Удобрения Для Деревьев: Когда, Как И Какие Вносить

Содержание статьи:


  • Когда созревают садовые и лесные фрукты и ягоды
  • Созревание плодов осенью или весной
  • Какие изменения происходят в жизни растений осенью?
  • Сроки созревания урожая: ускоряем процесс
  • Созревание плодов
  • Садоводство
  • Агрофак
  • Растения, у которых плоды и семена созревают осенью
  • Почему яблоня плодоносит через год?
  • Когда созревают садовые и лесные фрукты и ягоды

    С созревающими ягодами и плодами нужно быть начеку – не пропустить единственно верный момент, когда они наберут самый сок. Сорвешь на неделю раньше или на неделю позже, считай, так и не распробовал настоящий вкус того, что посадил. Но как понять, когда именно плод готов сам упасть к вам на ладони? И как правильно сорвать, чтобы дольше его сохранить?

    Покраснел – значит созрел?

    Признаки созревания плодов известны каждому садоводу: изменилась окраска, потемнели семена, пошел сладкий аромат, значит, можно срывать. На самом деле этот период очень короткий. Плоды лучше всего собрать за неделю – дней десять с момента созревания.

    • Если раньше, то мякоть недозревших плодов окажется грубой, вкус кислым, а сока в них будет мало. Да и храниться они будут плохо, так как кожица плодов не имеет защитного слоя, легко испаряет влагу и сморщивается.
    • А если со сбором опоздать, то перезревшие плоды приобретут более темную, зернистую или пухлую, малосочную мякоть, также плохо сохранятся.

    Когда созревают садовые фрукты и ягоды

    Яблоки и груши

    Плоды, предназначенные для хранения:

    • Снимают с дерева в сухую погоду, как высохнет утренняя роса – влажные быстро согреваются и портятся.
    • Срывают вручную, начиная с нижней части кроны.
    • Упаковывать и хранить влажными нельзя.

    Также их не моют и не вытирают, чтобы не нарушить воскового покрытия кожицы, которая надежно защищает плоды от воздействия неблагоприятных внешних условий.

    Большинство сортов груш снимают на хранение твердыми, за 7–10 дней до зрелости. Передержка груш на дереве ведет к тому, что мякоть плода становится крупнозернистой, появляются твердые, как бы каменистые образования. Во время съема яблок и груш нужно обязательно сохранять плодоножки и плодовые веточки дерева, не нажимать и, тем более, не царапать.

    Сорта яблок по срокам созревания разделяются на летние, осенние и зимние.

    1. Летние (Московская грушевка, Белый налив, Конфетное) употребляют в свежем виде. Их лежкость составляет не более полутора месяцев.
    2. Осенние сорта (Спартан, Анис алый, Бессемянка) пригодны для свежего употребления, консервации. Свежие яблоки могут храниться на протяжении 4 месяцев.
    3. Зимние сорта (Антоновка, Пепин шафрановый) после снятия с дерева имеют твердую мякоть и невыраженный аромат. В процессе хранения плод набирает сладость, становится мягче и вкуснее. Такие яблоки можно хранить 6-7 месяцев, при условии соблюдения условий хранения.

    В Подмосковье яблоки поспевают, начиная с июля месяца:

    Видео по теме: Наверное самое простое видео про обрезку сада! Правила обрезки плодовых деревьев для начинающих

    • июль – середина августа – летние и позднелетние сорта (Конфетное, Грушовка, Десертное Исаева, Китайка золотая, Пионерское);
    • конец августа – сентябрь – осенние сорта (Медуница, Услада, Боровинка);
    • конец сентября, но начала устойчивого похолодания, снимают зимние сорта яблок (Антоновка, Россиянка, Московское позднее).

    В южных регионах нашей страны плодоношение семечковых более растянуто. В садах преобладают летние и осенние сорта яблок, которые снимают до середины октября.

    Сорта груш также классифицируются по срокам созревания. В таблице, представленной ниже, указаны сроки созревания по месяцам различных сортов груш. Данные актуальны для средней полосы и Подмосковья.

    СортВремя сбора и хранения
    Летние (Лада, Бессемянка, Чижовская, Северянка, Ильинка, Дюшес, Рогнеда)Август, хранят не более 15 дней в прохладном и темном месте
    Осенние (Бергамот, Московская, Нарядная Ефимова, Память Жегалова, Венера)Сентябрь, груши хранят 50-70 дней при температуре +4 градуса
    Зимние (Бере зимняя Мичурина, Белорусская поздняя)Октябрь, плоды обретают сладость и мягкость после 1,5 месяцев хранения

    На юге – в Абхазии, Краснодарском крае грушами с дерева можно лакомиться до середины ноября.

    Видео по теме: Как ускорить созревание томатов осенью.

    Вишня, слива

    Вишни, сливы снимают, когда они приобретут присущую сорту окраску и вкус, но останутся еще достаточно твердыми. При уборке стараются сохранить плодоножки, не стереть восковой налет с кожицы плодов.

    Эти плоды хранятся довольно короткое время, поэтому их лучше сразу употреблять в свежем виде или переработать на варенье и компоты.

    Плоды вишни, предназначенные для переработки, снимают с дерева без плодоножек, а для перевозки – с плодоножками.

    Вишню, в зависимости от сорта, начинают собирать в июле – августе. На срок созревания плодов влияет погода (В холодное и дождливое лето вишня готова к уборке позже, чем в сухое и жаркое).

    • Самой первой поспевают ранние сорта: Молодежная, Малышка, Шоколадница, Щедрая, Тургеневка.
    • В августе собирают урожай с Журавки.

    На Кубани и в соседних регионах с аналогичным климатом, более распространена черешня. Для культуры характерно раннее цветение, начиная с апреля. В плодоношение деревца вступают в конце мая – начале июня. Плодоносит черешня до середины лета.

    Полакомиться сливой можно, начиная с 15-20 июля:

    • Первыми созревают сорта: Десертное, Жемчужина, Дончанка, Найдена, Обильная, Дынная.
    • Через 15 дней можно снимать плоды с деревьев сортов Кремень, Оленька, Вилора.
    • Поздние сорта сливы (Подарок Санкт-Петербургу, Крымская роза) поспевают в сентябре.

    Абрикосы, персики

    Абрикосы снимают, когда зеленые плоды начинают становиться желтыми или соломенно-желтыми. Однако снятые слишком рано, в недоразвитом состоянии вянут, сморщиваются и не могут достигнуть необходимого вкуса и аромата.

    Видео по теме: КАК УСКОРИТЬ СОЗРЕВАНИЕ ПЛОДОВ

    Абрикосы – растения южного климата и редко успешно плодоносят севернее Волгограда. Растения рано зацветают, отчего часто попадают под воздействие весенних заморозков и теряют цвет. При благоприятной погоде первые абрикосы можно снимать уже в начале августа. На юге культура плодоносит с июля.

    Персики для перевозки на дальние расстояния снимают в стадии так называемой твердой зрелости:

    • У беломясых сортов зеленый оттенок мякоти должен перейти в светло-зеленый или серебристо-белый, а кожица должна начать желтеть или стать кремово-желтой.
    • Желтомясые сорта ко времени их съема начинают окрашиваться в желтый или золотисто-желтый цвет.

    При сборе урожая надо помнить и о собственной «безопасности»: опушение плодов при соприкосновении с кожей может вызвать раздражение, поэтому берегите руки и собранные плоды укладывайте сразу в тару, а не собирайте за пазуху.

    Персики выращивают в Краснодарском крае, Абхазии, в Крыму. Массовое плодоношение сортов Гринсборо, Франт, Сочный приходится на июль (в жаркое лето первые плоды поспевают в конце июня). Поздние сорта: Лола, Златогор, Красна девица, готовы к уборке в августе.

    Крыжовник, смородина

    У большинства сортов красной и белой смородины ягоды не осыпаются даже после пол-ного созревания. Их снимают кистями. Ягоды черной смородины созревают не одновременно, и созревшие ягоды осыпаются. Поэтому урожай черной смородины собирают, как правило, в два или больше приемов. Ее можно снимать отдельными ягодами и кистями. Для этого ягоду надо взять двумя пальцами за плодоножку и аккуратно отщипнуть ее ногтями, стараясь при этом не касаться мякоти.

    Видео по теме: От ЭТОЙ подкормки яблони будут ломиться от урожая! Подкормка яблони дрожжами

    Ягоды крыжовника, как правило, собирают в один прием. Чтобы они не мялись, стараются сорвать с плодоножкой. Перезревший крыжовник становится рыхлым, теряет вкусовые достоинства, осыпается.

    Перечисленные культуры начинают плодоносить в конце июня:

    • черная смородина Дачница, Увертюра, Диковинка, Ника;
    • красная смородина Чулковская, Ранняя сладкая;
    • крыжовник Уральский изумруд, Родник.

    Сбор урожая на среднеспелых и поздних сортах продолжается до середины августа.

    Малина

    Собирают малину рано утром в сухую погоду, когда сойдет роса, или вечером. Ягоды очень нежные, при неосторожном обращении сильно мнутся и быстро портятся. Отрывать их следует вместе с плодоножкой, так они лучше переносят перевозку. Но если из ягод сразу планируется приготовление джема, повидла, варенья или сока, то снимать их можно без плодоножки.

    В условиях Подмосковья и средней полосы малина обыкновенная поспевает в июле.

    • Открывают парад сладкие ранние сорта малины во второй половине июня: Новость Кузьмина, Метеор, Беглянка.
    • В августе радуют крупными сочными ягодами позднеспелые Столичная, Таруса, Геракл.

    Для любителей полакомиться ароматной малиной осенью существуют ремонтантная разновидность малины. Ее особенность заключается в двойном плодоношении куста: в начале июля и в сентябре. Поздний урожай невелик, зато ягоды особенно крупные и сладкие.

    Видео по теме: КЛАССИЧЕСКИЕ ОШИБКИ ПРИ ОБРЕЗКЕ плодовых деревьев, которые совершают все начинающие садоводы

    Виноград

    Столовый виноград, ранее характерный для южных регионов, все чаще можно встретить в садах средней полосы. Срок созревания столового крупного винограда составляет, в среднем, 110 дней. Заметив, когда на кусте распустилась центральная почка в его глазках, можно высчитать время готовности грозди. Например, если почка раскрылась 1 мая, то снимать урожай начинают в начале августа. Сорта винограда могут зреть и дольше, среднеспелые сорта созревают за 130 дней, спелые грозди снимают с ветвей в сентябре. Виноград поздний, с периодом плодоношения в 150 дней, выращивают только на юге.

    Чтобы сохранить виноград свежим дольше, грозди срезают секатором утром, после того, как просохла роса. Виноградины должны быть упругими наощупь, не иметь повреждений кожицы.

    Жимолость

    «Северный виноград» – так по-другому называют жимолость. Растение успешно растет и плодоносит в северных регионах России. Отличительной особенностью жимолости является раннее цветение и плодоношение. В средней полосе первые ягоды созревают в середине июня, на севере – в конце месяца. Если высадить на участке поздние сорта жимолости (Сириус, Дочь великана, Провинциалка), сбор урожая можно продолжить в июле.

    Видео по теме: САМАЯ СТРАШНАЯ БОЛЕЗНЬ ПЛОДОВЫХ - РАК. Как определить и как лечить?

    Жимолость на кусте спеет неравномерно. Сначала снимают ягоды с вершины стебля, постепенно опускаясь все ниже. Ягоды склонны осыпаться, поэтому садоводы расстилают под кустами куски ткани для облегчения сбора. Общий период сбора ягод одного сорта составляет 7-10 дней.

    Клубника

    Без садовой земляники (клубники) не обходится ни один садовый участок. Это одна из самых ранних по созреванию ягод. Первую клубнику собирают в конце мая (в южных регионах) и в июне (в средней полосе и Подмосковье), последнюю в июле. Если позаботится об укрытии кустов пленкой или лутрасилом сразу после схода снега, можно ускорить плодоношение на 2 недели.

    Ремонтантная клубника может формировать 2-3 волны плодоношения, вплоть до наступления осенних заморозков. Для этого растения регулярно подкармливают, обрезают старые цветоносы.

    Для хранения и транспортировки снимают крепкую, чуть неспелую ягоду, не поврежденную вредителями и гнилью. Сбор проводят в первой половине дня, в сухую погоду. Чтобы клубника не помялась, ее насыпают в тару слоем, не более 7 см.

    Ежевика

    Сбор ежевики начинают в августе и продолжают в сентябре. Первыми поспевают Агавам, Торнфри. Далее вступают в плодоношение Лохнесс, Лаутон. Завершают плодоношение поздние сорта, ягоды которых могут висеть на кустах до середины октября: Техас, Навахо, Черноплодная.

    У ежевики есть ремонтантные сорта, так же, как у малины. Первый урожай снимают в июне, второй в конце сентября. Это Рубен, Блэк Мэджик.

    Видео по теме: 5 ошибок садовода, от которых гибнут деревья ➤ Почему умирают плодовые деревья? ➤ Деревья на зиму

    Голубика, черника

    Урожай голубики собирают, в общей сложности, 2 месяца – это июль и август. Черника поспевает раньше – в начале июля. Ее собирают до второй декады августа.

    Малоизвестное широким массам, но ценное садовое растение – ирга, неприхотливо и формирует урожай сладких и полезных ягод. Массовое плодоношение ирги в средней полосе длится с середины июля по середину августа.

    Признаком спелости ягод ирги является появление голубовато-сизого налета на кожице. Сами ягоды становятся более мягкими, но сохраняют упругость. Черные или бордовые ягоды еще неспелые.

    Когда созревают лесные ягоды

    Природа средней полосы богата и предлагает любителям дикоросов полакомиться дикими формами черной смородины, вишни, малины, ежевики, земляники и клубники, калины, рябины, облепихи. Как правило, дикие разновидности растений поспевают немного позже культурных сортов. Их зрелость в большей степени зависит от погодных условий.

    В таблице по месяцам перечислены сроки созревания распространенных дикоросов (данные для Подмосковья):

    МесяцКультура
    ИюньЗемляника, клубника
    ИюльЗемляника, клубника, малина
    АвгустМалина, ежевика, черная смородина, черника, голубика, брусника, облепиха, абрикос
    СентябрьЕжевика, калина, шиповник, рябина, брусника, ежевика, барбарис, арония, лох, боярышник

    Из таблицы видно, что в лесу осенью созревает много ягоды: ежевика, брусника, шиповник, боярышник, калина, рябина. Дары леса сохраняют, заморозив или высушив, сварив варенье.

    Видео по теме: Как правильно ухаживать за плодовыми деревьями

    В южных регионах страны в диком виде растут абрикосы, смородина, облепиха, персики. Сбор дикоросов начинается в конце июня и продолжается до середины октября.

    Морошка

    Ягоду собирают в июле, когда ее цвет с красноватого сменится на желтый. Ягода становится, как будто, прозрачной, красивого янтарного оттенка.

    На заметку. Неспелую морошку собирают для использования в лечебных целях.

    Дикорос распространен на севере: в Карелии, Вологодской, Новгородской, Мурманской и Архангельской области. Собирают нежную ягоду аккуратно, отрывая ее вместе с плодоножкой. Морошку перевозят в неглубоких корзинах или ящиках, куда ее насыпают слоем 4-6 см. Необходимо переработать ягоду (заморозить, сварить варенье, высушить) в течение 2-3 суток после сбора, спелая морошка быстро теряет упругость и истекает соком.

    Использованные источники: yandex.by

    Созревание плодов осенью или весной

    У различных сортов одной и той же породы урожай созревает в разное время и не все они после съема пригодны к немедленному потреблению. У плодов семечковых пород различают две стадии зрелости: съемную и потребительскую. Съемнозрелые плоды содержат в себе все необходимые вещества. После съема в этих плодах происходит сложный процесс дозревания (превращение крахмала в сахар и относительное уменьшение кислоты), в результате чего они приобретают присущие сорту вкус, аромат и окраску кожицы.

    Видео по теме: ПОМИДОРЫ - ОТ ПОСЕВА ДО УБОРКИ В ОДНОМ ВИДЕО! Как вырастить отличные помидоры?

    В зависимости от времени приобретения плодами потребительской спелости сорта яблони и груши подразделяют на летние, осенние и зимние. В пределах каждой из таких групп плоды созревают также в разное время. Соответственно этому и протекают фазы развития растений (начало роста, цветение, окончание роста).

    Плоды летних сортов приобретают потребительскую зрелость и присущие сорту вкус и окраску на дереве. Они пригодны для потребления непосредственно после съема. Хранить их можно 10—15 дней. Плоды осенних сортов достигают потребительской зрелости через 20—30 дней после съема, а хранить их можно 1,5—2 месяца. Плоды зимних сортов, как и осенних, на дереве не приобретают потребительской зрелости. У большинства зимних сортов только что снятые плоды почти не съедобны. Потребительскую зрелость, а также присущие сорту вкус, аромат и окраску кожицы они приобретают в лежке при хранении. Хранить эти плоды можно до 6 месяцев и более.

    Съемная зрелость плодов у сортов семечковых наступает тоже не одновременно. Сначала снимают урожай летних сортов (июль — август), затем осенних (сентябрь), и, наконец, зимних (сентябрь—октябрь).
    У косточковых пород плоды созревают на растении. Съемная зрелость у них совпадает с потребительской, но разница в созревании урожая между сортами может быть значительной — до 1—2 месяцев. Поэтому сорта косточковых пород разделяют на ранние, средние и поздние.

    Видео по теме: КАК УСКОРИТЬ СОЗРЕВАНИЕ ТОМАТОВ?

    Садоводы-любители, закладывая насаждения плодовых деревьев, могут подбирать сорта с разными сроками созревания плодов. Это очень важно, так как различные сроки созревания урожая разных сортов дают возможность увеличить период потребления плодов в свежем виде, а также обеспечить равномерное поступление их для хранения и домашней переработки. Время созревания плодов каждого сорта в разных районах России колеблется в зависимости от климатических условий, но последовательность созревания сохраняется.
    На изменение сроков созревания влияют и почвенные условия: на тяжелых почвах созревание идет медленнее, чем на легких. Последовательность созревания может изменяться в пределах 15 дней под влиянием подвоев.

    Использованные источники: www.greenrussia.ru

    Какие изменения происходят в жизни растений осенью?

    С точки зрения физиологии и биохимии растений происходят определенные процессы в растениях в ожидании приближающейся зимы: в них начинают накапливаться ингибиторы роста, которые изменяют обмен веществ и способствуют подготовке растения к периоду покоя, у деревьев и кустарников происходит одревеснение годичных приростов, происходит образование слоя омертвевших клеток в месте соединения черешка листа с веткой и еще множество других процессов, выработанных в процессе эволюции.

    Видео по теме: КАК УСКОРИТЬ СОЗРЕВАНИЕ ПЛОДОВ

    Но есть и внешние проявления осенней подготовки растений к зиме. Созревают плоды и семена, которые со временем опадают или висят до весны. У многих растений листва приобретает желтую, оранжевую, пурпурную или коричневую окраску, делая природу на короткое время необычайно прекрасной. Есть растения, их называют зимнезелеными, которые зимуют под снегом с зеленой листвой.

    Созревание плодов осенью или весной

    Осень - важный период в жизни растений, потому что им надо подготовиться к предстоящим зимним холодам.

    Изменяется окраска листьев, что связано со снижением содержания в них хлорофилла, придающего зелёный цвет.

    Деревья сбрасывают листву, чтобы избавиться от лишней влажности. Период листопада - одна из самых ярких картин природы. Подстилка из упавших листьев защищает почву под деревьями от морозов.

    Созревание плодов осенью или весной

    Видео по теме: Чем опрыскивать сад весной. Обработка сада от болезней и вредителей. Весенняя обработка сада.

    У травянистых растений отмирает надземная часть,они накапливают питательные вещества в клубнях и корневищах.

    Осенью созревают семена, которые растения распространяют разными способами.

    Завершается период закладывания почек.

    Осень и весна - два определяющих сезона для развития и жизни растений. Если весной растения просыпаются после зимней спячки, начинают цвести, появляются первые почки, а потом листочки, то осенью все происходит почти точно наоборот. Осенью созревают большинство плодов, и те которые не убираются человеком опадают, давая пищу мелким животным и птицам, которые в свою очередь помогают распространять семена.

    Необычайно красивое осеннее явление листопад - помогает растению избавится как от вредных веществ, накопившихся в листве, так и уберечь ветки от тяжелого снега. При листопаде листья окрашиваются в яркие цвета, преимущественно красных оттенков, потому что хлорофилл в растениях разрушается, и становится заметно присутствие в листьях красного пигмента каротиноида. Запасы сахаров накапливаются в корневой системе растений, чтобы дать ему возможность питаться ранней весной.

    И еще осенью возможно повторное цветение растений, если осень выдается необычно теплой.

    Использованные источники: www.bolshoyvopros.ru

    Сроки созревания урожая: ускоряем процесс

    Радуют глаз завязи томатов и баклажанов, набирают вес тыква и дыня. Пора подумать о том, как ускорить их созревание. Угодить нетерпеливым огородникам – не главная цель приемов, ускоряющих созревание овощей.

    Видео по теме: ОБРЕЗКА ПЛОДОВЫХ ДЕРЕВЬЕВ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ

    Осень начинает понемногу заявлять о себе. Становится прохладнее, по утрам случаются густые туманы, роса в тенистых местах иногда держится до полудня. Не за горами первые заморозки. Такие условия благоприятны для развития болезнетворных грибов, в первую очередь возбудителей фитофтороза. Особого внимания урожай требует в сырую холодную осень, когда есть риск потерять его большую часть. Основные культуры, о которых нужно позаботиться в августе, – томаты, перец, баклажаны, тыква, дыня.

    Томаты

    В начале августа удалите кисти с нераспустившимися цветками, прищипните верхушку растения и оборвите все желтеющие листья. Заблаговременно, еще в первых числах августа, желательно провести внекорневую подкормку цветочных кистей вытяжкой из суперфосфата. Для этого 50 г суперфосфата заливается 1 л горячей воды за сутки до обработки. Перед применением раствор осторожно сливается с осадка.

    Овощи созреют быстрее, если на ночь накрывать их пленкой. Днем пленку снимают. Плоды не должны соприкасаться с землей, поэтому желательно устроить подставки для кистей низкорослых сортов. Нелишне повернуть кисть томатов к солнцу – они не только быстрее созреют, но и будут меньше подвергаться болезням.

    Видео по теме: Обработка деревьев от вредителей: чем опрыскать деревья весной

    Конечно, спелые помидоры полезнее и вкуснее. Но иногда лучше снять урожай недозрелым, чем лишиться его вовсе. Следите за температурой воздуха: если по ночам она падает ниже 10°С, а влажность при этом высокая (дожди, туманы по утрам), плоды нужно немедленно собирать. Если на листьях томатов появились первые признаки фитофтороза, собранные томаты не закладывают на хранение сразу, а предварительно опускают в горячую воду (60°С) на 1–2 минуты и потом хорошо просушивают. Срывать недозревшие плоды лучше с плодоножкой.

    Если приходится снимать урожай, когда среди томатов еще много совсем зеленых, соберите наиболее крупные, уже побуревшие, а растения с оставшимися плодами вырвите с корнем и подвесьте "вниз головой" в теплом помещении. Произойдет отток питательных веществ из листьев и стеблей в плоды, и они постепенно дозреют. Таким же образом спасают перец и физалис. У помидоров созревающие плоды замедляют развитие остальных завязей. Поэтому первую партию стоит снять, не дожидаясь, пока они полностью поспеют – тогда основной урожай будет готов быстрее.

    Тыква и дыня

    Первые заморозки на почве, по средним данным для Подмосковья, случаются 4 сентября. За 3–4 недели до этого у тыквы прищипывают верхушки молодых побегов и удаляют все женские цветки. Не стоит гнаться за количеством плодов – в зависимости от сорта их должно быть по 1–5 на растении. Уменьшают и количество листьев, оставляя их из расчета 5–7 на один плод.

    Видео по теме: КЛАССИЧЕСКИЕ ОШИБКИ ПРИ ОБРЕЗКЕ плодовых деревьев, которые совершают все начинающие садоводы

    Под созревающие тыквы подложите дощечки, чтобы они не касались земли, – это предохранит от загнивания. Если поблизости есть опора, можно подвесить к ней плоды, положив их в сетку. Так же поступают и с дынями в теплицах. Если дыня выращивается в каркасах, ограничиваются прищипкой точек роста, а когда плоды достигнут окончательного размера, их нужно освободить от листьев, чтобы они больше освещались солнцем.

    Баклажаны

    Созревание сильнорослых сортов баклажана ускоряют, аккуратно надрезая стебель вдоль и раздвигая разрез деревянной палочкой. Это уменьшает количество питательных веществ и воды, поступающей к растению, так что оно вынуждено прекратить рост листьев и направить поток питательных веществ к плодам.

    Другой прием – надорвать часть корней. Для этого, захватив растение у основания стебля, его аккуратно тянут вверх, чтобы оборвались тонкие, но наиболее активные корешки. Баклажаны, как и томаты, полезно накрывать пленкой в период созревания плодов.

    Можно убирать, когда его листья пожелтели и полегли. Чтобы ускорить созревание, нужно на неделю-другую оставить лук без полива (такой способ, конечно, работает только в сухую погоду). А вот искусственное приминание ботвы результата не приносит. Более того, утаптывая зелень, можно повредить основания листьев, и луковица загниет. Гораздо эффективнее отгрести землю от луковиц, чтобы они частично оказались на воздухе.

    Петрушка

    Листья полезно удалять и у других растений. Так, чтобы лучше наливались корнеплоды петрушки, удаляют по 4 нижних листика на каждом растении.

    Капуста

    В конце августа нужно прищипнуть верхушку у брюссельской капусты – тогда стебель перестанет расти, и кочанчики будут формироваться быстрее. Чтобы кочанная капуста не растрескивалась, несколько раз пригните каждый кочан то в одну, то в другую стороны, пока не оборвутся мелкие корешки.

    Использованные источники: yandex.by

    Созревание плодов

    Когда околоплодник завершает свой рост, в нем происходят характерные качественные изменения, которые все вместе называют созреванием. Наиболее общие изменения, связанные с созреванием плодов, следующие:

    • 1) размягчение тканей;
    • 2) гидролиз запасных соединений;
    • 3) изменение окраски;
    • 4) изменение вкуса.

    Созревание начинается на материнском растении и продолжается после опадания или снятия плода. У некоторых растений (банан, дынное дерево, яблоня) созревание стимулируется отделением плода от материнского растения. У авокадо плоды вообще не созревают, пока остаются на дереве.

    Созревание изучалось преимущественно на сочных плодах. Смысл созревания состоит в том, чтобы семена были освобождены от околоплодника и попали в почву или плоды стали вкуснее для животных и птиц, распространяющих семена. У некоторых плодов, особенно сухих, созревание может и не сопровождаться видимыми изменениями.

    Размягчение тканей.

    Сочные плоды, твердые в незрелом состоянии, при созревании становятся мягкими. Это размягчение околоплодника может происходить вследствие изменения пектиновых веществ клеточных стенок или вследствие гидролиза крахмала (у тыквы) или жиров (у авокадо). Пектиновые вещества срединных пластинок переходят в растворимую форму, и клетки теряют связь друг с другом. Форма клеток при этом становится округлой. Такая ткань легче разжевывается и легче переваривается. Переход пектиновых веществ в растворимую форму обусловлен действием полигалактуронидазы. Затем количество растворимого пектина тоже уменьшается.

    Гидролиз запасенных веществ. Созревание сочных плодов так же, как и созревание семян, сопровождается накоплением в нем питательных веществ. Последующие превращения запасенных веществ зависят от вида растения.

    Гидролитические превращения веществ во время созревания обычно приводят к образованию сахаров. Например, в начале формирования яблока сахара, притекающие из листьев, превращаются в крахмал, поэтому незрелые плоды твердые и несладкие. На более поздних стадиях созревания крахмал превращается в сахар, количество которого быстро увеличивается. Содержание сахаров может увеличиться и в результате гидролиза жиров, например у авокадо. У апельсина кислоты превращаются в сахар. У лимона увеличивается количество кислот.

    Скорость гидролиза обусловливает скорость созревания. У разных плодов активность гидролитических ферментов различна. Бананы созревают быстро, и так же быстро идет гидролиз крахмала — примерно 10 дней. В яблоках этот процесс происходит медленно — примерно 30 дней. У цитрусовых (апельсин, лимон) реакции гидролиза могут растянуться на несколько месяцев.

    Несмотря на то что во время созревания преобладают гидролитические процессы, одновременно происходит синтез некоторых веществ. Прежде всего, синтезируются белки и РНК, а также ароматические вещества, воск. Эти химические превращения сопровождаются резкими изменениями проницаемости мембран клеток и органелл, а также разрушением многих мембран. Пока неясно, является ли это причиной, следствием или побочным явлением химических превращений.

    Химические превращения веществ происходят с помощью как уже имеющихся в околоплоднике ферментов, так и новых. После сбора плодов эти химические процессы ускоряются.

    Изменение окраски. Пигменты, окрашивающие околоплодник, могут быть представлены только хлорофиллами, каротиноидами (цитрусовые, дынное дерево), антоцианами (земляника) или всеми вместе. Они находятся в экзокарпии (яблоко) или распределены в мезокарпии (персик).

    Изменение окраски обусловлено разрушением хлорофилла, синтезом каротиноидов или аитоцианов. Эти процессы могут идти в плоде одновременно или последовательно. Хлорофилл может разрушаться в течение всего периода созревания (у банана), только в начале созревания (у апельсина) или в конце его (у некоторых сортов груш).

    Изменение окраски происходит под действием света, поглощаемого фитохромом. Накопление сахаров может усилить синтез пигментов в околоплоднике. Изменение окраски не коррелирует с другими процессами, характерными для созревания плодов.

    Изменение вкуса плодов изучено мало. Достижение зрелости семенами обычно сопровождается достижением зрелости околоплодником.

    Пока семена не созрели, околоплодник невкусный, имеет слишком кислый или терпкий вкус из-за большого количества органических кислот и дубильных веществ. Питательные вещества, запасенные в околоплоднике, впоследствии служат для привлечения переносящих семена животных и птиц. Поэтому эти вещества должны быть вкусными, главным образом это сахара, кислоты, сложные эфиры. При созревании уменьшается количество дубильных веществ.

    Дыхание плодов. Все процессы формирования и созревания плодов идут за счет энергии дыхания. Вещества, ингибирующие дыхание, задерживают и созревание плодов.

    Созревание сопровождается изменением скорости дыхания. У всех плодов в начале их формирования интенсивность дыхания равна интенсивности дыхания листьев, а затем понижается. По типу дыхания в период созревания плоды делят на две группы. У таких плодов, как яблоки, груши, сливы, томаты, бананы, авокадо, манго, наблюдается временный резкий подъем дыхания, называемый климактерическим и совпадающий с периодом созревания (см. параграф 5.3). Он наступает до уборки урожая или после. Затем происходит снижение интенсивности дыхания, наблюдаемое в период, когда плоды перезревают. Такие плоды называют климактерическими. Климактерический подъем дыхания, обнаруженный сначала только у сочных плодов, впоследствии был обнаружен и у плодов с сухим околоплодником. Чем сильнее увеличивается интенсивность дыхания, тем быстрее созревает плод. Интенсивность климактерического дыхания отражает скорость созревания. У плодов авокадо и банана интенсивность дыхания резко увеличивается, они быстро созревают; у груш — меньше увеличивается, и они медленнее созревают; сорта медленно созревающих яблок характеризуются небольшим подъемом интенсивности дыхания в этот период.

    Климактерический подъем дыхания объясняют повышенными потребностями в энергии. Увеличение интенсивности дыхания сопровождается увеличением количества АТФ. Кроме того, климактерический подъем дыхания связан с переключением пентозофосфатного цикла на гликолиз и с использованием в качестве дыхательного субстрата органических кислот (малата и ЩУК). Считается, что образующаяся ЩУК приводит к подавлению реакций цикла трикарбоновых кислот.

    Ко второй группе относятся плоды, у которых отсутствует климактерический подъем дыхания во время созревания. Эти плоды тоже делят на две группы. У первых интенсивность дыхания практически не изменяется в процессе их созревания (апельсины, лимоны, инжир), а у вторых — снижается (перец, арахис).

    Большую роль в созревании плодов играет этилен, ускоряющий созревание. Он образуется в околоплоднике и ускоряет наступление климактерического подъема дыхания. В молодых развивающихся плодах этилена очень мало, перед началом созревания его концентрация резко увеличивается. Этилен вызывает распад хлорофилла, благодаря чему зеленые плоды быстрее приобретают свойственную им окраску.

    Этилен взаимодействует с ауксином. В молодых плодах этилена мало, а ауксинов много; по мере прекращения роста плодов количество этилена увеличивается, а ауксина уменьшается. Предполагают, что и другие гормоны, например гиббереллины, влияют на созревание.

    Молекулярный механизм действия этилена до конца неизвестен. Возможно, он влияет на гены, или на увеличение проницаемости мембран, благодаря которому кислород лучше поступает в ткани, или на активность ферментов, например разлагающих пектин, а также ФЛЛ-лиазы, участвующей в образовании антоцианов.

    Считается, что климактерический подъем дыхания означает кульминацию процесса созревания и начало старения. Во время климакса увеличивается проницаемость тонопласта, поэтому органические кислоты выходят из вакуоли в цитозоль, дыхательный коэффициент увеличивается с 1 до 1,5 и более, что обусловлено развитием анаэробных процессов. Одной из причин анаэробного сдвига дыхания является уменьшение поступления кислорода из-за увеличивающегося синтеза кутина и воска на поверхности околоплодника.

    Использованные источники: studme.org

    Садоводство

    Созревание плодов осенью или весной

    У плодов семечковых пород различают две стадии зрелости: съемную и потребительскую. Съемнозрелые плоды содержат в себе все необходимые вещества. После съема в этих плодах происходит сложный процесс дозревания (превращение крахмала в сахар и относительное уменьшение кислоты), в результате чего они приобретают присущие сорту вкус, аромат и окраску кожицы.

    В зависимости от времени приобретения плодами потребительской спелости сорта яблони и груши подразделяют на летние, осенние и зимние. В пределах каждой из таких групп плоды созревают также в разное время. Соответственно этому и протекают фазы развития растений (начало роста, цветение, окончание роста).

    Плоды летних сортов приобретают потребительскую зрелость и присущие сорту вкус и окраску на дереве. Они пригодны для потребления непосредственно после съема. Хранить их можно 10—15 дней. Плоды осенних сортов достигают потребительской зрелости через 20—30 дней после съема, а хранить их можно 1,5—2 месяца. Плоды зимних сортов, как и осенних, на дереве не приобретают потребительской зрелости. У большинства зимних сортов только что снятые плоды почти не съедобны. Потребительскую зрелость, а также присущие сорту вкус, аромат и окраску кожицы они приобретают в лежке при хранении. Хранить эти плоды можно до 6 месяцев и более.

    Съемная зрелость плодов у сортов семечковых наступает тоже не одновременно. Сначала снимают урожай летних сортов (июль — август), затем осенних (сентябрь), и, наконец, зимних (сентябрь—октябрь).
    У косточковых пород плоды созревают на растении. Съемная зрелость у них совпадает с потребительской, но разница в созревании урожая между сортами может быть значительной — до 1—2 месяцев. Поэтому сорта косточковых пород разделяют на ранние, средние и поздние.

    Садоводы-любители, закладывая насаждения плодовых деревьев, могут подбирать сорта с разными сроками созревания плодов. Это очень важно, так как различные сроки созревания урожая разных сортов дают возможность увеличить период потребления плодов в свежем виде, а также обеспечить равномерное поступление их для хранения и домашней переработки. Время созревания плодов каждого сорта в разных районах России колеблется в зависимости от климатических условий, но последовательность созревания сохраняется.
    На изменение сроков созревания влияют и почвенные условия: на тяжелых почвах созревание идет медленнее, чем на легких. Последовательность созревания может изменяться в пределах 15 дней под влиянием подвоев.

    Использованные источники: dachnica.com.ua

    Агрофак

    Все важнейшие качества плодов формируются в них в процессе роста п созревания. По мере созревания в плодах накапливаются органические и минеральные вещества, которыми определяются их вкусовые свойства и пригодность их для технической переработки. В процессе же созревания в плодах вырабатывается способность к транспортировке и хранению. Недозрелые, равно как и перезрелые плоды одинаково непригодны как для немедленного потребления, так и для хранения и переработки.

    Правильные сроки уборки нередко определяют судьбу всего урожая. Преждевременно убранные плоды всегда низки по качеству, так как в их тканях не закончилось накопление органических и минеральных веществ. Такие плоды совершенно непригодны для хранения, так как они быстро увядают. Многие ценные сорта яблок, в результате преждевременной уборки сильно повреждаются при хранении так называемым «загаром» — побурением кожуры, отчего товарные качества плодов резко ухудшаются. Наконец, преждевременная уборка приводит к значительному недобору урожая, так как вес плодов продолжает возрастать па протяжении всего процесса созревания.

    Не менее отрицательными последствиями сказывается и запаздывание с уборкой. В этих случаях плоды осыпаются, в результате чего можно вообще лишиться урожая. Особенно опасно запаздывать с уборкой в районах, где последние этапы созревания плодов совпадают с наступлением сильных ветров.

    Правильное решение вопроса о сроках уборки плодов возможно лишь при условии хорошего ознакомления с процессами, происходящими при их созревании.

    В этот период в тканях плодов протекают два тесно связанных между собой процесса: во-первых, продолжается непрерывный приток к плодам новых органических соединений и, во-вторых, происходит распад уже отложенных в плодах сложных органических веществ, расходуемых на дыхание плодов и созревание заключенных в них семян.

    Нельзя, однако, держать плоды на деревьях после того, как они созреют. Созревание оканчивается в момент прекращения связи плодов с материнским растением. Эта связь прекращается в силу образования у многих плодовых растений пробковой ткани в местах прикрепления плода к дереву. По мере образования этой ткани приостанавливается приток к плодам питательных веществ. После этого плоды уже расходуют на дыхание ранее отложенные в них вещества. Если в это время плоды все еще будут находиться на дереве, наступает обеднение их тканей питательными веществами. Это и есть то, что называется перезреванием плодов, в результате которого ухудшаются их вкусовые качества и ослабляется их способность к лежкости. Сроки уборки плодов зависят от их вида, сорта и целевого назначения: немедленного потребления, закладки на хранение, переработки.

    Яблоки и груши поздних сортов рекомендуется убирать как можно позже. Нужно сказать, что эти плоды вообще не успевают созреть на дереве до наступления похолодания. Поэтому, чем дольше плоды яблони и груши остаются на дереве, тем большим становится их вес и тем лучшими они делаются по качеству. Сроки уборки этих плодов определяются климатическими условиями района, а также обеспеченностью хозяйства рабочей силой и транспортными средствами для проведения уборки в сжатые сроки.

    Ни в коем случае нельзя впадать и в противоположную крайность, то есть затягивать сбор плодов до наступления сильных ветров, затяжных дождей, а тем более снегопада. В этом случае можно лишиться не только всего урожая, но и нанести серьезный ущерб самим деревьям. Особенно опасно это для цитрусовых плодов, которые, в отличие от семечковых плодов, прочно держатся на деревьях даже после того, как созреют. Если не закончить уборку до снегопада, то под тяжестью покрывающего плоды снега обламываются ветки деревьев. Кроме того, чрезмерно длительное пребывание плодов на ветках истощает деревья, что может отрицательно сказаться на урожае будущего года. Для каждого района установлены возможные сроки оставления плодов на деревьях; этим и следует строго руководствоваться при определении сроков уборки.

    Яблоки летних и осенних сортов, в отличие от зимних, успевают созреть на дереве. Поэтому плоды этих сортов, предназначенные для немедленного потребления в свежем виде или же для переработки, следует убирать с окончанием процесса созревания. Если в тихий ясный день отдельные здоровые плоды сами осыпаются с деревьев, это означает, что процесс созревания закончился и плоды надо убирать. Яблоки и груши летних и осенних сортов, предназначенные для перевозки на дальнее расстояние или же для хранения, собирают за 10—15 дней до полного созревания.

    Абрикосы и персики для немедленного потребления убирают после приобретения плодами характерной окраски, когда их мякоть станет достаточно мягкой. Если же абрикосы и персики предназначаются для переработки, в частности на компоты, их следует убирать, как только на плодах появится характерная окраска, но мякоть будет еще твердой. Для отправки на дальнее расстояние или же для закладки на хранение плоды персиков и абрикосов убирают с прозеленью. Особо строго нужно соблюдать сроки уборки абрикосов. Здесь буквально каждый день имеет большое значение. Передержка абрикосов на деревьях в течение 2—3 дней делает их уже совершенно непригодными для отправки на дальнее расстояние и производства компотов; такие плоды при стерилизации сильно развариваются.

    Плоды вишни, черешни и сливы во всех случаях следует убирать по приобретении ими характерной окраски и присущих им вкусовых свойств. Некоторое исключение составляют плоды сливы, предназначенные для транспортировки или хранения. В этих случаях их нужно убирать также после того, как они приобретут характерную окраску и нормальный вкус, но при достаточно плотной мякоти.

    Виноград столовых сортов, предназначенный для немедленного потребления, убирают хорошо вызревшим. Внешним показателем окончания созревания служит увядание в гроздьях отдельных ягод. Виноград, предназначенный для отправки на дальнее расстояние и для хранения, следует убирать примерно за пять дней до этого срока. Виноград кишмишных и изюмных сортов, используемых для сушки, убирают в несколько перезревшем состоянии, когда ягоды начинают слегка увядать. В этом случае часть воды, содержащейся в ягодах, испаряется, благодаря чему повышается концентрация Сахаров, что обусловливает увеличение выхода готовой продукции.

    Сбор винограда для нужд винодельческой промышленности производится на основании определения в ягодах содержания сахара и кислот. Для производства шампанского наиболее пригоден виноград при содержании в нем 17—20% сахара и 0,8—1% кислот; для столовых вин — 18—22% сахара и 0,7—0,8% кислот; для десертных крепких и сладких вин — 23—40% сахара и 0,3— 0,6% кислот. Столь высокое содержание Сахаров, как 40%, возможно лишь при перезревании ягод винограда и искусственном завяливании на кустах. В таком состоянии обычно убирают виноград для производства сладких десертных вин.

    Цитрусовые плоды в условиях советских субтропиков начинают созревать в конце октября; сбор их должен быть закончен уже в конце декабря, так как позже обычно наступают опасные для плодов заморозки. Однако за этот период не все плоды, особенно апельсины, успевают созреть. Поэтому следует проводить сбор в 2—3 приема, снимая при первых двух сборах наиболее вызревшие плоды. Уборку лимонов можно начинать при легком пожелтении кожуры и достижении плодами не менее 42 мм в поперечном диаметре. Мандарины убирают при полном пожелтении кожуры; лишь в условиях неблагоприятной погоды, например затяжных дождей, приходится даже при первых сборах убирать плоды с прозеленью. Апельсины убирают в последнюю очередь, по приобретении ими оранжевой окраски, но до наступления заморозков.

    Использованные источники: agrofak.com

    Растения, у которых плоды и семена созревают осенью

    Первая половина осени традиционно является самым загруженным временем для огородников и садоводов. В сентябре созревает основная масса плодов, в октябре пора убирать поздние сорта корнеплодов и овощей, даже фруктов, в ноябре наступает пора заготовок дикорастущих или наполовину культурных ягод и кореньев. Кроме того, в этот период необходимо позаботиться о подготовке посадочного материала. Чтобы спланировать весенние посадки, можно изучить каталог семян и саженцев на сайте abekker.ru, выбрав те культуры, семена которых не удастся заготовить осенью.

    Сбор урожая

    Созревание плодов осенью или весной

    Первые осенние месяцы – время уборки последних овощей, которые боятся морозов. В сентябре с кустов снимают бурые и даже зеленые помидоры, которые можно либо «дозаривать» в особых условиях, либо использовать в качестве основы для оригинальных заготовок. Кабачки, патиссоны, баклажаны и перцы также постепенно убирают с грядок, активно перерабатывая или замораживая. Все эти культуры боятся утренних холодов, поэтому целесообразно закончить все работы до 20-х чисел.

    Читайте также
    Созревание плодов осенью или весной

    Чеснок широко используется в нашей стране и не только. Известен он еще в древних времен, когда его применяли в качестве…

    В середине месяца переходят к активной уборке корнеплодов. Лучше сделать это до наступления фазы активных дождей в конкретном климатическом поясе. С небольшим количеством влаги клубни или овощи хранятся намного лучше и дольше. В этот же период убирают не поздние сорта:

    • капусты;
    • тыквы;
    • редьки и дайкона;
    • винограда;
    • яблок;
    • груш.

    В октябре работы продолжают, убирая последние овощи, которые не боятся слабых холодов, но могут испортится из-за сильных заморозков. В первую очередь, это капуста, свекла. В саду также есть, что собрать. Яблоки и груши на хранение уже готовы, созревает айва. В теплых регионах в этот период начинают уборку моркови.

    С приходом первых дневных заморозков некоторые растения начинают активно запасать полезные вещества перед зимней спячкой. Поэтому сбор урожая в ноябре особенно приветствуется. Обратить внимание следует на культуры:

    • топинамбур;
    • позднюю редьку;
    • лук-порей;
    • корневую петрушку;
    • черешковый и корневой сельдерей.

    Последний урожай дает щавель и листовая петрушка. Их листья особенно нежные, имеют более тонкий и нежный аромат, вкус. Только в ноябре настает время для сбора калины и черноплодной рябины. Они запасают последние сахаристые вещества из соков дерева, теряют свою вязкость и горечь. Такой продукт будет хорош в свежем, замороженном виде и даже в различных заготовках.

    Созревание плодов осенью или весной

    Традиционно осень – пора сбора урожая. Но когда эти работы уже произведены, порядок на участке наведен, можно заняться…

    Заготовка семян

    Созревание плодов осенью или весной

    Созревание плодов осенью или весной

    В сентябре собирают последние семена с овощных культур. Помидоры следует заготавливать в конце лета, осенью же приходит время для отбора перцев, кабачков, огурцов, тыквы. При этом выбирать следует не наиболее крупные, а самые ровные, аккуратные плоды, без видимых симптомов болезней или повреждений. Такие обладают наилучшим характеристиками выживаемости и морозоустойчивости. В этот же период заготавливают последние партии семян с ароматных трав и различной зелени. Петрушка, укроп, кинза, базилик, итальянские травы пока еще растут достаточно активно, соответственно и посевной материал есть из чего выбрать.

    В октябре посевной материал уже практически не собирают с культурных растений. Исключение – морозостойкие виды, самые поздние сорта. Их желательно оставить именно до первых заморозков, чтобы увидеть, какие растения наиболее сильны. Таким образом, можно получить здоровые всходы на следующий год. В конце октября и начале ноября обязательно выкапывают все клубнелуковичные цветы, которые не предназначены для зимовки в открытом грунте. Первыми убирают гладиолусы и георгины, они наиболее чувствительны к похолоданиям и резким суточным колебаниям температур.

    В ноябре до первых морозов активно заготавливают чубуки или черенки винограда различных сортов. В этот период полностью останавливается сокодвижение, вероятность повредить все растение минимальна. Позаботиться нужно и о, так называемых, привоях культурных видов и редких сортов. За зиму они могут вымерзнуть, особенно в северных регионах, поэтому откладывать такие работы до весны нецелесообразно. В середине ноября уже готовы к хранению саженцы малины, яблонь, груш. В последних числах месяца останавливается сокодвижение в орехе, рябине, калине, облепихе.

    Правильно спланированные и проведенные осенние работы в саду и огороде позволяют существенно уменьшить список дел весной. Именно в этот период корнеплоды дозревают, приобретают свой насыщенный вкус. Даже перед выпадением снега можно собирать последние семена, заготавливать саженцы.

    Использованные источники: zelenj.ru

    Почему яблоня плодоносит через год?

    Как обрезать яблоню и какой сорт посадить, чтобы каждый год собирать урожай яблок

    Роман Кудрявец
    доктор сельскохозяйственных наук, автор книг по садоводству

    Пора листопада — самое время получше познакомиться со плодовыми деревьями в своем саду. Если вы с помощью наших описаний и картинок научились отличать плодушки от волчков, а кольчатки от прутиков, это здорово поможет вам в обрезке яблони осенью или весной. Но можно пойти еще дальше: оказывается, разные сорта яблони плодоносят на разных плодовых веточках! Более того: если урожай яблок у вас бывает через год — в этом году густо, а в следующем пусто — это тоже особенность дерева.

    Ваши яблони в периоде покоя? Как это определить

    В годичном цикле у плодовых деревьев различают два основных состояния. Первое приходится на холодное время года и называется периодом покоя. В это время процессы жизнедеятельности протекают в таком замедленном темпе, что визуально никаких изменений отметить нельзя — вот и назвали "покой".

    Он может быть глубоким (синонимы "органический", "естественный"), когда растение не начинает вегетировать даже при оптимальных условиях, и вынужденным, когда растение уже способно к росту, но условия среды еще неблагоприятные, например, холодная весна с низкими температурами. Если срезать ветви и поставить их в сосуд с водой, то при глубоком покое почки не распустятся, а при вынужденном очень скоро тронутся в рост.

    Что такое фенофазы и зачем они садоводу

    После периода покоя наступает период вегетации. В это время растут листья, побеги, плоды, образуются новые почки. Для удобства период вегетации делят на несколько более коротких отрезков времени, в течение которых происходят какие-то особо важные изменения в состоянии растений. Эти отрезки называют фенологическими фазами или, короче, фенофазами. В качестве примера приведем важнейшие фенофазы яблони:

    • распускание почек — охватывает период от начала распускания почек до образования розеток листьев;
    • цветение — за начало принимается дата, когда распустилось 5% цветков, а за конец — когда осыпались лепестки с 90% цветков;
    • рост побегов — охватывает период от начала распускания вегетативных почек до закладки на побеге верхушечной почки;
    • завязывание, рост и созревание плодов — период от конца цветения до наступления съемной зрелости плодов;
    • закладка и дифференциация генеративных почек — начало этой фенофазы визуально не определяется, поэтому ее приурочивают к окончанию роста побегов. Дифференциация почек до конца вегетации полностью завершится не успевает. Она на каком-то этапе при вхождении дерева в период покоя приостанавливается, а затем весной вновь продолжается;
    • листопад — эта фенофаза длится от начала и до конца опадения листьев;
    • конец вегетации и вступление в покой — начало фенофазы приходится на конец листопада, а конец — на прекращение роста активных корней. Естественно, установить конец этой фенофазы сложно. Иногда листья попадают под мороз да так и остаются висеть на дереве до середины зимы, а то и дольше.

    Наблюдение за фенофазами — занятие не только любопытное, но и полезное. Большинство работ в саду, в том числе и различные приемы обрезки, дают наибольший эффект, если они приурочены к определенным фенофазам.

    На каких ветках плодоносит ваша яблоня

    Для того чтобы при обрезке яблони осенью не лишиться урожая на следующий год, надо знать, на каких ветвях размещается большая часть плодов. По типу несущих на себе основную массу урожая сорта яблони условно делят на 5 групп.

    К первой относятся яблони, плодоносящие главным образом на кольчатках. Это Грушовка московская, Боровинка, Папировка, Бессемянка и др. Такой тип плодоношения присущ растениям с хорошей пробудимостью почек и плохой побегообразовательной способностью. Остов кроны у них прочный, освещение хорошее. Но, к сожалению, при таком характере плодоношения наиболее вероятна периодичность.

    Вторая группа — это растения, плодоносящие в основном на копьецах и частично на плодовых прутиках и кольчатках (Бабушкино, Бельфлер-китайка, Пепин лондонский, Ренет Симиренко и др.).

    Третью группу составляют сорта, плодоносящие на концах ветвей вегетативного типа и частично на плодовых прутиках. Это Коричное полосатое, Китайка золотая, Коробовка, Ренет бергамотный, Апорт. Пробудимость почек у деревьев этих сортов плохая. Деревья склонны к образованию голенастых, оголенных ветвей. В кроне много острых развилок и острых углов, что чревато разломами.

    В четвертую группу входят сорта со смешанным типом плодоношения, т.е. плодоносящие и на кольчатках, и на копьецах, и на плодовых прутиках, и на концах ветвей вегетативного типа. Это Мелба, Славянка, Пепин шафранный, Осеннее полосатое, Антоновка обыкновенная и др. Пробудимость почек и побегообразовательная способность у деревьев этих сортов может быть от средней до очень высокой. Стало быть, их кроны способны сильно загущаться. Но плодоношение, как правило, регулярное.

    В пятую группу входят сорта мелкоплодных китаек и сорта, в происхождении которых принимали участие сибирская и сливолистная яблони. Для них характерно боковое плодоношение. А это значит, что преобладающая часть плодовых почек закладывается в пазухах листьев сильных побегов. Некоторая часть урожая бывает и на кольчатках. Но кольчатки обычно живут недолго.

    Урожай, как правило, у растений этой группы сортов сосредотачивается на периферии кроны. Пробудимость почек очень высокая, побегообразовательная способность низкая. Остов кроны прочен. Боковой тип плодоношения может проявляться и у многих крупноплодных сортов — Уэлси, Мелба и др. Это свойство является одним из непременных условий при выборе сортов для возделывания по типу лугового сада.

    Почему урожай яблок бывает не каждый год

    У растений большинства сортов характер плодоношения с возрастом меняется. Если в молодом возрасте у сортов типа Коричное полосатое основная доля плодов размещается на концах ветвей и на плодовых прутиках, то у взрослых наблюдается тенденция перехода на кольчаточный тип плодоношения.

    Такая же картина характерна и для многих других сортов. Это сказывается на усилении склонности взрослых деревьев к периодичному плодоношению — когда урожай яблок случается через год, а то и два. Во всех случаях как только характер плодоношения становится нетипичным для растений данного сорта, можете ожидать переключения деревьев на периодическое плодоношение. Год будете с обильным, может быть, чрезмерным урожаем, а затем год или два деревья будут отдыхать.

    Преодолеть периодичность практически невозможно. Речь может идти лишь о том, чтобы при помощи тщательной детальной обрезки в сочетании с прореживанием цветков и завязей несколько сгладить ее. Сделать не такой резкой. Уж больно сложна природа периодичности.

    Периодичность в пределах плодового образования — явление закономерное. Лишь в редких случаях на плодоносящей кольчатке может заложиться цветочная почка под урожай будущего года.

    Периодичность в пределах дерева определяется характером его плодоношения, сортовыми особенностями. По силе выраженности этого свойства все сорта яблони условно делят на три группы.

    Первая (ежегодно плодоносящие) обычно включает сорта со смешанным типом плодоношения: Славянка, Ренет, Симиренко, Пармен зимний золотой, Пепин лондонский, Пепин шафранный и др.

    Вторую группу (со слабо выраженной периодичностью) образуют сорта с боковым типом плодоношения и плодоносящие на концах приростов генеративных и вегетативных ветвей: Антоновка обыкновенная, анисы, Осеннее полосатое, Розмарин белый, Боровинка и др.

    В третью группу входят сорта, плодоносящие резко периодично. Это главным образом те, у которых кольчаточный тип плодоношения. Характерные представители сортов этой группы — Грушовка московская, ряд Синапов.

    В год обильного плодоношения рост побегов, утолщение штамба и ветвей, нарастание листьев слабее примерно в 1,5 раза за счет ослабления дерева. В суровые зимы такие деревья обычно подмерзают значительно сильнее, чем умеренно плодоносившие. Существуют, по-видимому, и более сложные причины периодичности, в основе которых пока еще не совсем понятные явления общеземного или космического характера.

    Использованные источники: yandex.by
    Гимнокалициум Уход В Домашних УсловияхУход За Ховеей В Домашних УсловияхЯсенец Неопалимая Купина ВыращиваниеФото Кошачьей МятыФото Жасмин РиатБархатцы В Ландшафтном ДизайнеФикус Бенджамина Сбросил Все Листья Что ДелатьКак Размножить ГрушуСтрептокарпелла Уход В Домашних Условиях ФотоКотовник В Ландшафтном Дизайне