Когда В России Созревает Черника?

Содержание статьи:


  • Когда собирать чернику?
  • Когда в России созревает черника?
  • Когда можно собирать чернику
  • Когда начинается сезон сбора черники в России
  • Лесная черника: до какого месяца растет, где собирать
  • Сезон сбора черники открыт!
  • Когда начинается сезон черники в Беларуси?
  • В лес за ягодами: все, что необходимо знать
  • Ягодный календарь: когда и какие ягоды собирать
  • Когда собирать чернику?

    Время сбора черники во многом зависит от региона, для средней же полосы России это время приходится на июль и первую половину августа. Во время сбора черники следует быть особо внимательными, так как ее ягоды достаточно нежные и легко могут повредиться при неумелом сборе.

    Также собираясь в ягоды помните о том, что черника крайне сложно выводится с одежды, а значит подбирайте для похода в лес ту одежду, которую не жалко и испачкать.

    Еще один важный момент, который обязательно стоит учитывать при сборе черники: предпочтение нужно отдавать молодым ягодам. так как именно в них самое высокое содержание полезных веществ и витаминов. Отличить старые кусты черники от молодых не составляет особого труда - у молодых стебли имеют зеленый оттенок, в то время как у старых кустов он более серый на вид. Интересен тот факт, что один и тот же куст черники может давать ягоды на протяжении двадцати и свыше лет.

    Ягоды черники лучше собирать руками, чем какими то другими приспособлениями. Причина проста - вы сразу собираете чистые ягоды, которые впоследствии не придется долго перебирать, и что важнее - вы не повреждаете куст черники на котором вскоре смогу вырасти и созреть новые ягоды.

    Черника предпочитает сосновые леса и заболоченные местности, где имеется высокий уровень влажности. Хотя ее можно встретить и в смешанных насаждениях, пусть и в меньших количествах.

    Как хранят и используют чернику

    Традиционно из черники делают вкусное варенье, которое также очень полезно для здоровья. Но самой вкусной все же по праву считается свежая черника, ведь в ней самое высокое содержание всех полезных компонентов. Но всю собранную чернику просто невозможно съесть, поэтому ее целесообразно заготовить впрок - заморозить. Для этого лучше использовать отдельный морозильник.

    Также чернику принято сушить, делается это в двух вариантах: на солнце, или в печи. В обоих случаях процесс должен быть постепенным, и ягоды должны периодически перемешиваться, иначе ягода может заплесневеть.

    При сушке в печи первоначальная температура должна составлять около пятидесяти градусов, по мере высыхания ягод черники ее доводят до семидесяти. В сушеном виде ягоды должны быть твердыми и не вымазывать ладони, на вид они будут выглядеть меньшего размера и сморщенными.

    Использованные источники: zen.yandex.ru

    Когда в России созревает черника?

    Черника – одна из самых полезных лесных ягод, её лечебные свойства отмечал ещё Плиний. Растёт она в сосновых и еловых лесах, около болот и на склонах холмов небольшими кустиками-островками. Они представляют собой одно растение, соединённое под землёй общей корневой системой. Созревает черника в России обычно в середине лета.

    Видео по теме: Посадите голубику именно так, иначе урожая не видать. Три типичные ошибки посадки садовой голубики

    Лесная ягода черника

    В одном из сёл Закарпатья этой ягоде даже поставили памятник. Там расположена гора Великий лох, у подножья которой находится самая большая черничная поляна в этой местности. Здешние жители ежегодно устраивают праздник в честь этой ягоды и называют её королевой леса.

    Однако растёт черника не только в Карпатах. Много её и в лесах Белоруссии, а также в средней полосе России. Впрочем, можно встретить её и в тундре, и на Дальнем Востоке. Любимые места обитания: влажная слабокислая почва, прогреваемая непрямыми лучами солнца.

    Обычно черника – кустарник высотой 10-30 см. Но есть особый вид этой ягоды – черника кавказская, она может вырасти до 3 м. Собирать её приходится чуть ли не приставной лестнице, а не нагибаясь. Однако ягоды у этой великанши практически такие же, как и у лесной.

    Черника когда созревает

    Видео по теме: Как вырастить чернику, бруснику, клюкву, голубику

    Особенности ягод черники таковы:

    • они небольшого размера, имеют круглую форму. В лесах также встречается растение, которое часто называют черникой продолговатой. Его ягоды вытянуты в длину. Но это не черника, а обыкновенная жимолость;
    • цвет у ягод, вопреки названию, сизый, с характерным налётом. Чёрный оттенок приобретают, если их помыть;
    • вкус у плодов, собранных в сезон, сладкий;
    • растут ягоды одиночно, обычно ближе к концу ветки;
    • в сосновых лесах черника очень сладкая, а в еловых – водянистая;
    • возраст куста может доходить до 40 лет. Но пик обильной урожайности начинается в 7 лет;
    • поле 20 лет черника плодоносит реже, но именно ягоды взрослого куста считаются самыми полезными.

    Вкуснее и полезнее всего черника в сезон, в свежем виде. Но прекрасна она и в компотах, вареньях, пирогах и настойках.

    В родственниках у черники клюква и брусника, они относятся к одному семейству. И даже часто растут рядом. Но, в отличие от брусники и клюквы, черника на зимний период сбрасывает листву.

    Когда черника может созреть?

    Едва сходит снег, на образовавшихся лесных проталинах можно увидеть голые кустики абсолютно без признаков листвы – это и есть черника. Правда, такое сиротство длится очень недолго. Уже в начале апреля при благоприятной температуре на кустах начинают созревать и набухать почки. А потом проклёвываются и листочки. Они имеют характерный продолговатый вид. В середине леса, точнее, в редколесье, листья на кустах растут ближе к вершинке, а на опушках листва гуще и заметнее.

    Видео по теме: Томат сорта Черника. Опыт выращивания в ОГ. Когда сажала, как формировала, вкус, особенная польза.

    Сезон цветения

    В конце мая начинается цветение черники – очень красивое зрелище. Оно отличается следующими особенностями:

    • сначала образуются небольшие зеленовато-розовые бутоны;
    • потом они превращаются в бело-розоватые цветы с зубчиками, напоминающие капли;
    • аромат их тоже по-своему нежен и привлекателен;

    Черника когда созревает

    Время цветения в разных климатических зонах различное, оно зависит от температурного режима. Но в большинстве регионов России этот процесс завершается во второй неделе июня.

    По этой причине сбор черники часто затруднителен не только из-за влажной почвы. Местные жители, отправляясь за черникой в лес, предпочитают одеваться так, чтобы открытых участков тела было как можно меньше.

    Созревание начинается в июне

    В конце июня можно уже встретить первые ягоды, но их немного. Обычно календарь сбора урожая черники выглядит так:

    • в конце июня её можно собирать на проталинах и на опушках лесных массивов в южных регионах;
    • в средней полосе России ягоды созревают в начале июля, но пик плодоношения приходится на конец июля — первую половину августа;
    • на Урале и в Башкирии сбор начинают в середине лета;
    • в Сибири созревание активизируется в конце июля;
    • сбор продолжается обычно до сентября, а в Сибири даже до первого снега.

    В этом году поспеет раньше?

    Нынешнее лето во многих регионах России выдалось особенно жарким. А значит, и ягоды начали спеть чуть пораньше. Первой пошла земляника, за ней – черника.

    Видео по теме: Самый ПРОСТОЙ и ДОСТУПНЫЙ СПОСОБ вырастить ГРАНАТ дома

    Черника когда созревает

    Правда, на ценах такое раннее созревание никак не отразилось и ягода на рынках стоила очень дорого. Свежая черника предлагается от 100 руб за 100 г.

    В Белоруссии в этом году ещё в марте вышла инструкция Министерства лесного хозяйства, запрещающая сбор черники до 29 июня. За нарушение постановления выписывали солидный штраф. Этим же решением было разрешено собирать чернику специальными комбайнами. Ранее подобные механические приспособления для сбора ягод были под запретом.

    В каких лесах России растет?

    Теоретически чернику можно выращивать и на садовом участке. Но дело это хлопотное, требующее особых условий выращивания: подготовки почвы, её влажности и освещения. Как правило, искусственно выращенная культура по вкусу всё-таки отличается от лесной и обладает меньшими целебными свойствами. Зато по размеру она больше.

    Черника когда созревает

    Видео по теме: Черника 2017, поход в лес, где и как растёт черника🍇🍒🍓Russian forest

    Однако и такого урожая хватает, чтобы обеспечить определённый спрос. Не зря чернику называют русской ягодой. Импортная замороженная продукция в магазинах тоже есть. Но по вкусу она значительно уступает нашей лесной королеве.

    Где может цвести и спеть?

    Есть ряд российских регионов, в которых обильно произрастает лесная черника:

    • Северный и Северо-западный;
    • Волго-Вятский;
    • Центральный;
    • Уральский;
    • Сибирь;
    • Карелия и Ленинградская области.

    Черника когда созревает

    Именно здесь – самые благоприятные условия для цветения и произрастания черники. Ежегодно за ней в эти регионы специально приезжают туристы-сборщики. За 3-4 часа они умудряются набирать по ведру спелых плодов.

    Когда начинает созревать?

    Уже говорилось, что период созревания обычно начинается в июле. Чем севернее регион, тем позже выспевает черника. Но зелёные ягоды появляются на кустах уже в первый летний месяц. Правда, целебными свойствами она практически не обладает. Они накапливаются в период окончательной спелости. Да и вкус у зелёной черники не совсем приятный.

    Видео по теме: Чем черника отличается от голубики

    Как долго зреет урожай?

    В большинстве регионов чернику в определённых количествах можно собирать до конца сентября. Правда, ближе к осени урожайность постепенно снижается. Зато поспевает ягода не вся сразу, а постепенно. Обычно знающие сборщики ходят за урожаем раз в неделю или в 10 дней. Одна и та же поляна может плодоносить несколько недель.

    Где собирать в Подмосковье?

    В какое время появляется и поспевает?

    В Подмосковье черника считается едва ли не самым распространённым дикорастущим ягодником. Обычно сбор черники в Московской области начинается с середины июля. Пик урожайности приходится на первую половину августа.

    Черника когда созревает

    Особенно богаты леса следующих районов:

    • Клинского;
    • Сергиево-Посадского;
    • Талдомского;
    • Орехово-Зуевского.

    Встречаются привлекательные поляны и в знаменитой Мещерской низменности, об этом писал ещё Паустовский. Здешняя черника отличается особым блестящим цветом.

    В какой лес можно пойти?

    Традиционно черника в Подмосковье растёт на болотах и в хвойных массивах. Однако именно в этой области ягоду можно собрать и в берёзовых лесах. Есть множество кустарников черники и в пойме реки Дубны. Эта ягода, особенно сочная и богата витаминами. Менее урожайные кусты можно встретить в Подмосковье просто в низинах.

    Видео по теме: Улучшает ли зрение черника?

    Как быстро собрать?

    Умельцы, как уже упоминалось выше, могут собрать ведро черники за 3 часа и даже быстрее. В Пермском крае есть целые бригады, способные за день на продажу набрать до 150 л (если мерить ёмкостями) ягоды. Используются всевозможные приспособления. Некоторые оригиналы с успехом ведут сбор при помощи специально обрезанных пластиковых бутылок.

    Разрешить ли детям?

    Детям чернику в виде пюре разрешается давать уже с 7-месячного возраста. А с 3-летнего разрешается употреблять по 1-1,5 ст. свежей ягоды.

    Черника когда созревает

    В целом же черника детям очень полезна из-за высокого содержания минералов и витаминов. Можно добавлять ягоду ребёнку в каши, получается полезно и вкусно.

    Комбайн для сбора

    Это оригинальное приспособление для сбора ягод можно сделать самому или свободно купить в садоводческом и хозяйственно магазине. Выглядит и действует этот комбайн так:

    • основа — параллелепипед-контейнер, куда падают ягоды при сборке;
    • нижняя часть конструкции оснащена специальными зубцами, похожими на грабли;
    • своеобразное вычёсывание куста от ягод производится движениями снизу вверх.

    Черника когда созревает

    Видео по теме: Как укоренить черенки зимой. Размножение кустарников черенками в домашних условиях зимой

    Комбайн значительно облегчает процесс сбора. Только желательно не задевать зубьями мох, ягоды в нижней части куста всё равно не растут. Конструкция недорогая, при желании такой комбайн можно сделать и своими руками. Материалом для ящика может послужить пластик, дерево или металл. Зубцы делают из изогнутой проволоки.

    В общем, сбор черники, конечно, требует определённых физических усилий. Но польза этой ягоды, особенно свежей, с лихвой окупает все трудности поиска и сбора черники. Многие не зря называют её омолаживающей ягодой. Считается, что черника активно препятствует онкологическим процессам. Да и вообще, поход по лесу в черничные места – это тоже по-своему увлекательно.

    Использованные источники: ufermer.com

    Когда можно собирать чернику

    Черника когда созревает

    Черника – одна из наиболее полезных ягод, считающаяся настоящим «рекордсменом» по содержанию витаминов, микро- и макроэлементов, а также других полезных веществ. Ее можно собирать в лесу, на болотах или же выращивать на дачном участке. Сочные ягоды используются доля приготовления ароматного черничного чая, варенья, джема и начинок для выпечки.

    Видео по теме: Черника и Голубика на болоте. Лесные ягоды Мой Сбор.за 4 часа

    Черника и ее листья нашли широкое применение в народной медицине – из них готовятся отвары и настои, используемые для лечения и профилактики многих заболеваний. Для получения пользы от ягод нужно учитывать, когда собирают чернику в зависимости от региона произрастания и как это лучше делать.

    Цветение и созревание черники в зависимости от региона

    Черничный урожай можно собрать практически повсеместно – этот кустарник произрастает на территории России, в Сибири, Карелии, Украине, в Беларуси. Наибольшее количество черничных кустов можно встретить в Хабаровской, Ленинградской, Челябинской, Нижегородской и Новосибирской области.

    Черника когда созревает


    Чаще всего чернига встречается на территории хвойных и смешанных лесов, а также в болотистой местности

    Предпочитает участки с повышенной влажностью и незначительным солнечным освещением. Черника плохо переносит прямые солнечные лучи – под их воздействием ягоды быстро высыхают и теряют сочность.

    Цветение черники начинается в конце весны и длится до середины июня. В зависимости от конкретного региона произрастания черничные ягоды начинают собирать с середины. Чаще всего плодоношение длится до конца августа.

    Плодоношение немного растянуто, так как не все плоды спеют дружно. Если посмотреть на черничный куст в июле, можно заметить большое количество зеленых ягод, которые поспевают только к августу. Нужно учитывать, что чем севернее регион – тем позже спеет черника.

    Видео по теме: Как правильно посадить чернику. Природное земледелие

    Черника когда созревает


    В ягодных местах можно набрать очень много черники

    В Подмосковье

    В Подмосковье черника произрастает практически повсеместно, являясь одной из самых распространенных лесных ягод. Наибольшее количество кустарника можно встретить на территории Сергиево-Посадского, Клинского, Дмитровском, Егорьевском, Орехово-Зуевского региона Подмосковья.

    К сбору черники в Московской области можно приступать во второй половине июля, отыскивая кустарники в хвойных лесах и болотистой местности. Ягоды можно собирать как вручную, так и при помощи специальных комбайнов.

    Под Санкт-Петербургом и в Ленинградской области

    Под Санкт-Петербургом болотистые области с повышенной влажностью, поэтому здесь можно увидеть огромное количество черничных кустов, создающих обширные плантации.

    Раньше всего спеют черничные ягоды в лесах под Лугой – за ними можно отправляться в середине июля. В окрестностях станции Ушаково, поселка Свердлова и других населенных пунктах сбор черники продолжается до конца августа или начала сентября.

    Видео по теме: Когда собирать побеги черники. Лечение диабета, проблем со зрением, повышение иммунитета- черника!

    В Ленинградской области чернику можно собирать практически во всех регионах, от границы с Карелией до юга, в хвойных и смешанных лесах, а также на болотах. Период цветения кустарника начинается в июне и длится до второй половины июля, после чего можно приступать к их сбору.

    В Нижегородской области

    Обилие черничных кустов можно встретить в Нижегородской области – в частности, в лесах южно-таежного типа, расположенных на территории Володарского и Борского районов. Ягоды созревают в конце июля. В зависимости от погодных условий период плодоношения может длиться до последних дней августа.

    Основные правила сбора черники

    Ягоды можно собирать как вручную, так и механическим способом, при помощи специальных комбайнов для сбора. Их можно купить в специальных магазинах для садоводов или же сделать самостоятельно – например, из пластиковой бутылки.

    Ручной сбор черники – чрезвычайно тяжелый и продолжительный труд. Мелкие ягоды растут на кустах по одной, их приходится искать в лесах, на болотах и собирать, склоняясь над каждой.

    Черника когда созревает


    Чернику удобнее всего собирать в плетеные лукошки или пластиковые ведра, которые перекидываются через плечо

    Основные правила сбора черничных ягод:

    1. В первую очередь срывайте крупные ягоды темного цвета, обильно покрывающие кустарник.
    2. Зеленые ягоды не стоит срывать – после снятия с куста они не дозревают, поэтому не принесут никакой пользы.
    3. Ягоду не нужно срывать или тянуть с плодоножки. Лучше всего ее немного прокрутить, а после этого с легкостью снять.
    4. Возьмите ветку с ягодами в ладони и слегка потрите – все ягоды, которые останутся в руках, наиболее сочные и спелые.
    5. Отправляясь на сбор черники лучше всего выбирать одежду из плотного, влагонепроницаемого материала, которая защитит от мошек и клещей.

    Черника когда созревает

    Видео по теме: Сезон сбора ягод стартовал в Беларуси. В 2019 году изменены правила. Главный эфир


    Специальные комбайны для сбора ягод значительно упрощают и ускоряют эту работу

    Комбайн можно купить в любом магазине для садоводов или же сделать самостоятельно. Основа его представляет собой контейнер, куда собираются ягоды.

    На нижней части комбайна расположены специальные зубчики, при помощи которых ягоды снимаются с куста. Такую конструкцию можно сделать из обрезанной пластиковой бутылки или деревянного короба, а зубчики – из изогнутой проволоки.

    Когда собирать листья черники

    Листья черники – это натуральное растительное средство, которое не менее ценится в народной медицине, чем ягоды. Собирать листья черники нужно с середины мая до конца июня – именно в эти время они содержат максимальную концентрацию витаминов и других полезных веществ.

    Видео по теме: Черника как быстро и правильно ее собирать 50 литров за 3 часа не глядя

    Основные правила сбора черничных листьев:

    • Листву нужно собирать только в тот период, когда на кустарнике полностью отсутствуют ягоды.
    • Листья должны быть сочные, молодые, ярко-зеленого окраса.
    • Черничные листья очень быстро впитывают токсические вещества, поэтому желательно заготавливать только листовые пластины без маленьких черных точек, бурых или белесых пятен.
    • На кусте не должно быть признаков болезни или поражения вредителями, сухих и поврежденных веток.
    • Листья черники лучше срезать садовым секатором, а не срывать руками.
    • За черничными листьями нужно отправляться в тихую, теплую и сухую погоду.

    Используя листья черники для лечения или приготовления тонизирующего чая нужно учитывать, что они впитывают все токсические вещества из окружающей среды. Поэтому растительное сырье следует заготавливать только в экологически чистых местностях, вдали от автомобильных трасс, кладбищ, промышленных заводов и фабрик.

    Сушка и хранение черничных листьев

    Собранные листья черники подготовить для дальнейшей сушки. В первую очередь их нужно очистить от пыли, частиц грязи и насекомых. Для этого листики следует залить чистой водой и оставить на несколько минут. Чтобы просушить разложите их на 2-3 часа на бумажном полотенце, которое впитает остатки влаги.

    После этого можно переходить к сушке:

    1. Рассыпьте листья тонким, равномерным слоем на чистой бумаге или хлопчатобумажной ткани.
    2. Сушите листву в хорошо проветриваемом помещении, не забывая переворачивать время от времени для равномерной просушки.
    3. Листья черники можно сушить также в духовке или электросушилке. Нужно внимательно следить за температурой – она не должна превышать 45°.
    4. На свежем воздухе черничные листики сушатся около 5-6 дней.
    5. Для проверки качества просушки можно потереть лист в руках – если он крошится, сырье полностью готово.

    Для хранения черничных листьев лучше всего использовать мешочки из льна или хлопчатобумажной ткани или же стеклянные банки с плотно закрывающимися крышками. Сырье нужно хранить в теплом и сухом помещении, срок их хранения – 2 года.

    Видео по теме: Черника и Голубика на болоте. Лесные ягоды Мой Сбор.за 4 часа

    Черника когда созревает


    Черника – вкусная, ароматная и полезная ягода, которая используется как в кулинарии, так и в народной медицине. Она произрастает на территории всей страны, поэтому при сборе черничных ягод нужно учитывать климатические особенности каждого региона

    Период плодоношения длится до 2-3 недель, что дает возможность вплоть до сентября заготавливать вкусную и сочную чернику.

    Полезные советы

    Совет 1

    Чтобы быстро очистить чернику от лесного мусора, можно использовать метод продувания. Для этого ее нужно медленно пересыпать из одного ведра в другое с большой высоты на улице – ягоды будут падать в ведро, листочки и веточки выдует ветер.

    Видео по теме: ГДЕ РАСТЁТ ЧЕРНИКА

    Совет 2

    Чтобы быстро очистить руки от черники, можно приготовить мыльную пену, добавив в нее немного лимонной кислоты, и подержать в ней руки. Также можно их потереть их уксусом или любыми кислыми фруктами или ягодами, а также щавелем или травой кислицей. Еще один способ – постирать вещи вручную.

    Использованные источники: edaturistu.ru

    Когда начинается сезон сбора черники в России

    Черника когда созревает

    Одной из самых ценных и полезных ягод является черника, которая обладает многогранным химическим составом и, при регулярном употреблении, оказывает лечебное воздействие практически на все системы человеческого организма. Однако, чтобы польза от описываемой плодовой культуры была максимальной, необходимо собирать ягоды в определённые сроки. В какой период цветёт черника, и когда начинают её сбор по разным регионам России — узнайте из статьи.

    Когда цветёт и созревает черника в лесу

    Чернику можно встретить повсеместно, практически по всей территории Российской Федерации. Время её созревания будет зависеть от региона произрастания и его климатических особенностей. Однако, чаще всего первые плоды поспевают в июле, при этом плодоношение растения и сбор урожая продолжаются вплоть до конца августа. В лесу ягоды вызревают не одновременно, на одном кусте можно увидеть как только начинающие своё созревание ягоды голубого окраса, так и уже полностью вызревшие плоды тёмно-синего, практически чёрного цвета.

    Черника когда созревает

    В Подмосковье

    В районе Подмосковья черника является, пожалуй, одной из самых распространённых ягод. Преимущественно собирать урожай начинают со второй декады июля. При этом самый «горячий» сезон сбора плодов выпадает на первую декаду последнего месяца лета.

    Особенно урожайными являются такие регионы Московской области:

    • Орехово-Зуевский;
    • Клинский;
    • Сергиево-Посадский.

    Богатые ягодами полянки можно найти в Талдомском районе, Мещерской низменности. Множество кустарников черники растут в болотистой местности, в хвойных массивах. Немного, но встречаются плантации культуры в низинах Подмосковья.

    Сбор плодов осуществляют механическим способом, вручную. Некоторые умельцы для данного мероприятия используют специальные, сделанные собственноручно, всевозможные приспособления, к примеру, обрезанные пластиковые бутылки.

    Черника когда созревает

    В Ленинградской области

    В Ленинградской области чернику можно «лицезреть» практически везде, начиная от регионов на юге и ограничиваясь районом Карелии. Цветёт культура в данном региональном крае в июне, а «тихая охота» на неё стартует со второй половины июля. Основная масса ягод сосредоточена в сухих лесах, на болотах, нередко встречается в хвойных лесах.

    Любителям черники следует помнить, что в районе Выборга ягоды зреют на 2–3 недели позже, поскольку здесь преобладает чуть более прохладная погода. Массовый сбор культуры в Выборгском регионе стартует после 10 августа.

    В СПб

    Жителям СПб несказанно повезло, поскольку черника предпочитает влагу и болота, которые расположены в окрестностях мегаполиса. В лесах можно встретить настоящие черничные плантации. Чтобы на зиму пополнить запасы лечебной ягоды, петербуржцам нет необходимости далеко уезжать. Вызревают плоды, начиная с июля и до сентября. Именно в это время осуществляют их массовый сбор.

    Раньше всего черника спеет в лесах под Лугой. Обильные локации растения можно найти в районе станции Ушаково. Богаты ягодами насаждения в окрестностях посёлка Свердлова.

    Черника когда созревает

    В других регионах

    Обширные заросли черники располагаются также в Нижегородской области, в частности, в лесах южно-таёжной категории. Знатоки «тихой охоты» отправляются за урожаем в Борский и Володарский районы. Следует отметить, что в Приволжской зоне даже в лесах, где существуют подземные ярусы, можно собрать прекрасный урожай ценных ягод.

    Где в России растёт черника

    На территории РФ можно выделить несколько регионов, в которых в больших объёмах растёт черника, в частности:

    • Карелия;
    • Сибирь;
    • Хабаровский край;
    • Уральские северные регионы;
    • Тюмень и область;
    • некоторые зоны Зауралья;
    • Владимирская область;
    • Москва и окрестности.

    Растение способно произрастать исключительно на грунтах, которые характеризуются хорошей влажностью. Наиболее оптимальным месторасположением ягоды являются хвойные леса, болотная местность. Реже можно найти растение в насаждениях смешанного типа или на горных склонах.

    Черника когда созревает

    Через сколько лет после посадки черника плодоносит

    Черника представляет собой многолетний кустарник семейства брусничных, посадку которого проводят в период с начала августа по конец сентября. Не рекомендуется осуществлять посадочные работы в весеннее время, поскольку растение может плохо прижиться. Для высадки используют молодые саженцы, с хорошо развитой корневой системой, которые сажают на освещённых, с возможностью притенения участках. Культура предпочитает умеренно влажный грунт с хорошей кислотностью.

    Перед погружением саженцев в открытый грунт рекомендуется обогатить его посредством опилок и торфа. Кусты растения обычно хорошо укореняются, но между ними необходимо соблюдать интервал не менее 1,5 м, в противном случае близко высаженные экземпляры будут давать меньший урожай.

    При обеспечении оптимальных условий произрастания и грамотном уходе плодоносить черника после посадки начинает на 3–5-й год. Поддерживая достаточный уровень влажности и освещения, осуществляя регулярную обрезку и подкормку, каждый садовод сможет получить достойный урожай вкусных и чрезвычайно полезных ягод у себя на участке.

    Черника когда созревает

    Когда созревает садовая черника

    Безусловно, высокую ценность черники и её отменные лечебные свойства не смогли обойти стороной селекционеры, которые, благодаря упорному труду, сумели вывести сорта, адаптированные под домашнее культивирование.

    Условно садовую ягоду можно разделить на:

    • среднерослую, высота куста которой варьируется в пределах 60–120 см;
    • высокорослую, достигающую ввысь около 2 м.

    Культурная черника обладает прекрасной зимостойкостью, адаптирована под климатические условия региона произрастания, имеет стойкий иммунитет к грибковым недугам. Время, когда появляются садовые ягоды, — вторая половина летней поры. Можно отметить, сроки вызревания культуры разные и зависят от климатических особенностей региона. Преимущественно время сбора урожая выпадает на вторую половину июля.

    Черника когда созревает

    Сбор листьев черники

    Не только ягоды черники обладают высокими целебными качествами. Не менее полезными являются и листья растения, которые с успехом применяются в народном целительстве для приготовления отваров и настоев, предназначенных для терапии и профилактики различных заболеваний.

    Лист культуры содержит огромный спектр активно-биологических компонентов и минералов, среди которых наибольшую ценность для человеческого организма представляют:

    • витамины А, С, группа В;
    • калий;
    • кальций;
    • фосфор;
    • магний;
    • железо;
    • хлор.

    Черника когда созревает

    Кроме этого, состав черничного листа дополнен флавоноидами, каротиноидами, дубильными веществами, органическими и неорганическими кислотами, антоцианами, фенольными соединениями, эфирными маслами. Подобный состав оказывает противовоспалительное, общеукрепляющее, тонизирующее, омолаживающее действия на организм.

    • Употребляя продукты на основе листьев черники регулярно, можно:
    • обогатить организм жизненно необходимыми витаминами, микро- и макроэлементами;
    • улучшить зрительную функцию, восстановить зрение;
    • благотворно воздействовать на пищеварительную, сердечно-сосудистую и нервную системы;
    • предотвратить или снизить негативные последствия стрессов;
    • нормализовать уровень глюкозы и холестерина в крови;
    • улучшить состояние кожных покровов, снять воспаление и раздражение;
    • защитить организм от пагубного воздействия свободных радикалов;
    • укрепить иммунную систему, повысить защитные функции организма и его сопротивляемость к внешним негативным факторам.

    Чтобы применять листья в качестве лекарственного средства, их сбором нужно заниматься в конце весеннего сезона, в период цветения — с мая по июнь. Основным требованием к сбору является полное отсутствие ягод на кустарнике. Специалисты рекомендуют выбирать молоденькие листочки, отличающиеся сочным, ярко-зелёным окрасом.

    Поскольку растение способно впитывать вредные, токсичные вещества из окружающей среды, то не следует отбирать листья с:

    • наличием на поверхности мелких чёрных точек;
    • пятнами бурого или белого окраса;
    • сухими веточками.

    Мероприятие нужно осуществлять в сухую, тёплую и безветренную погоду, вдалеке от трасс, шоссе или зданий промышленного производства.

    Сорванное сырьё необходимо правильно подготовить к хранению:

    1. Листы расположить тонким слоем на марле или чистой ткани.
    2. Отправить сырьё в сухое, вентилируемое, тёмное и тёплое помещение, температурные показатели которого варьируются в пределах +40…+45°С.
    3. Оставить сушиться на 4–6 дней, при этом регулярно листочки перебирать и отбраковывать те, которые покрыты плесенью или гнилью.

    Черника когда созревает

    Сырьё считается готовым, когда начинает крошиться в руках. Далее его нужно переложить в хлопчатобумажные или льняные мешочки, чтобы содержимое хорошо проветривалось. Хранить листы необходимо в сухом, тёмном, не сыром месте, около 2 лет. При наличии насекомых-вредителей или плесени на листовых пластинах применять их категорически запрещено.

    Видео: Полезные свойства черники

    Черника — удивительная ягода, которая ценится за высокое содержание полезных веществ, оказывающих благотворное влияние на все системы человеческого организма. На территории РФ её можно встретить повсеместно. Плодоношение культуры длится несколько недель, что даёт возможность садоводам вплоть до конца сентября собирать урожай спелых, сочных и чрезвычайно вкусных ягод.

    Использованные источники: fermer.blog

    Лесная черника: до какого месяца растет, где собирать

    Когда созревает лесная черника, до какого месяца растет, где собирать и как хранить: полезная информация для активных людей.

    Черника когда созревает черника до какого месяца растет

    Сезон черники

    Черника – необычная лесная ягода. Черничные кусты осенью теряют все листья, хотя та же брусника сохраняет их даже под снегом. Весной и летом чернике нужно успеть: сначала нарастить листву, затем отцвести и только потом создать прекрасные и вкусные ягоды.

    Поэтому сезон черники начинается во второй половине лета, да еще зависит от погоды и региона. В средней полосе России, началом черничного сезона считался Панкратий, 22 июля (9 июля по старому стилю). С этого дня и начинали собирать лесную ягоду. Растет и зреет черника в этих местах до конца августа.

    Но в Сибири, за Уралом, чернику собирают позже, в августе и даже сентябре. Если лето было холодным, то ягоды и в начале осени еще остаются достаточно крепкими для сбора и заготовок.

    Заметим, что ягоды на черничных кустах поспевают не одновременно. Если сбор ведется вручную, а не комбайном, то можно с одних кустов собирать ягодки неоднократно, в течение всего сезона.

    Где растет черника

    Черничные кусты живут до 40 лет, поэтому можно смело отправляться на сбор ягод в прошлогодние места. И очень жаль, когда варвары с комбайнами вырывают нежные кусты под корень.

    Это растение любит рассеянную тень сосновых боров и смешанных лесов. Невысокие кустики черники обычно теснятся вместе, создавая черничные поляны. И при поиске таких полянок нужно помнить, что они обычно располагаются в местах с повышенной влажностью:

    • в низинах;
    • вблизи болот.

    Черника лесу нередко создает симбиоз с грибами, так как те тоже любят влажность. Корни черничных кустов часто вплетаются в грибницы, поэтому грибы и ягоды удобно собирать вместе. Полезно с собой брать тару и для того, и для другого.

    Черника когда созревает где собирать чернику

    Как собирать ягоды

    Категорически рекомендуем собирать чернику вручную. Комбайны наносят невосполнимый ущерб лесной экологии. Во влажной почве корни небольших кустов держатся непрочно, тем более, что слой плодородной земли в лесу обычно невелик.

    Придержать все черничные стебли рукой практически невозможно, поэтому кусты при сборе комбайном часто повреждаются и даже вырываются с корнем. А на восстановление куста потребуется от 10 до 20 лет. К тому же спелые ягоды часто повреждаются, вместе с ними в лукошко попадают листья и мусор, требуется больше времени на обработку ягод.

    Опыт показывает, что ручной сбор происходит хотя и медленнее, но общее время, включая обработку ягод, почти одинаково. Поэтому не нужно гнаться за объемами, лучше обратить внимание на качество.

    Как сохранить урожай черники

    Поскольку лесные ягоды – это просто кладовая полезных для здоровья микроэлементов и витаминов, желательно сохранить их максимально. Рекомендуем не варить из черники варенье, а лучше заморозить или высушить ягоды.

    Заморозка – лучший вариант хранения ягод, так как при сушке, вместе с влагой, теряется большая часть витаминов. При этом не важно, до какого месяца растет черника, свои свойства замороженная ягода сохраняет почти полностью.

    Что же касается сушки, то для нее лучше применять современные электрические сушилки, которые позволяют сделать процесс постепенным, без перегревания ягод.

    И еще: более полезно сушить листья черники, чем сами ягоды. Листья следует собирать молодыми, в июне, еще до начала созревания ягод. Зимой из сушеных черничных листьев получается прекрасный витаминизированный чай.

    Использованные источники: godnyesovety.ru

    Сезон сбора черники открыт!

    Пару недель назад, когда мы с моим приятелем делали пробную вылазку за грибами, в хвойном лесу нам попадалось немало черничников, усыпанных ягодами. На вкус они тогда были еще не совсем спелыми.

    Читают на dacha6.ru:

    Когда созревает черника в Подмосковье

    Вчера, 10 июля, когда наш семейный подряд отправился в те места, там уже попадались и другие сборщики. Но все равно нетронутые черничники в виде полянок 5 на 5 м встречались часто. И вот на одном из таких открытых солнцу пятачков мы и набрали вдвоем за 2 часа целое небольшое 5 л ведерко ягод плюс отдельный полулитровый контейнер.

    В средней полосе России за черникой в зависимости от летней погоды отправляются, начиная с конца июня. Основной сбор приходится на июль, когда ягода окончательно наливается и становится сладкой, и продолжается в августе.

    Даже в сентябре, когда мы активно ходим в лес за грибами, на черничниках все еще остаются отдельные ягодки.

    Как собирать чернику быстро

    Крупной черники в этом году много, собирается она легко руками. Мы не применяем какие-либо специализированные комбайны, так как они травмируют кусты, а к природе-кормилице нужно относиться с благодарностью.

    Поскольку сбор черники изначально в наши планы не входил (мы хотели просто погулять по лесу и пособирать земляничку, посмотреть грибки, если будут), то никаких складных стульев мы с собой не брали. А они действительно нужны. Можно, конечно, сидеть и на корточках, но тогда повышается риск подцепить шального клеща. При сборе внаклонку очень сильно устают поясница и шея.

    Ставьте стул прямо в черничник и собирайте вокруг себя ягоду. Сидеть так очень комфортно, прохлада леса не даст Вам не то что вспотеть, но даже устать. За несколько часов, проведенных в лесу, Вы вдоволь насытитесь хвойным лесным ароматом, в спокойной обстановке приведете в порядок спутанные мысли, не дававшие покоя в последнее время.

    Сколько стоит черника на рынке

    Наши продавцы на известных в городе мини-рынках, расположенных возле остановок транспорта, просят минимум 200 рублей за 0,5 л черники. Получается, что собранные нами 5 л ягод эквивалентны 2000 рублей. И это всего лишь за 2 часа.

    В Интернете есть предложения и дешевле – от 125 рублей за 0,5 л ягоды, но тогда Вы должны взять минимум от двух полных 10 л ведер черники.

    Продавцы в стаканах ставят цены на ягоду еще выше, соответственно и общий доход с тех же объемов может быть больше в полтора раза.

    Как хранить чернику после сбора

    2 л собранных ягод мы разложили по небольшим пластиковым контейнерам, чтобы использовать их в ближайшее время – добавлять в творожки и сметану для получения натуральных домашних йогуртов.

    3 л мы поместили в целлофановые пакетики и убрали в морозильную камеру холодильника на нижнюю полку.

    Для сохранения большей части полезных веществ подойдут и такие варианты:

    • Сушка черники. Перебранные ягоды равномерно раскладывают на газетах на солнышке (или используют специальные сушилки). Периодически их нужно ворошить, чтобы сушка происходила равномерно.
    • Очищенную чернику кладут в стеклянные банки. Пересыпая слои сахарным песком. Без последующей стерилизации такие заготовки долго храниться не будут, зато в них останутся почти все витамины и микроэлементы.

    Ходите в лес почаще, дышите свежим воздухом, собирайте грибы и ягоды и ни в коем случае не мусорите.

    Использованные источники: www.dacha6.ru

    Когда начинается сезон черники в Беларуси?

    Черника когда созревает

    Начало сезона черники, как правило, начало июня, если нет каких-то резких похолоданий в конце весны - начале лета, продолжительность сезона - примерно месяц, до середины июля. Пик урожая будет ближе к концу июня, тогда ягод будет больше и цены на чернику начнут снижаться.

    Черника когда созревает

    У каждой ягоды есть свое время для созревания. Но еще на это оказывает огромное влияние погода - чем больше влаги и тепла (солнца), тем раньше ягоды созреют. Если влаги много и холодно, то позже. В этом году обилие дождей, поэтому черники должно быть много. Прохлада затянулась, но ягоды успевают набраться сладости от того количества тепла и света, которое берут от солнышка.

    Сезон созревания черники начинается с середины июня (после 15 числа) и продолжается аж до середины июля.

    Первые ягоды дороговаты для среднего покупателя, но ближе к концу июня уже все смогут насладится вкусом черники и запастись витаминами.

    Использованные источники: www.bolshoyvopros.ru

    В лес за ягодами: все, что необходимо знать

    Черника когда созревает

    Наиболее богатыми витаминами и микроэлементами являются именно лесные ягоды.Дело в том, что кустарники, которые растут в глуши, не впитывают из почвы соли тяжелых металлов и не проходят обработку от вредителей химикатами. Так что, если хочется чего-то максимально натурального, придется самостоятельно отправляться за добычей. И лучше всего это делать в июле, потому что именно сейчас плоды в большинстве своем полностью созрели. Для всех, кто готов открыть собственный сезон сбора ягод, Interfax.by рассказывает, где, как и что правильно собирать, чтобы не нанести вреда ни себе, ни природе.

    Правила сбора ягод

    Черника когда созревает

    Отправляться в лес следует в сухую погоду и только после того, как сошла роса. Это необходимо, чтобы снизить риск обрыва листьев.

    Собирайте ягоды утром или вечером через день. Если погода сухая и жаркая, то можно и ежедневно.

    Не собирайте несозревшие плоды, они не дозревают после сбора.

    Ягоды для того, чтобы сразу съесть лучше собирать при растущей луне, так они ароматнее.

    Ягоды для заготовок рекомендуется собирать при убывающей луне, дольше хранятся.

    Собранные ягоды сразу же помещайте в защищенное от света прохладное место.

    При переноске, также прикрывайте ягоды от солнца.

    Лишь в прошлом году в Беларуси разрешили собирать ягоды при помощи ручных приспособлений. Однако здесь есть несколько нюансов. Ваш инструмент должен состоять из зубьев (расстояние между ними не менее 0,5 см), емкости накопителя, держателя (ручки). Корпус приспособления и зубья изготавливаются из пластмассы, металла, древесины, резины или их комбинации. Ни в коем случае у устройства не должно быть режущих краев.

    Если собираете ягоды при помощи такой штуки, срывайте их движением снизу-вверх. При сборе черники и голубики приспособление направляется под углом к верхней части куста. Следите, чтобы толстая нижняя часть побега не попадала в зубья. При сборе клюквы приспособление двигается по поверхности мха и побегов клюквы.

    Нарушителям грозит административная ответственность по ч.2 статьи 15.26 КоАП. Она влечет штраф в размере до 20 базовых величин на физическое лицо, до 100 базовых величин на индивидуального предпринимателя, до 500 базовых величин на юридическое лицо.

    Какие ягоды можно собирать и где их искать

    Голубика

    Черника когда созревает

    Голубику стоит искать в болотистых местах, на торфяниках. Собирают ее, как правило, с середины июля по август.

    Эта ягода отлично снижает уровень холестерина. А также замедляет процессы старения организма и помогает снизить риск болезни Альцгеймера. Кроме того, голубика оказывает противовоспалительное, жаропонижающее и сосудоукрепляющее действие. Полезна при болезнях сердца, диабете, малокровии и при проблемах с суставами.

    В народе голубику называют пьяной ягодой или дурницой. По одной версии, из-за того, что она очень быстро начинает бродить. А по другой – из-за ошибки сборщиков ягоды, которые путали ее с багульником, чьи листья, случайно попадая к ягодам, способны слегка помутнить состояние.

    Черника

    Черника когда созревает

    Черника растет в хвойных лесах. Много черники растет в лесном массиве около деревни Королев (Минская область). Еще стоит ехать за этой ягодой в "черничную столицу" – Ганцевичи. Еще одна точка – деревня Колосово (Столбцовский район) – противоположная сторона трассы М1.

    Лучшее время для сбора – со второй половины июля до конца лета.

    Благотворно влияет на ЖКТ. Содержит большое количество витаминов и микроэлементов, которые помогают при заболеваниях глаз, крови, сердечно-сосудистых заболеваниях, а также нарушениях работы пищеварительной системы и почек.

    Черника когда созревает

    Земляники много практически во всех лесах Беларуси. Искать ягоду нужно на солнечных местах: полянах, опушках, вырубках. Сбор начинается с середины июля.

    Содержащиеся в землянике вещества облегчают состояние при камнях в желчном пузыре и почках, нарушениях свёртываемости крови, заболеваниях, вызываемых нарушением водно-солевого баланса в организме. Ягоду, а также отвар земляничных листьев натощак рекомендуется принимать при депрессивных состояниях и сезонной хандре – содержащиеся в землянике сахара способствуют стабилизации состояния и выработке "гормонов радости".

    Однако аллергикам следует быть аккуратными с этой ягодой.

    Черника когда созревает

    Клюква растет на заболоченных торфяниках и местах с высоким уровнем грунтовых вод. Самые ягодные места – Полесье и болотистые районы Витебской области. Одно из лучших мест для сбора клюквы в Беларуси находится около деревни Буда, на болоте Ельня. Собирать ее можно с конца сентября и до выпадения снега.

    Эта ягода - уникальный источник фитонцидов (обеззараживающих веществ), флавоноидов, пектинов, органических веществ, витаминов групп В, К, С, РР, а также азотистых и дубильных веществ.

    Клюква рекомендуется как при вирусных заболеваниях, так и при любых других расстройствах здоровья, поскольку эта ягода способствует повышению иммунитета. Ее же рекомендуют употреблять для нормализации обмена веществ.

    Черника когда созревает

    В Беларуси дикорастущая малина распространена по всей территории. Растет главным образом по лесным опушкам, просекам, полянам, среди других кустарников и по берегам рек. Собирать можно с июля по август.

    Ягоды дикой малины содержат сахар, органические кислоты, витамины группы В, С, РР, эфирное масло, пектины, дубильные и красящие вещества, каротин, соли меди, железа и калия, фолиевую кислоту, катехины, флавоноиды и антоцианы. В семенах дикой малины имеются жирные кислоты, а в листьях — витамины С, Е, каротин, фенолкарбоновые кислоты, катехины и флавоноиды. Железа в дикой малине ней больше, чем в других ягодных культурах, за исключением вишни и крыжовника. 1 стакан ягод дикой малины, съедаемый ежедневно, способен обеспечить суточную потребность человека в витамине С. Свежие плоды малины очень полезны при атеросклерозе и гипертонии. Они снимают опьянение после наркотиков и алкоголя, помогают при головной боли. В отличие от других ягод, малина не утрачивает свои целебные (лечебные) свойства после термической обработки. Поэтому варенье из малины – лучшее средство при простудных заболеваниях. Сочетание кроветворных элементов и витамина В9 делает малину способной предупреждать малокровие и лейкемию (белокровие).

    Ядовитые ягоды

    Не забывайте, что кроме полезных ягод, в середине лета созревают и ядовитые. Будьте максимально осторожны, чтобы ненароком не отправить в корзину несъедобные растения.

    Вороний глаз

    Черника когда созревает

    Вороний глаз растёт в смешанных и лиственных лесах, встречается довольно часто. Ягода тёмно-синего, почти чёрного цвета, располагается на самой верхушке тонкого стебля. Внешне плод похож на глаз вороны, поэтому вид и получил такое название. У растения ядовиты все надземные и подземные части, но особенно опасны ягоды.

    В плодах содержится яд из группы сапонинов — паристифин. Он угнетает центральную нервную систему, затрудняет дыхание и провоцирует судороги. В тяжёлых случаях возможна остановка сердца.

    Волчеягодник (волчье лыко)

    Черника когда созревает

    В августе созревают ярко-красные ягоды, расположенные в пазухах листьев на прошлогоднем побеге. Если попробовать ягодку на вкус, разовьётся поражение желудочно-кишечного тракта.

    Тис ягодный

    Черника когда созревает

    Дерево с мягкой хвоей, усыпанное ярко-красными огоньками ягод, выглядит очень красиво.

    Тис ценится благодаря антибактериальным свойствам. Изделия, изготовленные из его древесины, не гниют веками. Однако из полезного свойства вытекает вредное: съев ягоду, можно отравиться.

    Мякоть плодов тиса безвредна, зато косточки смертельно ядовиты. Во всех частях растения, исключая сочную часть ягод, содержатся различные бактерицидные вещества. Нетрудно догадаться, что произойдёт, если пожевать листок или погрызть веточку.

    Сейчас тис произрастает в основном в питомниках и на садовых участках. В дикой природе встречается очень редко, так как из-за высокой ценности древесины тис активно истребляли на протяжении нескольких десятилетий. Растение занесено в Красную книгу — ещё одна причина не трогать его ягоды.

    Воронец красноплодный и колосистый

    Черника когда созревает

    Обе разновидности воронца принадлежат к семейству лютиковых. Это травянистый многолетник со сложными зубчатыми листьями. Произрастает в смешанных лесах, в основном среди осин, берёз и сосен. Ягоды среднего размера, блестящие, почти чёрные, собраны в гроздья.

    Во всех частях воронца содержатся алкалоиды и трансаконитовая кислота. Кустик отталкивает неприятным запахом, как бы предупреждая об опасности, так что вряд ли возникнет желание попробовать ягоду на вкус.

    Растение настолько ядовито, что употребление внутрь маленького кусочка ягоды может привести к остановке сердца. Во всех частях содержится растительный алкалоид атропин.

    Что делать, если случайно съели ядовитую ягоду

    Не дожидаясь симптомов, немедленно промывайте желудок. Для этого пострадавшему дают выпить:

    400 мл воды с растворенной чайной ложкой соли;

    слабый раствор марганцовки (2 стакана);

    2−4 стакана воды и 1−2 ложки чёрного активированного угля (или 1−2 таблетки белого).

    Вызывают рвоту, чтобы содержимое желудка вышло наружу. При необходимости процедуру повторяют. Человеку, который возбуждён, может помочь холодный компресс. Если пострадавший перестал дышать, нужно сделать ему непрямой массаж сердца и искусственное дыхание. По возможности нужно доставить отравившегося в медицинское учреждение или вызвать неотложную помощь.

    Оперативные и актуальные новости Гродно и области в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь по ссылке!

    Использованные источники: grodnonews.by

    Ягодный календарь: когда и какие ягоды собирать

    Черника когда созревает

    Ягодный календарь

    Черника когда созревает

    Брусника

    Черника когда созревает

    Чем полезна: Ягода полезна тем, что содержит большое количество витаминов, биофлавоноидов, органических кислот.

    Когда собирать: Сезон сбора брусники начинается в августе-сентябре. У этой поздней ягоды кисловатый вкус с легкой горчинкой, которая полностью уходит после заморозков. Поэтому собирают бруснику до конца ноября.

    Один из замечательных компонентов брусники – бензойная кислота. Благодаря ей, урожай хранится в свежем виде в течение месяца, а иногда и больше. Ягоды полезны при повышенном кровяном давлении, снижают температуру, подавляют развитие бактерий, выводят токсины, улучшают состояние при респираторных и простудных болезнях. Их можно использовать при заболеваниях почек, особенно хороши в таком случае брусничные морсы, обладающие мочегонным и противовоспалительным действием.

    Вороника

    Черника когда созревает

    Чем полезна: Другое название вороники – шикша или водяника. Ягода укрепляет иммунитет, полезна при высоком давлении, нарушениях обмена веществ. Она обладает антисептическими и ранозаживляющими свойствами, снимает воспаление и спазмы. Вороника также богата антиоксидантами и витаминами. Еще один плюс ягоды – простота хранения, ее достаточно залить водой и поставить в подвал, так она простоит до следующего урожая.

    Черника когда созревает

    Когда собирать: Растет ягоды в тундре за полярным кругом, поспевает в августе, а собирают ее до поздней осени, пока не нагрянут морозы. Даже зимой с кустарничков вороники не опадают листья, но после похолодания они приобретают фиолетово-черный цвет.

    Голубика

    Черника когда созревает

    Чем полезна: Ягода невероятно полезна: выводит токсины, укрепляет сосудистые стенки, благотворно влияет на работу сердца и состояние нейронов головного мозга. Она препятствует образованию атеросклеротических бляшек в сосудах, снижает давление и снимает воспаление. Голубика полезна при гипертонии, атеросклерозе, заболеваниях сосудов и сахарном диабете, так как снижает уровень сахара крови и способствует восстановлению тканей.

    Когда собирать: Лесная голубика спеет поздно – до сентября.

    Земляника

    Черника когда созревает

    Чем полезна: Она является рекордсменом среди лесных ягод по содержанию железа, витамина Е, фолиевой кислоты и кальция. Также земляника содержит органические кислоты, пектины, витамины, минеральные соединения и клетчатку. Она способствует нормализации пищеварения, повышает силы, помогает в лечении анемии, нормализует обмен веществ, выводит токсины и избыток холестерина. На зиму землянику сохраняют в высушенном или замороженном виде, а также варят варенье.

    Когда собирать: Земляника начинает спеть с июня, в северных регионах ягоду можно собирать и в июле-августе.

    Клюква

    Черника когда созревает

    Чем полезна: Ее кислые плоды насыщены антиоксидантами, богаты калием и витамином С. Клюква относится к природным антибиотикам, обладает антисептическим и противовоспалительным свойствами, рекомендована при заболеваниях почек и мочевыводящих путей, простудных и инфекционных заболеваниях. Также в ней содержатся вещества, препятствующие образованию на стенках сосудов атеросклеротических бляшек и тромбов. Полезная ягода и при варикозе, потому что улучшает эластичность и повышает прочность венозных стенок. Она долго сохраняется в свежем виде, так как богата бензойной кислотой – природным консервантом.

    Когда собирать: Клюква поспевает в сентябре и ее собирают до конца осени.

    Княженика

    Черника когда созревает

    Чем полезна: Княженика полезна почти так же, как малина, она используется, как жаропонижающее средства, полезна при ангинах и заболеваниях верхних дыхательных путей. У растения съедобны не только ягоды, но и листья, которые используют для приготовления настоев, по вкусу напоминающих фруктовый чай.

    Когда собирать: Сезон княженики начинается в июле-августе, эта ягода отличается приятным вкусом – сладким, но с кисловатой ноткой, а также чудесным ароматом, похожим на запах ананаса и персика.

    Костяника

    Черника когда созревает

    Чем полезна: В костянике много витамина С, органических кислот, пектина и дубильных веществ, она используется в качестве средства от авитаминоза, анемии, нарушениях обмена веществ, цистите, простуде. Ягода укрепляет стенки сосудов, способствует выводу из организма токсинов. Кроме этого, она обладает выраженным жаропонижающим действием и рекомендована при простудных заболеваниях.

    Когда собирать: Ягода созревает в июле-августе, сезон сбора продолжается до конца сентября.

    Красника

    Черника когда созревает

    Чем полезна: Ягоды и сок красники понижают артериальное давление, они богаты витамином Р, расширяющим сосуды и укрепляющим их стенки. Кроме этого, красника содержит витамин С, органические кислоты, незаменимые аминокислоты, клетчатку, минералы. Она полезна при простудных болезнях и инфекциях, для улучшения пищеварения. У растения также употребляют в пищу молодые листья.

    Когда собирать: Красника – это северная ягода, растущая на Камчатке и Сахалине, собирают ее в августе-сентябре. У нее своеобразный вкус: сначала сладкий, потом становится кисловатым, а в конце приобретает горчинку.

    Морошка

    Черника когда созревает

    Чем полезна: Морошка на Руси считалась царской ягодой. И неспроста – в этой ягоде в три раза больше витамина С, чем в апельсинах, она превосходит морковь по содержанию витамина А, а также содержит токоферолы. Благодаря своему составу, ягода является мощным антиоксидантом, укрепляет иммунитет, защищает клетки от свободных радикалов и способствует их омоложению. Также в морошке много калия, улучшающего состояние сердечно-сосудистой системы. Ягода – ценный источник витаминов и микроэлементов, особенно полезна ослабленным больным.

    Когда собирать: Морошка цветет в начале лета, собирают ее в июле-августе.

    Черника

    Черника когда созревает

    Чем полезна: Эта лечебная ягода богата витаминами и минералами, она повышает тонус, стимулирует процессы обмена веществ, снимает воспаление. Самое важное свойство черники – ее антиоксидантное действие. Она содержит лютеин, благотворно влияющий на зрительный аппарат, флавоноиды, улучшающие состояние нервной ткани, антоцианидины, омолаживающие клетки. Чернику рекомендуют употреблять для профилактики возрастной слепоты, болезней Паркинсона и Альцгеймера, сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

    Когда собирать: Чернику собирают с июля по сентябрь.

    Малина

    Черника когда созревает

    Чем полезна: Ягоды богаты органическими кислотами, витамином С, минералами. Также она богата салициловой кислотой, которая снижает температуру и обладает антимикробным действием. Не зря морсы из малины и малиновое варенье считаются одним из лучших противопростудных средств. На зиму ягоду можно заморозить, засушить, сделать из нее варенье, джем или компот.

    Когда собирать: Малину собирают в августе.

    Ежевика

    Черника когда созревает

    Чем полезна: Терпкие ягоды богаты витамины и минералы, они полезны для больных сахарным диабетом, так как снижают уровень сахара в крови. Также ежевика славится противовоспалительными свойствами, используется при заболеваниях суставов, почек и мочевыводящих путей, желудочно-кишечного тракта.

    Использованные источники: www.vitajournal.ru
    Почему Гладиолусы Не ЦветутТоматы Устойчивые К Бурой ПятнистостиКак Сохранить ЧеренкиБрусника В ТундреМожет Ли Орхидея Вызвать АллергиюГипсофила Метельчатая ФотоКак Пересаживать ТюльпаныШпинат Как Выглядит ФотоКогда Нужно Пересаживать Орхидею ФаленопсисЧто Делать Если Залила ОрхидеюЯк Щепити ПерсикКакая Бывает РябинаВсе О БерезеВьюнок Трехцветный ВыращиваниеЧерника Когда СозреваетКак Размножить ГортензиюКолеус Из СемянВыращивание Китайского ЛимонникаМолочай Окаймленный Горный СнегУ Плюща Сохнут И Опадают Листья