Происхождение, Использование И Любопытство Подсолнухов

Содержание статьи:


  • Подсолнух это цветок или кустарник? Как верно: подсолнечник или подсолнух?
  • Символ солнца, радости и оптимизма - подсолнух. Легенды о подсолнухе.
  • Интересно о подсолнухах: цветы, дарящие тепло и сытость
  • Подсолнух
  • Подсолнух: за что мы любим «спутник Солнца»?
  • 5. Подсолнух
  • Подсолнухи, а точнее Подсолнечники - растения из рода Подсолнечник семейства Астровые.
  • Цветочный календарь. Подсолнух – цветок солнца
  • 10 интересных фактов о подсолнухе
  • Подсолнух это цветок или кустарник? Как верно: подсолнечник или подсолнух?

    Что такое подсолнечник, подсолнух? Подсолнух - это цветок или это кустарник?

    Правильно сказать цветок подсолнечника или подсолнуха?

    Это цветок или кустарник? Что за растение подсолнух? Какой класс растений?

    Подсолнух это цветок

    Начнём с самого названия, ведь оно часто вызывает вопросы, ну и на самом деле с научной точки зрения растение это имеет название подсолнечник однолетний и масличный, а вот в народе конечно его все называют просто подсолнух, то есть так называть его тоже можно и по идее за ошибкой это не считается.

    Ну и с точки зрения ботаники растение относится к травянистым, то есть можно его считать травой, хотя по идее конечно внешне он больше напоминает цветок и ко всему прочему относится он к отделу цветковые, поэтому и выходит что вполне реально его считать цветком, потому что он имеет все особенности цветка, хотя конечно в отличии от цветов имеет ещё семечки, которые съедобны, ведь у других цветов их есть нельзя. Так что если отвечать более конкретно на ваш вопрос, то подсолнух или подсолнечник это скорее цветок, нежели кустарник.

    Подсолнух более правильно будет назвать "подсолнечником". Его название происходит от знакомых греческих слов, - это "helios" и "anthemon", то есть "солнце" и "цветок" или в одном названии - "солнечный цветок". Растение такое яркое, уже по внешнему виду напоминающее солнышко, а по склонности поворачивать соцветие следом за ним получил свое название. Сейчас же разберемся, что из себя представляет. Итак, подсолнечник кустарник или трава?

    Подсолнух это цветок

    С виду любой подсолнечник, которого есть множество видов, обладает общей характерной особенностью - это высокое растение, высота которых может быть до трех метров. Кстати, повсеместное распространение - из Северной и Южной Америки.

    На самом деле, однозначно утверждать не получится, подсолнечник кустарник или травянистое растение, потому что существует немалое количество видов. Разные источники называют то 110, то 254 видов. По классификации принадлежит семейству Астровых (Asteraceae) и роду Helianthus. Среди всего этого многообразия, существуют как травянистые, так кустарниковые и полукустарниковые виды, последние найти можно, в основном, в Мексике или Перу.

    Видео по теме: Сахарный подсолнух (Sugar sunflower)

    Тот подсолнечник, который мы знаем - это однолетнее растение из семейства Астровых Подсолнечник посевной. А кроме однолетних растений существуют многолетние, такие как земляная груша, известная с другим названием топинамбур - подсолнечник клубненосный.

    Есть еще дикорастущие виды, они распространены в прериях, а еще можно встретить как в лесах, так на болотах.

    Фотография из Тайланда:

    Подсолнух это цветок

    Такие растения цветут в ноябре - декабре. Не сказать, чтобы с виду было похоже на кустарник!

    Подсолнух это цветок

    Другие особенности подсолнечников - листья и стебель покрыты ворсиночками (вот у подсолнечника посевного не исключение, кстати, высота его от 0,6 до 2,5 м), листья имеют овальную или ближе к сердцевидной форму, у подсолнечника посевного мощная корневая система в глубину до двух - трех метров.

    Видео по теме: Мастер-класс \

    Также, существуют садово-декоративные виды.

    Разобрались, каким бывает подсолнечник, теперь понятна разница между травянистыми и полукустарниковыми видами. И уж никто не усомнится, тем более, "подсолнечник кустарник или дерево"?

    Использованные источники: www.bolshoyvopros.ru

    Символ солнца, радости и оптимизма - подсолнух. Легенды о подсолнухе.



    По одной из древних легенд боги подарили людям подсолнух для того, чтобы их никогда не покидало солнце. Ведь цветы подсолнечника всегда обращены к солнцу, при любой погоде, даже в самый туманный и дождливый день. Неслучайно подсолнух стал символом солнца, радости и оптимизма, а также — верности и достоинства..

    Подсолнух это цветок


    Подсолнух – солнышко в миниатюре, солнечный цветок – имеет многовековую историю и обязан происхождением своего названия именно солнцу.
    По-гречески подсолнух – гелиант – цветок бога солнца Гелиоса. Известен миф о безответной любви океанической нимфы Клитии к Гелиосу. В течение долгого времени была она влюблена в бога солнца, но не могла ему в этом признаться. Каждый день Клития наблюдала за движением солнечного диска на горизонте, надеясь, что любимый обратит на нее внимание. К несчастью нимфы Гелиос заметил ее сестру – Левкотою. Совсем потеряла Клития связь с миром и желание жить, наблюдала она за Гелиосом, пока ее тело не иссохло и не превратилось в цветок с соцветием солнца на стебле, который следовал за любимым на протяжении всего дня.

    Видео по теме: Экспресс-урок по акварели «Подсолнух» - Как нарисовать подсолнух поэтапно

    Этот миф о цветке имеет под собой научное обоснование. Ученые установили, что шляпка подсолнуха следует за солнцем на протяжении всего дня. За это отвечает фитогормон роста – ауксин. При недостатке солнечного цвета, ауксин накапливается в стебле растения, в результате чего возникают так называемые гелиотропные свойства – движение растений за солнечным светом. Однако подсолнух не все время следует за солнцем: когда цветок достигает своего максимального роста, то шляпка так и остается направленной на восток. Именно поэтому некоторые трактуют значение подсолнуха как символа преданности.

    Подсолнух это цветок

    Другой миф рассказывает, что однажды водяная нимфа была выброшена из прохладных глубин на берег песчаного острова. Очарованная ярким светом, она отдыхала на берегу и удивленно наблюдала за невидимым ею дотоле золотым солнечным шаром, который передвигался по небу. Это зрелище так завлекло ее, что она пожелала всегда любоваться солнечным светом. Мольбы Клитии были услышаны. Ее русалочий хвост ушел в песок, приковав ее к месту, ее серебряные волосы свернулись в лепестки вокруг ее лица, а из ее пальцев выросли зеленые листья. Нимфа превратилась в подсолнух - цветок солнца, чей цвет отражает золото солнечного диска и каждый день следует за его движением.

    Видео по теме: ЭТА ПЕСНЯ ГРЕМЕЛА НА ВСЮ СТРАНУ !!! Автор музыки и текст- Валерий Залкин.Капали слёзы.

    Еще одна легенда о появлении подсолнуха пришла к нам из страны ацтеков - Мексики. Когда-то давным-давно здесь жила маленькая прелестная девочка с красивым именем Шочитль, что означало "цветок". Девочка обожала солнце и с рассвета до заката любовалась им. Так случилось, что целый год солнце появлялось каждый день, и ни разу, ни на миг облака не закрыли его. Для Шочитль это было невероятным счастьем, однако без дождя страдали все растения. Засуха привела к тому, что поля оставались бесплодными. От голода начали погибать люди. Ацтеки ежедневно молились богам, прося послать им дождь.

    Увидев это, Щочитль отправилась в храм бога солнца и обратилась к нему с мольбой спрятаться за тучи и спасти ее народ. Молитва маленькой девочки дошла до бога солнца Тонатиу. Ко всеобщей радости пошел долгожданный дождь. Только Шочитль, привыкшая жить в ярких лучах, стала медленно угасать без солнечного света. Но тут божественный голос повелел ей идти в священное селение, где никогда не исчезает солнце, где всегда цветут цветы. Там ее будут звать не Шочитль, а Шочитль-Тонатиу ("цветок солнца"). Так девочка превратилась в прекрасный цветок солнечного цвета, с темной, как ее волосы и глаза, сердцевиной. Каждый день этот цветок раскрывается навстречу солнцу на рассвете и поворачивается за ним в его каждодневном пути по небу до самого заката.

    Видео по теме: Декоративный подсолнух — посадка и уход

    История подсолнечника уходит своими корнями в третье тысячелетие до нашей эры. Исследования показывают, что уже в то время, еще до "одомашнивания" злаков, цветок культивировался североамериканскими индейцами. Семечки его ели, использовали в качестве лекарства, вырабатывали красители. Инки поклонялись подсолнечнику, как священному цветку.
    В Европу "Солнечный цветок" попал в 1510 году, его "дикарем" привезли испанцы из Северной Америки. Поначалу подсолнечником украшали клумбы и палисадники. Позднее из диких видов селекционеры получили крупноплодный сорт. Прошло почти 200 лет, когда в 1716 году в Англии, был зарегистрирован патент на получение подсолнечного масла. А первое упоминание о промышленном выращивании подсолнечника датируется 1769 годом.
    В Россию цветок привезли из Голландии в XVIII веке. Однако, тут стоит оговориться. При раскопках древних городищ на территории Подмосковья, датируемых VII-V веками до нашей эры, находили семечки подсолнуха. А на стенках сосудов, где держали продуктовые запасы, сохранились остатки масла, очень похожего по своему составу на подсолнечное. Вероятно, наши предки знали и даже культивировали это растение, но по каким-то причинам цветок со временем забыли.
    Так или иначе, подсолнечник отсчитывает свои года на Руси со времен Петра Великого. В течение первой сотни лет "жизни" в России цветок сажали, чтобы иметь "маленькое солнышко" на своем огороде, а "лузганье семечек на завалинке" было самым любимым отдыхом крестьян и купечества. Вельможи не жалели денег на устройство клумб с заморским цветком. В Москве его, как невидаль, выращивали даже у кремлевской стены.

    Видео по теме: Подсолнух - интересные факты

    Подсолнух это цветок

    Также подсолнух считается травой откровений. Издревле его курение вызывало у людей способность ясновидения и прорицания. Считалось, что если положить цветок под подушку, то можно увидеть вещий сон и найти ответы на все скрытые вопросы. Помимо этого подсолнух добавляли в благовония для избавления от нечистой силы и темных мыслей.
    В течение продолжительного времени цветок выращивался в качестве декоративного цветка в садах, однако раскопки в Северной Америке показали, что еще за 3 тысячи лет до нашей эры североамериканские индейцы получали из семян подсолнуха масло. Позднее его разведение приобрело сельскохозяйственный оборот, и семена подсолнуха стали употреблять в пищу как всеми известные семечки.

    Использованные источники: www.liveinternet.ru

    Интересно о подсолнухах: цветы, дарящие тепло и сытость

    Хотите наполнить комнату маленькими солнышками? Эти цветы поднимут настроение даже в самые пасмурные дни, словно наполняя помещение теплым светом. Чтобы помочь использовать это замечательное качество подсолнухов по максимуму, мы решили поделиться несколькими интересными историями о них.

    Видео по теме: Самый солнечный цветок

    Подсолнух это цветок

    Факты о подсолнухах

    Да, они добавят сияния любому букету, но знали ли вы, что эти растения не только красивые, но и очень интересные? Следующие факты заставят вас полюбить подсолнухи ещё больше.

    1) Подсолнухи никогда не стоят на месте! Они обладают особой чувствительность к солнечным лучам, что позволяет головкам крутиться на протяжении всего дня, следуя за маршрутом солнца по небу. Такое уникальное в природе явление получило название гелиотропизма.

    2) Они настолько любят солнце, что всё время стараются до него дотянуться. Так, некоторые из них вырастают до семи метров!

    3) Если почва была отравлена химикатами, в неё на время высаживают подсолнухи. Корневая система этих потрясающих растений способна очистить почву от всех загрязнений, включая бактериальные.

    4) Ещё один маленький секрет: на самом деле подсолнух — это не один цветок, а сразу тысячи маленьких, называемых «дисковыми». Именно поэтому их сердцевинки имеют форму идеальной спирали. А ещё каждый такой цветочек даёт вкусную семечку.

    Подсолнух это цветок

    Видео по теме: ПОСЕЙТЕ эти ЦВЕТЫ! НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ!/Sow these flowers!

    5) Удивительно, но не все подсолнухи — цветы. Некоторые из них — это полноценные кустарники.

    6) Сложно представить себе цивилизацию без такого базового продукта, как хлеб. Между прочим, наши предки начали выращивать подсолнух гораздо раньше, чем пшеницу! Это случилось примерно пять тысяч лет назад.

    7) В Россию культуру привёз из Голландии Пётр I. Сперва это были декоративные цветы, но уже к концу 19 столетия наша страна стала экспортёром подсолнечного масла.

    8) Американские индейцы и Ацтеки считали подсолнух священным растением и использовали его в ритуальных целях для поклонения богу солнца.

    9) Цветы в центре растут по строгой математической схеме, называемой золотым сечением (1,61803. ). Этот естественный узор проявляется повсюду в природе, включая сосновые шишки, галактики и некоторые растения.

    Виды подсолнухов

    Когда вы думаете о подсолнухах, то, вероятно, представляете ярко-желтые цветы, которые разбросаны по полям или украшают ваш дом в любимой вазе. На самом деле всё гораздо интереснее.

    Подсолнух это цветок

    Семейство подсолнухов насчитывает более 70 видов и сотни разновидностей самых удивительных форм, цветов и размеров. Так, некоторые сорта обладают красными, бордовыми и даже розовыми лепестками. Для любителей экзотики есть махровые сорта, чьи пушистые лепестки напоминают кружевную бахрому. Интересно, что селекционеры вывели особый сорт «Капучино» — это коричневые подсолнухи, абсолютно безопасные для любых аллергиков.

    Видео по теме: Роботы-поезда - сезон 2 – Макси справится - трансформеры - премьера

    Подсолнух это цветок

    Подсолнух это цветок

    Подсолнух это цветок

    Подсолнух это цветок

    Подсолнух это цветок

    Подсолнух это цветок

    Подсолнухи в искусстве

    Эти цветы в популярности у поэтов и художников уступают только розе. Всё началось с короля Людовика XIV, который при первом взгляде на подсолнух объявил его королевским символом, а себя, соответственно, Королём-солнце.

    Видео по теме: 1 часть мастер класса Подсолнух из изолона

    Знаменитый поэт и прозаик Оскар Уайльд настолько высоко оценил цветок, что сделал его символом эстетского движения и старался как можно чаще носить в петлице.

    Подсолнух это цветок

    Многие поэты использовали его в художественных произведениях как символ надежды, возрождения, солнца и счастья. Его также можно встретить в сердце картин таких всемирно известных художников как Ван Дейка, Поля Гогена, Клода Моне, Анри Матисса, Густава Климта и Диего Риверы. Любовь Винсента Ван Гога к подсолнухам стала своеобразной визитной карточкой художника и знакома практически каждому.

    Как ухаживать за букетом подсолнухов

    Если вам посчастливилось получить эти цветы, окружите их правильным уходом, чтобы они радовали как можно дольше. В первую очередь — снимите упаковку и подрежьте стебли чистым острым ножом. Они довольно колючие, поэтому лучше работать в перчатках.

    Подсолнух это цветок

    Подсолнухи очень много пьют, поэтому следите за уровнем воды и меняйте её каждый день. Мы рекомендуем использовать фильтрованную воду комнатной температуры с добавлением капли дезинфицирующего средства и питательного порошка типа «Кризала». Это поможет предотвратить развитие болезнетворных бактерий, которые, в конечном счёте, и приводят к гибели срезанных цветов.

    Видео по теме: ПОДСОЛНЕЧНИК Декоративные виды 🌻 Как правильно рассчитать сроки посадки? обзор

    Как собрать букет из подсолнухов

    Если вы собираете букет подсолнухов самостоятельно, и хотите добавить в него другие цветы, лучше всего использовать рекомендованными флористами комбинации. Так, они хорошо сочетаются с розовыми розами, хризантемы и гвоздики добавят такому букету объёма, а альстромерии выгодно подчеркнут красоту самих подсолнухов.

    Подсолнух это цветок

    Начинайте сборку по спирали, поставив в центр самый большой цветок подсолнуха. Добавив несколько других цветов, снова поставьте подсолнух, и так далее, чтобы эти прекрасные цветы были видны со всех углов и создавали опорные точки композиции.

    Для букета, целиком состоящего из подсолнухов, вовсе не нужно соблюдать какие бы то ни было правила. Вспомните как небрежно стебли разной высоты стоят в вазах на картинах Ван Гога или Моне. Именно непринуждённость помогает раскрыть всю красоту этого великолепного цветка.

    Хотели бы вы получить в подарок букет подсолнухов? Расскажите, кому и на какой праздник вы бы его подарили!

    Использованные источники: flomarket.com

    Подсолнух

    Подсолнух это цветок

    Видео по теме: Детям о природе: подсолнух

    Род Подсолнечник (Helianthus) относится к семейству Астровые (Asteraceae) и включает 110 видов однолетних и многолетних травянистых растений. Их родина – Северная и Южная Америка. Все подсолнечники – крупные мощные растения до 2-3 (5) м высотой, стебли и листья покрыты волосками, отчего шершавы на ощупь. Подземная часть представлена мощным стержневым корнем или клубнями. Листья насыщенно зеленые, чаще всего сердцевидной формы, с пильчатым краешком, расположены в очередном порядке. На листе четко заметны три главные жилки. Соцветие – корзинка, язычковые цветки (мы их называем лепестками) чаще всего имеют желтую или оранжевую окраску, трубчатые – коричнево-желтую. Внешний вид соцветия и его способность поворачиваться вслед за солнцем обусловило латинское название: от греческих слов “helios” — солнце и “anthos” — цветок. Во время созревания семян цветок перестает следить за солнцем, оставаясь смотрящим на восток. Плод – семянка с ядром.

    Посадка подсолнечника

    Подсолнечник нетребователен к месту произрастания, но предпочитает солнечные, теплые уголки сада, недоступные ветру. Желательны плодородные свежие легкие или средние нейтральные суглинки (рН 6,4-7,3). Подсолнечник красностебельный не переносит тяжелые переувлажненные почвы.

    Видео по теме: Мастер-класс \

    Выращивание подсолнечника

    Подсолнечник засухоустойчив, но для обильного цветения ему необходим еженедельный полив. Растения, посаженные в контейнеры, поливают по мере подсыхания верхнего слоя почвы. Подсолнечник отзывчив на внесение удобрений, как минеральных (особенно фосфорных), так и органических. Подкормки минеральным удобрением проводят трижды за сезон – весной, летом и осенью. Органические удобрения вносят осенью или весной, мульчируя почву вокруг растения. Подсолнечник чутко реагирует на качественную обработку почвы – рыхление и культивацию. Во время цветения некоторые растения нуждаются в опоре. После отцветания соцветия можно удалить, давая возможность растению вновь образовывать бутоны и цвести. Однолетние виды теплолюбивы, часть многолетних зимостойка в средней полосе России. Осенью последние мульчируют торфом или укрывают лапником.

    Подсолнечник: применение

    Подсолнухи незаменимы в цветниках деревенского стиля. Низкорослые сорта хороши для контейнеров и переднего плана миксбордера. Высокорослые используют для групповой посадки, живой изгороди или как компонент среднего или заднего плана цветника. Нижняя часть стеблей оголяется, поэтому необходимо подобрать соседей, прикрывающих основание куста. Срок цветения подсолнечника невелик – 2-3 недели. Чтобы продлить декоративность всего цветника, используют несколько сортов, отличающихся сроками цветения, либо высевают семена в несколько приемов с разницей в одну-две недели. Партнерами подсолнечников могут быть крупные злаки (вейник, мискантус), гелениум, тысячелистник, коровяк. В Европе подсолнечник часто использкют как срезочное растение, сохраняющее декоративность в воде на протяжении двух-трех недель.

    Видео по теме: Декоративный подсолнух — посадка и уход

    Размножение подсолнечника

    Однолетние виды размножают семенами. В южных регионах посев можно проводить под осень. В средней полосе России предпочтительно сеять в грунт в начале-середине мая гнездами по 2-3 семени с интервалом 40-45 см на глубину 2-5 см. При более густом посеве растения получаются вытянутыми, со слабыми стеблями. Всходы появляются через неделю после посева. Сеянцы довольно чувствительны к заморозкам, могут переносить понижение температуры до -6°С, но желательно укрыть посевы слоем нетканого материала. При выращивании рассады необходимо обеспечить сеянцам хорошую освещенность, чтобы избежать деформации стеблей. Цветение наступает через два-два с половиной месяца после посева.

    Многолетние виды размножают делением куста или клубнями, реже семенами (посевом под зиму или весной). Вегетативное размножение осуществляют в середине сентября или в конце апреля - начале мая. Делить можно кусты, достигшие двухлетнего возраста. Для сохранения декоративности рекомендуется делить растения не реже одного раза в 5 лет.

    Вредители и болезни подсолнечника

    Подсолнечник, растущий в благоприятных условиях, слабо подвержен болезням и вредителям. Из заболеваний наиболее распространены грибные (ржавчина, ложная мучнистая роса) и бактериальные (увядание).

    Видео по теме: Самый солнечный цветок

    Формы подсолнечника однолетнего

    Подсолнечник однолетний (Helianthus annus) достигает 2,5 м в высоту. Ребристые стебли увенчаны крупными желтыми соцветиями-корзинками до 50 см в диаметре. Одно растение несет несколько соцветий. Имеет многочисленные формы:

    • пестролистная(f. folia variegatis) — с белыми пятнами на листьях;
    • калифорнийская(f. califomucus) — с полумахровыми или махровыми золотистыми соцветиями, состоящими, главным образом, из язычковых цветков;
    • круглая вздутая(f. globosus fistulosus) — махровое соцветие сформировано трубчатыми цветками, отчего имеет шаровидную форму;
    • круглая многоцветковая(f. globosus multiflorus) — многочисленные корзинки расположены не только на вершине, но и по всей длине стебля, достигающего 1 м в высоту.

    Многолетние виды подсолнечника

    Подсолнечник гигантский (Helianthus giganteus) имеет мощный стебель до 2,5 м высотой, покрытый овальными листьями с заостренной вершинкой. Многочисленные корзинки до 10 см в диаметре со светло-желтыми язычковыми цветками и коричневатыми трубчатыми распускаются в сентябре на протяжении трех недель.

    Подсолнечник десятилепестный (Helianthus decapetalus) отличается меньшим ростом (до 1,5 м), обильным цветением светло-желтых корзинок до 7 см в диаметре, продолжающимся с середины до конца лета. Имеет формы, различающиеся высотой растения, количеством соцветий, их величиной и степенью махровости.

    Подсолнечник жесткий (Helianthus rigidus) – растение до 1,5 м высотой, распускающее осенью темно-желтые корзинки до 8 см в диаметре. Декоративные формы отличаются размером соцветия и числом язычковых цветков, характеризуются более продолжительным сроком цветения (более трех недель).

    Подсолнечник красностебельный (Helianthus atrorubens) достигает 2 м в высоту. Красные стебли увенчаны корзинками до 8 см в диаметре с довольно длинными лимонно-желтыми язычковыми цветками и коричневатыми трубчатыми, появляющимися в конце лета. Срок цветения не превышает двух недель. Сорта отличаются величиной соцветия и числом язычковых цветков.

    Подсолнечник клубненосный, или топинамбур (Helianthus tuberosus), имеет стебли свыше 1,5 м высотой, желтые корзинки достигают 10 см в диаметре. Подземная часть представлена округлыми клубнями, которые могут употребляться в пищу.

    РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УХОДУ

    Подкормки минеральным удобрением проводят трижды за сезон – весной, летом и осенью. Органические удобрения вносят осенью или весной, мульчируя почву вокруг растения.

    Использованные источники: www.supersadovnik.ru

    Подсолнух: за что мы любим «спутник Солнца»?

    Матушка-природа позаботилась о людях, почитавших с древних времен Солнце — источник жизни и радости на Земле, подарила им прообраз звезды в цветочном эквиваленте — подсолнух. На греческом языке подсолнух звучит «гелиант», происходит от слов «Гелиос» — Солнце, «антос» — цветок.

    Немного родословной подсолнуха

    Родиной подсолнуха является Северная Америка. По легенде боги подарили индейцам этот цветок, символизирующий солнце, поэтому подсолнух был священным символом для индейского племени. В XVI веке испанцы завезли подсолнух в Европу. Долгое время его выращивали как декоративный цветок, позднее семена стали употреблять в пищу как деликатес.

    Первыми получать масло из семян подсолнечника стали англичане, его использовали в ткацкой промышленности. В Россию семена подсолнуха привез Петр I из Голландии. Впервые в России масло из семечек получил воронежский крепостной крестьянин Бокарев. Когда выращивание подсолнухов приняло сельскохозяйственный характер, семена подсолнечника снова завезли в Америку, где после истребления племени индейцев все подсолнухи перевелись.

    Научность «движения» подсолнуха за солнцем

    Шляпка подсолнуха поворачивается за солнцем в течение светового дня. Этот факт имеет научное обоснование.

    В стебле подсолнуха есть фитогормон ауксин, отвечающий за рост. Высота подсолнухов достигает пяти метров. Та часть стебля, которая не получает достаточно света, накапливает в себе ауксин, побочным эффектом является движение подсолнуха за солнцем. Такое движение растения за солнцем называется гелиотропным свойством. Когда рост подсолнуха завершается, то шляпка больше не движется за солнцем и остается повернутой на восток все время.

    Подсолнух — символ эстетического движения

    Когда подсолнух попал в Европу, его стали выращивать в качестве декоративного растения. Людовик XIV — «король-Солнце» — был восхищен этим цветком. Европейцы вышивали подсолнухи на тканях, вырезали из дерева, отливали из металла. Оскар Уайльд называл подсолнух символом эстетского движения.

    Лучшие картины Ван Гога — это подсолнухи, которые он рисовал на юге Франции, в Арле. Клод Моне создал свой великолепный воздушный натюрморт с подсолнухами. Герхард Глик, Гоген, Шиле, Нодье — все они с любовью рисовали на холстах подсолнухи. И в наше время подсолнух остается «солнышком» искусства и фотографии.

    Подсолнух — сочетание красоты, питательных свойств и радости

    Подсолнечник относится к семейству сложноцветных. Цветок подсолнуха — это тысяча маленьких цветочков, которые потом превратятся в тысячу семян. Существует около 60 видов подсолнуха, выращивают в сельскохозяйственных целях только подсолнечник однолетний и топинамбур.

    Семена подсолнечника содержат много кальция, 18−20% протеинов от дневной нормы человека. Подсолнечное масло (растительное) — наиболее распространенное и дешевое в мире, богато жирными кислотами.

    Подсолнух служит человеку ориентиром на местности. Так как даже в облачную погоду шляпка подсолнуха показывает, где находится сейчас солнце относительно горизонта.

    Подсолнечник — это самое медоносное растение. Один гектар подсолнечника «дает» 50 кг меда.

    Подсолнух — уважаемый в народе цветок. По народному поверью подсолнух обладает защитными свойствами. Его принято сажать на улице возле дома. Подсолнух отражает энергетические вторжения, разряжает атмосферу дома, если его поставить в вазу.

    Букеты из подсолнухов диких (вспомним вазу с подсолнухами Ван Гога) великолепны. Подсолнух символизирует теплоту, обожание и долговечность.

    Использованные источники: www.shkolazhizni.ru

    5. Подсолнух

    Головка подсолнечника — этого всем известного полезнейшего растения — конечно, самый большой из всех близко нам знакомых цветов. Головка сантиметров до 40 в поперечнике — не такая уже редкость, а ведь это выходит размер цветка виктории. Однако тут приходится оговориться, что у виктории речь идет действительно об одном цветке, а головка подсолнечника — целое «соцветие», целая «корзинка», как говорят ботаники. В крупной головке подсолнечника можно насчитать больше тысячи небольших цветочков. Мелкие цветы, собранные в «корзиночки», бывают, конечно, не у одних подсолнухов, а у очень многих растений, как ромашка, лопух, одуванчик, василек, осот и т. д. и т. д. Эти растения составляют огромное семейство Сложноцветных. Из всего этого семейства самое интересное растение — наш подсолнечник (Helianthus annus). Он интересен ботанику своими любопытными приспособлениями к жизни и, пожалуй, еще более интересен всякому как одно из полезнейших культурных растений. Я назвал подсолнух нашим потому, что его особенно много разводят у нас в СССР, хотя родом он совсем не наш. Его родина — Америка (Мексика, Перу). В Европу его привезли в 1510 году, а в Россию подсолнечник попал только в XVIII веке, когда Петр I, будучи в Голландии, велел отправить в Петербург первые образцы семянок.

    Подсолнух это цветок

    Рис. 82. Подсолнух.

    Весь процесс улучшения и создания того культурного подсолнечника, который теперь известен каждому из нас, проходил в нашей стране. Россия с полным правом может быть названа родиной культурного подсолнечника. Дело в том, что в Западной Европе, куда семена подсолнечника вывозились из-за океана неоднократно, это растение разводилось чаще как декоративное или как огородное («грызовая культура»). Во всех этих случаях это были ветвистые формы с мелкими многочисленными корзинками цветов, какими они росли и у себя на родине в степях и полупустынях. Ни жители Западной Европы, ни жители американских прерий не додумались до того, чтобы использовать подсолнечник как масличное растение. Французы в XIX столетии начали было заниматься этим, но почему-то бросили.

    А вот в России в 1779 г. в «Академических известиях» уже была напечатана статья «О приготовлении масла из семян подсолнечника». Знаменитый русский агроном Болотов[57] в конце XVIII века сам пробовал получать подсолнечное масло у себя в имении.

    В 30-х годах прошлого века[58] крепостной крестьянин Бокарев[59] из слободы Алексеевка Воронежской губернии стал культивировать на своем огороде подсолнечники, обрабатывать семена его на ручной маслобойке и получать превосходное пищевое масло. Бокарев начал сбывать масло на сторону; посевы подсолнечника стали распространяться, а само растение, заботливо культивируемое на черноземной плодородной почве, все улучшало свои качества, уменьшая корзинки цветов в количестве, но увеличивая их в размерах…Так и создался в России, на Украине, культурный золотисто-желтый «цветок солнца»[60].

    Чтобы понять остроумное устройство цветочков подсолнуха и всего их соцветия, лучше всего рассмотреть его головку в то время, когда по краям отцветшие цветочки уже отваливаются, оголяя семечки, начинающие созревать. В эту пору можно видеть цветочки во всех возрастах.

    Каков же результат такого объединения цветов? Какова роль каждого цветочка в этом соцветии? Основная задача — создать возможно больше хороших семян для размножения подсолнуха. Чтобы из цветка получилось семя, надо, чтобы пыльца попала на рыльце пестика. Семя будет лучше, если пыльца будет взята с другого цветочка или будет принесена с другого подсолнуха.

    Подсолнух это цветок

    Рис. 83. Американский дикий (слева) и культивируемый русский (справа) подсолнухи.

    Перенесение пыльцы должны произвести насекомые. Но может случиться, что насекомые этого почему-нибудь не сделают. В этом случае цветок, не дождавшийся пыльцы со стороны, должен, как говорится, «на худой конец» произвести самоопыление. Если опыление со стороны уже произведено, добавочное самоопыление бесполезно. Если опыления со стороны не было, то самоопыление дает семя, хотя и не всегда вполне хорошее. Итак, перед каждым цветком стоит такая задача: надо избегать самоопыления и стараться заполучить пыльцу со стороны, но если это не удастся, то, чтобы не пропасть даром, следует проделать самоопыление. Посмотрим, как справляются цветки с такой хитрой задачей.

    Будем рассматривать головку подсолнуха, начиная с середины и идя постепенно к краям.

    В самой середине помещаются маленькие бутончики, дальше — бутончики побольше. Это — «дети» и «подростки». Потом начинаются уже распустившиеся цветочки, из которых торчат темные пыльники, слепленные друг с другом наподобие муфточки. Это — цветочки, переживающие мужской период своей жизни. Они дают пыльцу, высыпающуюся внутрь муфточки. Растущий внутри муфточки пестик — с еще закрытым рыльцем и потому неспособный к опылению — проталкивает пыльцу вверх. Внутри цветочка в это время уже выделяется нектар. Пчела, сосущая этот нектар, непременно прикасается к пыльце и уносит ее на себе.

    Подсолнух это цветок

    Рис. 84. Схема цветочков подсолнуха: 1 — мужской период, 2 — женский, 3 — самоопыление, 4 — язычковый бесплодный цветок.

    Подальше от середины головки находятся цветочки, уже закончившие мужской период жизни и начавшие женский. Пестики вытянулись выше пыльников, рыльца открылись. Нектар продолжает выделяться. Пчела, уже побывавшая на мужских цветах и выпачкавшаяся в пыльце, обыскивает женские цветы и, прикасаясь к рыльцам, производит опыление.

    Еще дальше от середины головки сидят еще более старые цветочки. Пестики укоротились, рыльца завернулись так, что могут коснуться пыльцы собственного цветка. В эту пору жизни цветка происходит самоопыление, если раньше не было опыления со стороны. Теперь нектар уже не выделяется; цветок закупоривается прижатыми друг к другу пылинками и рыльцем. Пчела, подлетев к такому цветку, не задерживается, а спешит к более молодым цветочкам, где может полакомиться с пользой и для себя и для подсолнуха.

    В течение жизни цветка пыльники сперва поднимаются вверх, потом опускаются опять вниз. Нитям тычинок приходится сперва вытягиваться, потом укорачиваться. Они то выпрямляются, то скручиваются завитками. Чтобы было где поместиться этим завиткам, в цветке предусмотрительно устроена просторная камера, делающая цветок похожим на раздутый внизу бокальчик.

    Ближе к краю головки цветы совсем завяли и отвалились, оголив «мостовую» из сидящих правильными рядами семян.

    По самому краю головки кольцом сидят язычковые цветы. Это — бесплодные цветы, не дающие семян. У них нет ни тычинок, ни пестиков. Есть только большие яркие венчики. Назначение их — только красоваться; но и этим они служат общему делу. Благодаря этим бесплодным цветам насекомые издали видят темные головки подсолнухов, окруженные золотисто-желтыми венцами.

    Вокруг кольца язычковых цветов идет кольцо обвертки. Это — зеленые листочки, как черепицы, налагающиеся друг на друга. Главное свое назначение обвертка исполняла в ту пору, когда головка подсолнуха была еще бутоном, когда внутри бутона только что зарождались зачатки цветов. Тогда эти зачатки были настолько нежны, что их необходимо было оберегать и от холода, и от сырости, и от всяческих вредителей.

    Как здесь все хорошо прилажено одно к другому! Соцветие подсолнуха — один из нагляднейших примеров той хитроумной приспособленности к жизни, которая проявляется во всем растительном мире, да и во всем мире органической природы. Эта приспособленность долгое время представляла таинственную загадку, естественное и гениально простое решение которой нашел Дарвин[61].

    По статистическим данным за 1931 год, в колхозах СССР в общей сложности было засеяно подсолнухами почти 4 миллиона гектаров. Будем считать средний урожай в 3 центнера зерна с каждого гектара (при очень хорошем урожае с гектара собирается примерно впятеро больше семян). Следовательно, было получено по крайней мере 12 миллионов центнеров зерна в шелухе. Из центнера зерна можно получить до 20 килограммов подсолнечного масла, представляющего собой один из самых ценных пищевых продуктов[62].

    В ошелушенных семечках масло заметно прямо на ощупь. Раздавите семечко на бумажке, и вы увидите, что бумажка сильно промаслится. Ради чего в семечках образуется масло? Это — запас питания, необходимый молодому подсолнуху в самые первые дни его жизни, пока вылезшие из-под земли семенодоли не позеленеют, пока в земле не разовьется корешок, пока юное растеньице не будет в силах само себя прокармливать.

    Главным образом о масле и заботится наше Министерство сельского хозяйства, расширяя посевы подсолнуха, но у нас в СССР разводятся также и «грызовые» сорта, дающие лакомые семечки прямо в сыром виде. Огромные стебли силосуются на корм скоту[63]. Из цветов изготовляются «подсолнечные капли» — лекарство против лихорадки. Пчеловоды любят подсолнух за обильную медоносность. Да мало ли чем еще полезен подсолнух! Как старому учителю физики, мне хочется упомянуть, что самые лучшие «бузиновые шарики» для опытов с электричеством давно делаются не из бузиновой сердцевины, а из более легкой и мягкой сердцевины подсолнечника.

    В этом полезном растении используется все: семена, стебель. Вот почему мы придаем огромное значение посевам подсолнуха. Он дает нам масло и корм скоту.

    Данный текст является ознакомительным фрагментом.

    Продолжение на ЛитРес

    Читайте также

    5. Подсолнух

    5. Подсолнух Головка подсолнечника — этого всем известного полезнейшего растения — конечно, самый большой из всех близко нам знакомых цветов. Головка сантиметров до 40 в поперечнике — не такая уже редкость, а ведь это выходит размер цветка виктории. Однако тут приходится

    Использованные источники: bio.wikireading.ru

    Подсолнухи, а точнее Подсолнечники - растения из рода Подсолнечник семейства Астровые.

    В переводе с греческого подсолнечник — солнечный цветок. Однолетние подсолнухи выращивают, в основном, для получения подсолнечного масла.

    Семена подсолнуха из Голландии в Россию прислал царь Пётр Первый.

    Есть мнение, что подсолнухи подавляют все растения в радиусе одного метра от себя! Недаром в деревнях большинство подсолнухов принято высаживать вдоль заборов. Если этому поверить, то подсолнухи не годятся в качестве опор для огурцов и помидоров. На самом деле это не соответствует действительности! Зепп Хольцер успешно выращивает совместно с подсолнухами многие растения и считает, что подсолнухи хорошо предохраняют другие растения от града и солнечных ожогов.

    Корневая система подсолнечника развивается из первичного зародышевого корешка и продвигается вертикально на глубину до 3 м и более. Такое строение корневой системы дает ему возможность выдерживать засуху. Рост корней подсолнечника, особенно в молодом возрасте, значительно опережает рост стебля. В фазе семядоли высота стебля достигает 2-4 см, а длина корня 6-10 см.; при образовании 4-5 пар листьев корневая система проникает в глубину до 80-100 см. К моменту образования корзинки рост корней прекращается.

    Корневая система у подсолнечника мощная, с большим количеством вторичных корней и корешков. Часть боковых корней сначала располагается почти параллельно поверхности почвы, а на расстоянии 20-40 см от головного корня углубляется и идет параллельно ему, давая ответвления от корней следующих порядков. Другая часть боковых корней распространяется в слое почвы 10-45 см с загибом вглубь, сильно ветвистая, образует густую сеть мельчайших корешков. Угол отклонения корней второго порядка и последующих от стержневого, а также глубина их залегания зависят от погодных условий, состояния почвы.

    При устойчивой сухой погоде корни проникают глубже, а при влажной — приближаются к поверхности на расстояние 8-10 см. При сухой погоде растения более устойчивы к ветровой нагрузке, а при влажной — менее устойчивы, что приводит к полеганию и усложняет уборку урожая, приводя к большим потерям. Это надо учитывать и при междурядной обработке. Повреждение боковых корней во время обработок междурядий вредно для растений лишь при засухе. Если же во время рыхления в слое 0-10 см влаги достаточно, жизнеспособность боковых корней быстро восстанавливается. В местах подрезания отрастают корни второго порядка в виде разветвленной почки. Семенная продуктивность таких растений не снижается.

    Боковые корни у сортов распространяются в горизонтальном направлении и в посевах достигают в основном середины междурядий, где им преграждают путь корни соседних рядков. Здесь они изменяют направление и растут вертикально вглубь, параллельно стержневому корню. Если по соседству в рядом расположенном гнезде или рядке нет растений, корни сорта подсолнечника распространяются в верхнем слое на расстоянии более 2 м.

    Срезав головки с созревшими семечками, буду оставлять стебли до весны для снегозадержания, а весной срезать стебли и отправлять их в низ бурта вермикомпостирования.

    Подсолнухи. Ботаническое описание

    Однолетнее травянистое растение.

    Стебель высотой от 0,6 до 3 метров, прямой, преимущественно неветвящийся, покрыт жесткими волосками.

    Листья очередные, на длинных черешках, верхние сидячие, нижние супротивные, тёмно-зелёные, овально-сердцевидные, с пластиной до 40 см длины, опушённые короткими жёсткими волосками, с пильчатыми краями.

    Цветки в верхушечных, очень крупных корзинках, 30—50 см в диаметре, до зацветания (в стадии бутонов) поворачиваются в течение дня за солнцем. После зацветания цветки ориентированы в основном на восток. Краевые цветки язычковые, оранжево-жёлтые, 4—7 см длины, обычно бесплодные; внутренние — трубчатые, буро-желтого цвета, обоеполые, многочисленные (500—2000). Венчик пятичленный. В цветке пять тычинок со свободными нитями, но со сросшимися пыльниками. Подсолнечник образует чаще одно соцветие, но бывают и дополнительные отростки с малыми соцветиями. Цветёт в июле—августе в течение 30 дней.

    Плоды — продолговато-яйцевидные семянки, слабогранистые, слегка сжатые, 8—15 мм длины и 4—8 мм ширины, с кожистым околоплодником, белые, серые, полосатые или черные.

    Пыльцевые зёрна трёхбороздно-оровые, шаровидной формы. В диаметре (с шипами) 37,4—44,8 мкм. В очертании с полюса и экватора почти округлые. Борозды шириной 4—5 мкм, короткие, с неровными краями, часто со слабозаметными контурами, с притуплёнными концами. Оры овальные, экваториально вытянутые, шириной 4—5 мкм, длиной 6—6,5 мкм. Ширина мезокольпиума 22—25 мкм, диаметр апокольпиума 11—14,2 мкм. Толщина экзины (без шипов) 1,2—1,8 мкм. Подстилающий и нижележащие слои тонкие. Высота стерженьков под шипами до 1 мкм, между шипами, 0,3—0,4 мкм. Скульптура шиповатая, высота шипов 3,5—5 мкм, диаметр основания 1,2—1,5 мкм, концы их оттянуты и заострены; шипы расположены равновмерно, на мезокольпиуме в полярной проекции находится пять шипов. Пыльца золотистого цвета.

    Распространение

    Родина подсолнечника — Северная Америка. Археологические раскопки подтверждают тот факт, что индейцы культивировали это растение более 2000 лет назад. В Европу подсолнечник был ввезён испанцами, и в начале XVI века его стали выращивать в мадридском ботаническом саду. В Россию подсолнечник попал при Петре I, который, увидев это растение в Голландии, распорядился послать его семена в Россию.

    Сейчас подсолнечник масличный широко культивируется в России.

    Химический состав

    В листьях и цветках обнаружены флавоноиды (кверцимеритрин), кумариновый гликозид скополин, тритерпеновые сапониды, стерины (гликозид ситостеролин), каротиноиды (β-каротин, криптоксантин, тараксантин), фенолкарбоновые кислоты (хлорогеновая, неохлорогеновая, кофейная), антоцианы.

    В семенах содержится жирное масло (около 40 %, иногда до 50—52 %), белки (до 20 %), углеводы (до 25 %), стерины, каротиноиды, органические кислоты, фосфолипиды.

    Гелиотропизм

    Широко распространено ложное мнение, что подсолнечники «тянутся» к солнцу (гелиотропизм). На самом деле, зрелые цветки подсолнечника обычно направлены на восток и не двигаются. Однако, бутоны подсолнечника (до зацветания) обладают гелиотропизмом.
    Они изменяют свою ориентацию с востока на запад в течение дня.

    Значение и применение

    Повсеместно распространённая сельскохозяйственная культура. Является основной масличной культурой в России и на Украине и одной из важнейших масличных культур в мире. Промышленное производство подсолнечного масла впервые было запатентовано в 1716 году в Англии, однако началось в России крестьянином Д. Бокаревым. Выведено множество сортов, отличающихся друг от друга размером соцветий-корзинок и содержанием масла в семенах. Особый вклад в агротехнику и селекцию подсолнечника внес академик В. С. Пустовойт.

    Плоды — семечки употребляют в сыром и поджаренном виде. Из семян изготавливают подсолнечное масло.

    Жмых идёт на корм для скота, а также используется для изготовления халвы. Стебли подсолнечника служат сырьём для получения бумаги. В безлесных районах их употребляют также на топливо. Из золы от сжигания стеблей извлекают поташ, применяемый в мыловарении, производстве тугоплавкого и хрустального стекла, при крашении и как калийное удобрение. Обмолоченные соцветия — корзинки — идут на корм скоту. Высокорослые сорта подсолнечника возделывают на силос. Подсолнечник высевают как кулисное растение для задержания на полях снега.

    Существуют декоративные сорта подсолнечника.

    Подсолнечник используется также и как лекарственное растение: из сухих листьев и краевых цветков готовят настойку для повышения аппетита. В народной медицине настой из краевых язычков цветков используется в качестве жаропонижающего. Подсолнечное масло не только ценный продукт питания, но и важное лечебное средство. Его употребляют наружно для растираний больных суставов, а внутрь принимают как лёгкое и мягкое слабительное. В прошлом свежие семена подсолнечника масличного рекомендовали применять при аллергии, бронхите и малярии.

    Медоносные пчёлы собирают с цветков подсолнечника однолетнего нектар и пыльцу. На Украине, Северном Кавказе, в ряде областей Чернозёмной зоны, Нижнего Поволжья, Сибири и Казахстана является важнейшей медоносной культурой, обеспечивающей главный медосбор, а также пополнение запасов пыльцы в гнёздах пчелиных семей. В зависимости от погодных условий и агротехники посевов медоносность колеблется в пределах от 13 кг с гектара в Башкортостане до 25 кг в Воронежской области, а сахаристость нектара — от 45 до 79 %. По другим данным, медопродуктивность составляет 40—50 кг/га. Отличительная особенность нектара — незначительное количество (3—4 %) и даже полное отсутствие тростникового сахара. Подсолнечниковый мёд золотистый, светло-янтарный, иногда с зеленоватым оттенком.

    Подсолнечник требователен к теплу, освещению, плодородию почвы. В начальном периоде развития, в фазе всходов, выносит заморозки до —4,-6°, во время цветения наиболее благоприятная температура 20—30°. Расходует довольно много воды, но в то же время жаро- и засухоустойчив, поскольку глубокая и мощная корневая система позволяет растению использовать влагу из нижних почвенных горизонтов. Возделывается на различных почвах, более высокие урожаи дает на чернозёмах и пойменных почвах. Вегетационный период 80—140 дней.

    Подсолнечник нельзя возвращать на прежнее место выращивания раньше чем через 3-4 года. Участок, отведенный под него, необходимо с осени перекопать на глубину не менее 20 см. Можно внести перепревший навоз, минеральные удобрения из расчета 0,3 кг азота и 0,4 кг фосфора на 100 м 2 .

    Выращивание подсолнечника на семена предусматривает использование элитных и репродуктивных семян. Учтите, что подсолнечник – перекрестноопыляемая культура и при опылении с другими сортами или гибридами урожайность, масляничность, крупноплодность и «грызовые» качества семян снижаются уже через год. Ни в коем случае нельзя использовать семена третьей и более низкой репродукций, а тем более неизвестного происхождения.

    При небольшом количестве растений подсолнечник можно выращивать в междурядьях картофеля, фасоли, столовой свеклы. При отдельном размещении его высевают по схеме 30 х 50 см. Чем реже посадка подсолнечника, тем крупнее получаются семена.

    Уход за «цветком солнца» самый простой: междурядья должны быть свободными от сорной растительности, а почва в них – рыхлой. Окучивать подсолнечник не требуется.

    Имейте в виду: всходы подсолнечника – любимая пища для птиц. Помешать им можно, если поперек засеянного участка на маленьких колышках натянуть белые нитки. Через пару недель после появления всходов птицы перестают интересоваться посевами подсолнечника.

    Когда же семена начнут поспевать – ждите новых нашествий. Для отпугивания птиц можно использовать пугала, газетные или марлевые завязки, тканевые полоски или полоски алюминиевой фольги на шестах. Лично мы используем для этих целей обыкновенную марлю. Обвязываем ею головки подсолнечника и так они и дозревают.

    Подсолнечник на дачном участке убирают вручную, срезая головки острым ножом. Очень влажные семена подсушивают в течение 8-10 дней, надевая срезанные корзинки на пенек стебля. Семена, влажность которых не превышает 10% (можно щелкать зубами), не теряют своих качеств до следующего урожая.

    При правильном подборе сортов и соблюдения технологии вырастить подсолнечник на «грызовые» семена не сложно. При минимальных затратах можно обеспечить семью прекрасным маслом, а горсть жареных семечек, съеденных вечером перед телевизором, не только насытит, но и поможет успокоить нервы.

    Подсолнухи выращивать буду не только ради семян и зелёной массы стеблей, а и ради украшения экопарка и любования их крупными жёлтыми головками.

    Попробую стебли подсолнухов использовать на открытых пространствах для снегозадержания.

    В 2014-м году купил в Леруа пакетик семечек и посадил 15-ть семечек в малоплодородную почку у забора. Выросли 10-ть растений высотой значительно более двух метров. Убрал и положил на просушку 8-мь крупных корзинок с семечками. Две корзинки не вызрели.

    Таким образом, на следующий год мы обеспечены многими сотнями семечек для посадки подсолнухов. В качестве альтернативы рассматриваю покупку крупных семечек на рынке в Переславле — цены на этом рынке весьма умеренные: например, ведро зерна ржи стоит сто рублей.

    Теперь задумываюсь над получением подсолнечного масла.

    Таблица с основными особенностями Подсолнухов находится на странице «Подсолнухи«.

    Приглашаю всех высказываться в Комментариях. Критику и обмен опытом одобряю и приветствую. В хороших комментариях сохраняю ссылку на сайт автора!

    И не забывайте, пожалуйста, нажимать на кнопки социальных сетей, которые расположены под текстом каждой страницы сайта.
    Продолжение тут…

    Использованные источники: ep-z.ru

    Цветочный календарь. Подсолнух – цветок солнца

    Подсолнух это цветок

    Подсолнухи – «дети солнца», с ними наш сад никогда не покажется пасмурным. Да и коллекция колокольчиков тоже. Наверняка, многие из нас, у кого имеются колокольчики с изображением этого солнечного цветка, замечали, что они отличаются яркостью и красочностью, олицетворяют радость жизни и жар летнего солнца.

    Подсолнух это цветок
    Юлия Чурилова «Подсолнухи»

    Непреодолимое чувство радости возникает при виде подсолнуха, огромные соцветия которого, окаймленные яркими, лучистыми лепестками, так похожи на солнышко. При взгляде на этот цветок на душе становится радостно, проходят депрессии и забывается печаль. А неповторимое тепло, которое он излучает своим ярким желтым цветом, согревает и успокаивает.

    Подсолнух это цветок
    Колокольчик из коллекции Ю. Чуриловой, автор А. Козак

    Род подсолнечника относится к семейству сложноцветных, научное название рода (Helianthus) происходит от греческих слов «helius» — солнце, и «anthos» — цветок. Этот же смысл несет и английское название «sunflower» и русское слово «подсолнух».

    Подсолнух это цветок
    Фото И. Колтаковой

    История подсолнуха – та же, что у картофеля, помидоров и кукурузы, растений – выходцев из Южной Америки: для индейцев это были основные пищевые культуры. Когда их завезли в Европу, они там долго оставались лишь декоративными диковинками. Индейцы изображали подсолнух на украшениях и одежде, чтобы воздать должное величию солнца.

    Подсолнух это цветок
    Колокольчик из коллекции А. Салкуцан

    Подсолнух это цветок
    Колокольчик из коллекции А. Барановой

    Впервые в Европе подсолнух расцвел на клумбе в ботаническом саду Мадрида. Испанцы привезли его как трофейный цветок. Когда Петр I доставил из Голландии семечки подсолнуха, а граф Шереметев посеял их на своих воронежских землях, никто и не подозревал, что растение станет на Руси главной пищевой масличной культурой. Раньше считалось, что семечки грызут ради забавы, но ученые выяснили, что это очень полезное дело.

    Подсолнух это цветок
    Фото Ю. Чуриловой

    Несмотря на то, что это однолетнее травянистое растение, его высота может достигать 4-х метров. Грубый прямой стебель покрыт жестким опушением и крупными овально-сердцевидными листьями с длинными черешками. Большой золотистый цветок подсолнечника на самом деле – целое собрание разных цветков. Самые красивые – большие ярко желтые «лепестки» — язычковые цветки. Они служат для привлечения насекомых-опылителей. А вот скромные цветки в центре корзинки называются трубчатыми. Из них после опыления завязываются семена. К осени огромные корзинки подсолнечника буквально ломятся от семечек.

    Подсолнух это цветок
    Колокольчик из коллекции Ю. Чуриловой, автор И. Костецкая

    Почти все растение подсолнечника от корней и до лепестков – мощное лекарственное средство, подсолнечное масло помимо кулинарии также используется в косметологии, а семечки – это еще и лакомство, и полезная добавка к пищевому рациону. Их едят сырыми, жареными, используют для начинки хлебных изделий. А еще из семян подсолнечника делают распространенное лакомство – халву и козинаки.

    Подсолнух это цветок
    «Подсолнухи на даче». Фото И. Колтаковой

    Подсолнух это цветок
    Колокольчики из коллекции О. Поповой

    Подсолнух это цветок
    Фото Л. Францек

    Легенд о подсолнечнике много. Все они, так или иначе, связаны с солнцем и невероятно красивы и полны любви. Мне больше всего по душе легенда из греческой мифологии, в которой рассказывается о том, как водяная нимфа Клития полюбила бога Солнца Аполлона. Она так сильно влюбилась, что сидела целыми днями и смотрела на солнце. Но Аполлон никогда не замечал её. Боги Олимпа пожалели бедную Клитию и превратили в подсолнечник. Её ноги стали стеблем, а лицо – соцветием, окруженным золотыми лепестками. Даже поменяв свой облик, Клития продолжала смотреть на возлюбленного, поэтому соцветие подсолнечника всегда поворачивается к солнцу.

    Подсолнух это цветокКолокольчик из коллекции И. Колтаковой

    Подсолнух это цветокКолокольчик из коллекции И. Колтаковой

    Подсолнух это цветокФото Л. Францек

    Подсолнух это цветокФото Л. Францек

    Подсолнух – уважаемый в народе цветок. Его любят и ценят. Считается, что он отражает энергетическое вторжение и разряжает атмосферу дома, если его поставить в вазу. По этой же причине в деревнях его сажали на улице возле дома. Подсолнух служит человеку ориентиром на местности: даже в облачную погоду его соцветие показывает, где находится сейчас солнце относительно горизонта. По древнему поверью, на участке всегда должны быть цветы золотистого цвета, т.к. они привлекают достаток, и именно цветы подсолнечника как нельзя лучше подходят для этой цели.

    Подсолнух это цветок
    Колокольчик из коллекции И. Колтаковой

    Подсолнух это цветок
    Колокольчик из коллекции Л. Францек

    В Китае это растение считается магическим, способным отгонять бесовские наваждения. Также оно символизирует долголетие. В Европе эти цветы символизируют благодарность. В славянских традициях изображения подсолнуха встречаются на пасхальных крашеных яйцах, он символизирует материнство, жизнь и любовь к Богу. В оберегах для дома в форме веничка семена подсолнуха означают детей. В Великобритании в XIX веке изображение цветка подсолнуха было популярно на тканях, изделиях из дерева и металла.

    Подсолнух это цветок
    Фото Л. Францек

    Серия картин с изображением подсолнухов стала одним из самых знаменитых произведений В. Ван Гога. Этот цветок имел для художника особое значение: желтый цвет олицетворяет дружбу и надежду. Наиболее известная серия – картины, написанные в 1888 году. Сначала художник задумывал украсить этими картинами мастерскую, позже решил украсить ими гостевую к приезду Поля Гогена.

    Подсолнух это цветок
    Колокольчик из коллекции Ю. Чуриловой

    Цветки декоративных сортов подсолнечника – самых разных форм и расцветок. Соцветия бывают простыми, похожими на ромашки, и махровыми, мохнатыми; желтого, оранжевого, коричневато-красного цвета. Цветы подсолнечника демонстрируют на выставках и используют во флористике для создания декоративных композиций.

    Подсолнух это цветок
    Фото Ю. Чуриловой

    Использованные источники: www.showbell.ru

    10 интересных фактов о подсолнухе

    Фото: из личного архива Марии Овсянниковой

    Откуда родом солнечный цветок, как он появился в России и кто вырастил самый большой подсолнечник в мире.

    Подсолнух — удивительный цветок, который всегда смотрит в сторону солнца. За это его и называют «спутником солнца», «маленьким солнышком», и даже «ребёнком солнца».

    Подсолнечники всегда — это лето, тепло, неиссякаемая энергия, радость и оптимизм. Никого не оставляет равнодушным поле подсолнухов. Появляется ощущение чего‑то волшебного, праздничного, когда смотришь на ярко-жёлтый ковёр цветов.

    ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ

    1. Подсолнечник (Helianthus) – род растений семейства Астровые.

    2. Латинское название рода – helianthus – переводится как солнечный цветок.

    3. Русское название возникло из‑за способности соцветий всегда поворачиваться к солнцу.

    4. Подсолнухи — это не просто один цветок, как может показаться на первый взгляд. На самом деле они содержат от 1 000 до 2 000 маленьких цветочков. Каждый лепесток головки подсолнуха ботаники называют лучевым цветочком. Внутренний «глаз» составлен из цветочного диска, который заплетается в завораживающие картины множества спиралей. Только дисковые соцветия развиваются в семена.

    Подсолнух это цветок

    Подсолнух это цветок

    Подсолнух это цветок

    5. Род Подсолнечник, происходящий из Северной и Южной Америки, насчитывает в настоящее время около 110 видов. Наиболее распространенные и известные виды подсолнечника – это подсолнечник масличный, или однолетний, и топинамбур, или подсолнечник клубненосный.

    6. В зависимости от вида — это травы, полукустарники и кустарники. Большинство из них многолетники.

    7. Своим происхождение подсолнух обязан племенам индейцев, проживавшим в районе Мексики. Некоторые археологи утверждают, что подсолнечник был одомашнен даже раньше пшеницы.

    8. Запись о патенте на отжим масла из подсолнуха имеется в Англии, и относится она уже к 1716 году.

    9. Масштабное производство подсолнечного масла началось именно в России. В Россию подсолнух был завезен из Голландии Петром I. Сначала он использовался как декоративный цветок. Уже к третьему десятилетию XIX века подсолнечное масло производилось в России в огромных объемах и с огромной выгодой.

    10. Согласно Книге Рекордов Гиннеса самый большой размер цветка подсолнуха, когда‑либо зафиксированный в мире, — 82 см (Канада), а самый высокий подсолнух вырастил М. Хейджимх в Нидерландах, высота его составила около 7 м.

    Использованные источники: www.peremenka31.ru
    Гортензия Уход ОсеньюМолочай Окаймленный Горный СнегВьюнок Трехцветный ВыращиваниеТуя Складчатая ГолдиНина Вейбул Nina WeibullКанадская Ель УходКак Цветет МорковьЯк Щепити ПерсикПик Богема ФиалкаБородач Это Прискорбно ФотоЖимолость Голубое Веретено ФотоКогда Сажают АстрыКак Сохранить ЧеренкиКак Пересаживать ТюльпаныЯк Садити Розсаду ПерцюБородач Это Прискорбно ФотоСок Алоэ При АденоидахКак Цветет МорковьИзабелла Виноград ФотоКак Выглядит Калина