Самый большой плод у энтады лазащей. Она способна достигать высота в полутора метров. Он также является самым крупным плодом из всех имеющихся растений мира.

    Цветки бобовых отличаются неправильной и двусимметричной формой. Они собираются в верхушечные и пазушные соцветия, а также в кисти или головки. Количество цветков в соцветии может быть разным. Встречаются даже растения с одним цветком. У мотыльковых имеется самый характерный цветок, напоминающий мотылька. Цветки бобовых чаще всего обоеполые, но у некоторые растения наделены и однополыми цветками. Внутри них располагается порядка 10 тычинок, которые образуют 2 круга. Многие тычинки бобовых срастаются, образуя незамкнутую сверху трубку, благодаря которой насекомые легко добывают нектар. Гинецей бобовых растений состоит в большинстве случаев из одного плодолистика. В завязи образуется от 2 до 20 семязачатков, однако есть растения, у которых есть всего один семязачаток. Форма и размеры чашечки растений семейства также сильно варьируется. Как правило, растения насчитывают 5 лепестков.

    Корни бобовых растений могут иметь клубеньки. Они отличаются по форме, а возникают как разрастание паренхимной ткани коря.

    Видео по теме: 🔴 КИССИ МИССИ в Poppy Playtime 🙀 Kissy Missy

    Листья бобовых растений представлены сложной структурой с прилистниками, которые довольно рано опадают. Встречаются бобовые с очень большими листьями. Иногда они могут быть вторично упрощенными, у которых единственная пластинка имеет вид нередуцированного листочка. Эти листья складываются пополам в ночное время суток. При основании черешка располагаются небольшие утолщения в виде подушечек, которые позволяют приводить листья в движения.

    Культурные растения бобовых

    Семейство бобовых включает очень большое число ценных культур. Самыми распространенными из них является соя, чечевица, арахис, фасоль и горох. Они отличаются большим содержанием растительного белка. Например, семена посевного гороха имеют очень близкое содержание белка к мясу. В семенах фасоли образуется около 30 процентов белка, а в арахисе и сои – более 40 процентов. Рассмотрим каждую культуру подробнее:

    • Посевной горох. Эта культура считается одной из самых древних. Горох является однолетним травянистым растением. Он представлен сложными листьями, которые оканчиваются ветвистыми усиками. Эти усики крепятся за опору, поддерживая слабый стебелек. Цветок и плод отличается характерным для мотыльковых строением. Родиной гороха принято считаться Афганистан и Северо-Западную Индию. На территории России горох растет в промышленных масштабах на больших площадях.

    Используют горох для приготовления различных супов и каш. Мозговой сорт этого растения принято замораживать и консервировать. Сахарный горох едят в сыром виде.

    Видео по теме: Пища Богов - Тайны бобовых культур фасоль, горох, бобы. Интересные факты!

    • Обыкновенная фасоль. Этот представитель бобовых возделывался на территории Южной Америки на протяжении многих лет. Фасоль является однолетним травянистым растением, которое способно достигать высоты в 3 метра. Стебель чаще всего вьющийся или прямой. Цветки фасоли имеют неправильную форму. Плоды могут быть как изогнутыми, так и прямыми. Содержат внутри от 3 до 8 семян.

    В составе фасоли имеется большое число ценных органических кислот, витаминов, микроэлементов, белков и каротина. Такое многообразие полезных веществ обусловило его широкое применение в кулинарии. Этот продукт сушат и консервируют. Фасоль готовят и едят вместе со стручком. Различаются также сахарные, полусахарные и лущильные сорта.

    • Соя. Является однолетним травянистым растения. Она возделывается в порядке 60 странах мира. Семена сои называют «соевыми бобами». Стебли могут достигать высоты до 2 метров. Однако встречаются и разновидности с высотой не более 15 сантиметров. Практически все виды сои отличаются тройчатосложными листьями с опущенными листочками. Основная форма семян овальная с очень разнообразными размерами: от 60 граммов до 310 граммов.

    Соя выращивается в огромных масштабах, а количество её посевов занимает первое место по площади в мире. На территории России соевые бобы возделывают в Краснодарском крае и Дальнем Востоке. Высокая ценность этой культуры заключается в том, что из неё готовят продукты, схожие с молочными. Также сою используют в качестве сырья для приготовления муки, которая подходит для людей с болезнью сахарного диабета. Из этого продукта изготавливают самостоятельные блюда во многих странах мира.

    Видео по теме: СЕЕМ БАЗИЛИК ПРАВИЛЬНО! БЕЗ СЕКРЕТОВ И ЗАМОРОЧЕК, простой и проверенный годами способ

    • Арахис. Является также однолетним растением, которое может достигать высоты в 40 сантиметров. Побеги и корень арахиса ветвистый. Листья растения очередные и опушенные. Цветки отличаются желто-красным или белым окрасом. В них располагается порядка 10 тычинок. Плоды отличаются овальной и вздутой формой с паутинистым узором. Внутри располагается от 2 до 4 семенных бобов.

    Это растение отличается теплолюбивостью, а впервые появилось в Южной Америке. Семенные выжимки арахиса дают крахмальную муку, которая имеет сходство с пшеничной. В Америке молотый арахис смешивают с маслом и получают арахисовую пасту.

    Важность бобовых растений крайне велика для общества, поскольку их плоды отличаются высокой питательной ценностью.

    Дикорастущие растения бобовых

    Среди дикорастущих бобовых растений большое кормовое значение получили астрагалы, верблюжья колючка, мышиный горошек, луговая чина, земляничный клевер, голубая люцерна и голая солодка. В качестве источников для пастбищного корма используют такие дикорастущие растения, как кобрезии и осоки.

    Отличительной чертой сортов и видов считаются усики, которые позволяет стеблям сохранять устойчивость. Это очень хорошо видно по зарослям лесной чины.

    Видео по теме: Семейство бобовые - Биология TutorOnline

    Значение и применение бобовых для человека

    Бобовые культуры по значению и применению могут уступить только злаковым. Представители бобового семейства не только славятся своими пищевыми качествами. Они также подразделяются на кормовые, медоносные, декоративные, лекарственные и технические культуры. Примечательно, что некоторые растения этого семейства являются ценным источником древесины.

    Медицинское значение получили такие виды растений семейства, как японская софора и кассия. Из японской софоры получают рутин. Это растение культивируется около 82 странами. Из стручков и листьев кассии добывают медицинское слабительное, которое воздействует очень мягко и безболезненно.

    Употребление стручковых культур в сыром виде способствует улучшению обмена веществ. Из створок стручковой фасоли изготавливают отвары, которые широко используются при болезнях сердца и сосудов, а также при почечной недостаточности и ревматизме. Также из семян гороха изготавливают специальный отвар, который вызывает мочегонный эффект и стимулирует выведение камней из почек. Гороховая мука используются в качестве припарки от фурункулов и карбункулов. Соя используется при астме и для сокращения роста опухолей. Употребление фасоли позволяет понизить кислотность желудка. Примечательна она и тем, что сохраняет в себе полезные качества даже в консервированном виде.

    Техническое значение бобовых растений обусловлено присутствием в их составе разнообразных камедей, бальзамов, ароматических и красящих веществ. Камедь сенегальской акации используется в качестве сырья для создания красящих веществ. Из плодов такого растения, как диптерика, добывают кумарин, который обладает запахом сена. Он применяется для производства туалетных вод и мыла.

    Видео по теме: Виды дала (Бобовых)

    Самым популярными декоративным растением бобовых принято считать акацию и робинию. Эти американские древесные плоды культивируются по всеми миру. На сегодняшний день они украшают большое число различных садов, парков и аллей.

    Растения семейства бобовые способны фиксировать атмосферный азот, благодаря чему широко используются при рекультивации земель. Многие виды за год возвращают обратно в почву порядка 140 килограммов азота. Также корни бобовых растений разрыхляют почву, благодаря чему она становится пористой. Такая структура защищает поверхность от различных внешних эрозий.

    Использованные источники: yandex.by

    Бобовые культуры: список растений с фото

    Бобовые культуры очень полезны для человека, так как богаты клетчаткой, содержат витамин А и витамины группы В, железо, кальций, углеводы, белки, жиры и крахмал. В бобовых содержится даже больше белка, чем в мясных продуктах, поэтому они способны заменить мясо вегетарианцам.

    Видео по теме: 11 марта 2020 г ГИАЦИНТОВЫЕ БОБЫ или ВЬЮЩАЯСЯ СИРЕНЬ (ДОЛИХОС)

    Корневая система бобовых культур представляет собой корни с клубеньками на них, образующиеся при попадании азотфиксирующих бактерий. Они фиксируют азот, с помощью которого растение и почва получают питание.

    А сейчас немного интересных фактов о бобовых:

    • Так как бобы содержат в себе фолиевую кислоту и калий, то они способны оказывать чистящий эффект для крови и для организма в целом
    • Содержание витамина В понижает вероятность заболеваний сердца, способствует улучшению пищеварения. Что немало важно для девушек, присутствие в рационе питания этого витамина улучшает состояние волос: они приобретают более пышную и крепкую структуру
    • По версии диетологов, при употреблении каждый день 150 г бобовых понизится уровень холестерина в крови
    • Родиной бобовых считаются Средиземноморские страны, откуда впоследствии они получили распространение по всему миру.

    К самым распространенным бобовым культурам относятся:

    • Соя
    • Вика
    • Фасоль
    • Чечевица
    • Эспарцет
    • Нут
    • Горох
    • Люпин
    • Клевер луговой
    • Кормовые бобы
    • Арахис обыкновенный

    Довольно популярный продукт бобового происхождения с высоким содержанием жира и белка, который имеет растительное происхождение. Именно поэтому соя входит в состав многих кормов для животных. Также применяется как заменитель продуктов животного происхождения.

    Видео по теме: 27 марта 2020 г Удивительное растение, вьющаяся сирень, Долихос или гиацинтовые бобы..

    Как уже было сказано, в сое содержатся белки, которые слабо чем уступают тем же белкам животного происхождения, поэтому ее часто употребляют в пищу вегетарианцы, которым необходимо восполнять отсутствие белков, не сумевших поступить в организм из-за отказа от мясной пищи.

    Распространенное однолетнее растение, которое встречается, без малого, везде. Часто представляет собой сорняк, который растет вдоль дорог и там, где много мусора. Так как способна расти в самых неожиданных местах, непривередлива к почве, устойчива к морозам.

    Цветы, как правило, одиночные, фиолетового или розового оттенка, реже – белые. Бобы светло-желтого цвета, широкие.

    Фасоль

    Всем известен данный вид бобовой культуры. Это настоящая кладезь различных витаминов, таких как В1, В2, В3, В6, С, Е, К и РР. О полезных свойствах этих витаминов можно прочесть на соответствующих интернет ресурсах.

    Использованные источники: yandex.by

    Популярные сорта бобов

    На сегодняшний день известно большое количество сортов бобов. Они отличаются, в первую очередь, по срокам и условиям созревания. О том, на какие еще характеристики стоит обратить внимание и какие сорта лучше растут в разных регионах страны, вы узнаете, ознакомившись с этой статьёй.

    Видео по теме: Пища Богов - Тайны бобовых культур фасоль, горох, бобы. Интересные факты!

    Содержание

    Ранние

    К ранним сортам бобов относят растения, которые созревают в течение 65-70 суток после появления восходов.

    Выделяют следующие наиболее распространенные у нас сорта.

    Основные черты, свойственные данному сорту:

    • высота растений может превышать 1 метр;
    • бобы крупные, вес 1000 штук равен около 900 г;
    • плоды имеют нежно-зелёный цвет;
    • урожайность составляет 300 г/1 квадратный метр.

    Созревает на протяжении 65 дней.

    Лидер

    • растение прямое, высокое, может достигать 1 метра;
    • плоды мясистые, светло-зелёного цвета;
    • отличается высоким содержанием белка;
    • устойчив к холодному климату.

    Период созревания сорта составляет 70 дней.

    Употребление бобов этого сорта полезно при заболеваниях печени, почек и желудочно-кишечного тракта.

    Дачник

    • в высоту превышают 1 м;
    • бобы имеют белый цвет и достаточно крупный размер;
    • обладают высокой пищевой ценностью;
    • отлично переносят пониженные температуры.

    От появления восходов до сбора урожая должно пройти около 70 суток.

    Оптимальная температура для выращивания сорта составляет примерно 20 градусов.

    Бобчинские

    Следует обратить внимание на:

    Видео по теме: Бобовые растения или Семейство Мотыльковые. Плод боб Классификация плодов. ЕГЭ/ОГЭ

    • невысокий рост растений, он достигает всего лишь 60 см;
    • чёрно-фиолетовый цвет спелых бобов;
    • высокую урожайность, которая может быть до 1,5 кг/1 квадратный метр;
    • высокую пищевую ценность плодов.

    Период созревания составляет примерно 60 дней.

    Среднеранние

    К этой категории можно отнести все сорта бобов, которые созревают в течение 72-85 дней.

    Царский урожай

    • высота растений может быть до 90 см;
    • стручки длинные, около 35 см;
    • в каждом стручке можно отыскать примерно 8 крупных бобов;
    • плоды ценятся за хорошие вкусовые качества.

    Сорт созревает на протяжении 85 суток.

    Посев рекомендуется проводить в середине весны.

    Кармазин

    • растения достигают 1 м в высоту;
    • в одном стручке, длиной 12 см, может быть 3-5 бобов;
    • плоды имеют нежно-розовый цвет;
    • не подвержен растрескиванию.

    Для созревания необходимо не менее 75 дней.

    Янтарные

    Характеристики, свойственные растениям:

    • в каждом стручке можно отыскать до 5 бобов;
    • вес 1000 плодов достигает около 500 г;
    • подходит для выращивания в условиях холодного климата;
    • устойчив ко многим известным заболеваниям.

    Период созревания, в среднем, 80 суток.

    Янкель Бялы

    • высота растений может превышать 1 м;
    • стручки имеют выгнутую форму и зелёный цвет;
    • плоды светлые с бежевым оттенком;
    • отличается высокой устойчивостью к пониженным температурам и большинству заболеваний.

    Созревает за период около 85 дней.

    Видео по теме: 10 САМЫХ ДОРОГИХ ФРУКТОВ В МИРЕ

    Среднеспелые

    Бобы этого типа имеют свойство созревать на протяжении примерно 86-100 дней. К ним относят следующие сорта.

    Вировские

    • высота растений достигает 90 см;
    • стручки длиной до 9 см и содержат до 5 бобов;
    • плоды имеют нежно-желтый цвет;
    • устойчив к большинству распространённых заболеваний.

    Созревание происходит за 90 дней.

    Велена

    Необходимо обратить внимание на:

    • растения, которые достигают в высоту 1 м;
    • стручки длиной 12 см, они содержат до 4 бобов;
    • округлую форму и нежно-бежевый цвет спелых плодов;
    • урожайность, составляющую 1,5 кг/1 квадратный метр.

    Сорт полностью созревает за 90 суток.

    Белорусские

    Является наиболее популярным сортом и имеет такие черты:

    • высота растений не превышает 1 м;
    • стручки имеют длину 12 см, в каждом может содержаться примерно 5 бобов;
    • цвет у плодов нежно-зелёный, со временем становится коричневатым;
    • отличается повышенным содержанием белка.

    Полное созревание происходит через 90 дней после появления восходов.

    Оптика

    Описание включает следующие параметры:

    • для растений характерна высота не более 1 м;
    • стручок длиной до 12 см, внутри 3-4 плода;
    • цвет спелых плодов молочно-бежевый;
    • устойчив к холодному климату.

    От восходов до сбора урожая необходимо подождать минимум 90 дней.

    Видео по теме: Семейство Бобовые. Паслёновые. Астровые. Биология 6 класс. Двудольные и Покрытосеменные растения ЕГЭ

    Поздние

    Для полного созревания растений этого сорта необходимо 100 дней и более. Есть 3 популярных сорта.

    Трижды белые

    Характеристики, которые присущи данному сорту:

    • высота растений превышает 1 м;
    • стручки достаточно длинные, около 15 см, внутри может быть до 4 крупных бобов;
    • плоды имеют овальную форму и нежный белый цвет;
    • устойчив к холодам и многим заболеваниям.

    Для полного созревания необходимо около 105-110 дней.

    Виндзорские белые

    • растения могут быть от 80 до 120 см в высоту;
    • в стручке содержится не более 3 бобов;
    • плоды крупные, имеют зеленоватый оттенок;
    • бобы содержат большое количество витаминов А и С;
    • отлично переносят заморозки;
    • урожайность составляет около 1,8 кг/1 квадратный метр.

    Период созревания, в среднем, составляет 115 дней.

    Коричневые

    Сорт обладает такими чертами:

    • высота стебля растения может превысить 120 см;
    • стручки имеют длину около 7 см, в каждом содержится 3-4 боба;
    • плоды отличаются светло-коричневым цветом, со временем темнеют;
    • вес 1000 бобов достигает 400 г;
    • в средней степени устойчив к заболеваниям.

    Созревание происходит за 120 дней.

    Сорта для разных регионов

    Сорта условно делятся на 2 класса, которые рассмотрим ниже.

    Северный

    Сюда относятся скороспелые сорта, которые не особо прихотливы в уходе. Они могут произрастать в условиях пониженных температур.

    К этому классу относят Русский чёрный. Среди признаков сорта:

    • высота растений примерно 1 м;
    • длина стручков 12 см;
    • вес 1000 плодов составляет более 1 кг;
    • зрелые бобы имеют тёмно-фиолетовый цвет;
    • устойчив к полеганию.

    Полное созревание происходит через 70 дней после появления восходов.

    Больше о выращивании и полезных качествах такого сорта, как Русский чёрный, вы можете узнать, посмотрев предоставленное видео:

    Западноевропейский

    Сорта предназначены для выращивания в районах с жарким и засушливым климатом.

    Ярким представителем является Аушра. Описание представленного сорта:

    • растения произрастают прямо, достигают в высоту 1 м;
    • длина стручка составляет 8 см, в нём заключено до 4 бобов;
    • не подвержен растрескиванию;
    • устойчив ко многим распространённым заболевания.

    Срок созревания составляет 120 суток. Данный сорт бобов является кормовым.

    Новинки селекции

    В последнее время появилось несколько новых сортов, которые уже приобрели широкое распространение.

    Белый жемчуг

    • высота стебля колеблется от 60 см до 1 м;
    • стручки длиной до 12 см, в них содержится 5 бобов;
    • цвет спелых плодов нежно-желтый;
    • содержат большое количество полезного белка.

    Для полного созревания сорта следует подождать 100 дней.

    Розовый фламинго

    Обращают внимание на:

    • небольшую высоту растений, которая не превышает 60 см;
    • длину стручков, составляющую 8 см;
    • приятный кремово-розовый цвет плодов;
    • отсутствие подверженности растрескиванию.

    Период созревания составляет 60 дней.

    Патио

    Его описывают с помощью таких характеристик:

    • высота растений маленькая, всего 40 см, они отлично подходят для выращивания в домашних условиях;
    • плоды содержат большое количество железа и кальция;
    • устойчив к низким температурам.

    Созревание происходит за 60 суток.

    Чтобы выбрать подходящий сорт бобов для выращивания, необходимо, прежде всего, обратить внимание на вегетационный период растений. Также следует оценить выносливость и пригодность для выращивания в климатических условиях вашего региона. Только ответственный подход к выбору поможет вырастить урожайный и полезный сорт.

    ДОРОГИЕ ЧИТАТЕЛИ!

    Регистрируйтесь на нашем сайте, задавайте свои вопросы, вступайте в группы фермеров и делитесь своими историями / опытом с другими пользователями.

    Использованные источники: yandex.by

    Бобы: вкусные и полезные, лечебные сидераты

    Бобы — древнейший вид овощных растений, известных еще в Древней Греции и Риме. Существует сказание о том, что бобы появились на земле едва ли не одновременно с человеком. Во всяком случае, археологические находки свидетельствуют об использовании первобытными людьми этого растения и его многочисленных родственников еще в каменном веке. Семена бобов были обнаружены в гробницах египетских фараонов, живших за 2400 лет до н.э.

    Диоскорид и Гален (I - II вв.) советовали использовать сваренные в уксусе бобы при дизентерии. В Египте, Греции и Риме бобы употребляли в пищу. Само их название «Фаба» на греческом языке означает «еда».

    Бобовые, сопровождающие человечество на протяжении всей его истории, были частью очистительных обрядов древних римлян, вызывали священный трепет у египтян траурной окраской бело-черных цветов, помогали вершить правосудие у греков и африканцев.

    Говорят, что древнегреческая знать имела предубеждение против бобов, считая, что они притупляют мысль и вызывают бессонницу. Может быть, поэтому Пифагор запрещал, своим ученикам, есть бобы. Сохранилась даже легенда о том, как преследуемые врагами пифагорейцы были полностью уничтожены перед полем, засеянным бобами, поскольку не решились пересечь его.

    Как бы там ни было, бобовые всегда пользовались особым уважением и тех, кто их возделывал, и потребителей. Еще каких-нибудь сто лет назад землепашцы некоторых областей Германии почтительно снимали шляпу перед бобовым полем. О широком использовании бобов во Франции можно судить по названию улиц, полученных от названия этой культуры.

    Полезные свойства

    Картофель и фасоль, в последнее время, практически вытеснили из нашего рациона привычную пищу предков, но не стоит спешить расстаться с этой культурой окончательно, потому что просто не можем не ценить всех тех достоинств, которыми она, бесспорно, обладает.

    Красоты и пользы бобам не занимать. Они богаты пектином, сахарами, витаминами А, В, аскорбиновой кислотой, крахмалом и другими питательными веществами. Но основная пищевая ценность этой культуры — высокое содержание белков, включающих широкий набор всех незаменимых аминокислот — 84–37%, что превосходит даже зеленый горошек.

    Белок бобов по ценности не уступает белку мяса. В фазе технической спелости в бобах содержится 4–6% углеводов, 2,6% из них сахара, а также большое количество минеральных солей (калия, кальция, фосфора, магния, серы и железа), 10–85% сухого вещества, до 36% крахмала, 4% пектиновых веществ, до 15% жира.

    В зеленых бобах много микроэлементов и ферментных систем. В ста граммах бобов содержится: 20-22 мг аскорбиновой кислоты (витамина C), 1,8 мг витамина РР, 0,5 мг каротина (провитамина А).

    Ботаническое описание

    Боб садо́вый, или Боб обыкнове́нный, или Боб ру́сский, или Боб ко́нский, а также «Фава» и «Аквадульче» (лат. Vícia fába) — зернобобовая культура, вид однолетних растений рода Вика семейства Бобовые (Fabaceae).

    Растения имеют прямой неполегающий стебель, ветвящийся у основания, голый, четырехгранный или круглый, высотой от 20 до 180 см.

    Листья сложные, заканчивающиеся острием, голые, эллиптические, внизу однопарные, с середины стебля двупарные, супротивные, вверху — 3-4-х парные, чередующиеся. Длина листьев — 5–8 см, ширина — 3–5 см, сизо-зеленые и зеленые, реже серо-зеленые. Прилистники полустреловидные, крупные, зубчатые.

    Цветки крупные — от 2 до 3,5 см, в коротких кистях длиной 2–12 см, белые, с темно-коричневым пятном на крыльях и коричневыми продольными полосами на парусе. Встречаются также цветки чисто-белые, желтоватые, коричневые, красноватые и пестрые. Парус выемчатый, с острием наверху, лодочка сверху открытая, тесно соединена с крыльями. Чашечка голая, бледно-зеленая или окрашена антоцианом, трубчатая. Столбик согнут под прямым углом к завязи. Рыльце округлое, опушенное.

    От раскрытия до увядания цветка проходит всего 2 суток. Поэтому для лучшего опыления бобовых плантаций желательно поставить рядом с ними пасеку.

    Раскрываются цветки после полудня. Цветение начинается с нижних узлов. Порядковый номер первого плодоносящего узла зависит от скороспелости сорта, чем более скороспелый сорт, тем ниже узел. Кисти на нижней части генеративной сферы несут больше цветков, чем расположенные выше.

    Плоды длиной от 4 до 30 см, сидят по 1 —4 в листовом узле и содержат по 3–4 семени. Створки плодов в молодом возрасте зеленые, мясистые, созревшие — темно-бурые, кожистые, голые или бархатистые, мягкие.

    Семена различаются по размеру и окраске: черные, зеленые, фиолетовые, лимонно-желтые, белые, пурпурные и пестрые. Очень распространена серо-бежевая окраска. По крупности семян бобы разделяют на мелкосемянные — масса 1000 семян 200–500 г, среднесеменные — 500–700 г и крупносеменные — более 700 г.

    У бобов хорошо развитый стержневой корень, уходящий далеко вглубь подпахотных горизонтов — до 1,5 м и глубже, благодаря чему он находит и усваивает нужные вещества из самых неплодородных почвенных слоев. Таким образом, растение одновременно добывает себе воду, в которой очень нуждаются все представители семейства, но в особенности овощные бобы. Потому-то и рекомендуется сажать их в самые ранние сроки, пока земля полна влаги.

    Особенности выращивания

    Бобы любят длинный световой день и обладают хорошей холодостойкостью. В условиях короткого дня их цветение и плодоношение сильно задерживаются. Почвы предпочитают средние и тяжелые плодородные глинистые и суглинистые с нейтральной реакцией, удобренные навозом. На легкой почве они мельчают.

    Бобы овощные очень требовательны к наличию влаги в почве. Лучшие предшественники — картофель, кукуруза, свекла и огурцы. Эта культура способна обогащать почву азотом благодаря поселяющимся на ее корнях бактериям, усваивающим атмосферный азот. Поэтому при посеве не следует вносить под бобовые азотные удобрения только бедных почвах.

    Бобы — малотребовательная к теплу культура. Семена (сохраняют всхожесть 10–15 лет) начинают прорастать при +3–+4 °C (оптимальная — около 20 °C). Всходы выдерживают заморозки до −4. -6 °C.

    Оптимальная температура для нормального роста и развития 20–22 °С. Для получения хорошего урожая семян бобов необходимо, чтобы за вегетационный период выпало не менее 150 мм осадков. В противном случае во время цветения и плодоношения их придется обильно поливать. Бобы требовательны к увлажнению, но не переносят застоя воды.

    Осенью под перекопку вносят навоз (3–4 кг/м 2 ) и суперфосфат (50–60 г/м 2 ), весной, пока земля еще не оттаяла, — 15–20 г хлористого калия и 10–15 г аммиачной селитры на 1 м 2 .

    Высевают бобы по возможности в самые ранние сроки. Семена перед посевом сортируют, отбирают крупные, упругие, без признаков поражения болезнями и вредителями. Для повышения всхожести семена намачивают на 2–5 ч в холодной воде, а затем на 5 мин — в горячей (50 °С).

    Сеют на глубину 4 см на тяжелых почвах, 6–8 см — на легких. Способ посева — рядовой с междурядьями 45–60 см или ленточный (расстояние между лентами 60 см, между рядами в ленте 20–30 см). Семена высевают на расстоянии 10–15 см одно от другого. Глубина заделки 6–8 см.

    Всходы появляются через 3–8 суток. До появления всходов почву рыхлят граблями. Уход за посевами бобов заключается в рыхлении и прополке междурядий. Рыхлят междурядья на глубину 8–12 см, одновременно уничтожая сорняки. При повторном рыхлении растения окучивают.

    В первой половине вегетации при рыхлении вносят удобрения (10–15 г суперфосфата, 10 г сульфата аммония, 15–20 г хлористого калия на 1 м 2 ).

    При смыкании листьев в рядках рыхления прекращают. Чтобы сократить сроки вегетации растений и обеспечить дружное созревание бобов, в период массового цветения проводят чеканку — удаляют верхушку главного стебля. Этот прием помогает бороться с различными видами тли (бобовая, гороховая, люцерновая).

    В народе считается, что запах бобовой зелени и корней отпугивает проволочника, поэтому при посадке картофеля в лунки нередко кладут зерна бобов.

    «Зеленый парник»

    Рядки овощных бобов, покрытых пестрыми «мотыльками» душистых цветков, источают чудесный аромат и привлекают насекомых-опылителей. Но эти зеленые богатыри с крепким стеблем, способные в росте преодолеть полутораметровую отметку, не только ранние медоносы. Их 4—5-рядные кулисы, размещенные с северной стороны, надежно защищают от ветра посадки теплолюбивых овощей (огурцы, томаты), значительно улучшая им микроклимат. Поставив такой заслон со всех сторон, кроме южной стороны, для посадок тыквенных или пасленовых, можно получить настоящий «зеленый парник».

    Болезни и вредители бобов

    Холодная влажная погода или засуха в период вегетации способствуют проявлению болезней бобов. Самые распространенные заболевания: ржавчина, мучнистая роса, пероноспороз.

    При сильном распространении болезни нужно опрыскивать растения 1 %-ной бордоской жидкостью (0,4–0,5 г на м 2 ), суспензией коллоидной серы (0,4–0,5 г на 1 м 2 ) или опыливать молотой серой (1,5–2,0 г на 1 м2).

    Уборка и хранение урожая

    Технически зрелые бобы убирают 8 несколько приемов, через каждые 5–10 дней, когда створки у них еще сочные, нежные, а зерна достигают молочной спелости и имеют диаметр не более 1 см.

    Первыми убирают бобы, расположенные в нижней части стебля. Их выламывают, семена освобождают от створок и используют в пищу. Для зимнего потребления и на семена бобы убирают в фазе физиологической спелости, когда 75–90% бобов почернеют.

    Растения убирают целиком, связывают в снопы и развешивают корнями вверх под навесом или на чердаках для просушки и дозревания на 7–10 дней. Зрелые створки бобов грубые, жесткие, сухие, темно-бурые, легко растрескиваются, семена приобретают присущую сорту окраску. После просушки бобы обмолачивают. Семена хранят в сухом помещении.

    Бобы в качестве сидератов

    Известно, что плодородие почвы можно улучшить с помощью органических и минеральных удобрений. Но самое дешевое — зеленое удобрение, причем очень эффективное. Потратиться придется только на семена растений-сидератов.

    Зеленые удобрения применяют с незапамятных времен. Этот прием повышения плодородия впервые начали применять в Китае. В 305 г. до н. э. древнегреческий философ и естествоиспытатель Теофраст писал о необходимости возделывания на песчаной почве люпина — сородича овощных бобов. А римский писатель ученый Плиний Старший писал: «Это такое же хорошее удобрение, как и навоз».

    Для зеленого удобрения пригодны растения, которые за короткий срок образуют большую зеленую массу, в том числе и овощные бобы. Они неприхотливы, легко размножаются, дают много семян и зеленой массы.

    Всю надземную массу растений, в которой содержится очень много ценных для растений веществ, переработанных в легкоусвояемую форму, заделывают или запахивают в почву, там она превращается в органическое вещество, из которого образуется перегной — идеальное средство для улучшения структуры почвы.

    Бобовые хороши тем, что способны улучшить механические свойства тяжелых почв, на которых трудно вырастить другие зеленые сидераты.

    Лечебные свойства бобов

    Бобы — не только утеха для глаз, желудка и лучшее зеленое удобрение для наших огородов, но еще и природные лекари. Лечебные свойства бобов широко используются народной медициной

    Мука из зрелых бобов исстари использовалась как противовоспалительное средство в виде присыпок и припарок при воспалительных процессах и для лечения экземы; смесь муки с медом прикладывают к нарывам, отвар или настой цветков бобов используют как косметическое средство.

    Вареные в кожуре бобы помогают при лечении дизентерии и других кишечных заболеваний, являются хорошим мочегонным средством, средством от тошноты, оказывают лечебное действие при кашле.

    Бобы полезно включать в диетический рацион при заболеваниях печени, почек, кишечника. Бульон из сухих семян бобов применяется как сосудорасширяющее средство при болезнях сердца.

    Настойку (1 ст. ложка высушенных в тени измельченных стеблей, листьев и корней овощных бобов на 1 стакан воды) применяют для лечения больных, перенесших инсульт. Отвар травы рекомендуют при водянке, диабете, тромбофлебите.

    Бобы в кулинарии

    Из бобов готовят много разнообразных блюд, в том числе деликатесных. Молодые бобы употребляют в пищу в отварном виде самостоятельно, а также используют для супов и борщей. Но увлекаться сырыми зелеными бобами не следует, они содержат ядовитые вещества (глюкозиды), которые, впрочем, полностью разлагаются при тепловой обработке.

    Для всех блюд бобы подготавливают: обрезают кончики с обеих сторон, удаляют волокно из швов, моют в холодной воде, нарезают кусочками (3–5 см) и опускают в подсоленный кипяток. Кипятят в большом количестве воды, чтобы сохранить зеленый цвет бобов.

    Незрелые лопатки овощных бобов существенно обогащают состав и вкус супов, гарниров, рагу, замороженных овощных смесей. В молодых нежных, сочных створках лопатки много сахара и витаминов. В молочной спелости их используют для салатов.

    Не стоит пренебрегать и спелыми овощными бобами. Чтобы суп или пюре готовились быстрее и не приобретали неприятного серовато-землистого цвета, бобовые зерна необходимо перед варкой замочить на 4–6 ч, после чего с них легко снимается кожура — причина упомянутых осложнений.

    По калорийности семена бобов примерно в 3,5 раза превосходят картофель и в 6 раз — капусту. В желудке с нормальной кислотностью бобы перевариваются так же быстро, как горох, манная и ячневая крупы, белый хлеб. Бобовую муку на протяжении нескольких веков добавляли в хлеб, повышая его питательность. Поджаренные и размолотые бобы употребляют как суррогат кофе.

    Как заготовить бобы впрок

    Из бобов можно делать и заготовки впрок. Их сушат, маринуют так же как фасоль. Плоды и семена можно долго хранить в сушеном и маринованном виде.

    Для сушки бобы отбирают в день сбора. Лопатки перебирают, отбрасывая вялые и испорченные, отрезают кончики, удаляют волокно по шву, режут на кусочки длиной 2–3 см, промывают и бланшируют в кипящей воде в течение 3–4 мин. Бланшированные бобы охлаждают, раскладывают на сите и сушат при температуре 65–70 °С в течение 5–6 ч.

    При мариновании лопатки бобов подготавливают так же, как и для сушки. Варят в подсоленной кипящей воде 2— 3 мин и тотчас же переносят для охлаждения в холодную воду. Целые бобы укладывают в банку вертикальными рядами, а кусочки насыпают в банку и слегка уплотняют.

    Готовят слабокислый или кислый маринад, как для огурцов или томатов. В него кладут пряности: лавровый лист, перец душистый, черный или красный, корицу, гвоздику, а также зелень укропа и др.

    Приготовленным маринадом заливают бобы, герметически укупоривают банки и стерилизуют их в кипящей воде.

    Использованные источники: yandex.by

    Боб (бобовые растения)

    Список бобовых культур не так уж и мал. Некоторые из них являются ценными пищевыми продуктами. К тому же, за счет способности фиксировать азот, поступающий из атмосферы, эти травянистые растения играют важную роль в рекультивации (восстановлении) почвы.

    Описание бобовых

    Бобовые растения, относящиеся к семейству двудольных, распространены во многих странах мира. Что такое бобы? У них довольно сложная классификация. Всего их описано более 700 видов, которые представлены почти 20 тысячами подвидов, имеющих большие различия. Многие из них человек употребляет в пищу и использует на корм скоту. В природе представителей этого вида можно встретить в виде дерева, лиан и очень миниатюрных растений. Они могут обитать в районах Крайнего Севера, на вершинах гор и в засушливой пустыне.

    К сведению! Корни бобовых культур представляют собой маленькие клубни. Они состоят из ткани, в которой присутствуют бактерии, способные фиксировать азот, в результате такого синтеза необходимое питание получает не только само растение, но и почва.

    Плодом культуры является боб, который может существенно различаться по размеру в зависимости от вида.

    Вот неполный список растений бобовых культур, получивших наибольшее распространение:

    • фасоль;
    • горох;
    • чечевица;
    • арахис;
    • эспарцет;
    • вика;
    • нут;
    • соя;
    • люпин;
    • кормовой горох;
    • кормовые бобы.

    Виды, которые произрастают в форме дерева семейства бобовых и кустарников, встречаются в основном в тропическом и субтропическом поясе. В умеренной и холодной климатической зоне растут травянистые разновидности. Вику можно встретить в лесах. На лугах прижился клевер, чина, донник. К представителям степной и полупустынной флоры относится солодка, верблюжья колючка, астрагал. С декоративной целью в садах часто высаживают белую и желтую акацию, душистый горошек, глицинию.

    Распространенные виды

    Далеко не все огородники высаживают у себя на участке зернобобовые культуры с целью употребления в пищу, а зря. Эти растения неприхотливы в уходе, часто нетребовательны к почве, но при этом дают массу пользы организму.

    Фасоль

    Бобы этого вида содержат важные аминокислоты, минералы и витамины. Растительный белок фасоли прекрасно усваивается организмом, есть в ее составе и углеводы. Считается, что фасоль обладает многими целебными свойствами. Она идет на изготовление консервов, употребляется в составе супов и вторых блюд.

    Семейство бобовых фото

    Горох

    Питательный диетический продукт с пониженным содержанием жира и высоким процентом белка в составе. Горох богат клетчаткой, минералами, сахарами, крахмалом. В зеленом виде используется для заморозки и консервирования. Желтый горох идет на изготовление круп.

    Семейство бобовых фото

    Чечевица

    Содержит тот же набор полезных веществ. Что и другие бобовые культуры. Отличается повышенным содержанием фолиевой кислоты. Чечевицу употребляют в виде крупы для приготовления первых и вторых блюд, а также используют на корм скоту.

    Семейство бобовых фото

    Арахис

    Всем известный земляной орех содержит большое количество жирного масла, применяемого в кулинарии, косметологии и промышленных областях, поэтому считается масличной культурой. Содержание жира в орехах достигает 42%. Жмых, оставшийся после отжима, используют как кормовую добавку для животных.

    Семейство бобовых фото

    Эспарцет

    Ценная для сельскохозяйственной деятельности многолетняя трава. Ее семена и вегетативная масса используются в рационе скота. По пищевой ценности эспарцет не уступает люцерне. Еще это растение-медонос.

    Семейство бобовых фото

    Вика считается одним из основных растений этого семейства. Оно используется в пищу и на корм животным. Для кормовой базы вика пригодна в виде сена, травяной муки, силоса, измельченных зерен.

    Семейство бобовых фото

    Его еще называют турецким горохом. Нут используется для приготовления большого количества блюд в азиатской кухне: его жарят, варят, консервируют. Бобы нута отличаются высоким содержанием протеина и клетчатки с одновременно низким содержанием жира. Продукт идеально подходит для диетического и вегетарианского питания.

    Семейство бобовых фото

    На сегодняшний день соя является самым распространенным бобовым овощем, который возделывают в большинстве стран. Ее белок по пищевой ценности сопоставим с мясом. Сегодня из сои получают заменители мясных продуктов, сыр, творог и молоко. За счет высокой питательной ценности продукт входит также в кормовую базу скота.

    Семейство бобовых фото

    Люпин

    Культура занимает одно из главных мест среди кормовых растений. Его второе название — северная соя. Бобы люпина вводят в прикорм животных. Растение используют также в производстве лекарств и на нужды лесничества. В сельском хозяйстве трава идет как зеленое удобрение, что помогает выращивать экологически чистую продукцию.

    Семейство бобовых фото

    Кормовой горох

    Имеет сельскохозяйственное назначение. Применяется в качестве ценной добавки в рацион животных. Может использоваться в зеленом виде или для приготовления силоса. Культура считается высокоурожайной, что повышает ее рентабельность.

    Семейство бобовых фото

    Кормовые бобы

    Кормовые бобы широко распространены в Европе. Это древняя земледельческая культура, которую давно выращивают на корм скоту. В сельском хозяйстве используют зерно, солому, зеленую массу, силос. За счет своей высокой питательной ценности бобы занимают немалую долю в составе компонентов для комбикорма.

    Семейство бобовых фото

    Популярные сорта

    Сельскохозяйственные опытные станции в России были созданы с целью получения урожайных сортов, включая бобовые культуры, чем продолжают заниматься и по сегодняшний день. Работая совместно с ВНИИ зернобобовых и крупяных культур, селекционеры создали по каждой культуре новые сортовые разновидности, районированные для различных российских регионов, параллельно с ними выращиваются и сорта иностранной селекции:

    • Лучшими сортами кустовой фасоли считаются: Масляный король, Сакса, Пурпурная королева, голландский Нагано, польский Бона, Триумф сахарный, Татьяна. Среди спаржевых сортов дачникам известны: Золотой нектар, Сладкий кураж, Пантера, Журавушка. Из вьющихся разновидностей в средней полосе высаживают: Блюхильду, Турчанку, Борлотто, Гармонию, Виолетту, Ламбаду, Фатиму. Популярные сорта зерновой фасоли: Шоколадница, Рубин, Ласточка, Баллада, Мечта хозяйки. Существуют и необычные по виду или свойствам новинки: Прето, Кидни, Черный глаз, Рант.
    • Тем, кто хочет выращивать на даче зеленый горошек, можно порекомендовать следующие сорта для открытого грунта: Альфа, Амброзия, Вера, Детский сахарный, Оскар, Тройка, Салют, Фараон. Из них можно выбрать как ранний, так и поздний горох, так как сроки вегетации этих сортов различны. Выращивание не потребует особого опыта и ухода, посадить горошек может даже новичок.
    • Виды чечевичных семян различаются размером и цветом. Чаще других выращивают красную и зеленую чечевицу, реже встречаются экзотическая черная и коричневая разновидность. В России набрали популярность следующие сорта: Петровская юбилейная, Октава, Анфия, Новая луна, Таллиннская-6, Пензенская-14, Белоцерковская-24, Днепропетровская-3. Все они относятся к зеленой разновидности культуры.
    • Арахис — это теплолюбивая культура, которая пригодна для выращивания только в южных регионах России (Ростовской области, Краснодарском Крае, Ставрополе). Большая часть арахисовых зерен все же импортируется. Тем не менее, российскими селекционерами были выведены свои сорта: Краснодарец-14, Валенсия-433, Клинский.
    • Эспарцет популярен своими современными гибридами. В дикой природе растет более 80 видов этого растения. На Северном Кавказе и Закавказье выращивают Закавказский эспарцет. На основе Песчаного эспарцета выведено много гибридных сортов. Самым распространенным является Посевной (виколистный) эспарцет, созревающий на 2 недели раньше основных видов, он часто используется в народной медицине.
    • Вика Посевная и вика Мохнатая часто высевается как сидерат. Эта культура является зимостойкой и широко адаптированной. Корни культуры развиваются даже в зимний период. Вика используется для поверхностного мульчирования почвы сочной зеленью и для заделки. Хорошим симбиозом будет посадка с такими культурами, как рожь, гречиха, овес, клевер.
    • Нут выращивают в основном в Китае, Индии и Пакистане. В России культурой занимаются в теплых регионах (Краснодаре, Ставрополье). Среди популярных сортов: Розана со средними сроками созревания, Краснокутский-36 (самый популярный в России), турецкий Азкан, Зехавит — плод канадской селекции. Культура нетребовательна к почве и к предшественникам. В средней полосе рекомендуются к посадке ранние сорта нута.
    • Сою высевают в конце апреля — начале мая. Посадки требуют тщательного ухода. Для выращивания в средней полосе России лучше всего подойдут следующие сорта: Ясельда, Вилия и Магева. Все они являются среднеспелыми и высокоурожайными.
    • Существует довольно много сортов и видов люпина. Прежде всего, он подразделяется на белый, желтый, узколистный и многолистный. Популярные представители белого люпина — Деснянский, Дега, Гамма. Из желтых люпинов чаще сажают Житомирский, Демидовский, Пересвет, Престиж, Факел. Распространенные представители узколистного (синего) — Смена, Надежда, Радужный, Кристалл, Витязь, Снежеть. Известными сортами многолистного люпина можно назвать Шлосс фрау, Абендглют, Карминеус, Рубинкёниг.
    • Сорта кормового гороха различаются между собой по таким характеристикам, как высота растений, внешний вид стручков и объем кормовой массы. Наиболее популярны: Ростовский, Зерноградский, Омский, Новосибирец, Спрут и Ареал.
    • Кормовые бобы считаются одной из самых урожайных культур. В России рекомендованы к использованию сорта: Кудашевские, Орлецкие, Сибирские, Узуновские, Исток, Мария. Их сеют после зерновых культур, картофеля и кукурузы. Посев производится в ранние сроки.

    Важно! При посадке культуры следует учитывать соответствие сорта конкретной местности, чтобы период вегетации совпадал с благоприятными погодными условиями. Для вьющихся сортов нужно будет соорудить шпалеру. Кустовые разновидности высаживают на грядку.

    Польза и вред

    Понятия о пользе бобов вполне обоснованы. Бобовые культуры часто используются в диетах для похудения. Содержащаяся в них клетчатка действует как сорбент, а аминокислоты участвуют в обменных процессах. Поскольку фасоль и соя с успехом заменяют мясо, их рекомендуют для вегетарианского меню.

    Важно. С осторожностью блюда из всех видов бобовых нужно потреблять людям с нарушениями в работе ЖКТ и тем, кто страдает подагрой. Почему это так? Особенность этого продукта в том, что он способен образовать скопление газов в кишечнике, поэтому представители бобовых требуют умеренного употребления. Для снижения выработки газов в такие блюда добавляют укроп и фенхель.

    Фасоль, горох, люпин улучшают качество огородной земли и насыщают ее азотными соединениями и прочими полезными веществами. Вику и эспарцет часто используют как сидераты, улучшая структуру и химический состав почвы. Многие из этих культур являются медоносными растениями и высаживаются вблизи пасек. Пчелы собирают с цветков бобовых полезный и ароматный нектар.

    Советы по выращиванию

    Что точно относится к бобовым, так это отсутствие особых требований к типу, плодородию почвы и уходу, да и болеют они редко. Почву готовят с осени, перекапывая ее на штык лопаты и внося удобрения. Весной почву рыхлят и приступают к посеву. В центральных областях сухие или замоченные семена высевают в последней декаде мая. Замачивать бобы нужно не более, чем на 15 ч, иначе они не прорастут, излишне пропитавшись влагой.

    Совет. Семена всех бобовых культур заделывают на глубину 4-5 см. Через 15-20 дней после посадки сухих семян появятся всходы, замоченные прорастают раньше. Первую подкормку производят, когда растения будут высотой 10 см. Второй и третий раз бобовые удобряют в фазе цветения и при наливании плодов. Подкормить вне очереди растения нужно, если они выглядят угнетенными.

    Молодые кустики накрывают сеткой для защиты от пернатых. Созревший плод (боб) снимают своевременно, иначе задерживается формирование новых стручков. К тому же, перезревшие плоды легко рассыпаются во время сбора и могут стать добычей для жучков. Лучше всего посадить бобовые неподалеку от грядок с огурцами. Их взаимоотношение друг с другом идет на пользу обеим культурам. Хорошими соседями будут также картофель, кукуруза, шпинат, редис, редька.

    Всевозможные бобовые — древняя культура, без которой невозможно представить меню современного человека и рацион многих животных. Легкие в выращивании, сытные и полезные они достойны внимания и всегда будут выращиваться в промышленных масштабах и на частных подворьях.

    Использованные источники: 7ogorod.ru

    Горох, фасолинка и боб: питательная ценность разных видов бобовых

    Когда речь заходит о сбалансированном питании, бобовые культуры – один из главных предметов разговора. Диетологи не устают рассказывать о полезных свойствах бобовых:
    – Они прекрасный способ ввода в рацион легкоусвояемого растительного белка взамен животных белков.
    – Все бобовые практически не содержат жиров, зато богаты медленными углеводами, поэтому заряжают энергией и надолго оставляют чувство сытости.
    – У них отличный витаминно-минеральный состав, и они один из основных источников фолиевой кислоты.
    – В них так же, как и в овощах, много клетчатки – растительного пребиотика, влияющего на работу желудочно-кишечного тракта и улучшающего пищеварение.

    Если бобовые присутствуют в меню ежедневно, то организм получает практически все необходимые ему нутриенты. Бобовые смело можно отнести к суперфудам – продуктам, обладающим высокой нутритивной плотностью. Они влияют на работу всех основных систем – сердечной-сосудистой, нервной, гормональной. Согласно проведенным научным исследованиям бобовые выводят плохой холестерин и регулируют уровень сахара в крови, повышают концентрацию внимания и улучшают мозговую активность. Бобовые утром запускают метаболизм, способствуют выработке гормонов счастья, а значит, повышают настроение, а вечером насытят, но не оставят чувства переедания – вы легко заснете и ночные кошмары вам не страшны.

    Диетолог Александра Фомина

    Бобовые можно отнести к гипоаллергенным продуктам, хотя, конечно, иногда встречается индивидуальная непереносимость какого-либо вида бобовых. Но даже в таком случае вы однозначно найдете несколько сортов, которые вам подойдут.

    Единственное, о чем не следует забывать, – бобовые содержат фитиновую кислоту. Она не дает усваиваться таким важным веществам, как цинк, кальций, магний и железо. Чтобы нейтрализовать ее действие, фасоль, нут и горох рекомендуют замачивать перед готовкой. Но технологии не стоят на месте, и теперь необязательно тратить на замачивание и варку бобовых много времени. Например, инновационная технология «На пару» – это современный подход к консервированию бобовых. Вы просто открываете банку чечевицы или нута и наслаждаетесь уже полностью готовыми к употреблению продуктами и легкостью использования их в кулинарном процессе.
    Бобовые культуры начали выращивать и использовать в пищу в странах Средиземноморья много тысячелетий назад, задолго до нашей эры. Древние египтяне считали, что бобовые – это священные растения, а древние греки уже знали, какую пользу они приносят для здоровья. Недаром все известные виды бобовых входят самую сбалансированную систему питания – средиземноморскую диету.

    Мир бобовых поистине удивителен и многогранен. Насчитывает примерно двадцать тысяч видов, среди которых можно встретить и лианы, и деревья, и декоративные растения, и кормовые сорта, идущие в пищу животных, и даже цветы. Вот вы знали, что акация, глициния и клевер – это виды бобовых? Кстати, арахис, который многие считают орехом, тоже представитель этой культуры.

    Какие бобовые культуры использовать в рационе и почему

    Наверное, самый распространенный вид бобовых на наших столах. В фасоли много белка, содержание которого отличается в разных сортах, но несильно. Причем по своим качествам – комплексу аминокислот – белок фасоли близок к животным, но усваивается значительно легче. Витамины, фосфор, цинк, медь, калий нужны предотвращают многие заболевания и позволяют вам оставаться в хорошей физической форме.
    В готовке мы чаще всего используем белую и красную фасоль, а также стручковую зеленую. В любой кухне мира можно найти массу невероятно вкусных блюд с фасолью. С ней варят суп, подают как гарнир, добавляют в салаты и в пасту. Вы можете даже совершить кулинарный вояж по кухням мира и готовить каждый день новый вариант. Или… не готовить, если у вас нет времени, а использовать уже готовые блюда. Белая фасоль в пряном Карри создаст за ужином атмосферу Индии, печеная со сладким перцем напомнит о вкусах Средиземноморья, а красная в классическом Барбекю позволит организовать пикник прямо дома.

    Порадует большим количеством растительного белка, фолиевой кислоты, жирными Омега 3 и 6 кислотами, витаминами А, С и группы В. Это одно из самых богатых питательными веществами бобовых растений. Входит в состав многих диет, так как способствует похудению, уменьшает риск развития сердечных заболеваний, а исофлавоны в ее составе предупреждают онкологию.
    Про чечевицу написано даже в Библии, да и вообще, у многих народов с ней связаны очень интересные истории. Мелкие зеленые плоды можно добавлять практически во все блюда, даже в такие, как оладьи или яичница.

    По-другому называется турецкий, или бараний, горох. Эта бобовая культура изначально больше популярна на Ближнем Востоке, где ее выращивают более семи тысячелетий. В последнее время уверенно занимает достойное место на наших кухнях. Растение особенно любят вегетарианцы, потому что оно дает возможность компенсировать недостаток животных протеинов. У нута очень высокое качество растительного белка и жиров, из него организм получает необходимый ему калий, магний, железо, триптофан и, конечно, клетчатку. Как и другие виды бобовых, предотвращает инсулиновые качели, регулирует холестерин, улучшает работу ЖКТ.
    Первое, с чем в кулинарии ассоциируется нут, – это хумус, одно из самых известных у европейцев блюд ближневосточной кухни. Не менее восхитителен он в супах и салатах. Нут с черносливом можно использовать как гарнир или готовое самостоятельное блюдо – чернослив добавляет бобовым элегантную сладость.

    Еще на тысячелетие старше нута, недаром же о событиях давно минувших дней мы говорим, что «это было при царе Горохе». В ряду бобовых продуктов выделяется содержанием большой дозы редкого и нужного кровеносной системе витамина К, а также наличием витамина С, марганца и тиамина.
    Долгое время в пищу использовали только сушеный горох, но Франция ввела коррективы в гастрономию в годы правления Людовика XIV. Именно тогда при королевском дворе появилась мода на зеленый горошек. Нежный и сладкий, он даже не требует термической обработки – это кладезь витаминов прямо с грядки. К счастью, сейчас благодаря технологиям шоковой заморозки мы можем наслаждать зеленым горошком не только короткий промежуток летом. Укрепляет иммунитет, в нем мало калорий, что особо ценят те, кто хочет сбросить или не набрать лишний вес.

    Бобовая культура, пришедшая к нам из Азии. Китайцы первыми оценили ее полезные свойства – в Поднебесной соевые бобы всегда почитали за питательность и доступность. Китайские целители называли сою действенным лекарственным средством. Зеленые проростки сои – легкий способ в любое время года получить огромный спектр микроэлементов и витаминов. Тофу – творожный сыр из соевых бобов – позволяет вегетарианцам и людям, соблюдающим пост, получить порцию растительного белка. В принципе, если вы хотите сократить употребление животных продуктов, обратите внимание на этот вид бобовых.

    Арахис
    Тот самый сорт бобовых, который никакого отношения к орехам не имеет. Но арахис и самый калорийный, поскольку в нем 42% жиров. В разумных пределах принесет организму только пользу, снабдив его важными Омега жирными кислотами. Желательно ограничить употребление арахиса 30-40 граммами в сутки. Чтобы не увлечься, добавляйте его в салаты или в овощные блюда – для пользы и пикантного вкусового нюанса.

    Использованные источники: yandex.by

    Виды бобовых культур

    Виды бобовых культур насчитывают примерно 18 тысяч, которые употребляют в пищу люди и животные. Их корневая система - это маленькие клубни, образованные из ткани, которая появляется при проникновении в корень азотофиксирующих бактерий.

    Плоды бобовых культур также крайне разнообразны. Они могут доходить полутора метров в длину. Бобовые культуры - список самых распространенных: соя, вика, чечевица, фасоль, эспарцет, нут, горох, кормовой горох, люпин, клевер, арахис обыкновенный, кормовые бобы.

    Рассмотрим, что относится к бобовым культурам. Это многолетние и однолетние растения, кустарники и деревья. Деревья и кустарники растут в тропиках и субтропиках, травянистые же виды в основном встречаются в местности с холодным или умеренным климатом. В России хорошо распространены такие пищевые бобовые культуры, как чечевица, фасоль, горох, бобы, соя, нут и другие. Как корм для животных используются кормовые бобы, клевер, люцерна, вика. Широкое распространение получили также декоративные растения: душистый горошек, белая акация, желтая акация, глициния. Бобовые растения можно встретить в лесах (вика), на лугах (чина, клевер, донник), полупустынях и степях (астрагал, солодка, верблюжья колючка).

    Рассмотрим некоторые виды бобовых культур более подробно.

    Семейство бобовых фото

    Этот продукт в первую очередь стоит включить в список бобовых, так как соя выращивается во многих регионах мира. Это популярный продукт, он ценится за большое содержание жира и белка растительного происхождения. Поэтому соя также является ценной составляющей кормов животных.

    Семейство бобовых фото

    Вика применяется в рационе людей, а также как корм для животных. Как корм ее используют в виде дробленых зерен, силоса, сена, травяной муки.

    Фасоль

    Семейство бобовых фото

    Плоды бобовых культур, особенно фасоль, содержат большое количество аминокислот, углеводов, минералы, витамины, белок и каротин. Фасоль используется для изготовления консервов и как отдельный продукт. Этот вид бобовых - чудесное природное лекарство, помогающее вылечить многие заболевания.

    Чечевица

    Семейство бобовых фото

    В этой бобовой культуре содержится большое количество минералов, белка, жизненно важных аминокислот, а также фолиевой кислоты. Применяется как корм для животных и для переработки в крупу.

    Эспарцет

    Семейство бобовых фото

    Используется как корм для животных в виде семян или питательной зеленой массы. Эспарцет высоко ценится, так как является медоносной культурой.

    Семейство бобовых фото

    Бобовая культура нут - одна из самых распространённых в мире представителей семейства. Существует достаточно обширный список продуктов питания, производящихся на его основе. Этот продукт применяется для кормовых и продовольственных кормовых целей.

    Нут используют в пищу в вареном или жареном виде, а также применяют для приготовления супов, гарниров, десертов, пирожков, консервов и многих других блюд. Поскольку бобовые растения отличаются высоким содержанием клетчатки и протеина, но низким уровнем жира, их часто применяют в вегетарианском рационе.

    Кормовой горох

    Он используется для приготовления силоса и в качестве зеленого корма. Бобы кормового гороха – это крайне ценный продукт для кормления разных животных.

    Семейство бобовых фото

    Бобы гороха – природный богатый источник белка, благодаря большому количеству витаминов, аминокислот, сахара, клетчатки и крахмала. Желтый и зеленый горох применяются для закручивания и употребления в пищу.

    Люпин

    Семейство бобовых фото

    Эту бобовую культуру называют северной соей, поскольку она содержит 30-40% белка и до 14% жира. Издавна люпин используют для прикормки животных и для еды. Применение этого продукта как зеленого удобрения позволяет выращивать экологически чистый продукт. Также люпин применяется для нужд лесничества и фармакологии.

    Клевер луговой, или красный

    Семейство бобовых фото

    Растение выращивается в нечерноземной почве. Это многолетнее травянистое растение. Клевер высеивают часто на полях в целях насыщения почвы азотными солями. Кроме красного клевера существует также более 60 видов, считающихся ценными кормовыми травами.

    Кормовые бобы

    Семейство бобовых фото

    В Европе в основном эта культура выращивается как кормовая культура. Белок бобов хорошо усваивается, это высокопитательная еда. Для корма используют зеленую массу, зерно, солому и силос.

    Арахис обыкновенный

    Семейство бобовых фото

    Семена арахиса считаются очень полезными, они содержат жирное масло, применяемое в различных отраслях промышленности. Благодаря ему среди бобовых арахис на втором месте по питательности. В нем содержится 22% белка, 42% масла, 13% углеводов. Они чаще всего употребляются в жаренном виде, а на корм животным идет вегетативная масса.

    Эти бобовые культуры являются очень питательными и ценными. Многие думают, что употребление в пищу бобовых, может привести к увеличению веса, однако это неправда. Элементы, содержащиеся в данных продуктах, растительного происхождения, они не несут вреда, если их не совмещать с потреблением какой-либо другой калорийной еды. Здесь представлены далеко не все названия бобовых культур, которые можно употреблять в пищу, их намного больше. Это означает, что каждый может найти вид, который ему наиболее понравится.

    Рекомендую посмотреть интересный материал, рассказывающий о том, как некоторые народы смогли выжить используя в пишу бобовые:

    Использованные источники: myogorod.ru

    Какие растения относятся к бобовым

    Семейство бобовых фото

    Семейство бобовых включает более 20 000 видов многолетних и однолетних растений, произрастающих по всему миру. По своему ареалу распространения бобовые соперничают только со злаковыми, прекрасно приспособленными как к тропическому и субтропическому климату, так и к умеренным континентальным широтам. Из-за высокой питательной ценности фасоль часто сравнивают с мясом, что недалеко от истины — в составе плодов так много белка, что он почти сопоставим с говядиной и свининой.

    Бобовые можно условно разделить на несколько категорий:

    • Плодоношение.
    • Кормовые растения.
    • Декоративный.

    К наиболее популярным плодоносящим растениям относятся известные «завсегдатаи» садовых участков: горох, нут, чечевица и фасоль. Соя и арахис менее распространены, но это не умаляет их важности в кулинарии и диетотерапии.

    Горох

    Горох — многолетнее растение, любимое многими садоводами, потому что за ним легко ухаживать, и он обладает прекрасными вкусовыми качествами. Растение легко узнать по характерным ветвистым стеблям, которыми оно цепляется за опору, молочно-белым или розовато-фиолетовым цветам, похожим на мотыльков, и продолговатым зеленым стручкам.

    Статья по теме: Правильный полив, удобрение и уход за томатами

    Семейство бобовых фото

    Сорта гороха можно разделить на три основных типа:

    • Горох. Горох имеет округлую форму и гладкую текстуру. Сушеный горох обычно используется для первых и вторых блюд. Благодаря высокому содержанию крахмала горох используется не только в пищевой промышленности, но и в производстве биопластиков.
    • Умный горох. Свое название он получил из-за сходства спелых сушеных горошин с карбункулами мозга. Свежий горох очень нежный и сладкий на вкус. Они не подходят для варки, жарки или тушения, так как не пережариваются, но идеально подходят для консервирования.
    • Сахар. Главное отличие от других бобовых — отсутствие пергаментного покрытия на стручках. При сушке горох визуально уменьшается из-за потери влаги, но не теряет своих питательных свойств. В одном гороховом зерне можно найти почти всю периодическую таблицу, а также жирные кислоты, пищевые волокна, крахмал, витамины B, K, E, A.

    Бобовое растение, пришедшее к нам из кухни стран Ближнего Востока. Другие названия: нут, шиша, бания, нахат. Основной ингредиент хумуса и фалафеля. Однолетнее растение с хорошо разветвленным стеблем, покрытым густым покровом. Высота куста колеблется в пределах 20-70 см, а корни могут достигать глубины в сто сантиметров и более. В зависимости от сорта, листья зеленые, голые зеленые или слегка пурпурные, а цветы обычно белые или розовато-сиреневые.

    Семейство бобовых фото

    Нут — самая морозо- и засухоустойчивая бобовая культура. Кроме того, она не требует регулярного внесения азотных удобрений, поскольку способна извлекать этот элемент из атмосферы и обогащать им почву. Этот кустарник также очень терпим к бедным почвам, хотя лучше не сажать его на глинистых, плохо освещенных почвах.

    Семена богаты белками, углеводами, витаминами А, С и В и минералами, а зеленые побеги — кладовая растительных жиров, магния, калия, аминокислот метионина и триптофана.

    Чечевица

    Чечевица, еще один представитель семейства бобовых, хорошо известна и активно выращивается в российских широтах. Чечевица — малотребовательная культура, но лучше всего она удается на глинистых и супесчаных почвах. Тяжелые и кислые почвы могут быть исправлены перед посадкой путем внесения песка или извести в зависимости от ситуации.

    Семейство бобовых фото

    Стебли обычно достигают 20-75 см в длину и крепятся к вертикальным опорам цепкими столонами. Соцветия состоят из мелких розовых, фиолетовых или молочно-белых цветков, сформированных в бахромчатые корзинки. Цветение начинается в середине июня и продолжается в июле. Сами стручки имеют ромбовидную форму, внутри которых находятся 1-3 сплюснутых стручка. Цвет семян варьируется в зависимости от сорта.

    Чечевица содержит большое количество растительного белка и железа, но, в отличие от других бобовых, в ней мало триптофана и аминокислот. По сравнению с горохом, чечевица содержит меньше жира и жиров, но зато в ней содержится около 90 процентов суточной потребности в фолиевой кислоте. Они содержат жирные кислоты омега-6 и омега-3, марганец, молибден, цинк и витамины РР, А, С и В.

    Фасоль

    Существует почти сто сортов бобовых, выращиваемых в основном в теплом умеренном климате. Одним из самых популярных сортов является фасоль обыкновенная, из которой можно есть не только семена, но и стручки. Их следует выращивать в хорошо удобренной и слегка дренированной почве. Грядки следует размещать в юго-западной или южной части участка, где нет сквозняков.

    Семейство бобовых фото

    Однолетние растения достигают в высоту до 3 м, в зависимости от сорта. Стебли вертикальные или лазающие, энергично ветвятся по мере роста. Соцветия варьируются от бледно- до темно-фиолетовых, а плоды могут быть темно-зелеными, фиолетовыми, пятнистыми или мозаичными. Стручки также неоднородны по форме: прямые, изогнутые, сплюснутые и т.д.

    Зеленая и сахарная фасоль считаются самыми вкусными, поскольку в стручках отсутствует слой пергамента, а сами бобы содержат белки, углеводы, аминокислоты и флавоноиды, органические кислоты и микроэлементы (калий, медь и цинк). Фасоль широко используется в кулинарии для приготовления супов, основных блюд и различных заготовок.

    Хороший совет для садоводов: Лучшие сорта фасоли

    Соя не возглавляет список бобовых, но она набирает популярность среди садоводов. Это однолетнее травянистое растение с высоким показателем урожайности. Несмотря на засухоустойчивость, он дает приличные урожаи только при регулярном поливе. Для посадки лучше всего подходят участки с суглинистой почвой, хорошо освещенные и защищенные от ветра.

    Статья по теме: Скорцонера: описание, применение, выращивание, кулинарное использование

    Семейство бобовых фото

    Во взрослом состоянии кустарник достигает высоты до 2 м, разветвляясь на многочисленные боковые побеги. Стебли и побеги шершавые на ощупь и покрыты коричневатым налетом. При созревании плоды имеют серповидную форму и становятся коричневыми. Внутри стручка обычно находится 1-4 ядра круглой, плоской или овальной формы.

    Соя идеально подходит для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Она богата витаминами Е, А, группы В и целым рядом микроэлементов: железом, манной крупой, кальцием, серой, калием, йодом и др. Они используются для производства недорогих заменителей мяса и молока, муки, масла, тофу, всевозможных соусов и кормов для животных.

    Арахис

    Арахис, или земляной орех, в основном выращивается в южных регионах России. Родина этой бобовой культуры — Южная Америка, поэтому неудивительно, что она подходит для выращивания только в теплом, солнечном климате и на легких песчаных или глинистых почвах. Растение имеет корневую систему и нечеткие, полупрямые стебли, которые могут быть как лежачими, так и направленными вверх.

    Семейство бобовых фото

    Соцветия представляют собой желто-красные кисточки, которые начинают цвести в начале июня. Спелые коричневые семена имеют вздутую форму и характерный паутинистый рисунок на кожуре. Внутри находятся 1-5 семян размером со среднюю фасолину.

    Арахис богат олеиновой, лауриновой, стеариновой и другими полезными кислотами. Они также богаты крахмалом, белками, глютенинами, витаминами группы В и микроэлементами (фосфор, калий, магний, железо). Кроме того, фасоль признана мощным антиоксидантом, что еще больше расширяет ее целебные свойства. Арахисовое масло используется в кондитерском деле, диетологии и медицине.

    Семейство бобовых фото

    Среди кормовых бобовых есть несколько видов, которые наиболее часто используются в кормлении домашних животных: крупного рогатого скота, мелких жвачных животных и птицы.

    Статья по теме: Что необходимо томатам в августе и сентябре

    Клевер

    Наиболее известным представителем этого вида бобовых является клевер луговой, или красный клевер. Его можно узнать по мелкозубчатым трехраздельным листьям и шаровидным, розоватым, белым или сиреневым цветкам. Цветение начинается в июне и продолжается до сентября, семена созревают в августе-октябре.

    Как и в природе, клевер луговой нетребователен в выращивании, но любит солнце и влагу. Для посева лучше всего подходят нейтральные или слабокислые почвы, предпочтительно под пшеницу, овес или другие зерновые культуры. Перед посевом почва должна быть тщательно вспахана и очищена от сорняков.

    Семейство бобовых фото

    Трава и солома клевера используются не только как корм для скота, но и как ценное гомеопатическое средство. Он используется в травяных экстрактах и лекарствах для лечения и профилактики туберкулеза, коклюша и кровотечений, а также для возбуждения аппетита.

    Горох

    Ветреница или горох, как ее называют в народе, — это красочное цветущее растение семейства бобовых, произрастающее в умеренном климате. Ветреницу также выращивают в декоративных целях, но в основном она по-прежнему используется в качестве корма для крупного и мелкого рогатого скота. Зеленый горошек охотно поедается коровами, улучшая качество молока. Солома не менее питательна, но трудно переваривается, поэтому ее обычно смешивают с другими силосами в определенных пропорциях.

    Семейство бобовых фото

    Ветреница часто используется овощеводами в качестве зеленого удобрения — промежуточной культуры перед посадкой таких овощей, как помидоры, перец и капуста. Семена высевают преимущественно на слабокислых почвах с регулярным поливом. Сухие, заболоченные или засоленные почвы не подходят для выращивания.

    Люцерна

    Люцерна в основном рассматривается как кормовая культура, но также широко используется в качестве органического удобрения и сидерата, в основном для зерновых овощей. Встречается и в дикой природе, произрастая в низовьях рек, степях, на луговых склонах и холмах. В «унисон» с клевером люцерна является отличным кормом для медоносных пчел. Мед быстро густеет до консистенции домашних сливок, приобретая насыщенный золотисто-желтый цвет. Некоторые сорта этого бобового растения даже употребляют в пищу, особенно в качестве дополнения к салатам.

    Семейство бобовых фото

    Он быстро растет на плодородных и хорошо питательных почвах, не кислых и не глинистых. Каменистые или засоленные почвы и участки, где грунтовые воды находятся близко к поверхности, не подходят. При отсутствии подходящей почвы его можно улучшить за счет орошения и использования подходящих удобрений.

    Декоративные бобовые и деревья все чаще встречаются в домашних садах. Они являются отличным инструментом для ландшафтных дизайнеров, позволяющим создавать интересные наружные элементы в загородных поместьях и дачах. Наиболее распространенными и, соответственно, приспособленными к климату центральной зоны, можно назвать следующие виды:

    Использованные источники: prorastet.ru
    Когда Садить Петунию По Лунному КалендарюБузина Черная Блэк ТауэрКаландива Уход В Домашних УсловияхКак Спасти Цикламен От ГибелиЛабазник Обыкновенный ФотоКогда Садить Петунию По Лунному КалендарюТопинамбур Когда СобиратьТопинамбур Когда СобиратьМожно Ли Алоэ Держать В СпальнеПерец Чили ПользаАшвагандхи Что Это