Выращивание И Уход За Кизилом

Содержание статьи:


  • Инвестиции в кизиловый бизнес окупились на восьмой год - опыт
  • Кизиловый край: бизнес на нишевой культуре с нуля
  • Кизил как бизнес
  • Бизнес - план (ТЭО). Ягоды кизила. Кизиловый сад. Выращивание. Экономика, технология возделывания
  • Выращивание кизила как долгосрочный перспективный бизнес
  • Our Blog
  • Как вырастить на участке кизил
  • Выращивание и уход за кизилом
  • Кизил. Часть 1
  • Инвестиции в кизиловый бизнес окупились на восьмой год - опыт

    Кизил как бизнес

    Высаживать 1-2 га кизила — это риск. В таком случае фермер будет работать только на внутренний рынок и не сможет сформировать экспортную партию. Об этом рассказал фермер, директор ЛСХ «Малявкин» (Украина) Сергей Малявкин.

    Конечно, если позволят финансы, то и при такой площади можно приобрести оборудование для переработки на цукаты, мармелад и прочее. Однако оно дорогостоящее и окупается только в кооперации. Поэтому, по его мнению, сразу стоит закладывать большие площади.

    Вызовом для начинающих фермер называет посадочный материал. Его трудно найти даже для закладки 2-3 га.

    «Обычно человек, у которого вы покупаете, не может гарантировать сортность. Говорит, что кизил Лукьяновский, а оказывается — Владимирский. Очень мало знаний о культуре», — говорит он.

    Малявкин отмечает, что его хозяйство поставляет кизил в Австрию в промышленном виде. Это — заморозка и пюре. Для поставки за границу должны загрузить хотя бы 5 тонн продукции.

    «Тот, кто выращивает до 5 га, не сможет сформировать экспортную партию. 300 кг — это мало. В таком случае придется кооперироваться», — добавляет Малявкин.

    Также он говорит, что самой популярной схемой посадки является 5×4, для этого понадобится 500 саженцев на гектар. Даже если один стоит 200 грн($8), то это 100 тыс. грн ($4103). А вот рентабельность — высокая, однако приходит она не сразу.

    «Я рассчитывал бизнес-план на 11 лет. Покрыл расходы на восьмой год. Зато плодоносит культура до 70 лет», — рассказал директор ЛСХ.

    Для справки: ЛСХ «Малявкин» находится в Николаевской области. Первую закладку кизила там произвели осенью 2009 года. Сейчас выращивают 5 сортов. На осень этого года планируют заложить 20 га.

    Также в хозяйстве выращивают диплоидную сливу и крыжовник как уплотнение между деревьев.

    Использованные источники: agroexpert.md

    Кизиловый край: бизнес на нишевой культуре с нуля

    Как, несмотря на кризис, украинский предприниматель смог найти и занять новую нишу — производство органического кизила и витаминной продукции из него, пишет журнал "Твой Номер" №05/2015, который мобильный оператор "Киевстар" выпускает для малого и среднего бизнеса.

    Видео по теме: 300$ KUNIGA ENDI RASSIYADA ISHLASHNING KERAGI YO'Q YANGI TEXNOLOGIYA BIOGUMUS BIZNESI

    Забытая культура

    "У меня был старый сад в Запорожской области — черешня, вишня, слива, и прибыли с него не было: дети рвали ягоды, разводились вредители и болезни. Стал думать, что делать с садом, как его развивать и выращивать", — рассказывает бизнесмен из Запорожья Сергей Ольшанский. На юге Украины хороший чернозем и климат, много хозяйств выращивают черешни, яблоки, вишни, особенно в соседнем Мелитопольском районе, поэтому предприниматель искал что-то другое, более рентабельное. Узнал из Интернета, что никто в Украине не выращивает такую ценную культуру, как кизил, в промышленных масштабах, есть лишь отдельные частные сады. Прочитал о пользе ягоды. Узнал, что кизил — чемпион по содержанию аскорбиновой кислоты: в 100 г. ягод содержится до 200 мг витамина С — больше, чем в смородине и лимоне. Ягоды содержат много витамина А, Р, микроэлементов калия, магния, аминокислот, органических кислот, фитонцидов. Употребление кизила повышает защитные силы организма, благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт, нормализует кровяное давление, уровень сахара в крови. И что самое главное для хозяина, кизил — единственная в Украине плодовая культура, которая не поддается вредителям и болезням, а следовательно, не требует затрат на химическую обработку.

    Единственный на то время в Украине небольшой промышленный сад кизила рос в Крыму. Дикорастущие заросли кизила на полуострове были уже вырублены браконьерами, которые охотились на ценную твердую древесину.

    Видео по теме: Выращивание кизила и сливы в фермерском хозяйстве \

    Сергей Николаевич заинтересовался, возможно ли выращивать кизил в Запорожской области, где все-таки климат похолоднее, чем в Крыму или на Кавказе, и узнал, что созданы хорошие садовые сорта кизила, которые растут в условиях степной и даже центральной Украины. Садовый кизил отличается от дикорастущего тем, что он имеет более крупные ягоды, соотношение косточки к мякоти всего 10-11%. Имеет высокую урожайность ягод, засухо- и морозостойкость.

    Ольшанский — не новичок в агропромышленной сфере, его производственно-коммерческая фирма "Ольф" с 90-х годов занималась производством и торговлей мукой, хлебобулочными изделиями, в 2010-м перешла полностью на выращивание зерновых и масличных культур. Найдя новую перспективную нишу, бизнесмен сразу, не медля, начал действовать.

    Свежие новости

    В украинском офисе Rocket массовые сокращения: уменьшили финансирование — СМИ

    Венедиктова подписала подозрение нардепу "Слуги народа" Кузьминых

    19-летний киевский студент продавал данные более 20 миллионов человек

    С нуля до швейцарского качества

    "В крымском саду растет около 7,5 тыс. деревьев кизила. В селе Новое Токмакского района Запорожской области я посадил сразу 10,5 тыс. деревьев на 14 гектарах. Это самый большой кизиловый сад в Украине, Европе и, скорее всего, в мире", — рассказывает Сергей Николаевич.

    Видео по теме: Как делают лучшие ножи? ▶ Честный обзор производства ножей Кизляр :) №1

    Кизиловый сад заложили осенью 2013 года: посадили 3,5 тыс. деревьев двухлетних и 8 тыс. однолетних саженцев. Первоначальные инвестиции в создание кизилового сада составили около 2 млн грн. Земля уже была, старый сад выкорчевали, купили сортовые саженцы. С выбором сортов, консультациями по агротехнике и уходу помогает Светлана Клименко — доктор биологических наук, сотрудник Национального ботанического сада НАНУ имени Н. Гришко, которая вывела 14 зимостойких крупноплодных сортов кизила: "Лукьяновский", "Элегантный", "Семен", "Евгения", "Елена", "Светлячок", "Владимирский" и другие, со средней массой плодов 4-6 г. и средним урожаем с дерева от 40 до 70 кг.

    Сделали водоем для полива, чтобы вода отстаивалась и нагревалась, а не направлялась прямо из скважины. Провели капельное орошение, причем систему орошения покупали украинского производства донецкого завода "Факел". У мелитопольской фирмы заказывали гравийно-песчаный фильтр для системы фильтрации пруда.

    Для ухода за садом достаточно иметь одного квалифицированного агронома: для санитарной обрезки, удаления лишних и засохших веток. Специального формирования кроны кизила не нужно.

    В 2014 году получили первый сигнальный урожай, сварили пробную партию варенья, сиропа и компота. "Купили котел для варки варенья у мелитопольских производителей, которые, кстати, изготавливают котлы для пищевой промышленности на экспорт. Может, не такие хорошие, как немецкие, но отличного качества", — говорит Ольшанский.

    Видео по теме: 1 YILDA 300 MILLION FOYDA KALIFORNIA QIZIL CHUVALCHANGLARI YERISHTIRISH VA BIOGUMUS

    Предприниматель успел пройти сертификацию своего кизилового сада в фирме Organic Standard Ltd, которая сертифицирует органическую продукцию для рынка Европейского Союза и Швейцарии. И сейчас занимается сертификацией урожая 2015 года, которого ожидают около 5 тонн.

    Дорогой джем

    "В Украине конкуренции среди производителей кизила нет, мы первыми выходим на рынок с промышленными объемами продукции, к тому же сертифицированы как органическая продукция. И от того, как будем вести себя на рынке, от качества и разумности цен зависит успешность дела", — считает Ольшанский. Крымский кизиловый сад не будет конкурентом в Украине и ЕС, поскольку подпадает под санкции и не может поставлять продукцию на материк. Кизилом занимаются и поляки, причем покупают саженцы в Украине.

    Сейчас бизнесмен в ожидании первого большого урожая организует производство переработки кизила: планирует производить варенье, компот, джем, сок, сироп. Нашли партнера, у которого есть производственный цех и который готов ввести в ассортимент предприятия продукцию из кизила.

    На начальном этапе, пока сад не плодоносит на полную мощность и объемы производства небольшие, будут продавать продукцию из кизила на внутреннем рынке. "У нас много кто понимает, что такое органическое земледелие, но потребители не знают сложности выращивания, ухода, и почему органическая продукция дороже, — отмечает он. — Поэтому ориентируемся на европейский рынок, учитывая, что там находится платежеспособный покупатель качественной органической продукции, а кизил — продукт недешевый". Так, в Украине 360 г. грузинского варенья из кизила продается за 93 грн, 0,5 л. кизилового сиропа — 101 грн, 250 г. кизилового повидла — 41 грн.

    Видео по теме: Кызыл -Кыя шаарындагы Таштемир базарындагы анти санитария жана баксёр аял 😱

    Сегодня Ольшанский только разрабатывает собственную торговую марку для продукции, рекламой пока не занимались, но интерес у торговцев и покупателей уже есть. "Мы не хотим работать через дистрибьюторов, хотим торговать сами. В рознице у нас небольшой объем продукции при ассортименте 5-10 видов. Позже, при росте объемов производства, планируем работать с торговыми сетями", — делится планами он.

    Кроме ягод, кизил дает дополнительную продукцию: кизиловые косточки используются при производстве косметических средств, еще из них делают суррогат кофе. Очень ценится для производства мебели, предметов интерьера древесина кизила, с узором и твердостью похожа на кость. Но пока это производство в будущем,

    Местные сложности

    С начальных трудностей Сергей Николаевич выделяет проблемы бюрократического характера: с оформлением земли, проведением электроэнергии (целых 11,5 месяцев получали разрешение на проведение сети 15 кВт, чтобы организовать капельное орошение).
    Трудно находить ответственных работников в деревне, хотя деньги для села предлагаются неплохие: прополка стоит 20 грн за строку — легко заработать за день 200 грн.

    По периметру сада необходима охрана, чтобы воры не выкопали деревья. Нужна и охрана саженцев от грызунов: оказалось, в районе очень много зайцев, которые травмируют саженцы, поэтому пришлось заводить собак.

    Видео по теме: Обзор сортов кизила на 25 августа

    "На стадии изготовления продукции нужны будут хорошие специалисты-технологи, и такие люди есть, но мы их еще не приглашали, поскольку урожай будет в августе-сентябре", — рассказывает Сергей Николаевич.

    Самая большая проблема этого бизнеса, как и многих других в Украине, — непредсказуемость экономики: пока предприниматель не может точно просчитать себестоимость продукции, очень много будет зависеть от цен на сахар (для производства варенья, джема сахара нужно столько же, сколько и кизила, один к одному), от цен на электроэнергию, газ. Поэтому о прибыли, которую получит не раньше осени, говорить рано. По предварительным подсчетам, вложенные в создание кизилового сада средства окупятся на пятом году, когда растения вырастут и войдут в полное плодоношение. А пока что Ольшанский настроен оптимистично и планирует приобрести рядом землю, чтобы расширить сад.

    Кизиловый сад — это семейный бизнес, который хорошо передавать по наследству: плодоношение кизиловых садов продолжается до 100 лет.

    Свободные для бизнеса нишевые ягодные культуры
    • Облепиха
    • Брусника
    • Актинидия
    • Китайский лимонник
    • Ирга
    Законодательство

    Министерство аграрной политики и продовольствия работает над адаптацией украинского законодательства к европейскому и введением западного опыта поддержки мелких фермерских хозяйств. Об этом рассказал заместитель министра аграрной политики и продовольствия Владимир Лапа. Он заявил, что законопроект №1599 предусматривает создание семейных фермерских хозяйств. Практика развития именно такого сегмента доказала эффективность в Польше и других странах Восточной Европы. "Логика заключается в том, чтобы посредством многолетних программ поддержки превратить мелкое производство в семейные фермы европейского уровня", — сказал заместитель министра.

    Видео по теме: Улмазхан эже:Ийгиликке жетиш учун дайыма кыймылда болуш керек

    Использованные источники: delo.ua

    Кизил как бизнес

    В последнее время наблюдается интерес к кизилу, как выгодной плодовой культуре, некоторые научные сельскохозяйственные учреждения занимаются активными исследованиями в области выведения новых сортов. Коллекция также пополняется за счёт различных экспедиций в неизученные и труднодоступные лесные районы.

    Таким образом, выращивание кизила на приусадебных и других участках даёт хорошие долговременные перспективы для получения прибыли. Бизнес на выращивании кизила фактически не имеет конкурентов и способен приносить стабильный высокий заработок.

    Кизил – растение со съедобными плодами, произрастающее в виде кустарника, а иногда деревца, способного достигать высоты до восьми метров. Из нежной мякоти плодов с характерным специфическим ароматом кизила готовят вино, джемы, варенье, компоты, сиропы, наливки, начинки для конфет, пастилу, желе, которые получаются очень вкусными. Также вкусен и полезен кизил в свежем виде. Особенно ценно в нём высокое содержание витамина «С» по сравнению с плодами абрикоса, черешни, сливы и некоторых цитрусовых.

    Видео по теме: Украинский кизил: чем полезен и что из него делают

    Время цветения кизила зависит в большей степени от его формы, метеорологических условий, места произрастания. Плодоносит растение обильно и регулярно, от степени развития и возраста даёт урожай от 10 до 30 кг, а некоторые деревья способны дать до 100 кг плодов.

    Созревание плодов зависит от погодных условий и обычно приходится на август и сентябрь. Своевременно собранные плоды имеют хорошую транспортабельность и отлично дозревают в лежке. Чаще в свежем виде кизил употребляют в перезрелом состоянии, когда полностью исчезает излишняя кислотность.

    Дерево кизила растёт медленно, вступает в плодоношение поздно, отличается засухоустойчивостью, но имеет долговечность, когда некоторые экземпляры могут плодоносить в возрасте свыше 100 лет.

    При выращивании семенами кизил начинает плодоношение поздно, лучше размножать его отводками и корневыми отпрысками. Кизил достаточно устойчив вредителям, хорошо адаптирован к плохой освещённости и даже чувствует себя лучше в тени, а на совершенно открытом участке может замедлиться рост, потеряться свежесть листвы и ухудшиться качество плодов.

    Растение также используется в защитных посадках, при обсадке дорог, в качестве живой изгороди, в садах и парках в роли декоративного кустарника.

    Видео по теме: уДАЧНЫЕ СОВЕТЫ. Кизил: чем полезен и как вырастить в своём саду

    Использованные источники: www.creditsvit.com.ua

    Бизнес - план (ТЭО). Ягоды кизила. Кизиловый сад. Выращивание. Экономика, технология возделывания

    Согласно Закону «О защите прав потребителей», компания может отказать потребителю в обмене и возврате товаров надлежащего качества, если они относятся к категориям, указанным в действующем Перечне непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату и обмену.

    Товары надлежащего качества, для которых разрешен возврат и обмен, могут быть возвращены в течение 14 дней после получения покупателем, если:

    • товар не был в употреблении и не имеет следов использования потребителем: царапин, сколов, потёртостей, пятен и т. п.;
    • товар полностью укомплектован и сохранена фабричная упаковка;
    • сохранены все ярлыки и заводская маркировка;
    • товар сохраняет товарный вид и свои потребительские свойства.

    Кизил как бизнес

    Кизил как бизнес

    Бизнес - план (ТЭО) выращивания кизила. Площадь посадки - 2 га. Экономика и технология возделывания культуры.

    Целью разработки этого бизнес - плана является обоснование экономической эффективности инвестиций в организацию процесса выращивания кизила. Плоды кизила - это уникальная ягода. Ее уникальность заключается как в полезных свойствах ягоды, так и особенностях агротехники. Кизил достаточно восприимчив к болезням, им, по сравнению с другими плодовыми, практически не интересуются вредители. В связи с этим, из практики, кизиловый сад не обрабатывается ни пестицидами, ни гербицидами. Выращенная ягода действительно является экологически чистой и безопасной для здоровья. Также стоит отметить высокую устойчивость насаждений кизила к морозу. Районированные сорта, в т.ч. выбранные в этом проекте - "Лукьяновский" и "Владимриский", устойчивы к зимним перепадам температуры вплоть до -32°C.

    Видео по теме: Копаем кизил 5-ти лет

    Плодоношение кизила, о коммерческой реализации плодов которого можно говорить, начинается с 4 года жизни растения. В это время с куста растения можно собрать 450-600 г ягод. Плановая, достижимая, в т.ч. с учетом пессимистических оценок и с поправкой на погодные факторы урожайность кизила в возрасте 7-10 лет составляет 8-25 кг, 15-20 лет - до 60 кг, свыше 20 лет - до 80 кг с 1 куста. Кизиловый сад может плодоносить более 100 лет, однако с экономической точки зрения - не более 50.

    Основные показатели расчета эффективности проекта:
    • площадь посадки культуры - 2 га;
    • плановая достижимая урожайность на 7й год проекта - 48 ц/га;
    • схема посадки растений - 4 х 6 м, 400 растений на 1 га. Выбор такой схемы посадки обеспечивает несмыкание крон 30и летних растений;
    • система прикорневого орошения - капельный полив;
    • высадка растений в возрасте 2х лет;
    • выбранные сорта - "Лукьяновский" и "Владимирский";
    • сбор урожая - ручной;
    • реализация - вяленые ягоды круглый год;
    • внесение удобрений :
    - 3 кг/кв. м перегноя осенью или весной;
    - 35 г/кв. м фосфора осенью;
    - 20 г/кв. м азот весной;
    - 12 г/кв. м калия весной;
    - использование СЗР не предусмотрено .

    Видео по теме: КИЗИЛ ОБЗОР УРОЖАЯ 2021 .САЖЕНЦЫ 2 х летки с плодами

    Данный проект имеет высокий уровень привлекательности. Экономическая эффективность работы комплекса будет достигаться за счёт применения высоких экологических стандартов ведения бизнеса, профессионального подхода и четкого соблюдения технологии возделывания шафрана.

    Стандарт – UNIDO, адаптация под ЕБРР.
    Объем работы – 74 страницы Times New Roman 11.
    Бизнес - план содержит 9 изображений (графики, схемы, диаграммы, фотографии).
    Данные в бизнес – плане отражены в 22 таблицах.

    В Приложении к бизнес - плану представлены стандарты выращиваемой продукции.

    Разделы бизнес - плана :
    I. РЕЗЮМЕ
    2. ОПИСАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ И ОТРАСЛИ
    3. ОПИСАНИЕ ПРОДУКЦИИ (УСЛУГ)
    4. АНАЛИЗ РЫНКА И СТРАТЕГИЯ МАРКЕТИНГА
    5. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН
    6. ПЛАН СБЫТА
    7. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН
    8. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
    9. АНАЛИЗ ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТИ И БЕЗУБЫТОЧНОСТИ ПРОЕКТА
    10. РИСКИ ПРОЕКТА И МЕРЫ ПО ИХ МИНИМИЗАЦИИ
    ПРИЛОЖЕНИЯ

    Видео по теме: QOPDA KARTOSHKA YETISHTRISH SIRLARI - КОПДА КАРТОШКА ЕТИШТРИШ СИРЛАРИ

    В комплекте с бизнес - планом бесплатно предоставляется файл проекта с расчётными данными и ПО (программное обеспечение) для работы с ним. При необходимости внесения изменений в расчеты, корректировок и выполнения What - IF анализа это можно сделать самостоятельно, быстро и неограниченное количество раз. Возможен вариант демонстрации решения ( демо шаблона ).

    В предлагаемом шаблоне бизнес – плане рассчитан пессимистический (наихудший) для предприятия вариант его развития. Это связано с обоснованием эффективности проекта и гарантией возврата привлечённых средств. Таким образом, при гарантированной успешности проекта в худшем для предприятия варианте развития событий, можно с уверенностью говорить о более успешных показателях его функционирования в перспективе, что уже само по себе учитывает определённую долю риска в реализации проекта. Экономический эффект, полученный при таких расчётах, указывает на состоятельность проекта и его частичной защищённости от таких рисков.

    В работе описаны планы и перспективы развития предприятия, способы их достижения. В инвестиционном разделе бизнес - плана описано приобретаемое оборудование, предоставлены его технические характеристики, стоимость и внешний вид. Также в рассмотренном документе представлен организационный план мероприятий по вводу комплекса в промышленную эксплуатацию. Поскольку инвестиционная деятельность всегда осуществляется в условиях неопределенности, степень которой может значительно варьироваться, в реализации любого проекта весьма существен фактор риска.

    Видео по теме: 300$ KUNIGA ENDI RASSIYADA ISHLASHNING KERAGI YO'Q YANGI TEXNOLOGIYA BIOGUMUS BIZNESI

    В момент принятия решения об инвестировании в новый бизнес сложно точно предсказать экономический эффект этой операции. Поэтому нередко такие решения принимаются на интуитивной основе. Грамотное, математически обоснованное принятие решений инвестиционного характера, как и любой другой вид управленческой деятельности, основывается на использовании различных формализованных и неформализованных методов.

    Текущий проект проанализирован с точки зрения "устойчивости" к рискам. В основе анализа лежит метод "Монте - Карло", основные принципы которого изложены в разделе "Устойчивость проекта к рискам" этого документа. Для анализа в этом бизнес - плане использовалась заведомо пессимистическая модель сценария развития бизнеса. Анализ проекта показал "завидную" стабильность проекта к рискам, тем самым в очередной раз подтвердив свою привлекательность для инвестора, его надёжность и гарантии возвратности кредита.

    Для оценок в текущем проекте использовались отчёты о прибылях и убытках, кэш – фло. В бизнес – плане построен баланс, рассчитаны финансовые показатели проекта, используемые в международной практике. Также в бизнес – плане описаны методы расчёта этих показателей и их оценка.

    Видео по теме: Обзор сортов кизила на 25 августа

    Результатом расчёта финансовых показателей является таблица интегральных показателей проекта, указывающая на высокую рентабельность проекта и быструю его окупаемость. В маркетинговом разделе бизнес – плана выполнен анализ ситуации на рынке, рассмотрены основные производители продукции на украинском рынке, описаны тенденции и перспективы развития рынка, представлена структура импортно – экспортных операций, основные методы государственного регулирования рынка, выполнен SWOT – анализ. В приложении к бизнес – плану представлены стандарты ДСТУ на сырье и продукцию.

    В результате анализа всех проведённых расчётов в этом бизнес – плане расчетов можно с уверенностью говорить о привлекательности проекта для инвесторов и гарантии возврата заемных средств согласно оговоренным условиям.

    ЧП «Мастерская бизнес - планов» также окажет Вам услуги в создании :
    1) облегченного варианта бизнес - плана (без маркетинговой и описательных частей);
    2) ТЭО (технико - экономического обоснования);
    3) бизнес - презентации;
    4) маркетинговой концепции;
    5) подготовки бизнес - эссе;
    6) маркетинговых исследований (анкетирование, полевые, экспертные, телефонные опросы)

    У нас много других работ и возможностей.
    Обращайтесь, мы найдем компромиссное решение для любых запросов

    Видео по теме: БҮТҮН КЫРГЫЗСТАНДЫН ДЕПУТАТЫ АЙГҮЛ АЙДАРОВА ЗАМ МИНИСТРДИ ТАКАЛАДЫ

    Для партнеров компании существует возможность участия в проектах льготного кредитования канадскими инвесторами на сумму, превышающую $US 10 млн (не менее 11% собственного участия)

    Использованные источники: teo.biz.ua

    Выращивание кизила как долгосрочный перспективный бизнес

    17.07.2018
    Кизил как бизнес

    Кизил обыкновенный или мужской (лат. Córnus mas, семейство Кизиловые) представляет собой крупный, многоствольный, цветущий, листопадный кустарник высотой 3 – 5 м, хорошо известный своими яркими, сочными, ароматными и очень полезными плодами. В культуре известен очень давно: его выращивали в Древней Греции и употребляли в виде вина и сока, приготовленных из ягод кизила. Плоды, листья, а также кора растения обладают целебным действием, поэтому издавна используются в народной медицине. Согласно старинным преданиям странствующие врачеватели проходили мимо тех местностей, где рос кизил, не предлагая населению свои услуги, так как это растение при правильном применении способно вылечить практически все известные заболевания.


    Высокие пищевые, диетические и лечебные качества кизиловых ягод объясняются наличием в них большого количества витамина С, органических кислот (яблочная, лимонная, янтарная), легкоусваиваемых форм сахаров (глюкозы и фруктозы), дубильных, пектиновых веществ, горечей, эфирных масел, витаминов, минералов (калий, кальций, железо, фосфор, магний, сера), антоцианов, катехинов, флавонолов, известных как Р-активные вещества, которые придают плодам насыщенный красный, фиолетовый, оранжевый цвет. Употребляют плоды в сыром виде (свежие, сушеные, вяленые) или после термической обработки (джем, пастила, варенье, мармелад, повидло, компот, сок, сироп). Очень ценятся алкогольные напитки (вино, наливка, ликер, настойка), приготовленные с использованием этих полезных ягод.

    Кизил как бизнес


    В дикорастущей форме кизил распространен на территории Кавказа и Закавказья, Средней Азии, Восточной и Центральной Европы. Его выращивают во многих частных владениях, но на сегодняшний день специальные промышленные посадки еще не практикуются, хотя первые опыты в создании кизиловых садов и плантаций уже проводятся, в т. ч. в Украине. С этой целью используются крупноплодные морозоустойчивые сорта садового кизила, адаптированные к местным климатическим условиям. Правильная организация ухода за растениями, уборки и переработки урожая, а также реализации готовой продукции показали, что кизил является одной из наиболее перспективных бизнес-культур в современном садоводстве.

    Кизил как бизнес


    В посадках кизил часто формируют в виде многоштамбового кустарника или одноштамбового небольшого дерева с округлой либо пирамидальной кроной. Цветение его начинается очень рано, до распусканя листьев, в конце марта – начале апреля, когда среднесуточная температура составляет +6. 11 ° С, и продолжается около месяца. Зонтичные соцветия из 15 – 25 небольших, нежных, золотисто-желтых цветов распространяют вокруг растений приятный специфический аромат, привлекающий многих насекомых-опылителей. Для кизила характерно перекрестное опыление между двумя екземплярами, потому для получения плодов требуется одновременная посадка и выращиваниее не менее двух растений на участке. Культура известна как очень хороший ранневесенний медонос, который дает нектар, пыльцу и прополис.

    В противовес раннему цветению созревание плодов происходит поздно, в августе – сентябре, что связано с длительным вегетационным периодом кизила (190 – 195 дней). Но плодоношение у него обильное, и происходит ежегодно. Согласно сортовым особенностям различают растения с ранним, средним и среднепоздним сроком созревания. от 25 до 40 дней). Кроме того, на продолжительность созревания оказывает непосредственное влияние уровень освещенности культуры. Плоды поспевают не одновременно, с одного растения их можно собирать постепенно, в течение 25 – 40 дней. Они очень разнообразны по своей форме и окраске. Встречаются растения с желтыми, красными, темно-фиолетовыми ягодами круглой, эллипсоидной, грушевидной формы. И все они характеризуются высокой урожайностью. Для определения качественной составляющей урожая применяется оценочный индекс: выраженное в процентах соотношение веса косточки к массе плода. Чем менше косточка в плоде, тем больше у него мякоти. Индекс лучших экземпляров кизиловых сортов (Лукьяновский, Элегантный, Выдубецкий, Евгения, Нежность, Сырецкий, Янтарный и др.) составляет 7,5 – 11,8%.

    Кизил как бизнес


    Учитывая, что кизил – это культура-долгожитель, и его возраст может достигать не менее 120 лет, а иногда встречаются экземпляры старше 250-ти лет, причем с возрастом продуктивность растений только увеличивается, можно утверждать о чрезвычайной, хоть и долгосрочной, рентабельности культуры. К примеру, с растений возрастом 5 – 10 лет собирают по 8 – 10 кг плодов, у 15-летнего дерева урожайность достигает уже 25 – 30 кг, а с экземпляров, достигших возраста 25-ти лет, получают от 80 до 100 кг ценного продукта. Плоды отличаются хорошей лежкостью и транспортабельностью, могут храниться длительное время в прохладном, хорошо проветриваемом помещении. Кизил довольно нетребователен в уходе, устойчив к вредителям и различным заболеваниям, что позволяет избежать применения пестицидов и получать в результате органическую продукцию. Такие характеристики культуры выглядят довольно привлекательными для фермеров и садоводов, готовых организовать личный бизнес по выращиванию данной сельскохозяйственной продукции. Подобное производство можно основать как семейное дело и передавать по наследству, от поколения к поколению.

    Кизил как бизнес


    Хотя кизил очень нетребователен к грунтам и может расти на каменистых, сухих и даже известняковых участках, лучшие урожаи достигаются при выращивании его на плодородных, легких почвах (5,5 < рН < 6,0) с высокой водо- и воздухопроницаемостью. Обогащение площадей, где выращивается кизил питательными веществами и обеспечение растения достаточным уровнем влажности позволяет получать более крупные плоды. Кальций очень благотворен для кизила, поэтому внесение под культуру извести также значительно ускоряет её рост и положительно влияет на урожайность. Лучше всего кизил чувствует себя в полутени или при незначительном затенении, так как в полной тени хоть и растет, но плодоносит очень слабо.

    Кизил как бизнес


    Кизил отличается высокой зимостойкостью, он способен выдерживать снижение температуры окружающей среды до – 35 ° С. Его засухоустойчивость обусловлена щетинистым опушением нижней стороны листков и сильно разветвленной поверхностной корневой системой. Хотя основная скелетная часть корневой системы растения располагается на незначительной глубине (40 – 120 см), а в вертикальном направлении развивается лишь один корень, который углубляется не более, чем на 80 – 100 см, горизонтально расположенная густая сеть из разветвленных обрастающих корешков (мычки) позволяет растению использовать даже самые незначительные летние осадки. У кустов (деревьев) кизила старше пятилетнего возраста площадь приствольного круга, занимаемая корневой системой, превышает площадь проекции кроны.

    Размножается кизил как семенами, так и вегетативно (черенки, корневая поросль, отводки). Для промышленного выращивания лучше использовать одно-, двухлетние сажецы и однолетние привитые растения с закрытой корневой системой, так как кизилу для успешного развития требуется особая микрофлора, которая и формируется на первом году жизни в условиях питомника. Такие растения образуют первые плоды уже на второй – третий год после посадки. Для лучшего опыления саженцы подбирают из нескольких сортов. Очень помогают в опылении и расположенные в саду ульи с пчелами.

    Кизил как бизнес


    Посадку в южных регионах рекомендуется проводить осенью, в первой половине сентября, чтобы до наступления холодов (за 1,5 – 2 месяца) саженцы успели окрепнуть и укорениться. В более суровом климате предпочтительна весенняя посадка, которую осуществляют до распускания почек. Участок предварительно выравнивают и культивируют, сохраняя максимальное количество влаги в почве. Важно, чтобы уровень грунтовых вод на территории, предназначенной для выращивания кизила, не поднимался ближе, чем 1,5 – 2 м к поверхности земли. Посадочные ямы размещают с учетом того, что площадь питания каждого растения должна составлять не менее 4 м х 5 м, а минимальное расстояние между соседними саженцами соответствовать дистанции 5 м или более. При таких требованиях на 1 га посадочной площади необходимо 400 саженцев кизила. Размеры ямы должны быть: около 0,7 – 0,8 м в глубину; диаметр – в пределах 0,8 – 1,0 м.


    Чтобы обеспечить хорошее развитие культур, ямы заправляют минеральными и органическими удобрениями, смешанными с питательной почвосмесью. После посадки саженцы поливают из расчета 25 – 30 л на каждое растение, а все побеги укорачивают на половину или на треть, чтобы уравновесить подземную и надземную части саженца. Центральный проводник обрезают на высоте 0,5 – 0,6 м, формируя таким образом высоту штамба. В дальнейшем это позволит получить компактное дерево с невысокой кроной, что будет играть положительную роль в период сбора урожая.

    Кизил как бизнес


    Обрезку кизил переносит легко. В конце зимы или в начале весны на деревьях удаляют все сухие, обмороженные и поврежденные ветки, используя для этого секатор или садовые ножницы, смоченные в 30%-ном хлорном растворе. Специальное формирование кроны кизилу не требуется. Уход за саженцами очень прост: своевременные поливы, не допускающие пересыхания земляного кома (рекомендуется установка системы капельного полива), уничтожение сорняков и неглубокое (8 – 10 см) рыхление почвы, мульчирование приствольного круга опилками, сеном, соломой, песком (исключая перегной, навоз и торф!). При должном уходе прирост растений в первый год после посадки составит 0,3 – 0,4 м.

    Кизил как бизнес


    Чтобы обезопасить растения от повреждений патогенной микрофлорой, посадки, в случае грибковых заболеваний, обрабатывают 1%-ной бордосской жидкостью или другими фунгицидами.


    Кизил может приносить прибыль не только как плодовая культура. Большой ценностью обладает его прочная и твердая, обладающая красивой текстурой древесина, а косточки ягод богаты эфирным маслом, нашедшими применение в косметической и парфюмерной промышленности.

    Использованные источники: agrostory.com

    Our Blog

    Интерес к кизилу с каждым годом только растет. Многих фермеров на сегодняшний день очень интересует вопрос о разведении этой плодовой культуры. Выращивание кизила в фермерских угодьях, садах или приусадебных участках открывает отличные долгосрочные перспективы для получения стабильного дохода. Бизнес в сфере выращивания кизила практически не имеет конкурентов и гарантирует получение высокой и стабильной прибыли.

    Кизил является растением, которое дает съедобные плоды. Растет это растение в виде кустарника, иногда это может быть дерево. Его высота может достигать восьми метров. Плоды обладают специфическим ароматом, характерным для этого вида кустарников. Нежная мякоть плодов используется в приготовлении вина, джемов, варенья, компотов, наливок. Также кизил применяется в производстве начинки для конфет, пастилы, желе. Можно употреблять ягоды в свежем виде. В плодах отмечено высокое содержание витамина «С», который делает ягоды еще более ценными. По содержанию аскорбиновой кислоты кизил обгоняет плоды абрикоса, сливы, черешни и даже некоторых цитрусовых.

    Период цветения культуры определяется в зависимости от его формы, места произрастания, а также климатических и метеорологических условий. Растение отличается обильным и регулярным плодоношением. В зависимости от возраста и развития с куста можно собрать урожай от 10 до 30 кг. Урожай с некоторых деревьев кизила можно собрать весом до 100 килограмм.

    Период созревания также зависит от метеорологических условий и, как правило, приходится на август-сентябрь. Плоды, которые собраны своевременно, хорошо переносят транспортировку, а также обладают способностью дозревать в лежке. В свежем виде ягоды кизила лучше употреблять в перезрелом виде, когда излишняя кислотность полностью исчезает.

    Дерево кизила отличается медленным ростом и поздним плодоношением, однако имеет ряд преимуществ. Оно хорошо переносит засуху и имеет долговечность. Возраст некоторых экземпляров, которые не перестают плодоносить, достигает ста лет.

    При выращивании кизила семенами, период плодоношения наступает довольно поздно, поэтому размножать культуру лучше путем отводок или корневыми отпрысками. Дерево достаточно устойчиво к различного вида вредителям, хорошо переносит недостаток солнечного света. Лучше растение будет расти в тени, так как при произрастании на совершенно открытом участке качество листвы и плодов могут заметно ухудшиться, также может замедлиться рост растения.

    Фермеры, чей бизнес основывается на выращивании кизила, высаживают целые сады этой плодовой культуры. О прибыльности этого бизнеса говорят цифры. По опыту садоводов-предпринимателей, саженцы кизила начинают плодоносить на второй год после их высадки. По достижению деревом 10-летнего возраста, с него можно собрать урожай в объеме до 10 ведер, с каждым годом урожай растет в арифметической прогрессии.

    Если на одном гектаре высадить порядка 500 деревьев, то в год можно собрать до 50 тонн плодов, что составит 10 тысяч долларов. Это с одного гектара. При этом год от года прибыль будет приумножаться. При этом в статье расходов не понадобится учитывать траты на химические средства защиты от вредителей и болезней.

    Использованные источники: extrabusiness.ru

    Как вырастить на участке кизил

    Я сразу определила кизил на постоянное место. В результате после зимовки саженцы приходили в себя тяжело — все лето хирели, и практически весь сезон ушел на преодоление стресса от осенней посадки. Так он мне дал понять, что я допустила ошибку. И только следующей весной встретил радующими глаз желтенькими единичными цветочками, намекнув, что простил.

    Зато я вызубрила назубок, что в наших условиях лучшее время для посадки кизила — ранняя весна до распускания почек. А если все же планируется посадка на осень, желательно управиться в октябре за три недели до наступления настоящих морозов.

    Прощай, грусть!

    Взрослый кизил зацветает потрясающим желтым облаком самым первым из плодовых кустарников. Дымка бледно-желтых цветков, собранных в зонтики, появляется раньше, чем листья, и ценится растение в это ранневесеннее время в саду на вес золота, являясь прекрасным медоносом. А его чудесные плоды — сочные, мясистые, кисловатые, с особым запахом, желтого, розового или кораллового цвета — созревают в конце сентября — октябре. В них содержится до 120 % аскорбиновой кислоты — больше, чем в лимонах!

    Такое вот растение для пользы здоровья и весеннего настроения, которое развеет любую грусть и принесет, словно легкое дуновение ветерка, весточку из любимого многими Крыма, откуда оно родом. Там кизил растет в виде дерева, достигая возраста 250 лет, 8-метровой высоты и диаметра ствола 25 см. А у нас это деревце или кустарник высотой 3—4,5 м, нуждающиеся в нашей заботе, но она приятна и не слишком обременительна.

    Попугайчики-неразлучники

    Вообще, у растений все происходит почти, как у людей. И кокетливое прихорашивание, и влечение полов, и отнюдь не платоническая любовь, возникающая между мужскими и женскими особями, в результате чего завязываются плоды. А еще им знакомо чувство одиночества, иначе почему тогда не плодоносят некоторые виды растений, высаженные в саду без своих сородичей? Вот и кизил непременно следует высаживать группами — не менее двух растений разных форм для лучшего переопыления, соблюдая расстояние 3—6 м. Два моих кизила, как попугайчики-неразлучники, сидят рядышком, в трех метрах друг от друга, образуя арку у входа в декоративный огород.

    К слову, огород сформирован по принципу «красиво и полезно» и обрамляется по периметру с обеих сторон живой изгородью из 14 кустов голубики, синих от ягод. На равном расстоянии по квадрату сторон огорода также расположены фруктовые деревья: боярышник крупноплодный горит пожаром карминных плодов, гранатная рябина увешана «рубинами». И два нарядных деревца кизила в их компании: одно усыпано темно-красными плодами, на другом они сияют желтым янтарем, в котором просвечивается косточка внутри.

    Посадил и полил

    На заранее окультуренной почве посадочные ямы делают глубиной 40 см и шириной 60 см, на неподготовленной почве их размер увеличивают до глубины 60—80 см и ширины 80—100 см. Яму запpaвляем плодородной почвой из верхнего слоя, смешанной с перегноем и минеральными удобрениями. Вносим ведро перегноя, 100 г азотных, 200—300 г фосфорных и калийных удобрений.

    Саженцы высотой 100—150 см с диаметром штамба 15—18 мм высаживаем в 1—2-летнем возрасте. Важно не высушить корни. Хорошие результаты дает навозно-земляная болтушка с добавлением гетероауксина 0,001-процентной концентрации.

    Корни в яме равномерно расправляем. Корневую шейку оставляем на 3—5 см выше уровня земли, чтобы она после осадки почвы была на ее уровне. Вокруг деревца делаем лунку и поливаем 4—5 ведрами воды.

    Пора обрезать

    Весной крону саженца обрезаем на наружные почки, оставляя треть длины прошлогоднего прироста. Саженцы кизила формируют со штамбом высотой 20—40 см.

    При загущенной посадке на расстоянии 2—3 м оставляем три-четыре скелетные ветви, а при разреженной — до 5—7. Однолетние побеги не укорачиваем. При ослаблении роста в возрасте 10—20 лет растение обрезаем на 2—4-летние ветви.

    Чувство жажды

    Ранней весной или осенью насыпаем на приствольные круги мульчу, например перегной, слоем 8—10 см, отступив от штамба на 10 см. Сверху набрасываем почву слоем 5 см.

    Осеннее окучивание штамбов на высоту 15—20 см способствует лучшей перезимовке растений и меньшему промерзанию почвы в зоне корней.

    Если перед посадкой почва была удобрена, подкормку даем на третий год под деревья со слабым приростом. Позднее удобрения вносят, увеличивая нормы при обильном плодоношении, лучше в лунки. Пятилетнему дереву требуется 30 г аммиачной селитры, 40 г двойного суперфосфата, 20 г хлористого калия. Не используйте кислые удобрения (сульфат аммония).

    Корни кизила поверхностные. Они чувствительны к длительным засухам. Если сухая жаркая погода сохраняется больше двух недель, даже под мульчей уменьшается влажность, листья становятся гофрированными, меняют цвет.

    При поливе вокруг штамба, отступив от него 1 м, делаем круговые борозды и льем в них воду из шланга. После полива поверхность почвы выравниваем.

    Деликатесный вкус

    Свежие ягоды кизила полезны при нарушении обмена веществ, малокровии, кожных заболеваниях. А кизиловое варенье помогает при гриппе и ангине.

    Китайская народная медицина рекомендует плоды кизила как укрепляющее средство и при туберкулезе. Считается, что они помогают при шуме в ушах, болях в пояснице и болезнях мочевого пузыря и почек. Из кизила готовят вкуснейшие соки, сиропы, повидло, приправы к мясу и рыбе.

    Использованные источники: www.sb.by

    Выращивание и уход за кизилом

    Кизил как бизнес Кизил — не только замечательное лакомство, но и очень полезная ягода. Кто не пробовал варенье из кизила — обязательно найдите, и попробуйте. И очень хорошо, что кизил можно не только искать в диком виде, где-нибудь в Крыму или на Кавказе, но и выращивать на своем участке.

    В южных районах проблем с выращиванием кизила нет. В средних широтах нужно искать кизил с ранним сроком созревания, потому что иначе он не успеет вызреть — период вегетации у него около 250 дней в теплом климате.

    Примечательно, что кизил можно формировать, как кустарник, или выращивать, как дерево. Живет он долго — более 100 лет, и при правильном уходе он все это время будет отлично плодоносить.

    Выращивание кизила

    Почва

    Кизил хорошо растет на почвах, богатых известью. Кислые почвы он хуже переносит, но может расти и на них, хотя урожай будет меньше. Участок лучше выбрать южный, или юго-западный, защищенный от холодных ветров. Почву готовят перед посадкой — вносят 1−2 ведра перепревшего навоза или компоста на квадратный метр.

    Каждый год нужно растения подкармливать — несколько раз за сезон поливают раствором коровяка или птичьего помета в соотношении 1:10.

    Посадка кизила

    Сажают кизил осенью. Есть примета — кизил следует сажать, когда начинает опадать листва тополя.

    Для посадки делают ямы глубиной, шириной и длиной около 60 см.

    Корневую шейку устанавливаете с таким расчетом, чтобы, когда земля осядет, она была на уровне земли. Верхний плодородный слой почвы смешайте с перепревшим компостом или перегноем, и добавьте 50 грамм сульфата аммония, 50 грамм сернокислого калия, и 100 грамм суперфосфата, и засыпьте яму с саженцем. Затем обильно полейте, и замульчируйте яму.

    Саженец должен быть 2-летним, высотой 1,5 м, диаметром 2 см, и иметь около 5 скелетных ветвей. После посадки побеги рекомендуется обрезать примерно на треть, хотя многие садоводы этого не делают, и кизил у них прекрасно приживается.

    Для того, чтобы был урожай, у кизила должно быть хорошее опыление. Поэтому сажают, как минимум два, а лучше четыре, куста кизила. Для опыления, чем больше кустов кизила Вы посадите, тем лучше.

    Кизилу нужно много места, чтобы он хорошо плодоносил. Можно сажать кизил рядами. между которыми сделайте расстояние 4−5 метров. Расстояние между растениями в ряду — 2,5−3 метра. Если сажаете кизил, как деревья, придерживайтесь расстояния между растениями 4−6 метров.

    Размножение кизила

    Кизил можно размножать семенами или вегетативно.

    Семена перед посадкой стратифицируют — косточки очищают от мякоти, и кладут во влажные опилки или мох, которые постоянно увлажняют. Период стратификации — около года. Можно посеять семена и без стратификации, но взойдут они через два года, и всходы появятся неравномерно. После стратификации семена сажают в землю на глубину 3 см, и выращивают, как рассаду.

    Вегетативные способы размножения аналогичны таким же для винограда и других ягодных растений. Это — размножение зелеными черенками, отводками и прививкой. Однесневевшие черенки приживаются очень плохо, и этот способ практически не используется.

    Обрезка кизила

    У растения нужно обозначить штамб высотой около 50 см, и 5 скелетных ветвей. Обрезают кизил, придерживаясь формы куста. Загущающие побеги и поросль удаляют. После формирования куста обрезка может почти не проводиться, до 20 летнего возраста. По достижении этого возраста проводится омоложение кизила, путем обрезания 4 летних побегов, после чего образуется много новых молодых веток.

    Кизил легко поддается формировке, и его можно формировать как кусты, небольшие деревья, или даже располагать на шпалере.

    Уход за кизилом

    Заморозки кизил переносит неплохо, но при температуре ниже −30 градусов у него могут подмерзнуть ветви. Поэтому молодые растения на зиму лучше укрывать.

    При температуре выше 40 градусов листья кизила подсыхают, поэтому их в жаркое лето, особенно в первые годы, притеняют.

    Хотя засуху кизил хорошо переносит, для получения хорошего урожая его нужно поливать — почва должна быть умеренно влажной.

    Урожай кизила

    Кизил дает щедрый ежегодный урожай. В возрасте 5−10 лет с растения можно получить 8−25 кг, в возрасте 15−20 лет — 40−60 кг, а в возрасте 25−40 лет — 180−100 кг.

    Более подробные сведения Вы можете получить в разделах "Все курсы" и "Полезности", в которые можно перейти через верхнее меню сайта. В этих разделах статьи сгруппированы по тематикам в блоки, содержащие максимально развернутую (насколько это было возможно) информацию по различным темам.

    Также Вы можете подписаться на блог, и узнавать о всех новых статьях.
    Это не займет много времени. Просто нажмите на ссылку ниже:
    Подписаться на блог: Дорога к Бизнесу за Компьютером

    Вам понравилась статья? Поделитесь, буду весьма признателен:

    Также приглашаю добавиться в друзья в социальных сетях:

    Еще по теме.

    3 комментария »

    А почему бы не попробовать выращивать кизил в Сибири. Морозы у нас все реже и реже. Да и можно наверное накрывать кустарники снегом и специальным «укрывным» материалом. Главное — правильно выбрать ранний сорт кизила!

    Кизил, как давно я не ели кизила. Я его очень люблю, было время каждый год за ним осенью в крымские горы поднимались:)

    Посадила я у нас на даче кизил, привезла саженцы с Крыма. Принялись оба деревца. Теперь варю варенье и завариваю чай из кизила.

    Использованные источники: pro444.ru

    Кизил. Часть 1

    Кизил – одно из самых древних плодовых растений. Свое латинское название – Cornus mas (Рог мужской) – получил благодаря твердой, как рог, древесине. В неолите, когда особенно заметно усилилось собирательство дикорастущих плодовых, по исследованиям археологов, кизил занимал первое место. Во многих раскопках неолитических и более поздних поселений археологами найдено значительное количество обугленных косточек этого растения.

    В культуре известен с незапамятных времен. Отец ботаники Теофраст еще 2300 лет назад сообщал о существовании культурных крупноплодных форм кизила. Как плодовое растение, имеющее, кроме того, ценные лекарственные свойства и ценную древесину, кизил высоко ценился в древности. Существует легенда о том, что в Риме на Палатинском холме из копья, которым Ромул наметил границы будущего города, выросло кизиловое дерево. Гиппократ писал о вяжущих свойствах кизиловых листьев и об употреблении отвара из них при болезнях желудка. Диоскорид и Плиний Старший приводят кизил среди других лекарственных растений, выделяя его. Овидий описывает приготовление варенья из плодов кизила в поэме «Золотой век». Первое воспоминание о кизиле в литературе, встречающееся в «Одиссее» Гомере, гласит, что главный герой поэмы был вооружен кизиловым копьем.

    В народе, там, где растет кизил, его часто называют «чертовым деревом». Легенда гласит о том, что при сотворении мира из растений черт выпросил у бога кизил – его соблазнило раннее цветение дерева с золотистыми цветками, поэтому он решил, что и урожай будет ранний. Долго ждал черт. Уже отцвели и отплодоносили все плодовые растения, а кизил оставался зеленым. Черт проклял его, и с тех пор кизил называют «чертовым деревом». Действительно, с момента завязывания и до созревания плодов проходит 5-6 месяцев. Ни одно плодовое дерево не имеет такого продолжительного периода роста завязи и созревания плодов. Но, основываясь на своем опыте выращивания кизила, хочу сказать, что его плоды успевают созревать до холодов и у нас.

    У кизила множество ценнейших качеств. Он всегда считался эффективным средством лечения многих недугов. Так, исследователь Крыма В.Х. Кондараки писал: «Туземцы считают кизиловый плод чрезвычайно полезным при всякого рода болезнях, если употреблять его в виде отвара. Они рассказывают, что знаменитые лекари древних времен, заезжая в Тавриду, не останавливались тут только потому, что видели очень много кизила, как самого лучшего доктора». С лечебными целями у кизила используют плоды, листья, побеги, кору, корни. По данным исследований, плоды обладают противоцинготным, антидиабетическим, жаропонижающим, противовоспалительным, бактерицидным, противомалярийным, желче- и мочегонным, тонизирующим действием. Они лечат желудочно-кишечные заболевания, дизентерию, тиф, малокровие. Помогают при кори, гриппе, скарлатине, рахите, ангине, диарее, туберкулезе, циррозе печени и других болезнях. Например, лепешки кизилового лаваша во время Кавказской войны спасали от цинги всю русскую армию. Любой геморрой с многолетним стажем вылечивается кизиловыми косточками за неделю и так далее.

    Вкусные кисло-сладкие плоды со своеобразным ароматом употребляют в пищу в сыром виде, а также для изготовления варенья, желе, мармелада, джема, экстрактов, сиропов, начинок, кваса, компотов, вин. В плодах кизила витамина С больше, чем в черной смородине.

    В Азербайджане, Армении и Грузии издавна из зрелых плодов кизила готовят лакомство – лаваш. Плоды для изготовления лаваша освобождают от косточек, мякоть кипятят до получения густой однородной массы, которую затем тонко раскатывают на чистых строганых досках и сушат на открытом воздухе вдали от запыленных мест. Лаваш – это концентрат, содержащий все питательные вещества, входящие в состав плода. В сухом помещении он долго сохраняется. Плоды кизила с косточками и без них сушат с незапамятных времен, эту продукцию, по внешнему виду напоминающую курагу, в Закавказье называют охт-зогал. Хранить сушеные плоды кизила в сухом виде можно десятилетиями. Они являются незаменимой приправой к мясным и рыбным блюдам.

    Изделия из древесины кизила выглядят как резьба по кости, да и по прочности ей не уступают. Они так похожи на костяные, что могут ввести в заблуждение даже ювелиров. За границей древесину кизила используют в отделке вилл, дворцов и дорогих яхт. Кроме того, он не только прекрасный и очень ранний медонос, но также хорош в озеленении. Знаменитый Версальский парк под Парижем украшен кизиловыми деревьями. Спрос на кизил ныне в мире высочайший.

    Неограниченность спроса на плоды кизила существует сейчас даже на юге в местах его естественного произрастания. Об этом, например, сообщают в украинском журнале «Огородник» (№1 за 2007 год) в статье «Кизил» предприниматели и садоводы-опытники В.и Н.Волковы. Они пишут: «Нашелся предприимчивый человек, начал продавать кизил на трассе Симферополь-Ялта. Чтобы зимой не сидеть без денег, рискнул – сварил пять тысяч полулитровых банок варенья и выставил на продажу. Нарасхват, не успевал подвозить. На следующий год заготовил уже 25 тысяч банок. Сезон еще не закончился, а варенья уже нет. При себестоимости 0,5 л варенья в 1,7 гривны продавал баночку по 20-25 гривен. Есть интерес?» Ныне 1 украинская гривна примерно соответствует 4,6 российским рублям. Прошедшей осенью плоды кизила были и в продаже на некоторых рынках Екатеринбурга, где также очень быстро расходились по 150-180 рублей за один килограмм. Такую цену за плоды кизила у нас можно считать даже совсем приемлемой.

    Нынешней осенью на «Дне урожая» моего родного предприятия «НПО автоматика» я демонстрировал с дегустацией плоды разных форм крупноплодных садовых боярышников, кизила, барбариса, шефердии, лимонника и других культур перед многочисленной аудиторией. Наибольшее внимание у присутствующих вызвало мое сообщение о кизиле и сами его плоды, потому что большинство либо ничего не знало об этом растении, либо не знало, что его можно выращивать и у нас. Поэтому меня попросили обязательно написать и опубликовать в «УС» статью о кизиле. Предложения с просьбой ко мне опубликовать статью о кизиле поступили в этом году и от трех садоводов-любителей. Неподдельный интерес в последнее время к данному растению проявляют и центральные садоводческие журналы. Так, статьи о кизиле были опубликованы в одном из последних номеров журнала «Приусадебное хозяйство» за 2008 год и в одном из первых номеров журнала «Сад и огород» за 2009 год. Практически чуть ли не в каждом номере присутствует статья, сообщение или заметка о кизиле в украинском журнале «Огородник». Часто пишет о кизиле и белорусский журнал «Хозяин». Учитывая изложенные пожелания, а также внимание к кизилу серьезных садоводческих изданий, я и решился на написание данной статьи, хотя моя короткая статья на данную тему уже была опубликована в «УС» в 2002 году.

    При пребывании на отдыхе или в командировках в Крыму и на Кавказе я неоднократно употреблял свежие зрелые плоды кизила. Вкус их мне очень нравился. Слышал я там от местных жителей и торговцев и многочисленные были и легенды о полезности плодов кизила и всего растения. Естественно, у меня сразу же возникло желание вырастить это растение в своем саду в нашей области. Тогда я начал знакомиться со всей доступной популярной и научной литературой, где речь шла о кизиле. В результате я выяснил, что это южное растение заходит очень далеко на север от мест своего естественного произрастания. То есть отдельные его формы в результате множественного пересева приобрели относительно высокую морозостойкость и зимостойкость. Такие его формы хорошо растут и плодоносят на территории всей Украины, Белоруссии и даже Прибалтики. На территории России они так себя ведут до широты Орла. На широте Москвы и Санкт-Петербурга подмерзают и даже вымерзают по уровень снега и не плодоносят только после особо суровых зим и особо коротких и холодных вегетационных периодов. В Сибири в Барнауле при выращивании в стланцевой форме при своевременном пригибании к земле и укрытии снегом не подмерзают и неплохо плодоносят. И я решил в своем саду в Свердловске выращивать кизил также в стланцевой форме. Прежде чем рассказать об опыте своего выращивания кизила, расскажу об основных особенностях этого растения.

    В местах своего естественного произрастания кизил растет в горных лесах, на опушках и в зарослях других кустарников, поднимаясь до высоты 1500 м. Растет в виде многоствольного кустарника высотой до 4-6 м или дерева с раскидистой кроной высотой до 8 м. В первые годы жизни отличается медленным ростом. Продолжительность жизни его в естественных условиях и в культуре может быть свыше 100 лет. Например, на Украине возле пещер Киево-Печерской лавры растут и до сих пор обильно плодоносят кусты кизила, которым более трехсот лет. Крона обычно раскидистая, иногда пирамидальная или шаровидная. Однако чаще кизил растет кустом, когда все побеги отходят от основания. Однолетние побеги зеленые со всех сторон. Опушены короткими беловатыми волосками. Ростовой побег заканчивается довольно крупной, заостренной на конце вегетативной почкой, по бокам которой у основания супротивно расположены две мелкие вегетативные почки, дающие в дальнейшем короткие побеги. Листья простые, цельные, зеленые, блестящие сверху и более светлые снизу, с прижатыми рассеянными волосками. Цветки желтые, мелкие, собраны в зонтиковидные соцветия. Плод кизила – костянка, околоплодник сочный, кислого, кисло-сладкого и редко сладкого приятного немного вяжущего вкуса, отличающийся по размерам, форме, массе, цвету.

    Кизил относится к раноцветущим растениям. Среди плодовых он зацветает одним из самых первых, когда среднесуточная температура достигнет уровня 6…11°С, в местах естественного произрастания и распространения – в конце марта-начале апреля, у нас – в середине-конце апреля, иногда в начале мая, до распускания листьев. Для кизила характерна различная степень развития цветков в соцветии, поэтому цветение растянуто практически чуть ли не на месяц. При внезапном наступления холодов цветки съеживаются и так держатся до наступлении постоянного тепла, когда цветение растений идет уже безостановочно 12-15 дней. В связи с этим во время весенних заморозков значительная часть цветков сохраняется без повреждения.

    Плодоносит кизил ежегодно и обильно. Со взрослых деревьев кизила собирают нередко до пятидесяти ведер плодов. Период от конца цветения до начала созревания плодов длится около 110-120 дней, что приходится у нас в основном на середину-конец сентября. Общая продолжительность вегетационного периода у кизила равна 192-196 дня и в годы с очень холодными и короткими вегетационными сезонами у него не успевают вызревать до холодов побеги. Кизил – довольно морозоустойчивое растение, при вызревании побегов переносит понижения температуры до -30…-32°С. Отдельные формы выдерживают при этом и морозы до -35°С и несколько ниже. Однако отрицательное действие на него оказывают зимние оттепели и раннее наступление весны с возвратом холодов, что связано с неспособностью восстановления зимостойкости растением до прежней высокой величины после оттепелей. Это сказывается и на росте, и на плодоношении кизила. Очень неблагоприятное действие на плодоношение оказывают также дожди и туманы во время цветения.

    Кизил формирует мощную корневую систему, залегающую на глубине 20-120 см от поверхности почвы. Вертикальный корень слабовыраженный, углубляется в почву на 80-100 см, горизонтальные корни длинные. Они хорошо разветвлены и образуют густую мочку. Основная часть скелетных корней находится на глубине 10-60 см. Кизил растет на любых почвах, но обильно плодоносит на известковых с достаточным содержанием марганца. Мощная корневая система кизила, сосредоточенная в верхнем горизонте почвы, способствует использованию даже незначительных осадков, поэтому он относится к достаточно засухоустойчивым растениям. Но, тем не менее, все же предпочитает умеренно влажные почвы и испытывает недостаток во влаге, особенно при большом урожае. При длительном засушливым периоде в таких случаях у него скручиваются листья, иногда высыхают плоды, могут не заложиться плодовые почки. Густая сеть корней у поверхности почвы укрепляет склоны и, кроме того, затрудняет рост травянистых растений, что облегчает уход за растениями кизила. При выращивании на открытых местах у него лучше вызревают побеги, и он лучше при этом зимует, хотя неплохо мирится и с некоторым затенением. Он относится к перекресноопыляемым растениям, при самоопылении плодов не завязывает. Поэтому при выращивании кизила в культуре необходимо высаживать не менее двух разных растений. Опыт культуры кизила в местах, благоприятных для его произрастания, показывает, что он там не повреждается болезнями и вредителями, не нуждается в химической защите, и может расти при минимальном уходе.

    Родиной дикорастущего кизила является Передняя Азия. Особенно много его разновидностей и форм растет на Кавказе, в Крыму, в Закарпатье, в Центральной и Южной Европе. В пределах бывшего Союза особенно много культурных форм выращивалось в Армении, Азербайджане, Грузии, на Украине, в Молдавии и на юге Украины. На момент начала моего увлечения культурой кизила (70-80 годы прошлого века) официальных сортов кизила еще не существовало, существовали только элитные формы. На сегодняшний день селекционеры предлагают уже множество его сортов разного цвета и вкуса, отличающихся друг от друга по форме, размерам и срокам созревания. Особых успехов в селекции кизила добилась доктор биологических наук, профессор С.В. Клименко, старший научный сотрудник Национального ботанического сада им. Н.Н. Гришко НАН Украины. Ею зарегистрировано 14 сортов кизила.

    Использованные источники: fermer.ru
    Кервель Ажурный Полезные СвойстваЧабрец Полезные Свойства Для ЖенщинКак Подготовить Плетистую Розу К ЗимеМускатный Орех Полезные СвойстваМед Акация Полезные СвойстваЛук Шалот Выращивание Из СемянКак Избавиться От Пней Без КорчеванияМушмула Фрукт ФотоТампоны Из Алоэ И Меда В ГинекологииПочему Лилии Не ЦветутЯблони Карликовые СортаОгуречник Трава Полезные СвойстваКак Вырастить Хосту Из СемянПервоцвет Полезные СвойстваМоспилан Инсектицид ИнструкцияЛук Шалот Выращивание Из СемянВазон Цикламен Фото