Авокадо: Польза И Вред Для Организма

Содержание статьи:


  • Авокадо: польза и вред
  • Сколько авокадо можно съедать в день без вреда для здоровья
  • Авокадо: польза и вред для здоровья
  • Какие продукты исключить из питания после 50ти лет
  • Питание для людей старше 50
  • Авокадо: польза и вред для организма
  • Авокадо: польза и вред (+рецепты)
  • Фрукт как овощ. Авокадо: польза и вред, как правильно выбрать и как есть
  • Почему авокадо полезно: 8 научных аргументов
  • Авокадо: польза и вред

    Что полезного в авокадо? Всем ли можно его есть? На эти и другие вопросы отвечают эксперты.

    Содержание

    Дарья Русакова, диетолог, кандидат медицинских наук

    – Авокадо называют суперфудом за его полезные свойства. Плод ценят за насыщенную текстуру, высокую питательность, а в Мексике авокадо считается афродизиаком.

    Авокадо – уникальный фрукт. Когда другие фрукты преимущественно состоят из углеводов, авокадо содержит в себе полезные жиры. В последнее время оно популярно среди людей, придерживающихся здорового образа жизни.

    Вот какая польза авокадо может быть для вашего организма.

    Полезные свойства авокадо

    Богато витаминами и микроэлементами

    Авокадо чаще всего используют в холодных блюдах. Его любят за необычную текстуру и приятный легкий запах. Во фрукте содержится как минимум 20 витаминов и минералов.

    Полезные свойства авокадо

    Полезные свойства авокадо

    Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний

    В авокадо много мононенасыщенных жирных кислот, которые положительно влияют на работу сердца. 77% калорий в авокадо – это полезные жиры. Больший объем из них – олеиновая кислота, она помогает стабилизировать уровень холестерина в крови. Также масло авокадо – одно из самых безопасных для готовки, так как имеет высокую температуру горения.

    Поддерживает нервную систему

    Из-за недостатка калия страдает нервная система. В 100 г авокадо 14% от дневной нормы калия. Еще один богатый калием фрукт – банан, но в нем всего 10% от дневной нормы.

    Помогает похудеть

    Несмотря на то что в этом фрукте немало калорий и много жиров, польза авокадо при похудении есть: оно очень сытное, поэтому быстро снижает чувство голода. После употребления фрукта не хочется есть несколько часов.

    Видео по теме: Топ-5 продуктов, которые вас старят (Срочно исключите из рациона)

    Клетчатка в авокадо позволяет наладить работу кишечника, снизить уровень сахара в крови. Клетчатка бывает растворимая и нерастворимая. Первая – питает полезные бактерии, которые помогают нормально функционировать организму. Вторая – выводит вредные вещества. На 100 г фрукта приходится 7 г клетчатки. Это 1/4 от дневной нормы.

    Также авокадо используют для выпечки вместо сливочного масла или маргарина. Возможно сочетать мякоть авокадо с кокосовым маслом и также использовать вместо животных жиров. Такая смесь будет еще полезнее, а продукты отлично сочетаются друг с другом.

    Способствует усвоению питательных веществ

    Самое главное – это не то, сколько питательных веществ за сутки вы получаете, а то, сколько из них усваивает организм. Усваивать – значит отправлять их из пищеварительного тракта в клетки тела. Некоторые вещества усваиваются, только если употреблять их с жирами (витамины A, E, K). Поэтому важно добавлять в овощной салат полезные жиры, это может быть авокадо.

    Помогает сохранить память

    В авокадо много витамина Е, который защищает от болезни Альцгеймера, снижает скорость потери памяти и мыслительных навыков. Это связано с тем, что витамин Е относится к антиоксидантам, которые борются с повреждением клеток.

    Помогает при депрессии

    Для здоровой психики нужна фолиевая кислота. Недостаток фолиевой кислоты может стать одной из причин депрессии. Также есть польза авокадо для беременных: фолиевая кислота помогает снизить риски появления отклонений у малыша.

    Видео по теме: Авокадо. Польза и вред.

    Польза авокадо для женщин

    Авокадо богато фолиевой кислотой, которая требуется для развития клеток. Беременным и планирующим беременность полезно употреблять каждый день 400 мкг фолиевой кислоты – такая доза содержится в двух авокадо.

    Однако следует помнить, что авокадо может вызвать аллергию, поэтому если вы склонны к аллергии и раньше не ели этот фрукт, то начинайте его есть с нескольких кусочков, а лучше всего сначала спросите у вашего лечащего врача, можно ли вам авокадо.

    С осторожностью нужно есть этот фрукт и кормящим матерям. После того как вы съели авокадо, следите за реакцией ребенка. Если у младенца случаются колики, рвота, то авокадо лучше не есть в период грудного вскармливания.

    Польза авокадо для мужчин и спортсменов

    Авокадо можно считать источником силы для мужчины – физической, ментальной, сексуальной. Регулярное употребление дает много плюсов:

    ● тестостерон вырабатывается активнее;

    ● иммунитет становится крепче;

    ● метаболизм ускоряется, вес легче привести в норму;

    ● полезно при нервном напряжении;

    ● снижается риск развития атеросклероза;

    ● мочеполовая система лучше защищена от воспалений и инфекций.

    Фрукт также полезен для спортсменов и просто активных мужчин. В авокадо много L-карнитина. Он не только помогает наращивать мышцы, но и делает мужчину более выносливым, сконцентрированным и сильным. Для мужчин после 60 лет важно то, что авокадо защищает от сердечно-сосудистых заболеваний.

    Видео по теме: Как кушать авокадо правильно

    Но, несмотря на все плюсы фрукта, мужчинам стоит соблюдать меру. Чрезмерное употребление авокадо может нарушить гормональный фон. Поэтому употреблять фрукт лучше не каждый день, а всего 2–3 раза в неделю.

    Возможный вред авокадо

    Главное противопоказание – не есть авокадо при индивидуальной непереносимости.

    Также стоит учесть, что близко к косточке и в кожуре авокадо есть опасные токсины, которые могут вызвать аллергию, интоксикацию печени, расстройство кишечника.

    Из-за высокой питательности не следует есть авокадо в большом количестве, если вы на низкокалорийной диете. В основном вред авокадо для организма связан с неумеренным употреблением. Ведь во всем хороша мера.

    Можно ли есть авокадо каждый день?

    Анна Каршиева, гастроэнтеролог медицинского центра «Атлас»

    – Если нет противопоказаний, то авокадо в умеренном количестве точно не навредит. Фрукт поможет работе сердца, снизит риск диабета, стабилизирует уровень липидов. Также авокадо подходит для тех, кто следит за фигурой, так как его полезные жиры быстро насыщают организм и есть не хочется. Вместе с тем заморский фрукт положительно влияет на центральную нервную систему и помогает лучше справляться с ежедневными стрессами.

    Как выбрать и хранить авокадо?

    Лучше не брать мягкое на ощупь авокадо с сухой кожицей и темными пятнами. Скорее всего, фрукт долго лежал на полке, перезрел и потерял полезные свойства. Качественное авокадо – с блестящей кожицей яркого цвета, а если немного надавить на него пальцем, мякоть будет упругой, но поддаваться надавливанию. Такое авокадо можно купить и хранить в холодильнике целую неделю. Авокадо сорта «хаас» темно-зеленого, почти черного цвета, с бугристой кожурой. Область черешка должна быть ровной, светло-коричневой.

    Видео по теме: Стоит ли тратиться на авокадо? (Неожиданно)

    Можно посмотреть на место крепления плодоножки. Если убрать черешок, то у спелого фрукта след от черешка будет желтый или светло-коричневый. У недозревшего плода это место светло-зеленое, у перезревшего – темного цвета. Если в этом месте плесень, авокадо испорченное.

    Если плод недозревший и твердый, то его можно довести до степени спелости. Положите его рядом с яблоком или заверните в бумагу и уберите в теплое место. Фрукт созреет менее чем за 24 часа.

    Если авокадо уже разрезано, мякоть быстро чернеет, то есть окисляется. Разрезанный плод нужно сбрызнуть лаймовым или лимонным соком, оливковым маслом и завернуть в пищевую пленку, положить в холодильник. Так авокадо можно хранить 1–2 дня.

    Как приготовить авокадо?

    Авокадо можно есть сырым или прошедшим термическую обработку. Из авокадо делают гуакамоле, пасту для сэндвичей и салаты. Фрукт можно запекать в духовке, не снимая кожуры. Авокадо подходит к морепродуктам, хорошо сочетается с курицей и лимоном.

    Авокадо – очень ценный продукт с большим количеством полезных веществ. Лучше есть его свежим, чтобы насладиться вкусом, ароматом, консистенцией и получить максимум пользы.

    Видео по теме: Авокадо: польза и вред.

    Благодарим за то, что дочитали этот текст до конца. Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.

    При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.

    Использованные источники: rskrf.ru

    Сколько авокадо можно съедать в день без вреда для здоровья

    Полезные свойства авокадо

    Это фрукт (да-да, именно фрукт) уже стал символом здорового образа жизни. За высокое содержание мононенасыщенных жирных кислот и витаминов его обожают и веганы, и поклонники кето-диеты. Рассказываем, как правильно выбирать авокадо и включать в свой рацион, чтобы получить максимум пользы и избежать возможных негативных последствий.

    Сорта авокадо

    У плода есть десятки сортов, но в наших магазинах чаще всего присутствуют лишь несколько, отличающихся превосходными вкусовыми качествами, неприхотливостью при транспортировке и длительностью хранения. Среди них:

    · Хасс — имеет темно-коричневую кожуру, нежную маслянистую мякоть и маленькую косточку. В Россию его можно найти круглый год благодаря поставкам из Израиля, ЮАР и Мексики.

    · Эттингер — крупные вытянутые плоды около 250 граммов, но значительная часть это веса приходится на большую косточку. Покупать авокадо данного сорта лучше всего с начала осени и до января.

    Видео по теме: МАСЛО АВОКАДО - ПОЛЕЗНЫЕ И ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА

    · Фуэрте — легко определить по яркой зеленой кожуре и небольшому размеру, косточка также маленькая. Мякоть имеет слегка травянистый вкус и идеально подходит для салатов. Ищите в магазинах летом и осенью.

    · Пинкертон — по форме похож на грушу, с зеленой пупырчатой кожурой, которая легко отделяется от мякоти. Идеально подходит как для гуакамоле, так и для салатов и смузи. Сезон — с осени до весны.

    Как выбрать и хранить авокадо?

    Первое, на что стоит обратить внимание — это кожура. Она должна быть без повреждений и каких-либо пятен. Спелые плоды — немного мягкие на ощупь, но не рыхлые. Проверить это можно, слегка надавив на авокадо в месте крепления к ветке. Если переусердствовать, оно быстрее испортится.

    Правда, далеко не в каждом магазине можно найти идеально спелые плоды. Процесс их дозревания можно немного ускорить в домашних условиях, если положить в бумажный пакет и убрать в темное место с комнатной температурой. Под прямыми солнечными лучами авокадо твердеет, темнеет и теряет свои полезные свойства. В холодильнике, кстати, оно тоже хранится не долго — всего около пяти дней.

    Калорийность и питательный состав авокадо

    Количество калорий и нутриентов в плодах во многом зависит от сорта и спелости. Однако, включая авокадо в свой рацион, вполне можно ориентироваться на средние значения. В 100 граммах содержится около 200 калорий, 20 г жиров, 2 г белков и 7,4 г углеводов.

    Видео по теме: ЕШЬТЕ АВОКАДО КАЖДЫЙ ДЕНЬ И ВЫ УВИДИТЕ ЧТО С ВАМИ БУДЕТ

    · Витамин K — четверть суточной нормы.

    · Фолиевая кислота — пятая часть суточной нормы.

    · Высокое содержание витамина С.

    · Витамины группы В: В1, В2, B3, B5, B6.

    · Калий — 14% от суточной нормы.

    · Минералы: магний, цинк, фосфор.

    · Мононенасыщенные жирные кислоты — 10 г.

    Чем полезен авокадо?

    Частое употребление плода способствует снижению риска появления многих глазных заболеваний (например, катаракты и дегенерации желтого пятна). Исследования показали, что такой эффект достигается за счет высокого содержания антиоксидантов — каротиноидов, лютеина и зеаксантина. Чтобы их усвоить, лучше есть мякоть, не подвергнутую термической обработке.

    Кроме того, авокадо помогает снизить до 20% уровень «плохого» холестерина, который является причиной многих болезней сосудов и сердца. А еще плод делает полезнее другие продукты и повышает усвоение жирорастворимых витаминов в как минимум в 2,5 раза.

    Еще одно полезное свойство авокадо заключается в том, что оно помогает худеть, несмотря на довольно высокую калорийность. Эксперимент показал , что люди, которые включали в рацион авокадо, реже склонны к метаболическому синдрому, имеют более низкий процент лишнего жира, а также быстрее чувствуют насыщение во время принятия пищи.

    Гликемический индекс этого фрукта равен всего 10. А значит, он идеально подходит для диеты людей с сахарным диабетом и тех, кто придерживается систем питания Кето, по Монтиньяку, Аткинсу или Дюкану.

    Видео по теме: Самый важный витамин для мышц.

    Вреден ли авокадо?

    Несмотря на огромное количество пользы, в некоторых случаях употребление авокадо может быть опасно для здоровья. Кожура и косточка содержат много токсинов — их нельзя есть, а также не стоит слишком сильно соскребать мякоть у кожуры, чтобы не вызвать интоксикацию. Кроме того, плод является сильным аллергеном. Если вы раньше его не ели, то включайте в рацион постепенно. И, конечно, не стоит устраивать монодиет исключительно на одном авокадо. Даже при всей своей питательности оно не обеспечит организм необходимыми для нормального функционирования компонентами.

    *Данная информация является справочной и не может использоваться как медицинское заключение. Пожалуйста, проконсультируйтесь со специалистом.

    Использованные источники: www.sport-express.ru

    Авокадо: польза и вред для здоровья

    Полезные свойства авокадо

    Авокадо – один из экзотических фруктов, которые можно встретить в магазинах. Известен своей питательностью и особенным несладким вкусом. Чтобы разобраться, чем полезно авокадо, рассмотрим его химический состав и лечебные свойства.

    Видео по теме: Авокадо польза и вред для женщин

    Что такое авокадо

    Авокадо – это высокое дерево, растущее в субтропиках. Плоды имеют грушевидную форму и крупное ядро внутри, мякоть – нежная и маслянистая, кремового цвета.

    Его полезные свойства были известны еще индейцам племен майя, инков и ацтеков.

    Наряду с плодами полезными считаются листья и масло. Мякоть содержит жизненно важные витамины и минералы:

    калий, магний, натрий, кремний, фосфор, железо и кальций.

    А также растительный протеин, олеиновую кислоту, пищевые волокна, легкоусвояемые жиры и около 2% углеводов. Пищевая ценность – 212 ккал в 100г. Листья содержат эфирное масло и питательные микроэлементы.

    Лечебные свойства авокадо

    Тропическое растение не относится к лекарственным, однако врачи отмечают следующие полезные свойства авокадо при рациональном употреблении:

    укрепляет зубную эмаль и костную ткань;

    способствует повышению иммунитета;

    улучшает настроение и снимает напряженность;

    сокращает риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы (инфаркта, инсульта, атеросклероза);

    улучшает функцию памяти и интеллектуальную деятельность;

    помогает бороться с запорами благодаря маслянистой мякоти.

    На ранней стадии развития атеросклероза и для его профилактики значение имеет свойство авокадо расщеплять накопившийся в организме жир и выводить холестерин из организма.

    При склонности к артериальной гипертензии, нарушениях метаболизма особенно ценно свойство регулировать водно-солевой обмен в организме.

    Видео по теме: КОСТОЧКА АВОКАДО- СПЛОШНАЯ ПОЛЬЗА. Лечебные свойства авокадо

    Лицам, склонным к депрессиям и нервным стрессам фрукт поможет поддержать нервную систему.

    Благодаря входящим в состав витаминам и минералам польза авокадо отмечена для нормальной работы печени и почек, при анемии и в период реабилитации после терапии онкозаболеваний крови.

    Польза авокадо для женщин

    В поддержании женской красоты фрукт незаменим. Полезные свойства авокадо для женщин активно используются в косметологии и диетическом питании.

    Благодаря большому количеству витамина Е масло используется в производстве кремов и масок для лица, бальзамов для волос. После использования косметических средств женщины отмечают исчезновение мелких морщинок, повышение эластичности и упругости кожи, исчезновение темных кругов под глазами, улучшение состояния волос.

    Масло используется и в качестве базового, оно имеет нейтральный запах и легко проникает в эпидермис, борется с шелушением и воспалением, придает коже сияние.

    Его часто включают в уходовые средства за ногтями и руками, антицеллюлитные средства, мыло и помаду для губ.

    Также фрукт включается в рацион питания для поддержания стройности. Он дает ощущение сытости, но не добавляет излишних жиров.

    Нормализуя обменные процессы в организме, плоды помогают в борьбе с лишним весом и помогают подтянуть кожу.

    Польза авокадо для мужчин

    Особенно авокадо полезно для мужчин, занимающихся спортом. Благодаря содержанию L-карнитина в больших количествах повышается выносливость и концентрация внимания во время повышенных физических нагрузок – при беге, плавании, занятиях бодибилдингом. Фрукт способствует избавлению от лишнего жира и наращиванию мышечной массы.

    Видео по теме: Самый ПРОСТОЙ и ДОСТУПНЫЙ СПОСОБ вырастить ГРАНАТ дома

    Содержащийся в мякоти белок – база в строительстве мышечных волокон, участвует в транспортировке кислорода, гормонов и витаминов.

    Доказана польза авокадо для поддержания репродуктивной функции у мужчин. Употребление мякоти способствует усилению потенции, повышению активности сперматозоидов и повышает шанс зачатия ребенка.

    Фолиевая кислота, содержащаяся в продукте, препятствует развитию рака предстательной железы и улучшает качество спермы.

    Вытяжка из плодов часто входит в состав средств для поддержания потенции, лечения простатита и аденомы предстательной железы.

    Вред авокадо

    Прямых противопоказаний для использования фрукта в пищу или в косметических средствах нет. Но в некоторых случаях он все-таки может навредить:

    при аллергии или индивидуальной непереносимости;

    при частом употреблении в больших количествах нарушается микрофлора кишечника, появляются диспепсические расстройства в виде отрыжки и тошноты;

    детям до двух лет, так как может возникнуть аллергическая реакция из-за несформированного иммунитета (белок гликопротеин может быть воспринят как чужеродный).

    Лицам с аллергией на цитрусовые вводить в рацион экзотический фрукт следует осторожно: после сдачи анализа на переносимость или маленькими порциями, следя за реакцией организма.

    Видео по теме: Все о полезных свойствах авокадо

    При заболеваниях ЖКТ перед употреблением лучше посоветоваться с врачом, так как обилие жиров в продукте может отрицательно повлиять на систему пищеварения.

    Лицам, страдающим сахарным диабетом, не стоит злоупотреблять авокадо из-за содержания углеводов – около 9г в 100г мякоти.

    При диагнозе подагра не стоит увлекаться плодами, так как 100г мякоти содержит около 10% суточной нормы белков, их переизбыток может спровоцировать обострение болезни.

    Кожица, листья и семя содержат токсин, способный вызвать аллергическую реакцию.

    Как правильно выбрать

    Чтобы экзотический фрукт пошел на пользу, нужно правильно выбирать плоды. При покупке обращают внимание на цвет кожуры, плодоножку, упругость мякоти и звук, издаваемый при тряске.

    Не выбирайте плоды коричневого цвета с вкраплениями. Недозрелые авокадо желто-зеленого или светло-зеленого цвета дозреют на подоконнике в течении 3-6 дней.

    Также спелость можно проверить легким надавливанием на поверхность фрукта сверху. У перезрелого плода с рыхлой мякотью останется вмятина.

    Плодоножка в норме должна быть светло-желтой. Предпочтение стоит отдавать некрупным и не очень тяжелым плодам, у которых при встряске слышен стук ядра.

    Сколько и как можно употреблять авокадо без вреда

    Максимальную пользу можно извлечь при употреблении в сыром виде. От термической обработки часть полезных веществ утрачивается. Основные правила употребления:

    Видео по теме: Не кормите РАК! Онкологи назвали продукты вызывающие рак. Топ 10 вредных продуктов

    после очистки и разделения на две половину косточку убирают сразу, так как она ядовитая;

    чтобы мякоть не потемнела ее сбрызгивают соком лимона;

    хранить авокадо без кожицы нужно в холодильнике не дольше трех дней.

    Чтобы избежать возможного вреда, важно соблюдать норму продукта в сутки:

    для взрослых, имеющих лишний вес – до 100г;

    худеющим можно употреблять до 150г в комбинации с низкокалорийными овощами;

    для взрослых, имеющих нормальный вес – 0,5-1 штука в день;

    беременным женщинам – 1-2 дольки;

    детям – начиная с 1 чайной ложки до 0,5 штуки к трем годам.

    Кремообразная мякоть со сладковатым вкусом хорошо сочетается с морепродуктами, овощами, зеленью, чесноком. Из нее готовят коктейли, соусы, гарниры.

    Авокадо имеет все шансы занять достойное место в рационе семьи благодаря своим полезным свойствам и питательности.

    Все представленные на сайте материалы предназначены исключительно для образовательных целей и не предназначены для медицинских консультаций, диагностики или лечения. Администрация сайта, редакторы и авторы статей не несут ответственности за любые последствия и убытки, которые могут возникнуть при использовании материалов сайта.

    Использованные источники: aptstore.ru

    Какие продукты исключить из питания после 50ти лет

    последствий. Поэтому вам следует хорошо подумать о том, что и как вы едите, особенно после пятого десятилетия жизни!

    Видео по теме: Авокадо: польза и вред.

    Посмотрим правде в глаза — когда мы становимся старше, некоторые люди просто перестают быть нашими друзьями. То же самое можно сказать и

    о некоторых продуктах. Действительно ли нам нужна еда, которая будет способствовать закупорке артерий, повышению артериального давления

    (АД) или нарушению сна? Ниже пища, о которой вам следует серьезно подумать, когда вы достигнете определенного возраста.

    СОЛЬ.

    Слишком много соли в вашем рационе плохо влияет на АД. Благодаря соли организм удерживает воду и тем самым увеличивает давление в сосудистой

    системе, и чем выше давление, тем больше нагрузка на сердце, почки, артерии и мозг. Более того, если вы потребите слишком много соли, некоторые лекарства

    от высокого АД могут как надо не подействовать. Вы, вероятно, знаете, что нужно держаться подальше от чипсов и иных соленых закусок, но соль скрывается

    в других продуктах, о которых вы, возможно, даже не думаете — обработанном мясе, замороженной пище и даже некоторых хлопьях, которые являются любимым

    завтраком для многих.

    ЖАРЕНАЯ СВИНИНА.

    Сегодня у большого числа людей есть проблемы с артритом или связанной с ним хронической болью в суставах, а некоторые продукты только усугубляют

    проблему. Эксперты обнаружили, что ферменты ЦОГ-2 более активны и вызывают больше воспалительных процессов в суставах, когда вы едите омега-6

    Видео по теме: КОСТОЧКА АВОКАДО- СПЛОШНАЯ ПОЛЬЗА. Лечебные свойства авокадо

    жирные кислоты, чем когда вы едите омега-3 жирные кислоты. В первую очередь в списке продуктов, которые вы не должны есть, если вы страдаете артритом,

    находятся жареное сало и мясо, яичные желтки, кукуруза, соя, маргарин и почти все жареные продукты.

    СПИРТНЫЕ НАПИТКИ.

    Нам с удовольствием хочется верить, когда исследования подтверждают, что умеренное потребление вина полезно для здоровья сердца. Проблема возникает,

    когда игнорируется главное понятие: умеренно! В рекомендациях говорится, что от двух до семи бокалов в неделю вполне достаточно. Имейте в виду, что более

    активное употребление алкоголя может нанести вред вашему сердцу, печени и других органов.

    САХАР.

    По мнению экспертов, слишком большое количество сахара в рационе приводит к ускоренному старению по ряду причин. Когда вы едите сладкую пищу — будь

    то шоколад или сладкая выпечка — организм превращает этот сахар в глюкозу, а высокий уровень глюкозы в крови приводит к диабету. Диабет опасен сам по себе,

    но он также может привести к дополнительным проблемам со здоровьем, таким как сердечно-сосудистые заболевания, повреждение почек или нервной системы.

    У диабетиков также могут быть проблемы со здоровьем кожи, рта и костей, и из-за всего этого вы чувствуете себя старше, чем есть на самом деле, и выглядите так же.

    МАГАЗИННЫЕ НАПИТКИ.

    Эксперты рекомендует ограничить потребление сладких напитков, чтобы предотвратить количество случаев диабета. 3,5 дл безалкогольного напитка содержат

    150 калорий и 40 г углеводов, то есть столько же углеводов, сколько 10 чайных ложек сахара. Избегайте магазинных соков, газированных и энергетических напитков,

    а лучше выберите самый простой и полезный вариант — воду или полезные чаи.

    Использованные источники: premium-clinic.ru

    Питание для людей старше 50

    Полезные свойства авокадо

    50 лет – возраст, когда многое уже достигнуто, выросли дети, есть карьера и прочные семейные отношения, опыт и мудрость. Но как обстоят дела со здоровьем? Смогли ли мы сохранить его с юных лет? Как укрепить организм после 50 лет, чтобы еще долго чувствовать себя хорошо? Необходимо позаботиться о правильном питании, ведь все полезные вещества мы получаем из пищи.

    Проходят годы, и в пятьдесят лет вся картина уже налицо. Но даже в этом возрасте можно попытаться что-то изменить в лучшую сторону, если пересмотреть в первую очередь рацион.

    Питание мужчин и женщин после 50 лет: что важно?

    С возрастом, как в организме женщины, так и в организме мужчины снижаются обменные процессы и энергозатраты, поэтому необходимо более тщательно следить за своим рационом и снизить общую калорийность пищи.

    У представительниц слабого пола в этом возрасте наступает менопауза, вследствие чего снижается выработка гормона эстрогена, а это может привести к набору веса и остеопорозу. В связи с этим питание женщины после 50 лет должно быть сбалансированным, сниженным по калорийности, но в то же время в рационе должны присутствовать все необходимые питательные вещества, витамины и минералы (особенно кальций).

    У мужчин в этом возрасте организм «устает» от быстрого ритма жизни, постоянного стремления достичь новых вершин, недосыпания, перегрузок на работе, а это сказывается на общем состоянии и самочувствии.

    Чтобы поддержать внутренние силы, необходимо позаботиться о правильном «топливе», внимательно следить за тем, что мы едим, если у вас появляется изжога, необходимо так же скорректировать свое питание. Если лет 20-30 назад организм быстро восстанавливался, то теперь пришло время всерьез о нем позаботиться.

    Питание мужчин после 50 лет должно включать в себя все необходимые питательные вещества, при этом быть правильным и сбалансированным по белкам, жирам и углеводам. У представителей сильного пола также велик риск развития остеопороза, поэтому в употребляемой пище должно быть достаточное количество кальция и других минералов.

    Питание после 50 лет: основные принципы

    Чтобы правильно питаться в зрелом возрасте с максимальной пользой для организма, необходимо соблюдать такие принципы.

    • Первое и самое основное: снижаем калорийность пищи. Так как после 50 лет наблюдается замедление метаболизма, то и снижаются энергозатраты организма. К тому же, в таком возрасте снижается и двигательная активность. Достаточно уменьшить общую калорийность своего рациона на 10-15%. Это поможет не набрать лишних килограммов. Лишний вес в зрелом возрасте увеличивает риск «заработать» артериальную гипертензию, сахарный диабет, проблемы с сердцем и сосудами.
    • Снижайте потребление соли. После 50 лет повышается чувствительность сосудов к натрию, и лишняя соль в рационе может привести к развитию отеков или повышению давления.
    • Откажитесь от соленых, копченых и острых продуктов и блюд. Не стоит принимать в пищу полуфабрикаты, консервы и колбасы – в них много натрия и искусственных добавок.
    • Уменьшайте количество жира, особенно животного происхождения. Животный жир содержит большое количество холестерина, который приводит к образованию атеросклеротических бляшек в сосудах. Лучше перейти на растительные масла, употребляя их в количестве 1-2 столовых ложек в день.
    • Обращаем внимание на способ приготовления пищи. Чтобы питание после 50 лет было полезным, правильно готовьте еду: варите, запекайте, тушите. Постарайтесь свести к минимуму количество жареных блюд: в них содержится большое количество жира.
    • Нет-диетам! Особенно это правило касается представительниц слабого пола. Ни в коем случае нельзя увлекаться монодиетами или диетами, которые не сбалансированы по рациону. Если вы хотите похудеть, немного уменьшите калорийность и следите за соотношением белков, жиров и углеводов, поступающих в организм с едой. Вес будет уходить медленно, но такой подход не принесет вреда вашему здоровью.

    Питание после 50 лет предполагает 5-6 разовое питание на протяжении дня. Если вы не можете себе позволить питаться так часто, можно свести количество приемов пищи к 3. В любом случае у вас должен быть полноценный завтрак, обед и ужин.

    Правильное питание после 50 лет: полезные продукты

    Какое питание наиболее полезно для людей после 50 лет? Какие продукты должны присутствовать в вашем рационе, чтобы чувствовать себя бодро и легко?

    • Молочные продукты.

    С возрастом из-за изменений гормонального фона (у женщин) и снижения обменных процессов из организма начинает активно вымываться кальций, что может привести к развитию таких заболеваний как остеопороз, гипертония, атеросклероз. Так как костная ткань становится более хрупкой, повышается риск переломов.

    Молочные продукты богаты кальцием, а это способствует укреплению костей и профилактике заболеваний костной ткани. Кроме того, регулярное употребление молочных продуктов укрепит ногти, волосы и зубы.

    • Продукты, богатые белком.

    Обязательно включайте в свой рацион бобовые, нежирное мясо, рыбу и другие морепродукты. Их употребление способствует укреплению сердечно-сосудистой системы, мышечной ткани, активизации мозговой деятельности.

    Отдавайте предпочтение нежирным сортам мяса, животные жиры содержат большое количество «вредного» холестерина.

    • Овощи и фрукты

    Они богаты витаминами и микроэлементами, легко усваиваются, не калорийны. Делайте овощные и фруктовые салаты, запекайте и тушите овощи, готовьте овощные супы. Особое внимание обратите на зеленые овощи (капуста, зелень, стручковая фасоль), они помогут сохранить молодость кожи.

    • Зеленый чай

    Откажитесь от кофе и черного чая, заменив его на зеленый. В этом напитке содержатся специальные вещества – катехины, который стимулируют рост костной ткани, что особенно важно в зрелом возрасте.

    Кроме того, зеленый чай снижает уровень «вредного» холестерина в крови, поддерживает эластичность сосудов, способствует распаду жировой ткани и снижению веса.

    Питание после 50 лет: что исключить из рациона?

    Не все продукты питания, которые есть на прилавках магазинов, одинаково полезны для организма. Чтобы не нанести вред, лучше снизить до минимума или исключить такие продукты и блюда:

    • Полуфабрикаты – в них много соли, жира, различных искусственных добавок;
    • Сосиски, колбасные изделия, копчености – намного больше пользы организму принесет домашнее запеченное мясо.
    • Газированные напитки, кофе, черный чай – пейте больше чистой воды, зеленого чая, не забывайте про соки и компоты из натуральных фруктов и ягод.
    • Жирное мясо, сало – как мы уже говорили выше, избыток животных жиров повышает количество холестерина в крови, приводит к избыточному весу, что влечет за собою множество проблем.
    • Алкоголь и курение – их употребление приносит организму только вред, снижая защитные силы и отравляя клетки токсинами. Отказ от вредных привычек поможет продлить здоровье и молодость.

    Жизнь после 50 может быть разнообразной и интересной. Не забывайте следить за собой, обращать внимание на то, что и сколько вы едите, тогда ваш организм отблагодарит вас здоровьем и отличным самочувствием!

    Главный внештатный диетолог Управления
    здравоохранения г. Екатеринбурга
    Конышев М.А.

    Использованные источники: profilaktica.ru

    Авокадо: польза и вред для организма

    Полезные свойства авокадо

    Авокадо — вечнозеленое дерево, растущее только в жарком климате. Его плоды — грушевидной формы с крупной косточкой внутри. Польза авокадо для мужчин, женщин и детей обусловлена высоким содержанием в его мякоти полезных веществ.

    История авокадо

    Плод может достигать двух килограмм. Все части растения, кроме мякоти плода, ядовиты, в том числе листья, косточка и кожура. Биологически считается фруктом, но нередко его ошибочно относят к овощам за непривычную питательность и вкус, больше свойственные овощам. За свою энергоемкость в 1998 году авокадо занесли в Книгу рекордов Гиннеса.

    Авокадо иногда называют «аллигаторова груша» за его форму и бугристую зеленую кожицу, похожую на шкуру крокодила.

    Растение культивировалось уже в третьем тысячелетии до нашей эры ацтеками, которые называли его «лесным маслом» и использовали в традиционной медицине. Например, для лечения чесотки или в качестве первого прикорма детей.

    Полезные свойства авокадо

    Авокадо используется и в косметологии из-за высокой концентрации жиров и витаминов А и Е. Из масла или пюре из мякоти готовят маски для лица, которые обладают увлажняющими, противовоспалительными, заживляющими свойствами и разглаживают морщинки. Также маски наносят на волосы для увлажнения сухих и ломких волос. Нередко масло авокадо входит в состав кремов и бальзамов.

    Применение авокадо в кулинарии

    Мякоть авокадо чаще всего употребляют в пищу в свежем виде. Также из плода изготавливают масло, использующееся и в косметологии, и в качестве полезной замены подсолнечного и других масел.

    Мягкую мякоть вынимают ложкой, разрезав плод вдоль и достав косточку. Авокадо используется при приготовлении салатов, закусок, супов, или просто мажется на хлеб как паста.

    Салат с авокадо и рыбой

    Этот фрукт сочетается практически с чем угодно — от рыбы до йогурта. Такой салат полезен для диетического питания как второй завтрак или часть обеда

    Полезные свойства авокадоПолезные свойства авокадо

    Поделитесь своим рецептом

    Присылайте рецепт своего фирменного блюда на почту retsepty@kp.ru. «Комсомолка» опубликует самые интересные и необычные идеи

    Соус из авокадо

    Отличная замена традиционному майонезу. Калорийность его также ощутима — около 190 ккал на порцию, но польза значительно выше. Хорошо сочетается с цельнозерновыми хлебцами, подходит для макания кусочков овощей или заправки салатов. Можно добавить орехи или семечки

    Полезные свойства авокадо

    Спелое авокадо 1 шт.
    Зелень (укроп, петрушка, немного кинзы) небольшой пучок
    Чеснок 1-2 небольших зубчика
    Оливковое масло 1 ч.л.
    Лимонный сок 3 ч.л.
    Вода 2 ст. ложки
    Соль и перец по вкусу

    Авокадо очистить, мякоть, зелень и укроп измельчить в блендере в пюре. Соединить порезанные ингредиенты в блендере и превращаем в пюре. Постепенно добавить сок, масло и воду, следя за тем, чтобы соус не был слишком жидким, перемешать. По желанию всыпать немного любимых семечек — например, тыквенных.

    Как выбрать и хранить авокадо

    Стоит брать плод с неповрежденной темно-зеленой кожурой. В европейские страны обычно поставляются неспелые зеленые и твердые авокадо, в то время как зрелый плод имеет очень темную, почти коричневую кожуру и мягкую мякоть. Но если авокадо продавливается слишком легко, значит, плод перезрел и брать его не стоит.

    Зеленый авокадо хорошо хранится в холодильнике. Довести его до спелого состояния поможет соседство с другими фруктами (бананами, яблоками) при комнатной температуре в течение нескольких дней.

    Мякоть быстро темнеет, сбрызгивание соком лимона замедлит этот процесс. Разрезанный плод нужно хранить совсем недолго и только в холодильнике — из-за высокого содержания жиров он быстро портится.

    Использованные источники: www.kp.ru

    Авокадо: польза и вред (+рецепты)

    Авокадо — вечнозеленое плодовое растение с плодами грушевидной формы и крупной косточкой внутри. В пищу пригодна только мякоть плода, кожура и косточка ядовиты.

    Полезные свойства авокадофото pixabay.com

    Польза мякоти авокадо обусловлена высоким содержанием в ней полезных веществ. Питательный фрукт, а авокадо именно фрукт, еще и сильнейший афродизиак.

    Большое количество витаминов (группы В, Е, А, С, К, фолиевая кислота), минералов (кальций, фосфор, калий, железо, натрий, медь, йод, магний и множество других) и липопротеидов высокой плотности делает авокадо полезнейшим продуктом. Кроме того, несмотря на достаточно высокую калорийность (160 Ккал в 100г), авокадо способствует похудению благодаря легкоусвояемым мононенасыщенным жирам и пищевым волокнам.
    Диетологи рекомендуют употреблять авокадо людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, а также для общего улучшения состояния организма.

    Стоит также отметить, что в авокадо содержится ценнейший моносахарид — манногептулоза, который положительно влияет на общее состояние нервной системы, концентрирует внимание и уменьшает чувство усталости и сонливость.

    Как такового выраженного вреда авокадо не имеет. Тем не менее следует помнить о токсичности кожуры и косточки плода. Специфический состав может спровоцировать аллергическую реакцию, поэтому вводить его в рацион следует понемногу.

    Полезные свойства авокадоФОТО PIXABAY.COM

    Маслянистую по структуре мякоть авокадо широко используют в кулинарии и косметических процедурах.
    Большую популярность авокадо имеет в вегетарианской кухне как начинка для суши, а также как альтернатива яйцам и мясу.

    Мякоть авокадо придает нежный вкус салатам и освежает бутерброды. Идеально сочетается с красной рыбой, креветкам и мясом птицы.

    Употреблять авокадо лучше сырым, поскольку плоды содержат тинин, который при тепловой обработке добавляет горчинки во вкус. Опытные любители авокадо знают, что очищенный плод на воздухе быстро темнеет, поэтому добавлять в блюда его следует в последнюю очередь или перед самой подачей.

    Три рецепта с авокадо

    Смузи из авокадо

    1. Очистить банан и авокадо
    2. Смешать все ингредиенты в блендере до однородной массы.

    Авокадо с творогом

    1. Творог опустить в чашу, размять ложкой.
    2. Очистить авокадо, извлечь косточку. Порезать и измельчить любым удобным способом, блендером, в ступе, чтобы получилась однородная масса. Сразу сбрызнуть лимоном, чтобы авокадо не начал темнеть.
    3. Получившуюся массу добавить к творогу.
    4. Измельчить чеснок на маленькой терке или в блендере вместе с авокадо.
    5. Добавить зеленый лук, зелень (укроп, петрушка).
    6. Посолить, поперчить. Добавить любимые специи.

    Салат с рукколой, помидорами черри, авокадо и моцареллой

    1. Листья салата рукколы хорошо помыть и обсушить, порвать руками на кусочки среднего размера.
    2. Помидоры черри помыть и разрезать на половинки .
    3. Авокадо тонко нарезать ломтиками.
    4. Сыр тонко нарезать и уложить на авокадо.
    5. Добавить соль, перец и оливковое масло.

    Маска из авокадо для лица

    Маска из мякоти авокадо отлично питает кожу, разглаживает неглубокие морщинки, снимает воспаление и повышает упругость.

    Полезные свойства авокадофото Shutterstock

    Использованные источники: www.sb.by

    Фрукт как овощ. Авокадо: польза и вред, как правильно выбрать и как есть

    Полезные свойства авокадо

    Авокадо стало настолько популярным в кулинарии, что его можно добавить практически в каждый рецепт без риска испортить блюдо. Тем не менее многие хозяйки до сих пор сомневаются: авокадо — это фрукт, овощ, ягода или орех?

    С ботанической точки зрения — фрукт. Но за счёт нейтрального вкуса его часто сравнивают с баклажанами, помидорами и, соответственно, называют овощем. Это неверно. Мы разобрались, с чем экзотический фрукт лучше всего сочетается, какими полезными свойствами обладает авокадо и как выбрать спелый плод в магазине.

    Полезные свойства авокадо

    Польза и вред авокадо для организма

    Тёмно-зелёные плоды с негладкой шкуркой и косточкой внутри содержат клетчатку, калий, витамины группы В, К, Е, С (в одном плоде содержится 50% нормы), а также фолиевую кислоту (она снижает риск врождённых аномалий у будущего ребёнка).

    Мякоть спелого авокадо имеет нежную маслянистую консистенцию с большим содержанием растительных жиров и напоминает по вкусу грецкий орех.

    Такой насыщенный химический состав авокадо снижает уровень холестерина в крови, укрепляет иммунитет и кости, помогает похудеть, нормализует кровообращение, повышает работоспособность.

    Полезные свойства авокадо

    Однако заморский фрукт не только полезен, но и имеет противопоказания. Кому нельзя есть авокадо?

    • Во-первых, аллергикам. Особенно тем, у которых яркая реакция на цитрусовые. Таким людям специалисты рекомендуют либо предварительно сдать анализ на переносимость фрукта, либо включать его в рацион постепенно, наблюдая за организмом.
    • Во-вторых, воздержаться от употребления авокадо следует людям, страдающим заболеваниями ЖКТ. В этом случае также рекомендуется проконсультироваться со своим лечащим врачом. Авокадо обладает высоким показателем жиров, это может негативно повлиять на пищеварительную систему.
    • В-третьих, с осторожностью к авокадо стоит относиться диабетикам — в 100 граммах этого продукта содержится примерно 8,5 грамма углеводов.

    Полезные свойства авокадо

    Как правильно есть авокадо

    Можно ли есть авокадо каждый день — то, чем интересуются пользователи интернета чаще всего. Мы задали этот вопрос нутрициологу Ирине Коркуновой, и вот что она сказала.

    Полезные свойства авокадо

    Каждый выбирает свой способ употребления авокадо — каждый день или раз в неделю, в сыром виде или после термической обработки. В первом варианте фрукт разрезают на две половинки, удаляют косточку, в лунку кладут кусочек сливочного масла, посыпают солью для более яркого вкуса, и всё это употребляют чайной ложкой.

    Тот, кто не любит маслянистый вкус сырого авокадо, использует его в качестве гарниров к мясным и рыбным блюдам, в составе салатов, соусов, крем-супов, закусок. Нейтральный вкус авокадо хорошо сочетается с ветчиной, индейкой или курятиной, зайчатиной или дичью.

    Использованные источники: ural.aif.ru

    Почему авокадо полезно: 8 научных аргументов

    Авокадо содержит много калия, клетчатки и ненасыщенных жирных кислот. Поэтому добавление продукта в рацион помогает нормализовать вес, снизить уровень холестерина и обеспечить организм необходимыми витаминами и микроэлементами.

    Что такое авокадо и где его родина

    Авокадо — это плод дерева, которое по-научному называется Persea americana (Персея американская). Оно ценится за высокую питательность и насыщенную текстуру [1]. Авокадо очень популярно у сторонников здорового питания, его часто называют суперфудом из-за полезных свойств [2]. Известно несколько разновидностей авокадо, различаемых по форме, цвету, вкусовым качествам и весу (200 г — 1,4 кг). Родина авокадо — Центральная Америка и Мексика. Часто путаются с определением авокадо: по внешнему виду плод напоминает орех, по химическому составу и вкусовым качествам — овощ, однако авокадо считается фруктом.

    Почему авокадо полезно

    У плода огромное количество преимуществ, что делает его почти незаменимым продуктом. Так, авокадо:

    • содержит много калия;
    • служит источником полезных жиров;
    • богато клетчаткой и полезно для диетического питания;
    • снижает уровень холестерина и триглицеридов;
    • ускоряет усвояемость питательных веществ;
    • насыщено антиоксидантами;
    • повышает сексуальное влечение.

    Питательные вещества в авокадо [3]:

    • калорийность авокадо на 100 г — 160 ккал;
    • вода — 72 г;
    • жиры — от 14,66 г;
    • белки — 2 г;
    • углеводы — 8,53 г.

    Содержание витаминов в авокадо (% от дневной нормы) [4]:

    • витамин К — 26%;
    • фолиевая кислота — 20%;
    • витамин С — 17%;
    • витамин В5 — 14%;
    • витамин В6 — 13%;
    • витамин Е — 10%;
    • калий — 14%.

    Калорийность авокадо

    Калорийность авокадо — 160 калорий / 100 г. Учитывайте, что вес одного среднего плода без косточки и кожуры — 180-200 г. Несмотря на высокую питательную ценность, авокадо считают диетическим продуктом из-за высокого содержания ненасыщенных жирных кислот (омега-кислот). Они снижают уровень холестерина и риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Эти жиры необходимо добавлять в полноценный рацион, если вы придерживаетесь правильного питания. При употреблении с достаточным количеством клетчатки, которая также есть в авокадо, они продлевают чувство сытости.

    1. Авокадо насыщено калием

    В одном авокадо больше калия, чем в банане, хотя последний часто называют одним из основных источников этого вещества. Исследования показали, что недостаток калия усиливает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и почечной недостаточности [5]. В стограммовой порции авокадо содержится 14% рекомендуемой суточной нормы калия, в том же количестве банана — 10% [6].

    2. В авокадо много полезных жиров

    В авокадо много ненасыщенных жирных кислот. Это полезные жиры, в их числе олеиновая кислота, которой богато также и оливковое масло. Ученые считают, что она хорошо влияет на обменные процессы и помогает бороться с раковыми клетками [7], [8], [9]. Жиры авокадо устойчивы к окислению под воздействием тепла, поэтому плод и его масло можно подвергать термической обработке.

    3. Авокадо подходит для диетического питания

    Авокадо богато клетчаткой — неперевариваемым растительным веществом, которое способствует снижению веса [10]. Диетологи различают растворимую и нерастворимую клетчатку. Первая питает кишечные бактерии, которые важны для оптимального функционирования организма [11], а также снижает адсорбцию жиров и помогает регулировать вес. 100 г авокадо содержат 7 г клетчатки (25% — растворимой), что составляет 27% рекомендуемой суточной нормы [12]. Это достаточно высокие показатели по сравнению с большинством продуктов. Поэтому употребление авокадо дает ощутимые преимущества для нормализации веса.

    4. Авокадо снижает уровень холестерина

    Повышенный холестерин — одна из причин возникновения болезней сердца. Однако речь о «плохом» холестерине, потому что в крови присутствует и «хороший» подвид, способствующий правильной работе внутренних органов. Одно из исследований показало, что добавление плода к рациону помогает сбалансировать показатели крови [13]. Авокадо снижает уровень «плохого» холестерина до 20% и повышает «хороший» на 1%.

    5. Авокадо помогает нормализовать вес

    Статистические исследования показали, что те, кто употреблял авокадо, были вдвое меньше склонны к метаболическому синдрому [14]. Участники опроса, которые регулярно добавляли этот продукт в рацион, меньше весили, их индекс массы тела и показатели жировых отложений были значительно ниже. Ученые уточняют, что статистика может зависеть и от других факторов, поэтому ее стоит считать приблизительной.

    В другом исследовании людям предложили есть авокадо и фиксировать уровень сытости [15]. 23% респондентов подтвердили чувство насыщения, а 28% — отсутствие голода в последующие пять часов. Исследователи заключили, что добавление авокадо в рацион помогает потреблять меньше калорий и сделать питание более здоровым.

    6. Авокадо делает другие продукты полезнее

    Некоторые питательные вещества считаются жирорастворимыми, например, витамины А, D, Е, К и антиоксиданты, такие как каротиноиды. Исследования подтвердили, что масло авокадо в салатах увеличивает поглощение полезных веществ организмом минимум в 2,5 раза, а максимум в 15 раз [16]. Таким образом, плод не только очень питателен, но и повышает ценность других растительных продуктов. Добавляя чайную ложку масла авокадо к овощным блюдам, можно получить от них еще больше пользы.

    7. Авокадо насыщено антиоксидантами

    В плоде много лютеина, зеаксантина и каротиноидов, которые важны для здоровья [17], [18]. Исследования показывают, что эти антиоксиданты помогают снизить риск развития катаракты и дегенерации желтого пятна — болезней зрения, которые часто появляются с возрастом [19], [20]. В качестве профилактики важно употреблять в пищу полезные вещества, таким образом принося пользу зрению в долгосрочной перспективе.

    8. Авокадо возбуждает

    Ацтеки называли этот экзотический плод яичком и особенно ценили его как афродизиак — пищу, усиливающую половое влечение. По этой причине испанским колонизаторам запрещалось употреблять авокадо во время походов. В те времена люди могли оценить влияние пищи только на практике, сейчас же нам доступны научные объяснения. Авокадо содержит почти два десятка витаминов и минералов, включая магний. Фрукт обеспечивает полноценное питание, важное для здоровья, в том числе половых функций. К тому же в авокадо много фолиевой кислоты, которую врачи рекомендуют беременным женщинам, поскольку она связана с фертильностью.

    Как есть авокадо

    Авокадо можно добавлять в рацион для укрепления организма, долгого насыщения, профилактики болезней и как дополнительный источник полезных веществ при снижении веса. Блюда из авокадо предполагают как использование сырого плода, так и его термическую обработку. Так, из авокадо можно делать салаты, холодную закуску гуакамоле, соусы, бутербродные пасты, смузи и домашний майонез. Мякоть добавляют к пасте и крупам, запекают в духовке в кожуре. Авокадо отлично сочетается с рыбой и морепродуктами, лимонным соком, птицей и большинством овощей.

    Вред авокадо

    Несмотря на огромное количество полезных свойств, стоит употреблять авокадо в меру. Оно может вызвать аллергию; если собираетесь впервые попробовать авокадо, начните с небольшой порции. И точно не стоит питаться исключительно авокадо — любая монодиета вредна для здоровья, так как не может обеспечить организм всеми необходимыми веществами. Мякоть плода содержит много жиров, поэтому диетологи не рекомендуют злоупотреблять авокадо людям с заболеваниями печени и проблемами пищеварения. Кожура и косточка плода токсичны, их есть нельзя.

    Покупка и хранение авокадо

    Выбирайте авокадо без пятен и повреждений. Спелый фрукт в зависимости от сорта отличается темно-зеленым или коричневым цветом (сорт Хасс). Плод не должен быть очень твердым, иначе он не дозреет, а испортится. При нажатии хорошее авокадо не рыхлое, а слегка мнется. Мять его нужно осторожно, в области, где плод крепился к ветке. Если сильно помять бока, авокадо быстро испортится. Как правило, плод доспевает в течение пары дней при комнатной температуре, а в холодильнике его можно хранить не более четырех-пяти суток.

    Посмотрите, как правильно разрезать авокадо, чтобы использовать максимум содержимого.

    Комментарий эксперта

    Александра Разаренова, врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии

    При всем многообразии полезных свойств, людям, имеющим избыточную массу тела, не стоит злоупотреблять авокадо из-за его высокой калорийности. При отсутствии противопоказаний можно употреблять одно, максимум два авокадо среднего размера ежедневно.

    Этот фрукт содержит полезные мононенасыщенные жирные кислоты, которые оказывают благотворное влияние на организм: способствуют улучшению работы сердца, стабилизации уровня липидов в крови, снижению риска развития диабета и дают быстрое насыщение. Также установлено, что жирные кислоты активно участвуют в синтезе природных антидепрессантов, тем самым снижая уровень тревожности, положительно воздействуя на ЦНС. А содержащийся в авокадо антиоксидант глутатион способствует профилактике хронической усталости.

    Использованные источники: style.rbc.ru
    Почему У Фиалки Закручиваются ЛистьяМушмула Фрукт ФотоВитания Индийская Выращивание Из СемянИмперата Красный БаронЛук Шалот Выращивание Из СемянПочему У Фиалки Закручиваются ЛистьяМелколистный Фикус Сбрасывает ЛистьяЭсхинантус Уход В Домашних Условиях РазмножениеКувшинка По ДругомуКак Выглядит КислицаСтрелиция Уход В Домашних Условиях ФотоКак Выращивают Ананасы ВидеоБугенвиллия Уход В Домашних Условиях ФотоБарбарис Тунберга АдмирейшнРазмножение Каланхоэ ЛистомКипарис Полезные СвойстваИрезине Линдена ФотоЯку Рослину Називали Турецьким ЖитомИмперата Красный БаронКогда Сеять Примулу