Перилла: Описание И Выращивание

Содержание статьи:


  • Перилла кустарниковая — описание и выращивание
  • Перилла (фото растения)
  • Перилла - пряность с азиатскими корнями
  • Перилла
  • Перилла — растение для бордюров
  • Перилла: лучшие сорта, условия выращивания
  • Что такое перилла и где применяют растение: польза и вред, интересные факты
  • Перилла: описание и выращивание
  • Растение перилла: фото, описание, выращивание
  • Перилла кустарниковая — описание и выращивание

    Такая культура, как перилла кустарниковая, достаточно редко гостит в наших цветниках. Привлекает в перилле кустарниковой то, что это растение из малочисленной группы растений-"многостаночников". В самом деле, наша перилла - и пряность, и зеленная культура, и лекарство, и краситель, и просто красавица!

    Краткое содержание

    Описание периллы

    Растение принадлежит к обширному семейству Яснотковых, состоящему из самых ароматных и лечебных трав, дачных и луговых. Нам хорошо знакомы его представители: мелисса и мята, лаванда и розмарин, базилик и чабер, душица и чабрец, лофант и пустырник, шалфей и сальвия, чистец шерстистый и живучка ползучая, монарда и яснотка. Все они богаты эфирными маслами и комплексами активных органических соединений - терпеноидов, сапонинов, флавоноидов, алкалоидов.

    Но даже алкалоиды у яснотковых обладают столь мягким действием, что не являются ядовитыми и опасными. Не то что такие алкалоиды, как маковый морфин, дурмановый атропин, аконитин из аконита, дигиталин из наперстянки, соланин (в незрелых помидорах и позеленевших картофельных клубнях); по ядовитости они достойны сравниться с никотином, кокаином, стрихнином и тубокурарином (ядом кураре). Напротив, яснотковые, в сравнении со многими другими нашими питомцами, вполне безобидны и очень полезны. Пора включить в этот круг и периллу.

    Вопросы по растению

    У многих садоводов может возникнуть ряд предварительных вопросов.

    1. Отчего периллу иногда называют кустарниковой, хотя растение явно травянистое? Под какими названиями оно ещё может скрываться?

    2. Если российский сорт этой культуры "Росинка" селекционеры вывели как зелёнолистный, почему на фото в пачках с семенами у него вдруг отросли фиолетовые листья?

    3. По какой причине вместо ожидаемой периллы из купленных семян вдруг вырастают базилик, амарант, колеус или даже петрушка?

    На последний вопрос ответить сложно, он скорее из криминальной сферы. А вот с другими попробуем разобраться.

    Перилла - это не кустарник

    Прозвище "кустарниковая" перилла, которое мы нередко встречаем на пачках с семенами и в статьях, представляет собой не совсем корректный перевод латинского наименования (frutescens). Правильнее было бы - перилла"кустящаяся" или "кустистая", то есть пышная, ветвистая. Иногда ещё ошибочно переводят "фруктовая", путая латинские "фрут" (frut) и "фрукт". Это травянистый однолетник, высота которого зависит от конкретной разновидности и условий культивирования - от 40 см до 100 и даже 150 см. В наших условиях слишком высокие периллы - редкость, чаще встречаются формы низкорослые (40-45 см) и повыше (60-80 см).

    Видео по теме: Мокрица - супер растение для здоровья, красоты и долголетия

    Имена (названия) перилл

    Наверное, такого количества названий (речь даже не о сортах) больше нет ни у кого.

    1. Могут встретиться названия: базиликовая, нанкинская, морщинистая, бахромчатая, овощная.
    2. Она же японская петрушка.
    3. Она же красная мята, китайская мелисса и китайский базилик.
    4. Она же китайская шисо (жисо) и японская судза.
    5. Она же вьетнамский кориандр и дикий кунжут.

    И этим список не исчерпывается.

    Сорта периллы

    Российские семенные компании предложат Вам периллы сортов Мулатка, Пурпурная, Орнаментальная, Мечта флориста, Абсента… А в официальном российском реестре семян - всего четыре сорта: очень давний Новинка (ещё с 1946 года, предложен Дальневосточной опытной станцией для получения масла из семян), овощной (зелёный) Росинка и два японских - Аожисо (зелёнолистный) и Акажисо (краснолистный). Два последних можно встретить в варианте частичного перевода с японского на английский - Жисо-грин и Жисо-ред или, даже, как Аожисо Грин и Акажисо Ред. А под реестровскую Росинку чаще фасуют разные краснолистные формы.

    Видео по теме: Перилла — выращиваем дома. Микрозелень.

    Внесём ясность: нужна перилла кустарниковая овощная

    Но мы не утонем в этом бездонном море названий. На самом деле всё это разнообразие - один вид растения, родина которого - Гималайские горы. Нам важно знать, что существует две разновидности. Одна - для получения масла из семян (её обычно и называют японской судзой). Наших садоводов она не интересует, ведь семена вызревают далеко не везде, да и самостоятельно отжимать масло из семян слишком сложно, это для промышленных масштабов.

    Нам нужна другая разновидность, которую (надеемся) нам и предлагают в наших семенных магазинах - овощная. Она тоже очень многоликая. Бывает с зелёным и пурпурно-фиолетовым листом, при этом листва у кустиков зубчатая или даже бахромчатая, куст повыше или пониже. У зелёных форм листочки самые нежные (их и зовут японской петрушкой). Краснолистные более жёсткие, зато декоративные весь сезон. Украсят любые клумбы, букеты, икебаны. И подойдут в качестве натурального красителя для маринадов и напитков.

    Все периллы можно использовать как пряность (свежие, сушеные, даже замороженные). Букет ароматов может различаться по сортам. В запахе и вкусе чувствуются нотки анисовые, лимонные, а также коричные и слегка жгучие, перечные. Листики кладут в чай и другие напитки, в салаты и вторые блюда, в соленья, даже квасят и маринуют (гарантировано наличие многих витаминов и других полезных веществ).

    Видео по теме: ПЕРИЛЛА ОВОЩНАЯ 🌟 Урожайный сад и огород с Хитсад

    Чтобы железно насладиться общением с овощной периллой кустарниковой, стараемся приобрести семена наиболее надёжных фирм, обращая при этом внимание не столько на название сорта, сколько на его характеристики.

    Посадка и выращивание периллы

    Посев (когда, куда и как сажать семена периллы на рассаду)

    В южных областях семена кустарниковой периллы высевают непосредственно в грядки (можно под зиму). Там она может идти и самосевом. В Средней полосе и других нежарких регионах семена чаще всего не вызревают. И сами растения удадутся намного лучше рассадным способом (как и базилик).

    Иногда (если позволяют условия) рассаду начинают отращивать уже с февраля, но вполне допустимо подождать до конца марта и даже до начала апреля. Семена прорастут намного лучше, если перед посевом их на трое суток замочить в воде, которую несколько раз необходимо поменять. При этом влажные семена должны периодически получать доступ воздуха. Затем желательно их немного прикопать во влажный песочек и выдержать недельку в холодильнике. Но иногда перилла кустарниковая нормально всходит и без такой стратификации.

    Почвогрунт для посева нужен лёгкий, а рассадники - с дренажными отверстиями, чтобы легко уходила лишняя влага. Семена периллы слегка присыпают землёй (хотя можно встретить и рекомендации, что их нужно оставлять открытыми на свету), помещают в тёплое место. Всходы обычно выскакивают через одну-две недели.

    Видео по теме: СЕКРЕТЫ РОЗМАРИНА. Как вырастить полезную пряность из черенков и семян

    Использованные источники: yandex.by

    Перилла (фото растения)

    Периллу активно используют в ландшафтном дизайне, кулинарии, народной медицине и косметологии. По содержанию каротина перилла не уступает моркови, а количество омега кислот в масле растения в 2 раза превосходит рыбий жир.

    Происхождение

    Место происхождения периллы – это Япония и Китай. Культивируют растение по всему миру и в каждой стране дают свое название. Например, дикий кунжут, китайский базилик, шисо, тыльккэ, вьетнамский кориандр. В России перилла не заслуженно забыта, хотя в средине XX века пользовалась популярностью в среде садоводов.

    Название

    Латинское название рода — Perílla. Единственный вид — Perilla frutescens.

    Описание

    Травянистый многолетник относится к семейству яснотковых. Высота растения достигает 40-60 см. Четырехгранный стебель имеет мало ветвлений.

    Цвет листьев разнообразен: ярко-зеленые, с фиолетовыми вкраплениями, пестрые, винно-красные. У красивых листков округлой формы короткие черешки и супротивное расположение. Структурная листовая поверхность с острым концом и зубчатыми краями. Нижние листки более крупные, длиной до 10 см.

    Видео по теме: Перилла - мечта флориста! Красота Вашего сада.

    В саду перилла ценится за декоративность. Поэтому чаще высаживают сорта с продолжительной вегетацией.

    Цветоносы перилла выбрасывает осенью, когда день становится короче. На верхушке растения распускаются крошечные пазушные цветочки, белого, фиолетового или лавандового цвета, как на фото. Колокольчики расположены на короткой цветоножке и собраны в кистевидные или метельчатые соцветия. Опыленный цветок дает сухой плод с мелкими орешками. Растение само высевается, когда плод достигает зрелости и раскрывается.

    Перилла – растение (на фото) теплолюбивое, не имеет стойкости к морозам, поэтому в регионах средней полосы высевается ежегодно.

    Использованные источники: yandex.by

    Перилла - пряность с азиатскими корнями

    Дачникам хорошо знакомы растения из семейства яснотковых. Это ароматные котовник, мелисса, лофант, иссоп, душица, шалфей, базилик, мята. А вот еще одно малоизвестное российским травникам растение из этого же семейства – перилла.

    Происходит она из Юго-Восточной Азии и широко возделывается в Японии и Китае, где ее именуют "су-цза". У нас это растение неоправданно редко встречается на любительских участках. А если и выращивают, то нередко считают, что это разновидность базилика.

    Видео по теме: Древнее лекарство от болезней костей и суставов

    Биологические особенности

    Полное ботаническое название растения – перилла кустарниковая ( Perilla frutescens ). Примечательно, что это единственный вид рода. Сорта периллы, имеющие листья с выраженной гофрированностью, иногда относят к разновидности Криспа ( var. Crispa ). Но все они принадлежат к одному виду, и отличия их незначительны в биологическом плане.

    У себя на родине перилла является многолетним растением. Но в нашем климате культивируется как однолетник. Стебли растения достигают в высоту 50–100 см и ветвятся, образуя пышный травянистый кустик. При внешнем сходстве, в отличие от сородича-базилика, листья периллы раза в 2 крупнее и шире, поверхность их гофрированная, а листья тонкие, как пергамент (у базилика они мясистые и сочные). У периллы, растущей в моем саду, листья фиолетовые (фото), но есть формы с красноватой и зеленой окраской. Цветки у нее мелкие, двугубые, сиреневой окраски, собраны в кистевидные соцветия.

    В России распространены сорта периллы: Росинка и Памяти Коваса . Из японских сортов прижились: Аошисо-зеленолистная и Акашисо-краснолистная. Но чаще всего садоводы выращивают бессортовую периллу, поскольку ее сорта, кроме как интенсивностью окраса листвы, мало чем отличаются.

    Видео по теме: Как посадить листья периллы и зелень которую кушают корейцы. Семена с Южной Кореи.

    Аромат и вкус у периллы своеобразный – сладковатый. Листья богаты эфирными маслами, минеральными солями и витаминами. А по содержанию каротина (провитамина А) превосходит даже морковь.

    Перилла является растением короткого дня и при длинном дне быстро формирует цветонос в ущерб вегетативной массе. Теневынослива, отлично растет под деревьями (настоящая находка для владельцев небольших участков!). Еще одно ее положительное качество – она отлично развивается в ограниченном объеме почвы. Поэтому может расти на подоконнике круглый год, точно так же, как на своей исторической родине.

    Особенности агротехники

    Тем, кто решил завести периллу впервые, советую посеять ее в начале апреля на рассаду в горшочки, как и другие пряные культуры. Можно высевать семенами ранней весной или под зиму, слегка заделывая в почву. Так она лучше всходит – лишь бы была влага. Однако в грунте велик риск, что всходы забьют сорняки и вы их попросту не найдете. Особенно учитывая, что при малом количестве семян единичные всходы крайне легко не увидеть и затоптать. Поэтому рекомендую сначала использовать рассадный способ.

    Семена периллы мороза не боятся, и в будущем она отлично будет размножаться самосевом. Уже на следующий год весной отлично взойдут из осыпавшихся семян новые растения, и вам лишь останется отсадить их с комом земли на нужное место или оставить расти как есть. Ведь перилла отлично растет даже в тени деревьев и особого ухода не требует. Главное – высадить ее хоть раз, и проблем с выращиванием уже не будет!

    Видео по теме: Перилла - фаворит среди пряной зелени.С этим ароматным антисептиком и Короновирус не так уж страшен

    Если на грядке растения взошли густо, их в фазе 2–3 настоящих листьев необходимо проредить, оставив на расстоянии 15–20 см друг от друга. Прореживая, их можно не удалять, а отсадить лишние на другое место. Перилла хорошо переносит пересадку, быстро приживаются даже взрослые, цветущие растения.

    Рассаду же, выращенную в укрытии под пленкой или на подоконнике, в чистой посадке целесообразно размещать 3–4-строчными лентами. Расстояние между растениями – 15–20 см. Основные междурядья сделайте пошире – около 40 см. Правда, для потребностей семьи вполне достаточно посадить небольшую грядку периллы на 1–2 погонных метра.

    К уходу перилла нетребовательна, только удаляйте сорняки да периодически поливайте (она достаточно засухоустойчива). Для пышного развития зелени растения следует прищипывать, не допуская цветения.

    Использование в кулинарии и медицине

    Ажурная зелень периллы обладает тонким сладковатым ароматом. Ее крупные гофрированные листья идеально подходят для сервировки различных блюд. Хороши они и для бутербродов – если отобрать самые крупные листья, то бутерброды можно прикрывать ими сверху, чтобы не рассыпались. А пряный аромат витаминных листьев будет приятным бонусом.

    Молодые листья периллы использую в течение всего периода вегетации как пряность к мясным продуктам. При тушении мяса, жарке яичницы листья нужно добавлять незадолго до готовности блюда, и тогда вы ощутите ее изумительный вкус и тонкий аромат. Таким же неповторимым, но еще более насыщенным вкусом и ароматом обладают семена периллы, которыми приправляю в зимнее время мясные блюда и супы.

    Видео по теме: Советы и подсказки Зайцевой Е.Ф.

    Кроме того, растения можно срезать и сушить на зиму, измельчать в кофемолке и использовать как сухую приправу. Для этого срез растений производят в момент появления цветочных бутонов, когда растение накапливает наибольший процент эфирных масел и полезных веществ. Ее побеги можно класть при засолке овощей и растирать в порошок, используя как сухую приправу.

    Семена и листья периллы содержат эфирные масла, обладающие обезболивающим и обеззараживающим действием, оказывают успокаивающий эффект при кашле и потогонный при простудных заболеваниях. Приготовить врачующий чай из нее несложно: 2–3 столовые ложки свежих или сушеных листьев периллы залейте 0,5 л кипятка и настаивайте 20-30 минут (желательно в термосе!). Пить можно с медом, как обычный чай из чайных растений по 0,5–1 стакану 3 раза в день.

    Ценится перилла и как декоративное растение за редкую фиолетово-красную окраску, которой обладают некоторые ее сорта. Она хорошо переносит стрижку, пригодна для бордюра. Красива в группе, в контрастном сочетании с другими растениями, например, с цинерарией или пиретрумом. Применяется для ковровых клумб, рабаток, ваз, балконных ящиков.

    Использованные источники: zen.yandex.ru

    Перилла

    Перилла — травянистое многолетнее (в теплом климате) растение, относящееся к семейству Яснотковые. Родиной этого растения традиционно считают Азию. Перилла востребована в следующих сферах деятельности: косметология, народная медицина, создание декоративных композиций, в кулинарии. На портале Agronom.guru представлена вся информация о растении перилла.

    Видео по теме: Купите эти цветы, не пожалеете А мы расскажем, как сеять

    Содержание

    Описание и состав

    Перилла кустарниковая — классический многолетник. Морозы перилла переживает тяжело, поэтому в регионах с морозным климатом это растение — однолетнее.

    Нижние листья периллы достигают 10 см в длину, стандартная высота — 35-60 см, однако встречаются экземпляры высотой до 1 метра.

    Листья периллы отличаются продолговатой формой и располагаются супротивно. Цветы распускаются в верхней части стебля, напоминают колокола.

    Растение представлено такими сортами:

    1. Перилла овощная. При беглом осмотре напоминает базилик, но её листья заметно крупнее. Сорт растения определяет исходящий от него запах. Чаще всего аромат напоминает базилик, мяту или корицу. Плоды используют для производства приправ;
    2. Перилла кустарниковая. Главная цель выращивания — семена, из них впоследствии изготавливают эфирные масла.

    Полезные свойства этого растения определяются его химическим составом:

    • внушительная концентрация витамина C способствует укреплению иммунитета;
    • провитамин А перилла содержит в том же количестве, что и морковь;
    • есть в этом растении и провитамины группы B, укрепляющие и оздоравливающие нервную систему;
    • витамин РР понижает холестерин и оптимизирует обменные процессы в организме;
    • минералы представлены магнием и калием, кальцием и железом;
    • концентрация омега 3 кислот превышает аналогичную в рыбьем жире;

    Кроме того, общее старение организма замедляется антиоксидантами, которые также присутствуют в перилле.

    Видео по теме: Брызги шампанского на Вашей клумбе. Клеома: выращивание и уход

    Ботаническое описание

    Растение имеет прямостоящий стебель из 4 граней, он не разветвляется.

    Листья периллы сердцевидные, морщинистые.

    Наибольшей популярностью пользуются сорта с продолжительным периодом вегетации.

    В отдельных случаях от посадки до цветения проходит 5 месяцев.

    Формирование цветоносов происходит осенью, когда продолжительность светового дня сокращается.

    Лечебные свойства периллы

    Эфирные и жирные масла периллы готовы похвастаться ярко выраженными терапевтическими особенностями. Из листьев и семян изготавливают настои и отвары, действие которых может быть:

    • обезболивающим;
    • антисептическим;
    • успокаивающим;
    • потогонным;
    • мочегонным.

    Готовые средства помогают избавиться от:

    • кашля;
    • бронхита;
    • простуды.

    Кроме того, листья периллы содержат масла с большой концентрацией альфалинолевой кислоты, которая жизненно необходима организму человека в любом возрасте.

    Видео по теме: Перилла — выращиваем дома. Микрозелень.

    Линолиевая и олеиновая кислоты также представлены в масле из листьев этого растения.

    Кустарниковая перилла дает масла, употребление которых позволяет достичь таких результатов:

    1. Профилактика и лечение дерматологических заболеваний.
    2. Снижение холестерина.
    3. Нормализация артериального давления у гипертоников.
    4. Борьба с воспалительными процессами, поражающими суставы.

    Перилла содержит дубильные вещества и фенольные соединения, которые оказывают противовоспалительное и противовирусное, антибактериальное воздействие.

    Эта трава включает в себя розмариновую кислоту, которая защищает кожные покровы от воздействия солнечных лучей.

    Листья периллы широко применяются и в косметологии. Их масло увлажняет и питает кожу, помогает локализовать и излечить раздражительные процессы и улучшить общее состояние кожных покровов. Кремы и маски для лица, которые нам «дарит» перилла, пользуются традиционной, большой популярностью.

    Сорта периллы

    Перилла известна сравнительно малым разнообразием сортов. Необычный вкус сделал по-настоящему популярным растение перилла овощная, она же — нанкинская.

    Растение очень популярно в таких сортах:

    1. Росинка. Морозоустойчивый, быстроспеющий сорт с листьями красного цвета. Эта перилла была выведена отечественными селекционерами.
    2. Акашисо. Отличительные черты — аромат перца и красные листики.
    3. Красная мята. Перилла этого сорта отличается пупырчатой структурой листьев. Растение этого сорта источает запах корицы, лимона и мяты.
    4. Аошисо. Растение этого сорта всегда имеет зеленые листья и окружает себя потрясающим букетом запахов аниса и карамели.
    5. Перилла кустарниковая (базиликовая). Пожалуй, единственная разновидность, высота стебля которой достигает 140 сантиметров. У этого сорта листья периллы яйцеобразные. Несмотря на резкий запах, листья периллы часто употребляют в пищу. Семена — главная ценность этого сорта.

    Способы размножения

    Наиболее популярный вариант — размножение семенами. Есть возможность высеивания сразу в грунт, но высадка в виде рассады также достаточно популярна.

    Видео по теме: Яркое пурпурное \

    Если вы отдали предпочтение первому варианту, то посадку стоит планировать осенью или ранней весной, в марте.

    Посадка в открытый грунт практикуется в основном в южных регионах. Если речь идет о регионах с умеренным климатом, то разумным решением будет вырастить рассаду, и уже потом высаживать её в открытый грунт.

    Перед посадкой рассады семена периллы вымачивают в слабом растворе марганцовки (вода должна быть теплой) в течение 2 суток.

    По истечении указанного срока семена высеивают в песчано-торфяной грунт. Оптимальная глубина залегания семян — 5 мм. После посева поверхность почвы следует увлажнить с помощью пульверизатора и укрыть пленкой.

    Видео по теме: ТРАВА, КОТОРАЯ РАСТВОРЯЕТ И ВЫГОНЯЕТ ВСЁ

    Первых всходов стоит ожидать примерно через 20 дней.

    Важно выполнять периодическое прореживание, а поверхность грунта покрывать тонким слоем песка. Высаживание в открытый грунт стоит выполнять после появления нескольких полноценных листьев. Как правило, это случается в начале или середине мая.

    Способы применения

    Перилла популярна как сырьё для производства масла. Растение и его семена содержат до 45% масла, которое применяют для изготовления лакокрасочных продуктов, а также водостойких тканей.

    Применение в народной медицине

    Терапевтические эффекты растения широко используются при ряде патологических состояний:

    1. Побеги и листья периллы выступают основой для потогонного отвара, нередко их применяют и в виде порошка. Листья измельчают до структуры порошка, а после 1 столовую ложку заливают 200 мл кипятка и варят на слабом огне в емкости с крышкой, в течение 5 минут. По прошествии указанного времени готовую смесь настаивают в течение получаса и процеживают, затем принимают по трети стакана трижды в день.
    2. Полезна перилла и в борьбе с расстройствами пищеварения.
    3. Эффективным лекарством листья периллы являются и при бронхите, их применяют в качестве отхаркивающего средства. Семена в количестве 1 столовой ложки или 5 столовых ложек тщательно просушенного сырья заливают 500 мл воды и кипятят в течение четверти часа, а затем отстаивают не менее 2 часов. Принимать по 100 грамм 5 раз в день.

    Также перилла эффективна против проказы, диареи, отравлений морепродуктами.

    Видео по теме: ТРАВА, КОТОРАЯ РАСТВОРЯЕТ И ВЫГОНЯЕТ ВСЁ

    Применение в косметологии

    Перилла обеспечивает увлажнение, оздоравливающий и омолаживающий эффект и потому активно применяется в косметологии.

    Растение даёт масла и экстракты, на основе которых производят:

    • кремы для защиты от ультрафиолета;
    • кремы и тонизирующие эссенции для сухой и утратившей упругость кожи;
    • средства для разглаживания морщин;
    • растворы для ухода за кожей после бритья;
    • средства для ухода за волосами.

    Перилла в кулинарии

    Стебли и листья периллы способны похвастаться ароматом лимона и аниса, а вкус всегда «сочный», насыщенный.

    В большинстве случаев листья периллы пускают в ход свежими, не допуская заморозку и консервацию.

    Высушенные листья периллы перемалывают и используют как приправу для мясных блюд и овощей.

    Отдельные сорта применяют как ингредиент для заготовок на зиму.

    С их помощью добиваются аппетитного запаха, окрас заготовок тоже получается характерным.

    Противопоказания к применению

    Перилла точно не для вас, если вы страдаете:

    • индивидуальной непереносимостью этого растения;
    • гемофилией;

    Перилла не рекомендована людям, которым предстоит операция, беременным и кормящим грудью.

    Как вырастить периллу

    В большинстве случаев перилла выращивается из семян. Поливают рассаду не реже 1 раза в 14 дней и делают это с помощью пульверизатора. Разрыхлять рассаду нужно минимум 1 раз в 2 недели.

    Заготовка сырья

    Листья и стебли собирают перед тем, как перилла зацветет. Всё, что выше 10 сантиметров от почвы следует срезать.

    Максимальный срок хранения свежих листьев — не более недели, в плотно закрытых банках, в холодильнике.

    Хранить листья периллы в пакетах не стоит, потому что это часто приводит к образованию плесени. Если необходимо сделать запас, то перилла высушивается и мелется в порошок, в таком состоянии она будет пригодна для отваров даже по истечении нескольких месяцев.

    Особенности посадки

    Почву для высадки готовят с осени. Подготовка включает в себя перекапывание и внесение компоста.

    Структура земли должна быть рыхлой для обеспечения циркуляции воздуха. В идеале, земля должна быть после гороха или других бобовых, тогда перилла будет расти очень хорошо.

    С наступлением весны в лунки стоит добавить ещё и минеральные удобрения. Верным сигналом к необходимости немедленного высаживания является среднесуточная температура не ниже +10 градусов.

    Дистанция между кустами — не менее 20 и не более 30 см.

    Как и в случае с рассадой, поверхность земли присыпаем песком. Крайне желательно, чтобы участок был открытым, и солнце было на нём «частым гостем». Сквозняки сделают периллу слабой, задумайтесь о решении этой проблемы заранее.

    Уход за растением

    Оптимальная температура, в которой перилла будет правильно развиваться — +18 +27 градусов. При температурах выше указанного максимума частоту полива следует увеличить.

    Если хотите, чтобы растение сохранилось в осенне-зимний период, его стоит перенести в теплицу.

    Оптимальная частота полива — 3 раза в неделю. Перилла в жаркое время года поливается только вечером, иначе растение рискует «сгореть».

    Подкормка органическими удобрениями должна выполняться не реже 1 раза в 30 дней, допустимо использовать компост и куриный навоз.

    Первую прорезку выполняют по достижении высоты в 10 см. Сбор урожая — 2 раза за сезон. Перилла не переносит застой воды, сырость, холод.

    Использованные источники: yandex.by

    Перилла — растение для бордюров

    Перилла – многолетнее травянистое растение с очень красивой листвой. Ею не только украшают сад, но также используют в народной медицине, кулинарии и косметологии. Относится растение к семейству Яснотковые. Его родиной являются Китай и Япония, но садоводы успешно культивируют периллу по всему миру. Жители каждой страны именуют растение по-своему, поэтому его можно встретить под названиями «шисо», «китайский базилик», «дикий кунжут», «вьетнамский кориандр». В России перилла культивировалась в середине прошлого века, а сейчас незаслуженно забыта. В последние годы найти семена не так просто, но настойчивые садоводы смогут найти её и без труда вырастят на участке это прекрасное растение.

    Мы советуем посадить периллу нанкинскую, которая образует раскидистые кусты высотой 40-60 см. Листья у нее темно-пурпурные, почти черные. Цветки мелкие, зеленоватые. Размножают это растение семенами, которые высевают в начале апреля, всходы пикируют. Для получения компактной формы куста рассаду прищипывают.

    В открытый грунт ее высаживают в мае, после окончания весенних заморозков. Используют в группах и одиночных посадках, в сочетании с крупными растениями (например, георгинами и флоксами). Перилла — прекрасное бордюрное растение. В этом случае ее подрезают на уровне 30-40 см. Смягчить впечатление от темно-красного оттенка листьев периллы можно дополнительным более низким бордюром из розовой бегонии всегда цветущей.

    Ботаническое описание периллы

    Перилла – травянистый теплолюбивый многолетник. Он абсолютно не выносит морозов, поэтому в средней полосе России его выращивают в качестве однолетней культуры. Высота растения составляет 35-60 см, но некоторые экземпляры дорастают до 1 м. Прямостоящий четырехгранный стебель практически не разветвляется.

    Красивые сердцевидные листочки сидят на стебле или имеют короткие черешки. Они располагаются супротивно. Морщинистая листовая пластина имеет красивые зубчатые края и заостренный конец. Окраска листьев бывает винно-красной, ярко-зеленой или пестрой. Длина нижних листьев достигает 10 см, верхние отличаются более скромными размерами.

    Так как периллу больше ценят за декоративность и листья, более популярны сорта с длительным периодом вегетации. То есть от посадки до первого цветения может проходить до 5 месяцев. Цветоносы формируются осенью, при уменьшении светового дня. В верхней части стебля распускаются миниатюрные пазушные цветы. Они располагаются в метельчатых или кистевидных соцветиях. Каждый венчик имеет короткую волосистую цветоножку. Маленькие колокольчики цветов окрашиваются в белый, лавандовый или фиолетовый цвет.

    После опыления созревают сухие плоды. В каждом находится 4 мелких орешка. Созревший плод раскрывается самостоятельно, что способствует обильному самосеву.

    Сорта периллы

    Перилла овощная (нанкинская)

    Внешне она очень похожа на базилик, но отличается более крупными листьями и гладкими семенами. В зависимости от сорта, меняется аромат и его интенсивность. Растение может источать запах мелиссы, корицы, аниса, мяты или базилика. Популярные сорта:

    • Росинка – морозостойкий, скороспелый сорт отечественной селекции с красными листьями;
    • Акашисо – растение с красными листьями и перечным ароматом;
    • Красная мята – пурпурные бахромчатые листья источают запах мяты, лимона и корицы;
    • Аошисо – зеленая перилла с ароматом аниса, перца и карамели.

    Перилла кустарниковая (базиликовая)

    Растение высотой 80-140 см имеет яйцевидные волнистые листья с зубчатым краем. Сидячая листва располагается супротивно по всей длине побега. В июле на верхушке побега вытягивается длинное колосовидное соцветие, покрытое множеством мелких колокольчатых цветов. Листья можно употреблять в пищу, но они обладают довольно сильным, резким запахом. Чаще всего разновидность культивируют ради семян, из которых получают эфирное масло.

    Перилла Красная мята

    Кустистый прямостоячий сорт с ароматной пряной листвой. Благодаря красивым бахромчатым листьям пурпурного цвета не только используется в пищевых целях, но и украшает цветники, превращая клумбы в настоящие шедевры. Перилла красная обладает ароматом, отдающим кориандром, лимоном и корицей.

    Цветет растение с июня по июль, любит влажные и жирные земли, хорошо освещаемые солнцем. Прекрасно подходит для посадки группами и на бордюрах. Возможно до 3 срезок листьев за сезон. Листочки добавляют в салаты, в рыбные и мясные кушанья, маринуют, солят и сушат.

    Перилла Росинка

    Декоративное и приятное на вкус пряное растение с прямостоячим кустистым стеблем, достигающим 140 см. Наращивает сочную зеленую листву со свежим вкусом и чудесным запахом, сочетающим нотки анисовых цветов, карамели и перца.

    Сорт можно выращивать в теплицах и на приусадебных участках. С 1 квадратного метра собирают от 500 г до 5 кг зелени. Листья употребляются свежими в салатах, рыбных и мясных блюдах. Их можно мариновать и солить, засушивать как приправу.

    Перилла Акашисо

    Петрушка японская перилла, достигающая 100 см в высоту, с сильно ветвящимся стеблем. Благодаря раскидистости и широкой яйцевидно бордово-красной листве с зубчатыми краешками используется не только как пряность, но и как украшение сада.

    Листья, содержащие много витамина А и больше каротина, чем в морковке, источают лимонно-анисовый запах и имеют нежный перечный привкус. Расцветает в июле множеством цветков в виде густых кистей, образующихся вверху растения. Перилла «Акашисо» применяется в салатах, соусах, лимонадах. В соленьях и маринадах ее используют для ароматизации и окрашивания жидкости: трава делает ее розовой.

    Перилла Аошисо

    Еще один сорт японской периллы, но с зелеными листьями с освежающим вкусом, пахнущими карамелью, анисом и перцем. Стебель «Аошисо» достигает 1 метра в высоту. Традиционная японская зелень, готовая к срезке через 60-70 дней после прорастания. Сорт предпочитает солнечные участки с плодородной, хорошо дышащей почвой.

    Перилла Восточный доктор

    Сорт, содержащий столько каротина, сколько нет ни в одном сорте моркови. Однолетняя трава с сильно ветвящимся стеблем, вырастающим до 60 см высотой, и крупными листочками темно-зеленого цвета с фиолетовым отливом. Обладает декоративным внешним видом, поэтому часто украшает бордюры и клумбы.

    Перилла Мечта флориста

    Овощное и вместе с тем очень эффектное растение с темными пурпурными бахромчатыми листочками, образующими густую привлекательную массу. Стебель сорта, хорошо разветвленный, может достигать 50 см в высоту. Цветет меленькими цветочками, собранными в колоски.

    Сорт часто используется как украшение сада: на его фоне красивоцветущие растения смотрятся еще шикарнее. Предпочитает солнечные участки с хорошо дышащим плодородным грунтом.

    Способы размножения периллы

    Размножают периллу, в основном, семенами. Их можно высевать сразу в открытый грунт или предварительно выращивать рассаду. В открытый грунт семена сеют под зиму или в марте. Этот метод подходит для южных регионов, так как сеянцы будут долго прорастать и медленно развиваться. В умеренном климате целесообразно вырастить рассаду. Семена замачивают в теплой воде с добавлением марганцовки на 2 дня, а затем сеют в песчано-торфяной грунт на глубину 5 мм. Поверхность почвы опрыскивают из пульверизатора и накрывают пленкой. Хранить контейнеры следует в теплом месте.

    Всходы появляются через 2-3 недели. Их следует периодически прореживать. Поверхность земли посыпают тонким слоем песка. Когда на рассаде появятся 2 настоящих листочка, её можно высаживать в открытый грунт. Обычно это происходит в середине мая.

    В сентябре стебли периллы срезают и укореняют в легкой, плодородной почве или воде. Горшки с растениями переносят в помещение. В качестве комнатного растения перилла продолжает расти и зацветает повторно. В умеренном климате только так удается дождаться вызревания семян.

    Особенности посадки периллы

    Почву для будущих посадок рекомендуется подготовить еще с осени. Её нужно перекопать и внести компост. Грунт должен быть рыхлым и воздухопроницаемым. Хорошо растет перилла после гороха, фасоли и других бобовых. Весной в каждую лунку дополнительно вносят порцию минеральных удобрений. Высаживать рассаду в открытый грунт можно, когда среднесуточная температура составит +10…+12°C. Кустики распределяют на участке с дистанцией 20-30 см. Поверхность грунта полезно присыпать песком. В дальнейшем это защитит от развития грибковых болезней.

    Предпочтительны открытые, солнечные участки. Свет особенно необходим сортам с пестрыми или красными листьями. Стоит заранее позаботиться о защите от сквозняков, иначе растения будут слабыми.

    Уход за периллой

    Ухаживать за периллой несложно, достаточно периодически поливать, удобрять и пропалывать грядки. Под молодыми растениями землю рыхлят дважды в месяц. Сорняки выдергивают по мере появления.

    Оптимальная температура для развития растения составляет +18…+27°C. Даже сильную жару перилла переносит относительно неплохо, нужно лишь поливать её чаще. Осенью при похолодании растение быстро увядает. Чтобы сохранить его дольше, необходимо пересадить кустики в теплицу.

    Поливать периллу следует часто, 2-3 раза в неделю. Почва должна просыхать на глубину 3-4 см. Застой воды может привести к развитию гнили, что быстро уничтожит все посадки. Лучше поливать кустики методом дождевания. В жаркие дни процедуру проводят вечером, чтобы солнце не обожгло листву через капли воды.

    Ежемесячно растения подкармливают органическими удобрениями. Можно использовать компост или перепревший куриный навоз. Перилла откликается на подкормки более активным ростом и яркой окраской зелени.

    Первую срезку поросли делают, когда её высота достигнет 10 см. Всего за сезон урожай собирают дважды. Свежие листья хранят в холодильнике до 7 дней. Можно сразу высушить сырье и измельчить до порошкообразного состояния. Чтобы стебли давали боковые отростки, их несколько раз прищипывают. Если перилла выращивается в качестве декоративного растения, обрезать её не нужно, но необходимо обеспечить опору для высоких сортов. От ветра или под собственной тяжестью они могут полегать.

    Из-за застоя воды, сырости или холода, растение болеет и теряет декоративность. Оно может страдать от фузариоза, вертицелеза и пятнистости. Чтобы грибок не погубил траву, необходимо строго соблюдать правила ухода.

    Наибольший урон перилле наносят совки, гусеницы и паутинный клещ. От паразитов проводят обработку инсектицидами. Если культура используется в пищу, к выбору препарата следует подойти с особой тщательностью.

    Использованные источники: yandex.by

    Перилла: лучшие сорта, условия выращивания

    Растение перилла фотоПерилла (лат. Perilla) – травянистый многолетник семейства Яснотковые, ценящийся в декоративном садоводстве за крупную листву. Родом данная культура из Китая, но на сегодняшний день она культивируется почти во всех уголках земного шара. Однако в садоводстве используется только один вид периллы – кустарниковая (Perilla frutescens), от которой селекционерами было получено множество разнообразных сортов, отличающихся окрасом листвы. За специфическое строение листовых пластин и происхождение в народе растение называют «китайский базилик». Его используют в ландшафтном дизайне, кулинарии, медицине, косметологии.

    Описание

    Перилла – теплолюбивая культура, которая в теплых странах выращивается как многолетник, в России же чаще всего разводится как однолетнее растение за исключением регионов с мягким климатом. Вырастает до 35 – 100 см. Обладает восходящим неветвящимся четырехгранным побегом, имеющим легкое опушение.

    Листья периллы сидячие или короткочерешковые, супротивно расположенные, сердцевидные, заостренные у основания, с зубчиками по краю и выраженными прожилками на поверхности. Обладают приятным ароматом. Длина листовой пластины составляет 9 – 11 см, ширина – 6 – 8 см. Окрас листьев может быть фиолетовым или ярко-зеленым. Некоторые виды отличаются пестрой листвой, благодаря чему смотрятся очень эффектно.

    Цветоносы формируются на верхушках стеблей с приходом осени. Цветки мелкие, колокольчатой формы, белого, лавандового, сиреневого оттенка, собраны в соцветие кисть или метелку. В результате опыления на растении появляются плоды с четырьмя небольшими орешками внутри. Полностью созревший плод лопается, что приводит к самосеву.

    Описание растения периллы дополнено фото, на котором видны его выразительные роскошные листья:

    Растение перилла фото

    Сорта

    Ниже охарактеризованы самые лучшие сорта данной культуры, пользующиеся особым спросом в декоративном садоводстве и кулинарии.

    Растение перилла фото

    «Красная мята» — перилла с прямым одиночным побегом, покрытым супротивно расположенными сердцевидными бахромчатыми листьями винного оттенка.

    Запах листвы данного сорта напоминает аромат лимона и корицы, за счет этой особенности листья применяют в кулинарных целях. Цветки мелкие, невзрачные, собраны в кистевидные соцветия. Цветение наступает в июне, длится на протяжении 4 недель;

    Растение перилла фото

    «Росинка» — сорт с прямым ветвящимся одиночным стеблем высотой 1.4 м.

    Имеет крупную зеленую листву, запах которой сочетает ароматы карамели, цветов аниса и перца. Применяется при изготовлении различных блюд и в консервациях;

    Растение перилла фото

    «Акажисо» — растение с прямым слабоопушенным стеблем длиной 1 м.

    Обладает фиолетовой морщинистой листвой. Листья сочетают в себе те же запахи, что и у сорта «Росинка»;

    Растение перилла фото

    «Восточный доктор» — сильноветвящееся растение высотой 30 – 60 см с крупной, двоякозубчатой листвой насыщенно-зеленого окраса с пурпурным отливом;

    Растение перилла фото

    «Мечта флориста» — обладает восходящим разветвленным побегом длиной 50 см. Листовые пластины сердцевидные, бахромчатые, с мелкими зубчиками, темно-пурпурные. Цветки мелкие, собраны в колоски;

    Растение перилла фото

    «Акажисо Ред» — достигает 50 – 100 см в высоту. Имеет прямой стебель с небольшим ветвлением. Листья широкояйцевидные, зубчатые по краю, насыщенного бордового оттенка. Вкус листвы сочетает нотки лимона и аниса.

    Выращивание

    В основном данную культуру получают при помощи семян, которые можно сразу высадить на участок, либо предварительно вырастить из них рассаду. В регионах с мягким климатом посев семян в открытый грунт осуществляют под зиму или в начале весны. В умеренных широтах лучше вырастить рассаду, а уже затем высадить окрепшие саженцы на участок. Перед посадкой посевной материал нужно выдержать на протяжении двух суток в растворе марганцовки. После этого высадить в небольшие горшочки, наполненные смесью торфа и песка, взятые в равных частях. Глубина заделки должна составлять 0.5 см.

    Почву увлажнить с помощью распылителя, накрыть посевы пленкой, убрать в теплое помещение на освещенный подоконник. Ростки проклевываются в течение двух – трех недель. Подросшие растения рядят и поливают. После появления полноценной пары листовых пластин их высаживают в открытый грунт. Эту работу проводят во второй половине мая, когда минуют заморозки.

    В начале сентября побеги периллы срезают на черенки и укореняют в легком питательном субстрате или в воде. Емкости с растениями держат в помещении, где оно продолжит развиваться и начнет цвести.

    Посадка

    Перед посадкой периллы в открытый грунт заблаговременно перекапывают почву, удобряют. Хорошо обогащает субстрат компост. Почва должна быть легкой, питательной, дренированной, иметь нейтральную кислотность. При посадке рассады в лунки добавляют минеральный состав. Высадку на постоянное место можно проводить с установлением теплой погоды, когда среднесуточная температура составит 10 – 13 градусов.

    Лунки должны быть такой глубины, чтобы корни растений свободно в них разместились. Расстояние между посадками должно составлять 30 см. Для выращивания данной культуры выбирают открытые места в саду. Особенно важно получать достаточно света пестролистным сортам. Участки, где будут расти кустики периллы, должны быть закрыты от сквозняков и порывов ветра, иначе растения могут заболеть.

    Полив. При выращивании периллы стоит учесть, что данная культура нуждается в регулярных поливах. При недостатке влаги листва быстро увянет, а ее яркий окрас потускнеет. Орошать кусты необходимо не реже, чем 2 раза в неделю. Перед поливами почва должна успевать просыхать на глубину 3 см. Застой влаги приводит к появлению гнили, которая быстро уничтожает кустики. В знойные дни рекомендуется орошать листья в вечернее время суток, когда спадет жара. Иначе солнечные лучи обожгут влажную листву.

    Подкормка. Для активного наращивания зеленой массы рекомендуется 1 раз в месяц на протяжении лета вносить удобрение с содержанием азота. Пестролистные сорта подкармливают минеральными комплексами, в состав которых входит калий, помогающий получить яркий окрас листвы. В качестве подкормки подойдет перепревший куриный навоз.

    Проблемы при разведении

    Застой влаги в почве, низкие температуры и сильные ветра способны привести к таким болезням растения, как пятнистость, фузариоз, вертицелез и другим. Для профилактики заболеваний следует соблюдать правила по уходу за периллой, создать ей условия для роста и развития с учетом особенностей травы.

    Среди насекомых – вредителей, которые могут нанести урон перилле, следует выделить тлю, паутинного клеща, совок. При обнаружении вредителей кустики обрабатывают инсектицидами. Повторную обработку проводят через 2 недели.

    Сбор урожая

    Если перилла выращивается в кулинарных целях, подросшие кустики обрезают для получения сырья. Сбор урожая проводят 2 раза за сезон. Первый раз листья срезают, когда растение достигнет 10 см. Свежее сырье хранится в холодном месте на протяжении недели. Листья можно сразу измельчить и высушить, либо убрать в морозильную камеру.

    Применение

    Как уже отмечалось, спектр применения данной культуры весьма широк. Декоративные сорта высаживают для оформления приусадебного участка. Яркая красивая трава хорошо смотрится в групповых посадках. На клумбах лучшим местом для нее станут передние и центральные планы.

    Растение перилла фото

    Эффектно выглядят композиции, составленные из нескольких разных сортов периллы. С их помощью можно задекорировать различные участки сада. Подходит данная культура для составления рабаток и миксбордеров. Лучшими компаньонами периллы являются санвиталии, хвойные растения и невысокие лиственные кустарники. Некоторые сорта выращивают в горшках и используют для украшения террас, балконов, комнат.

    Использованные источники: orhide.ru

    Что такое перилла и где применяют растение: польза и вред, интересные факты

    Перилла – кустарниковое растение с ярким, незаурядным окрасом листьев. Оно славится богатым химическим составом, полезным для организма. Растение не один век используется людьми в кулинарии, траволечении, украшении местности.

    Растение перилла фото

    Состав и характеристики растения

    Перилла – растение из семейства Яснотковые. В высоту достигает 40–60 см. Стебель слабо ветвится, имеет 4 грани. К осени на верхушке растения распускаются небольшие лавандовые цветки.

    Листья привлекают внимание пестрыми оттенками. В центре они насыщено-зеленые, а по краям переходят в фиолетовые, ярко-красные тона. По форме – цельные, округлые с зубчатыми краями, заостренные к концу. Внешне перилла напоминает крапиву.

    Перилла происходит из Китая, Японии. Сегодня культивируется во многих странах с теплым, благоприятным климатом. В разных уголках планеты можно услышать другие названия периллы:

    • тыльккэ;
    • вьетнамский кориандр;
    • китайский базилик;
    • дикий кунжут;
    • шисо.

    В России трава не особенно распространена. Пик ее популярности среди садоводов в нашей стране пришелся на XX век.

    Химический состав растения изобилует:

    • витаминами группы B, PP;
    • каротином;
    • флавоноидами;
    • антоцианами;
    • омега-6, омега-3 кислотами;
    • эфирными маслами;
    • органическими кислотами;
    • дубильными веществами.

    При этом на 100 грамм растения приходится не более 1 калории.

    Растение отличается многообразием сортов и видов, различных по вкусовым и ботаническим характеристикам. Из них наиболее распространены:

    1. Ароматная красная мята с нотками корицы и мяты. Листва красной мяты имеет пурпурный оттенок, бархатистую, приятную на ощупь поверхность.
    2. «Росинка» – морозостойкий российский сорт. Для растения характерны яркие красные листья.
    3. «Акашисо» с выраженным запахом душистого перца и бардовыми листьями.
    4. «Аошисо» с зелеными листьями, ароматом, напоминающим анис и карамель.
    5. Кустарниковая, или базиликовая, перилла с овальными волнистыми листьями. Период цветения приходится на июль, в этом месяце на верхушках распускаются цветы –колокольчики.
    6. Овощная, или нанкинская, разновидность, чаще всего используемая в кулинарии, народной медицине. Особенно ценится за приятные вкусовые свойства. Внешне напоминает базилик, аромат близок к сочетанию мелиссы, аниса и корицы.

    Полезные свойства

    Перилла относится к природным антиоксидантам. Она обладает антисептическим, противовоспалительным эффектом, благодаря чему оказывает лечебное, укрепляющее действие на организм в определенных областях:

    1. Перилла облегчает симптомы аллергии. Снимает заложенность носа, избавляет от сезонного насморка, других неприятных ощущений.
    2. Повышает иммунитет, борется с вирусными, инфекционными заболеваниями. Усиливает защитную функцию организма в сезон простуд, эпидемий гриппа.
    3. Укрепляет стенки сосудов, улучшает кровообращение и работу сердца. Усиливает приток крови ко внутренним органам.
    4. Цветки растения при употреблении внутрь положительно действуют на нервную систему, приводя душевное состояние в равновесие. Регулярное употребление растения снизит уровень тревожности, избавит от симптомов хронического стресса.
    5. Ускоряет восстановление костной, хрящевой ткани, отчего отвары на основе периллы особенно полезны при переломах и болезнях суставов.
    6. Употребление пряной травы также положительно сказывается на состоянии кожи, волос.

    К просмотру обзор про растение и его свойства:

    Противопоказания к применению

    Перилла – лекарственное растение, используемое в приготовлении пищи и лечебных средств. Следует знать болезни и особенности, при которых ее употребление может принести вред организму. К ним относятся:

    • индивидуальная непереносимость, аллергия;
    • беременность, период грудного вскармливания;
    • гемофилия;
    • время подготовки организма к операции;
    • язвенная болезнь желудка на острой стадии.

    Важно правильно употреблять пряную траву, соблюдая дозировки. Злоупотребление специей может привести к нежелательным побочным эффектам – проблемам с желудком, почками, возникновению аллергической реакции.

    Применение периллы

    Перилла обладает множеством полезных свойств, благодаря которым на ее основе готовят лекарства и косметологические средства по уходу за кожей, волосами. Часто для этих целей используют свежие листья растения или эфирное масло, полученное из семян.

    Необычные морфологические характеристики растения позволяют использовать его в эстетических, декоративных целях. Периллой украшают ландшафт, высеивают вдоль садовых участков, выращивают дома для создания уюта.

    В народной медицине и косметологии

    В аюрведе перилла используется при лечении инфекционных заболеваний, расстройствах пищеварительного тракта, отравлениях, аллергии, кожных заболеваниях.

    Некоторые народные рецепты на основе периллы:

    1. Лечебный эффект при простуде окажет средство из столовой ложки измельченных сушеных листьев, стакана кипятка. Отвар нужно накрыть крышкой и дать настояться на полчаса. Принимайте частями 3 раза в день.
    2. Тот же отвар с добавлением столовой ложки полыни поможет при расстройствах желудочно-кишечного тракта.
    3. При бронхите, сильном кашле поможет отвар из столовой ложки семян, 6 столовых ложек сушеной листвы. Для приготовления залейте горячей водой, прокипятите на водяной бане 15 минут, оставьте настаиваться несколько часов. Принимайте частями по 4–5 раз в день.
    4. Вылечить диарею, тошноту поможет отвар из 1 стакана кипятка, 1 столовой ложки измельченных сухих побегов, листьев. Прокипятите минут 10, дайте настояться несколько часов. Принимайте частями 3 раза в день.
    5. При наружном применении эфирное масло периллы помогает снять воспаления, зуд, вылечить угревую, аллергическую сыпь. Эфир при использовании внутрь поможет облегчить симптомы сахарного диабета, проказы.

    Эфирное масло периллы считается полезным дополнением в косметологических средствах. В домашних рецептах масок и готовых кремах перилла:

    1. Разгладит морщины, омолодит кожу.
    2. Окажет мягкий противовоспалительный и антисептический эффект, что поможет избавиться от прыщей, угревой сыпи и комедонов.
    3. Насытит эпидермис витаминами и микроэлементами, придаст коже здоровый и ухоженный вид.

    Самый простой вариант использования эфирного масла – добавить 1–2 капли в порцию крема или маски по типу кожи. Положительное влияние на волосы окажут самодельные маски и пара капель эфирного масла в бальзаме:

    • экстракт восстановит жировой и водный баланс кожи головы, поможет сохранить влагу;
    • избавит от себореи и перхоти, снимет зуд и покраснение;
    • придаст локонам объем, визуально сделает их гуще.

    В кулинарии

    Перечный вкус периллы и тонкий аромат с анисовыми, коричными нотками приходятся к месту во многих кулинарных блюдах. Растение часто используется в блюдах азиатской, вьетнамской кухни. Красочные листья добавляют в салаты, применяются как украшение при подаче. Часто их используют:

    • в маринадах, соусах;
    • супах;
    • рыбных, мясных блюдах;
    • овощных рагу;
    • лимонадах, газированных напитках.

    Чаще всего в качестве специи используют сорта зеленых оттенков. Молотые сушеные листья добавляют в блюдо за 10–15 минут до его приготовления.

    Красные листья в кулинарии используют в маринадах при приготовлении солений, для окраски пищи в красный цвет.

    При отсутствии периллы в рецепте пряность можно заменить на базилик, анис или корицу с лимонным соком.

    Дополнит тему видеоролик:

    Вы можете посмотреть простой способ использования листьев в кулинарии:

    Выращивание периллы

    Растение можно выращивать самостоятельно на дачном участке. Лучше выбрать для посадки нанкинский или базиликовый сорт. Они наиболее часто используются в медицине, кулинарии.

    Перед посадкой желательно замочить семена на двое суток. После этого нужно густо засеять семена рядами в 20–30 см. Почва должна быть рыхлой, умеренно увлажненной. Уход заключается в прополке, умеренном поливе, орошении.

    В дополнение смотрите как сеять на рассаду:

    Перилла будет радовать обильным урожаем, красивыми перистыми листьями. Проявит свои изысканные вкусовые и полезные свойства при употреблении в пищу, приготовлении отваров. Она поможет выглядеть лучше, поправить здоровье.

    В каких блюдах вы стали бы использовать периллу? Делитесь мнением в комментариях, делайте репосты.

    Использованные источники: pripravit.ru

    Перилла: описание и выращивание

    Растение перилла фото

    Кроме высоких декоративных качеств, растение перила обладает рядом полезных свойств. В азиатских странах листья этой культуры применяются в лекарственных и кулинарных целях. В Европе семена периллы, содержащие до 45 % масел, используются для производства типографских красок, лаков, водостойких тканей и олифы. В ландшафтном дизайне трава перила особенно красиво смотрится на фоне растений с бледными листьями.

    Растение перила: фото и описание

    Цветок перила (Perilla) относится к семейству яснотковые (Губоцветные).

    Научное родовое название соответствует народному названию, пришедшему из Восточной Индии. Родина — Индия, Китай, Япония, Корея. Иногда, как одичавшее, встречается в Приморском крае и на Кавказе. Растет на песчаных и каменистых почвах, по берегам рек и озер. Культивируется как эфиро-масличное растение на Северном Кавказе. Также перилла широко возделывается в Китае и Японии как масличная культура (из семян периллы получают перилловое масло), а ее листья используются в супах, салатах и овощных блюдах.

    Многолетнее травянистое волосистое растение с сильным приятным запахом, выращиваемое как однолетнее. Стебель 60-100 см высотой, прямостоячий, четырехгранный большей частью пурпуровый, покрытый волосками. Листья у периллы супротивные, длинночерешковые, яйцевидные, с зубчатыми краями. Все листья покрыты редкими длинными волосками, жилки и черешки — густоволосистые.

    Как видно на фото, цветы у периллы мелкие, невзрачные, неправильной формы, до 0,5 см в диаметре, располагаются попарно в пазухах прицветных листьев, образуя густое верхушечное, колосовидное соцветие:

    Растение перилла фотоРастение перилла фото

    Плод — цинобий, состоящий из четырех орешков. Все растение обладает сильным приятным запахом. Цветет в июле; плоды созревают в сентябре-октябре.

    Есть разновидности с пурпуровыми, рассеченными или курчавыми листьями, почти черными, мелкими или очень крупными темно-красными, со светлыми пятнами.

    Посмотрите на фото – периллы, тесно посаженные в виде бордюра в сочетании с более светлыми растениями, представляют эффектное зрелище:

    Растение перилла фотоРастение перилла фото

    Для лучшего кустообразования следует центральный стебель прищипывать и летом подстригать. Размножается посевом семян в середине апреля с последующей пикировкой.

    Растение перилла фотоРастение перилла фото

    Культивируют в основном два вида периллы: периллу базиликовую (Perilla frutescens) с зелеными пильчатыми по краям листьями и периллу нанкинскую (Perilla nankinensis) с крупнозубчатыми темно-пурпурными листьями. Листья зеленой периллы мягче и нежнее, поэтому ее чаще используют в салатах и как ароматическую и вкусовую добавку в мясных и рыбных блюдах. Красная жестче, поэтому в салатах используют только нежные молодые побеги, а также их добавляют при квашении, засолке и мариновании овощей (для маринованного имбиря в частности) – она придает заготовкам приятный запах и окрашивает их в розоватый цвет.

    Японцы, которые называют периллу сисо и украшают этими листьями самые разнообразные блюда – от суши до темпуры и даже готовят специальную столовую пряную пасту уме-сисо, смешивая истертые листья периллы и давленые сливы. Например, в традиционной японской кухне существует блюдо сисо-но гохан – рис отваривают в подсоленной воде, добавляют предварительно замоченные листья сисо, перемешивают деревянной лопаточкой, укладывают в формочки, трамбуют и выкладывают затем на слегка увлажненный деревянный поднос, украсив в центре красной икрой.

    Англичане иногда называют это растение beefsteak plant, или Japanese basil, а американцы, кроме того, пользуются японским словом shiso, а периллу нанкинскую (красную) называют redshiso.

    В декоративном цветоводстве чаще используется вид: Перилла нанкинскаяPerilla ocimoides, или Perilla nankinensis.

    Реже используют разновидности с пурпуровыми, рассеченными или курчавыми листьями, почти черными, мелкими или очень крупными темно-красными, со светлыми пятнами.

    Обратите внимание на фото – у дикорастущего растения перилла листья зеленоватые, иногда испещренные пурпурными пятнами:

    Растение перилла фотоРастение перилла фото

    У садовой формы P. frutescens var. nankinensis «Atropurpurea Laciniata» листья приобрели бахрому из заостренных зубчиков. Плод сухой, распадающийся на четыре орешка. Семена созревают в октябре.

    Как вырастить периллу в саду

    Перилла – теплолюбивое растение, предпочитает открытые и солнечные места. Перед тем как вырастить периллу в саду, нужно подготовить слабокислую или нейтральную, легкую, плодородную почву.

    Уход состоит в рыхлении почвы, удалении сорняков, поливе и подкормках. При выращивании периллу поливают теплой водой, в жаркое сухое лето 2–3 раза в неделю. Перилла хорошо переносит стрижку, но после каждой обрезки необходимы подкормки комплексным минеральным удобрением.

    В конце марта посейте семена, чтобы вырастить рассаду. Имейте в виду, что семена этого растения, так же как и семена моркови, прорастают медленно. Чтобы ускорить прорастание, семена сначала замачивают, потом слегка подсушивают и только после этого сеют. Выращенную рассаду не спешите пересаживать в открытый грунт. Делайте это только после того, как пройдут возвратные заморозки. Для получения компактных, хорошо облиственных кустиков главный побег прищипывают.

    Почва перед посадкой должна быть слегка влажной и иметь хороший дренаж. Рекомендуемое расстояние между растениями – от 20 до 30 см.

    Листья периллы можно употреблять в пищу так же, как салат, но при этом в нем еще содержится много каротина – гораздо больше, чем в моркови. Если листья периллы высушить, то приправа из них придаст вашему блюду пикантный вкус: аромат периллы напоминает корицу.

    Периллу высаживают группами, в бордюрах, рабатках, миксбордерах. На фоне ее экзотической листвы любые яркие цветки других растений (бархатцы, вероника, календула, нивяник, флоксы, цинния) выглядят просто фантастически.

    Использованные источники: kvetok.ru

    Растение перилла: фото, описание, выращивание

    Растение перилла – масличная культура из семейства Яснотковые. Она имеет очень большое сходство с базиликом, но у них имеются определенные различия. Поверхность листьев у периллы теплые и несколько шероховатые на ощупь. Цвет их может быть совершенно различным – от зеленого до фиолетового.

    Разнообразие цветовых оттенков позволяет использовать периллу не только в качестве полезного, но и декоративного растения. Цветки очень похожи на кисточки и располагаются на коротких цветоножках.

    Особенности растения

    Растение перилла, фото которой демонстрирует ее особенность, относится к ароматным и лечебным травам. Оно очень богато эфирными маслами и комплексами органических кислот. Стоит отметить, что алкалоиды, входящие в состав растения, обладают очень мягким воздействием, поэтому они не опасны и не ядовиты.

    Основные свойства

    Многие садоводы выращивают его на своих приусадебных участках, так как высоко ценят за декоративные и полезные качества. Растение перилла имеет такие качества, как:

    • декоративность;
    • наличие антиоксидантов;
    • много полезных веществ.

    Это растение имеет декоративные свойства, так как различная окраска листьев привлекает многих садоводов. Такая расцветка обусловлена наличием пигментного вещества перилламин. Высаживая растение, можно не сомневаться, что оно будет радовать своей красотой. Может очень хорошо смотреться в вазонах, а также в качестве бордюров, рядом с высокими растениями. Будет очень хорошим фоном для цветущих растений. Листья можно использовать в различных цветочных композициях.

    Полезные свойства растения периллы обусловлены содержанием множества витаминов, минеральных веществ, а также эфирных масел. По количеству каротина оно во много раз превосходит даже морковь.

    Это очень хороший антиоксидант, поэтому может быть неплохим заменителем болеутоляющих, потогонных и противовоспалительных препаратов.

    Применение растения

    Сфера применения растения периллы самая различная, и она связана с его качествами. Декоративные свойства его помогают применять в ландшафтном дизайне, а именно:

    • составляются цветочные композиции с добавлением листьев;
    • создаются рокарии на дачном участке;
    • можно выращивать в вазонах, украшающих загородные дома.

    Эфирные масла, содержащиеся в больших количествах в листьях и семенах растения, позволяют широко применять его в нетрадиционной медицине. Отвар периллы действует успокаивающе при болезнях дыхательных путей. Кроме того, она может быть прекрасным мочегонным средством, помогает при болях в животе, пищевых отравлениях.

    Сорта с зелеными листьями самые нежные. Краснолистные виды имеют более жесткие листья, но зато они очень красивы и на протяжении всего лета украшают клумбы. Подходят в качестве натурального красителя для напитков и маринадов.

    У всех сортов листья можно использовать в качестве пряности. Ароматы различаются по их видам, поэтому во вкусе и аромате присутствуют лимонные, коричные, перечные и анисовые нотки.

    Листочки можно класть в чай и другие напитки, добавлять во вторые блюда, салаты и соления. Молодую зелень можно мариновать и квасить, чтобы полностью сохранить полезные качества и витамины. В Японии растение используют в качестве подсластителя. Стоит помнить, что продолжительный контакт с периллой может спровоцировать дерматит.

    Какие существуют сорта

    Изучив описание растения перилла, можно убедиться, несмотря на то что его называют кустарниковым, оно травянистое. Имеет также и много других названий. Перечень видов растений рода перилла очень широкий, они отличаются окрасом листьев. Среди наиболее популярных сортов можно выделить Green Cumin, который имеет зеленую пышную листву с ароматом тмина и корицы.

    Зеленый сорт Aojiso имеет нежный аромат имбиря и зачастую применяется в качестве приправы к сашими. Крупные листочки корейской периллы используются в качестве обертки для пищевых продуктов, а также добавляются в салаты. Кроме того, можно использовать семена как приправу.

    Существуют также и другие виды растения перилла, которые широко применяются в кулинарии, медицине и ландшафтном дизайне.

    Как правильно выбрать семена

    При выращивании растения перилла, стоит помнить, что существует всего лишь 2 его разновидности. Одна из них требуется для получения масла из семян, однако она мало интересует садоводов, так как семена не всегда полностью вызревают, да и изготавливать масло самостоятельно очень сложно. В основном эти сорта выращиваются в промышленных масштабах.

    Потому чаще выращивают овощную разновидность периллы, представленную в широком разнообразии. Стоит приобретать семена надежных, проверенных компаний, обращая при этом внимание на название и характеристики.

    Посадка на рассаду

    В южных областях семена растения перилла можно высаживать прямо в грядки, и делать это вполне возможно даже на зиму. В таком случае это может происходить и путем самосева. В более прохладных регионах семена зачастую не вызревают, и лучше всего проводить высадку при помощи рассады.

    Если позволяют условия, то рассаду можно начинать выращивать еще с февраля, но лучше всего подождать до начала апреля. Семена намного лучше прорастут, если перед проведением посева их на несколько дней замочить в воде, которую нужно ежедневно менять. При этом влажные семена должны периодически получать доступ воздуха. После этого желательно немного прикопать их в слегка влажный песок или на протяжении недели подержать в холодильнике. Однако зачастую перилла хорошо всходит и без предварительного замачивания.

    Для посева лучше всего взять легкую почву, а ящички должны иметь отверстия, чтобы лишняя влага быстро и легко уходила. Высевать периллу нужно густо, чтобы потом можно было легко удалить слабые растения. Семена периллы после высадки желательно немного присыпать сверху почвой и поставить в теплое место. Можно оставить их и открытыми - для лучшего доступа света. На подоконнике температура воздуха должна составлять примерно 20-25 градусов. Первые всходы появляются буквально через 1-2 недели. Ростки очень сильно напоминают базилик.

    Когда появятся первые ростки, нужно немного присыпать их песком и увлажнить. Такую процедуру можно повторить еще несколько раз. После появления первых 2-3 листочков рассаду можно пересадить в отдельные стаканчики. Не стоит высаживать периллу в общий ящик, так как при высадке в почву можно повредить корневую систему. В грунт можно высаживать уже в начале июня.

    Пересадка рассады в почву

    Почва для выращивания растения должна быть водонепроницаемая и рыхлая. Лучше всего, если ранее на участке росла фасоль или горох. Осенью на участок нужно внести перепревший компост, а весной – комплексное минеральное удобрение.

    В начале июня можно высаживать периллу в открытую почву. Плотность высадки при этом составляет 25 кустов на м2. Растение нормально выносит пересадку, так как оно совершенно неприхотливо в уходе. Важно обеспечить правильный уход растению перилла, который подразумевает под собой:

    • полив;
    • рыхление;
    • подкормка;
    • прополка;
    • прищипка.

    Для подкормки хорошо подойдет небольшое количество куриного помета. Его нужно рассыпать под кустики растения. Перилла нормально переносит летнюю жару и засуху, однако желательно проводить периодический полив, не допуская сильного пересыхания почвы. Оптимальная температура составляет 22-28 градусов. Взрослое растение очень плохо переносит понижение температуры. Однако стоит помнить, что в сильную жару могут также опадать лепестки и еще не созревшие семена.

    Если растение низкорослое, то периодически прищипывают верхушку куста, а для высоких кустарников требуется декоративная стрижка. Это позволяет добиться намного большей кустистости. Перилла очень хорошо переносит стрижку. Особенно высоко ценятся низкорослые сорта, высота которых не более 50 см. Они могут использоваться в качестве красивых бордюрных растений.

    Убирать зелень начинают в начале цветения. Побеги срезают на высоту примерно 10 см от поверхности земли. За сезон проводят в основном 2 срезки. В зависимости от условий выращивания растения, средняя урожайность на м 2 составляет примерно 0,5-5 кг.

    В свежем виде зелень хранится на протяжении 7 дней, если положить ее в стеклянную, герметично закрытую банку и поставить в холодильник. В полиэтиленовом пакете хранить ее не рекомендуется, так как растение в таком случае будет загнивать. Для длительного хранения зелени из нее делают различные заготовки.

    Где лучше всего выращивать

    Это теплолюбивое растение любит светлое место, а также не терпит холодного ветра. Хорошо выносит перилла полутень, хотя больше всего предпочитает солнечные места с постоянной влагой у корневища, однако не стоит допускать застоя воды.

    Низкорослые кустарники хорошо смотрятся на переднем плане цветников и бордюрах. На фоне пышных кустарников с обилием роскошной листвы гармонируют совершенно любые садовые растения, особенно имеющие контрастную окраску листвы и яркое цветение.

    Польза периллы

    Растение очень полезно и широко применяется в медицине, так как оно помогает укрепить иммунную систему, поддерживать нормальное состояние сердечной мышцы, костей, а также органов зрения. Препараты, изготовленные на основе периллы, используют для проведения лечения болезней органов дыхания, в частности, таких как простуда, бронхит, грипп. Кроме того, растение помогает при отсутствии аппетита, а также результативно справляется с тошнотой и рвотой.

    Полезное масло, полученное из семян, потребляют в пищу, а также используют в некоторых обрядах в синтоизме. Можно также использовать растение в косметических целях. Оно оказывает увлажняющий, омолаживающий и противовоспалительный эффект.

    Вред периллы

    Применяя периллу, так же как и другие растения, содержащие эфирные масла, нужно быть очень осторожным. Кроме того, стоит помнить, что оно обладает противозачаточным эффектом. Именно поэтому его с особой осторожностью нужно принимать женщинам, желающим забеременеть.

    Использованные источники: yandex.by
    Фикус Бенджамина Уход В Домашних Условиях ВидеоОбработка Орхидей ФитоспориномШоколадная Мята РастениеЭхинодорус Нежный Аквариумное РастениеРастение Кровавый КореньРецепт Сидра Из Яблок В Домашних УсловияхДоклад Фиалка НадрезаннаяХоней Крисп Яблоня ОписаниеПлетистые Розы УходЧто Делать Если У Орхидеи Гниют КорниДрок Растение ФотоЗимний Чеснок ВыращиваниеПочему У Глоксинии Скручиваются Листья ФотоМноголетние Стелющиеся РастенияГелиотроп Высота РастенияГладиолусы В Марте Что ДелатьКак Ухаживать За Жасмином В СадуМайоран Фото РастенияЦветок Похожий На ГиацинтТрадесканция Родина Растения