Личи — Описание Пользы И Вреда Этого Тропического Фрукта, А Также Его Фото

Содержание статьи:


  • Фото фрукта личи
  • Плод любви или личи: фрукт с жизненной энергией
  • Экзотический фрукт личи: какой на вкус, чем пахнет, как его чистить?
  • Что такое личи фрукт, полезные свойства
  • Фрукт личи: полезные свойства и противопоказания
  • Личи: польза и вред китайской «ягоды»
  • Личи: полезные свойства китайской сливы
  • Фото фрукта личи

    Completing the CAPTCHA proves you are a human and gives you temporary access to the web property.

    What can I do to prevent this in the future?

    If you are on a personal connection, like at home, you can run an anti-virus scan on your device to make sure it is not infected with malware.

    Another way to prevent getting this page in the future is to use Privacy Pass. You may need to download version 2.0 now from the Chrome Web Store.

    Cloudflare Ray ID: 6d658627fa357905 • Your IP : 46.53.249.55 • Performance & security by Cloudflare

    Использованные источники: pixabay.com

    Плод любви или личи: фрукт с жизненной энергией

    Китайской сливой личи был именован в начале ХVII века европейским писателем Хуаном Гонсалесем де Мендозой. Он мог кушать фрукт в неограниченных количествах без вреда для желудка. Сейчас как только его не называют – райским виноградом, плодом любви и китайской вишней.

    История происхождения источника страсти

    Культивирование личи началось древними китайцами еще во II веке до нашей эры. Затем выращивание тропического фрукта перекочевало в соседние страны, однако его родиной считается южная сторона Китая. Сейчас личи является популярным продуктом по всей территории Юго-Восточной Азии.

    Индийцы считают личи натуральным афродизиаком, так как он тонизирует организм и усиливает сексуальное влечение.

    Плод имеет овальную форму длиной около 4 см и весом не более 20 г. Поверхность фрукта покрыта бугристой кожицей ярко-красного цвета, которая с внутренней стороны похожа на панцирь креветки. Мякоть личи обладает желеобразной консистенцией, внутри которой расположена крупная косточка.

    Фото фрукта личи

    Личи богаты никотиновой кислотой, которая укрепляет сосуды

    Какая польза фрукта для организма

    Свежие личи содержат все необходимые витамины, макро- и микроэлементы для полноценного функционирования организма человека. В состав входит витамин РР, который показан к применению для профилактики атеросклероза. Он способствует расширению сосудов, нейтрализации холестерина, а также эффективной борьбе с тромбообразованием. Также фрукт содержит клетчатку – важную составляющую для правильной работы желудочно-кишечного тракта.

    Видео по теме: Положите ПАКЕТ в СТИРАЛЬНУЮ МАШИНУ. ЭФФЕКТ ПОТРЯСАЮЩИЙ!

    Химический состав

    Калорийность 100 г съедобной части плода составляет 60 ккал, из них:

    • воды – 79,5 г;
    • углеводов – 17 г;
    • белков – 0,9 г;
    • жиров – 0,3 г;
    • клетчатки – 1,6 г.

    Личи полезен для людей с сахарным диабетом. Прием 8-10 плодов может нормализовать уровень сахара в крови.

    Есть ещё в Азии фрукт, который на вкус напоминает дыню, пломбир и ореховое мороженое — Дуриан: его вкус и полезные свойства.

    Чем богата китайская слива

    Фрукт является щедрым источником витамина С, в 100 г плода его содержится более 120% от суточной нормы, необходимой для организма человека.

    Пищевая ценностьКоличество, мг
    Калий180
    Фосфор33
    Магний10
    Кальций9
    Медь0,14
    Цинк0,07
    Витамин С39,2
    Витамин РР0,53
    Витамин В50,25
    Витамин В20,05
    Витамин В10,05
    Витамин Е0,5
    Фото фрукта личиВ Китае из сливы делают традиционное вино

    Видео по теме: ЛИЧИ - что это за фрукт? Полезные свойства личи для человека.

    Рекомендуемое количество личи в день для взрослого составляет не более 200 г, а для детей – 100 г. Экзотический фрукт нельзя употреблять натощак и в количестве свыше 10 штук. Неконтролируемый прием плода может привести к поражению слизистой ротовой полости, перевозбуждению нервной системы или носовому кровотечению.

    Какой вкус и запах у фрукта

    По консистенции личи напоминает сливу или виноград, при этом вкусовые качества больше похожи на смесь смородины и клубники. Некоторые туристы, которые пробовали фрукт в Китае, Таиланде и в других странах Азии, утверждают, что он имеет кисло-сладкий вкус плодово-ягодного чая. Спелые экземпляры наделены приятным ароматом розы. Если возле корешка личи имеет сильный запах плесени или химии, то такой плод испорчен и запрещен к применению.

    Каким должен быть спелый плод

    Качественными и свежими считаются те плоды, которые имеют следующие характеристики:

    • равномерный ярко-красный окрас;
    • целый покров без повреждений и пятен;
    • упругую, но не жесткую структуру;
    • приятный аромат варенья из лепестков роз;
    • не отделенную плодоножку и ветку;
    • звучание от перемещения косточки при потряхивании.

    Зеленоватый окрас личи свидетельствует о незрелости экземпляра. Не рекомендуется покупать неспелые плоды, поскольку они вызывают сильное расстройство желудка.

    Видео по теме: \

    Фото фрукта личи

    Кожура недозревшего плода имеет зелёный цвет

    Хранение в домашних условиях

    Личи является скоропортящимся продуктом, который в свежем виде при комнатной температуре (не более 20˚С), может храниться не более трех дней. Также можно поместить гроздь с плодами в холодильник. При хранении в прохладном месте и температуре около 7˚С китайская слива сможет оставаться свежей на протяжении двух недель. Чтобы радовать семью любимым фруктом длительное время его можно заморозить. Срок хранения плодов при обработке составляет не более 2 месяцев.

    Как есть и с чем сочетать в кулинарии

    Личи считается универсальными фруктом, который гармонично сочетается с молочными, мясными и рыбными продуктами. Наиболее востребован плод в приготовлении десертов, напитков, соусов и муссов.

    Перед употреблением необходимо отделить личи от грозди, вымыть и снять кожицу. Внутри содержится семена, которые следует удалять как косточки с вишни.

    Летний десерт

    Популярное блюдо местной кухни в южной части Таиланда и Китая. Оно не содержит холестерина и животных белков, поэтому идеально подойдет для приема в качестве перекуса или легкого завершения ужина. Для приготовления десерта понадобятся следующие ингредиенты.

    Видео по теме: ЛИЧИ - фрукт.Обзор. Как вырастить в домашних условиях.

    Фото фрукта личи

    Чтобы десерт получился аппетитным и вкусным необходимо:

    1. Налить кокосовую воду в глубокую емкость и довести до кипения.
    2. В 2-3 столовых ложках теплой воды развести агар-агар.
    3. Добавить массу в кипящую кокосовую воду и тщательно перемешать.
    4. Залить 5 столовых ложек сиропа от личи и кокосовое молоко.
    5. Оставить кипеть 10 минут на слабом огне.
    6. Убрать смесь с огня и добавить в нее ваниль.
    7. Разлить массу по емкостям для десертов и поставить на 30 минут в холодное место.
    8. Затем переставить желе в холодильник на 2 часа.
    9. Перед подачей блюдо украсить личи.

    Молочное желе с кисло-сладкими фруктами хорошо освежает в жаркую погоду. Некоторым гурманам не нравится вкус личи в сиропе, подтверждением чему являются многочисленные отзывы на тематических форумах.

    Фото фрукта личи

    Поэтому можно заменить консервированный продукт в рецепте на свежие плоды.

    Сколько стоит личевое настроение

    Купить китайскую сливу в России можно в крупных гипермаркетах или специализированных магазинах, которые продают экзотические фрукты.

    Видео по теме: Личи. Что за фрукт? Полезен ли он?

    Наименование товараЦена, руб.
    Личи свежие (Китай), 250 г237
    Личи консервированные Aroy-D (Таиланд), 565 г249
    Сироп из личи Monin (Франция), 700 мл705
    Личи сушеные Greenday (Таиланд), 50 г200
    Замороженное пюре личи Ponthier (Южная Африка), 1 кг1000
    Моти с личи Gungnir Enterprise Co (Тайвань), 210 г400

    Китайская слива популярна во всех уголках Юго-Восточной Азии. На севере Сиама ежегодно в июне проводится фестиваль личи. Празднование сопровождается торжественным шествием, конкурсами и ярмаркой, на которой можно купить отборные сорта экзотического фрукта.

    Использованные источники: productplanet.ru

    Экзотический фрукт личи: какой на вкус, чем пахнет, как его чистить?

    Много раз видела эту диковинку, а купить не решалась. Что такое личи фрукт – вопрос на миллион. Пока не попробуешь – не поймешь. Похож на ёлочную игрушку. С виду не скажешь, что съедобный. И вот сегодня дай, думаю, рискну!

    Личи – что это такое, как выглядит, чем пахнет?

    Фото фрукта личи

    Видео по теме: ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ СПОСОБ вырастить ЛИЧИ дома

    Личи (китайская слива, личжи, лиси) – кисло-сладкий фрукт размером с грецкий орех. В Китае его пафосно называют Драконий глаз. Сходство определенно прослеживается, достаточно взглянуть на очищенную ягодку. Красные веки, белая мякоть как стекловидное тело, а косточка – узкий зрачок 😉

    Плод покрыт плотной кожурой красного или бурого цвета с характерными бугорками. Ее не едят. Внутри находится сладкая желеобразная масса. Иногда в ней чувствуется легкая терпкость, а запах напоминает нежный аромат цветов.

    Ягодки зреют на тропических вечнозеленых деревьях. Родиной растения считают Китай и Северный Вьетнам. Там его культивируют со второго тысячелетия до Нашей Эры.

    Фрукты считались деликатесом при китайском императорском дворце. Они пользовались огромным спросом. Существовала специальная курьерская служба, которая занималась доставкой свежесобранного урожая из провинции Гуандун.

    Сегодня личи выращивают в Австралии, Бразилии, США, странах Южной Африки. Это один из самых популярных фруктов Юго-Восточной Азии. В Европу он попал в 17 веке.

    Его продают свежим, консервированным или сушеным в супермаркетах по всему миру. Продукт используют для приготовления горячих блюд, закусок. Его добавляют к напиткам и десертам.

    Ягоды кладут в салаты и мороженое. Из них делают смузи, желе. Плоды консервируют с сахаром (у нас они часто встречаются в продаже), сушат. Китайцы из них производят вино, ликеры и газировку.

    Видео по теме: Чипсы и Картошка Фри - Как Это Сделано? Удивительные Процессы Производства.

    Личи фрукт: что в составе?

    Продукт обладает приятным вкусом и питательной ценностью. В нем много клетчатки и витамина C. Калорийность 100 г всего 66 ккал.

    Фото фрукта личи

    Витаминный состав представлен в таблице. Данные взяты с USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

    НаименованиеКоличество на 100 г, мг% дневной нормы
    Тиамин0,0110,7
    Рибофлавин0,0653,6
    Холин7,1 1,4
    Пиридоксин0,15
    Фолаты1,43,5
    Аскорбинка 71,579,4
    PP0,6033

    Как видим, «не густо» по всем пунктам, кроме аскорбинки. Тут личи – абсолютный рекордсмен. Четыре штучки обеспечат 80% суточной потребности.

    Баланс макро- и микроэлементов представлен ниже.

    НазваниеКоличество на 100 грамм, мг% суточной нормы
    Калий1716,8
    Кальций50,5
    Магний102,5
    Фосфор313,9
    Железо 0,311,7
    Марганец0,0552,8
    Медь14,814,8
    Селен0,061,1
    Цинк0,070,6

    Видео по теме: Как вырастить бананы в домашних условиях. Экзотические фрукты дома – это РЕАЛЬНОСТЬ!

    Кроме того, в плодах можно найти незаменимые аминокислоты:

    • лизин,
    • метионин,
    • триптофан.

    В чем польза?

    Личи низкокалориен, не содержит жира, богат пектинами, пищевыми волокнами. Это отличный перекус. Его удобно взять с собой в дорогу или на работу. Он дает ощущение сытости, отбивает тягу к сладкому.

    Фрукт нормализует обменные процессы, улучшает состояние желудочно-кишечного тракта, защищает от атеросклероза.

    Во многих источниках встречается информация, что ягоды полезны для сердца, так как содержат много калия. Очень сомневаюсь.

    Фото фрукта личи

    Горстка, съеденная по случаю, покроет 6,8% дневной потребности и «погоды» не сделает. Гораздо эффективнее купить сушеный инжир, в котором этого элемента в 5 раз больше. Или курагу, где его концентрация на порядок выше.

    Магния тоже немного. Я бы при болезнях сердца на личи ставку не делала. Он гораздо интереснее антиоксидантами и другими уникальными соединениями. Их изучение пока не закончено.

    Видео по теме: ТОП-10 Самых полезных и вредных фруктов / Фрукты, которые нужно есть!

    Как любая пища, фрукт имеет свои плюсы и минусы для здоровья. Сегодня ученые активно исследуют его свойства.

    Поддерживает иммунитет

    Плоды насыщены аскорбинкой – одним из главных витаминов для облегчения простуды и защиты от вирусных инфекций.

    Обладает противовирусными свойствами

    Журнал Molecular Vision в феврале 2016 года опубликовал совместную работу китайских и тайских медиков. Эксперименты показали, что экстракт личи блокирует рост вируса герпеса.

    Нормализует сахар в крови

    Регулярное включение Драконьего глаза в меню помогает снизить резистентность к инсулину и контролировать уровень сахара. К этому выводу пришли специалисты из тайваньского Национального университета Ченг Кунг.

    Фото фрукта личи

    Снимает воспаление

    Фрукт содержит множество антиоксидантов, которые уменьшают хроническое воспаление, предотвращают накопление свободных радикалов. Несъедобная кожура богата полифенолами, полисахаридами, другими активными соединениями.

    Обладает противоопухолевыми свойствами

    Журнал PloS One (8 сент. 2017) опубликовал статью итальянских медиков из Университета Палермо. Они представили доказательства потенциальной противоопухолевой активности экстракта кожицы личи.

    Видео по теме: Фрукт личи. Польза и вред.

    Поддерживает работу мозга

    Китайские врачи обнаружили в семенах активные соединения, предотвращающие повреждения нейронов. Эксперименты на крысах продемонстрировали их способность улучшать когнитивную функцию. Исследования подтвердили, что Драконий глаз – эффективный помощник в борьбе с болезнью Альцгеймера.

    На что обратить внимание?

    Основное противопоказание – индивидуальная непереносимость. Переедание может вызвать диарею. Употребление на пустой желудок большого количества незрелых плодов вызывает опасное состояние – гипогликемическую энцефалопатию.

    Ежегодно в Индии фиксируются случаи массового отравления детей. Неспелые плоды личи содержат особые аминокислоты. Они активно расщепляют глюкозу и снижают ее содержание в крови. Если уровень изначально низок (при недоедании), то последствия могут быть печальными. Вплоть до летального исхода.

    Для отечественного потребителя личи – непривычная пища, поэтому пробовать его следует осторожно. Убедитесь, что организм реагирует на новый продукт удовлетворительно. Помните о риске аллергии.

    Если вы никогда не ели фрукт, вводите его в рацион постепенно. Начинайте с одной штучки, следите за реакцией. Диетологи не советуют употреблять более 10-20 ягод в сутки.

    Целебные свойства

    Для России личи – экзотика, но в восточной народной медицине он пользуется большой популярностью. В Японии из него производят препарат Олигонол. Его назначают для сохранения молодости и борьбы с рядом заболеваний.

    Видео по теме: Личи из Ашан

    Фото фрукта личи

    Китайцы применяют личи для профилактики атеросклероза, других патологий сердечно-сосудистой системы. С его помощью лечат болезни почек, мочевыводящих путей, простуду и туберкулез. Регулярное употребление снижает холестерин.

    Китайская традиционная медицина приписывает фрукту согревающие свойства. Считается, что он оздоравливает пищеварительную систему, улучшает состав крови, повышает аппетит, сохраняет здоровье селезенки.

    Аюрведа предписывает использовать личи для решения гинекологических проблем и нормализации менструального цикла. Индусы считают, что фрукты уменьшают воспаления, купируют боль.

    В индуистской медицине ягоду считают афродизиаком. Он стимулирует сексуальное влечение, улучшает половую функцию.

    Где купить личи фрукт, как выбрать и сохранить?

    В наших супермаркетах личи обычно выглядят не слишком привлекательно. Плоды плохо хранятся и сильно страдают при транспортировке. Только что сорванные с дерева – ярче и аппетитнее. Их отличает красный цвет. Те, что долго добирались до прилавка, – бурые или розоватые.

    На полезных свойствах это не сказывается. Главное, чтобы на ягодах не было вмятин, повреждений, признаков плесени.

    Фрукты хранятся при комнатной температуре несколько суток. На холоде они пролежат неделю или полторы. При температуре 5-7 градусов – продержатся месяц, а в морозилке – до 90 суток.

    Видео по теме: ТОП-10 Самых полезных и вредных фруктов / Фрукты, которые нужно есть!

    С учетом вышесказанного купить консервированные личи – не самая плохая идея. Возни с ними меньше, а вкус ничуть не хуже. Главное, проверяйте срок годности и состав.

    Как едят личи, как его чистить?

    Самый простой способ – съесть свежим. Для этого нужно вымыть фрукт, очистить, удалить семя. Тонкую сухую кожуру поддевают ножиком, отламывают кусочками. Мне процесс напомнил чистку каштанов.

    После этого необходимо отделить косточку. Это легко. Она крупная и выделяется цветом. То, что осталось, – нежная ароматная мякоть. Ее вкус не сравнить ни с чем. Он стоит того, чтобы проделать все эти манипуляции.

    Вот мы и разобрались, что такое личи фрукт. Если увидите в магазине, не проходите мимо. Возьмите горстку, вдруг вам понравится? Цена не кусается (125 рублей за килограмм), а пробовать новое – это ведь так интересно!

    Использованные источники: 100polezno.ru

    Что такое личи фрукт, полезные свойства

    Название этого экзотического плода означает «китайская слива». Им наслаждаются гурманы, используют парфюмеры и традиционная восточная медицина. Туристы в Таиланде, с удовольствием дегустируют личи фрукт.

    Что такое личи где и как растет

    Это тропическое вечнозеленое дерево. Напоминает иву, высота 12-25 метров.

    Видео по теме: ЛИЧИ - фрукт.Обзор. Как вырастить в домашних условиях.

    Родина личи – южные провинции КНР, поэтому оно известно как «китайская слива». Но сегодня ареал распространения – весь субтропический пояс планеты: Латинская Америка, КНР, Индонезия, Вьетнам, Таиланд. Из двух последних регионов фрукт поступает в Россию.

    Плоды (называются также лиси, лиджи, личжи, лайси, «драконье око») группируются гроздьями. Насчитывается более ста сортов. Экзотическое название вызывает вопрос: как выглядит фрукт? Экземпляры не крупнее 35-40 мм и 15-30 г веса (примерно как слива). Покрыты красноватой коркой с остроконечными пупырышками, что делает их похожими на малину. Внутри белесая мякоть-желе и крупная косточка коричневого цвета.

    Вкус плодов из разных мест отличается – от сладкого до кисловатого. Зависит от того, где растет личи, сколько солнца и влаги достается дереву за время созревания фруктов. Также разнится время сбора фруктов. Обычно это май-август, в Таиланде апрель-июнь.

    Но как правильно говорить – личи ягоды или фрукты? По ботанической классификации это ягода, по кулинарной и на бытовом уровне – фрукт.

    Его главное преимущество – время созревания. Сезон личи – конец весны и начало лета, поэтому конкуренты отсутствуют.

    Как едят личи

    Фрукт выглядит экзотично, но процесс его потребления прост. У плодов съедобна исключительно мякоть. Как очистить личи? Просто: кожицу снимают с вымытого плода ножом, подцепляя от хвостика. Можно надкусить. Дальше отделяют кусочками, вручную. Мякоть плода разрезают пополам, вынимают косточку. У созревшего качественного экземпляра кожура без проблем снимается, косточка легко отделяется.

    Видео по теме: Самый ПРОСТОЙ и ДОСТУПНЫЙ СПОСОБ вырастить ГРАНАТ дома

    Фрукт потребляют в разном виде:

    1. Свежим как самостоятельное блюдо или добавку к фруктовым салатам, десертам, мороженому, алкогольным или детским коктейлям.
    2. Мякоть фрукта служит основой для соусов к мясу, рыбе, сладких сиропов.
    3. Свежую или высушенную кожуру добавляют в чай как ароматизатор.
    4. Консервируют в сахарном сиропе.
    5. Сушат плод целиком, с косточкой внутри. Получается орех личи.

    Все способы, кроме первого, используются на родине фрукта, в Юго-Восточной Азии. Но завоевывают популярность в странах, куда его экспортируют, в том числе России.

    Можно побаловать себя экзотическим китайским напитком конгоу. Это черный листовой чай, настоянный на кожуре личи. Пьют горячим или охлажденным, добавив кубики льда.

    Выбирают экзотические фрукты личи так же, как обычные. Признаки качественных спелых плодов:

    • Плотные, упругие, без мягких участков.
    • Кожица блестящая, целостная, без трещин или разрывов. У перезревших высохшая, блеклая, затвердевшая.
    • Цвет кожуры от темно-розового до пурпурного. Коричневатость появляется у древних, несвежих экземпляров. Зеленые плоды покупать не стоит – они не дозреют.
    • Аромат подобен розе, у испорченных – приторная сладость.
    • Мякоть плода нежная, даже водянистая.

    Плоды наделены сладким вкусом с кислинкой, иногда чуть вязким или терпким. Знатоки сравнивают его с виноградом, некоторые сорта отличают вкусовые нотки с привкусом мяты, ананаса, малиновым, клубничным. Или микс из всего сразу.

    Видео по теме: Самый ПРОСТОЙ и ДОСТУПНЫЙ СПОСОБ вырастить ГРАНАТ дома

    Фото фрукта личи

    Сохранить возможно только плоды в гроздях – с ветками и плодоножками. При комнатной температуре фрукт остается свежим не более трех суток, в холодильнике (2-7°C) – до десяти дней. Если хочется сохранить подольше, нужна заморозка, сушка или консервация. Китайцы утверждают, что это не ухудшает полезные свойства.

    Можно ли есть косточки личи

    Данная часть личи пользу и вред для здоровья приносит в равной мере. Личи едят без косточки. Ядрышки токсичны, но используются традиционной медициной. Китайские лекари сушат их либо прокаливают, измельчают в порошок. Прописывают при расстройствах ЖКТ или для профилактики глистов. Критично важна дозировка, поэтому самолечение таким способом исключено.

    Химический состав и калорийность

    У личи полезные свойства обусловлены сложной композицией из витаминов, макро- и микроэлементов (г/100 г мякоти):

    • Вода – 78-83;
    • углеводы (сахариды)– 14-15;
    • белки – 0,81;
    • жиры – 0,30;
    • клетчатка – 1,49.

    В плодах большое количество витаминов, влияющих на основные функции организма:

    • В1, В2 – клеточный метаболизм.
    • С – высокая концентрация обеспечивает рост, регенерацию клеток, укрепление костей, ногтей, волос. Помогает при простуде, бронхиальной астме, туберкулезе.
    • Е – антиоксидант.
    • К – регулирует свертываемость крови. Содержание витамина С в личи обеспечивает суточную потребность организма.
    1. Калий – укрепляет и лечит сердце.
    2. Фосфор – расщепляет углеводы, строит и укрепляет скелет, необходим при жирообмене, усвоении глюкозы, общем метаболизме.
    3. Кальций – укрепляет скелет, ногти, зубы, нервы, иммунитет. Способствует похудению.
    4. Железо – нормализует обмен веществ.
    5. Натрий – улучшает работу мочеполовой, пищеварительной систем, препятствует обезвоживанию. «Организует» межклеточный обмен веществ.
    6. Цинк – выводит из организма токсины, тяжелые металлы, продлевает молодость клеток. Уменьшает стрессы, прибавляет бодрости. Благотворен для кожи, волос.
    7. Селен– противоопухолевый, улучшает работу сердца, щитовидной железы. Продлевает молодость.
    8. Марганец – обязателен для работы нервной системы, мозга, щитовидной железы. Регулирует метаболизм, сахар в крови.
    9. Медь – улучшение качества крови, оздоровление эндокринной системы и ЖКТ, укрепление иммунитета. Поддерживает выработку тирозина, без которого работа мозга проблематична.
    10. Никотиновая кислота– обеспечивает функционирование поджелудочной железы, ЖКТ, печени, сердца, сосудов. Выводит токсины, понижает сахар в крови. Тормозит появление или развитие атеросклероза, старческого слабоумия.

    Уникальным в оздоровительном плане личи делает сочетание калия, меди, аскорбиновой и никотиновой кислот.

    Углеводы придают фрукту сладость. Но в спелом плоде личи калорийность всего 65 — 75 единиц на 100 граммов. Это зависит от сорта плода.

    Полезные свойства

    Еще древние китайцы выяснили, что от фрукта личи пользу получает весь организм. Приверженцы традиционной медицины изучили, чем полезны фрукты личи и задействуют их при многих проблемах:

    1. нарушение функций печени, почек;
    2. высокий уровень холестерина;
    3. угроза или начальные стадии атеросклероза;
    4. астма, бронхит, диабет, туберкулез;
    5. эмоциональные срывы (депрессия, неврозы);
    6. быстрая утомляемость, малокровие, анемичность, ослабленный иммунитет;
    7. повышенные физические нагрузки.

    Из фрукта делают экстракты, эфирные масла, отвары, БАДы. Самый яркий пример – японский БАД «Олигонол». Создан на основе одноименного полифенола, которым богат личи. Он выводит свободные радикалы, старящие организм, снижающие иммунитет.

    Широкое применение фрукты нашли у косметологов как эффективный инструмент при решении проблем кожи (дряблость, высыпания, угри) и волос.

    Фото фрукта личи

    Укрепляет иммунитет

    Суточная норма фрукта снабжает человека оптимальным количеством меди и аскорбиновой кислоты. В результате иммунная система «взбадривается», стимулируя организм продуцировать лейкоциты. Именно они ставят щит недугам.

    Китайские ученые выяснили, что регулярное употребление личи укрепляет устойчивость организма к стрессам.

    Улучшает пищеварение

    Фрукт воздействует на организм двумя путями. Волокнистая структура плюс высокая концентрация углеводов улучшает пищеварение и перистальтику гладких мышц кишечника. Попутно стимулируется выработка желудочного сока, что улучшает усвоение питательных веществ. Поэтому плоды показаны при проблемах кишечника (в первую очередь запоре).

    Контроль кровяного давления

    Заморские личи фрукты полезные гипертоникам. Калий выводит из организма избыток натрия и воды. Одновременно нормализуется сердечный ритм, который у больных часто повышен.

    Личи польза при похудении

    Фрукт– почти чистая вода, жиров минимум. Малокалориен, но надолго убивает чувство голода, наделен мочегонным эффектом.

    Данное свойство делает его идеальными союзником в борьбе с избыточным весом.

    Противоопухолевый эффект

    Лечебные качества фрукта незаменимы как профилактика и на начальных стадиях онкологии. Речь о мощных полифенолах-антиоксидантах, тормозящих развитие злокачественных новообразований.

    Афродизиак

    Колдуны Индостана столетиями изготавливали из фрукта зелья (в том числе приворотные). Сегодня мало что изменилось.

    Жители Юго-Восточной Азии наделяют личи свойствами афродизиака. Его неофициальное наименование – «плод любви».

    Лекари выяснили, что отвар из кожицы фрукта укрепляет мужскую потенцию. Китайцы готовят из нее вино, которое «будоражит душу и пробуждает любовь».

    На тайский «Фестиваль личи» съезжаются сотни туристов. Красочное мероприятие приурочено к сбору урожая. Каждая тайская красавица мечтает стать «Мисс Личи», победив на конкурсе красоты.

    Чем полезен личи для организма женщин

    Для дам от фрукта личи польза многогранна. Задействуется каждый элемент:

    • Пектин– расщепляет жиры, способствуя похудению. Омолаживает организм как единое целое.
    • Никотиновая кислота– отвечает за красоту и здоровье волос.
    • Кальций– показан женщинам, в семье которых отмечена склонность к остеопорозу, череда родов, ранние хронические заболевания. Как профилактическое средство полезен всем, кто трудится в тяжелых или неблагоприятных климатических либо производственных условиях. Особенно тем, кому за 30.

    Личи содержит вещества, решающие чисто дамские проблемы:

    • Витамины С, Е– необходимы дамам в преддверии менопаузы.
    • Витамины группы В (1, 6) – показаны при менопаузе.
    • Магний– спасение при климаксе. Нормализует качество крови, понижает холестерин.
    • Медь– незаменима при выработке женских половых гормонов.

    Кроме того, перечисленные элементы налаживают эмоциональное состояние, улучшают сон, работоспособность, состояние кожи.

    Фото фрукта личи

    Можно ли беременным и при грудном вскармливании

    В медицинском сообществе нет единой точки зрения о воздействии личи при беременности. Диетологи «за», гинекологи более осторожны.

    Все согласны: ягоды обладают мочегонными свойствами, поэтому полезны при отечности. Опасно лишь превышение суточной дозы (максимум десять ягод).

    Полезен фрукт кормящим мамам. Он богат никотиновой кислотой, которая усиливает лактацию. Но кушать его можно минимум за полчаса – сорок минут до кормления и не более пяти ягод за сутки. Обязательна консультация с врачом.

    Можно ли личи детям

    Фрукт можно давать детям с трехлетнего возраста. Желательно посоветоваться с педиатром, особенно если у ребенка проблемы с желудочно-кишечным трактом или предрасположенность к аллергии.

    На пробу малышу дают кусочек или половинку. Если все нормально, одной-двух ягод в сутки достаточно. Нужно следить, чтобы чадо не добралось до них и не попробовало самостоятельно с коркой и косточкой.

    Противопоказания и возможный вред

    На родине личи считается полностью безопасным продуктом. Для стран, где он экзотика, существуют ограничения и противопоказания:

    Личная несовместимость. Опознать ее заранее трудно, следовательно, при первой дегустации достаточно одной-двух ягод. Если через несколько часов ничего не случилось с кожей (покраснение, зуд, сыпь), работой желудка, общим состоянием, – продукт подходит. В противном случае лучше поискать ему замену.

    Передозировка. Даже если личи не противопоказан, злоупотреблять не нужно. Дневная норма свежего фрукта для детей – 100 г, для взрослых – 250-350 (зависит от массы тела человека). Превышение чревато раздражением слизистой оболочки рта и метеоризмом.

    Гипоглицин. Плоды отличаются его повышенной концентрацией. Вещество провоцирует резкий спад уровня сахара в крови.

    Личи нежелательно кушать натощак: органические кислоты, которым богаты плоды, раздражают стенки кишечника.

    Употребление фрукта с бананами, выпечкой из белой муки, продуктами с большим содержанием крахмала может спровоцировать метеоризм.

    Использованные источники: fructberry.com

    Фрукт личи: полезные свойства и противопоказания

    Личи (лат. Litchi chinensis) – фруктовое дерево с красивыми, глянцевыми, вкусными плодами, похожими на сливу. Чтобы быть уверенным, насколько эффективны плоды экзотического фрукта в лечении многих заболеваний, необходимо знать полезные свойства и противопоказания фрукта личи.

    Как выглядит фрукт личи?

    Фото фрукта личи

    Дерево личи, с одноименными фруктами, в разных странах имеет свое название. Причудливые ягоды называют еще лиджи, китайской сливой, лиси и райским девичьим виноградом.

    Растение относится к семейству Сапиндовые. Родиной считается Китай. В естественных условиях произрастания встречается в Африке, Камбодже, Америке, во Вьетнаме. В XVII веке местными жителями Китая были замечены лечебные свойства личи. Народные знахари рекомендовали употреблять в пищу не менее 10 ягод за одни сутки.

    Личи – это небольшой фрукт, чаще круглой, реже продолговатой формы, сорванный с одноименного дерева. Своими размерами плод не превышает 4 см, имеет массу в 20 гр. Фрукт источает приятный и сильный аромат. Яркий вкус личи сравним со смесью сладкого винограда и ягод смородины, или винограда и сочной клубники.

    В Китае экзотический фрукт личи назвали «глазом дракона». И это совсем не случайно. При разрезе плода наполовину, нашему взору открывается желеобразная бело-кремовая мякоть, обволакивающая темную, довольно плотную косточку.

    Если мимолетно взглянуть на фрукт и быстро отвести взгляд, покажется, что на нас смотрит глаз. Наблюдательные азиаты сравнили китайскую сливу с глазным яблоком. Жители Индии называют его «плодом любви», так как считают сильнейшим афродизиаком.

    С каким фруктом его можно сравнить? Фрукт, похожий на личи – лонган. Он имеет такую же структуру, форму и косточку, но менее насыщенный вкус.

    Состав и калорийность

    Личи относится к продукту с практически отрицательной калорийностью и рекомендуется для диетического питания.

    Ценность продукта на 100 г:

    • белки – 0,83 г;
    • содержание жиров – 0,44 г;
    • углеводы – 16,53 г;
    • пищевые волокна – 1,5 г;
    • вода – 82,76 г;
    • дисахариды – 15.23 г.

    В 100 г. экзотического райского винограда насчитывается 66 килокалорий. Данный показатель сделал личи вкусным и полезным продуктом для похудения.

    Фрукт богат витаминами группы B (характеризуется наличием тиамина, пиридоксина, ниацина), E, K, C. Кроме витаминов, в состав личи входят микроэлементы:

    • магний;
    • марганец;
    • натрий;
    • кальций;
    • фосфор;
    • селен;
    • цинк;
    • железо;
    • калий.

    Чем полезен личи?

    Фото фрукта личи

    В Индии и Китае фрукт считается сильным афродизиаком. Народные знахари заметили, что польза личи заключается в сосудорасширяющем действии. Благодаря витаминному составу плод снижает уровень холестерина, благоприятно воздействует на сердечно-сосудистую систему.

    Диетологи рекомендуют употреблять китайскую сливу для похудения. Приятный на вкус плод экзотического происхождения борется с жаждой, нормализует работу пищеварительного тракта, улучшает обмен веществ.

    Китайские целители с помощью личи и китайского лимонника лечат начальную стадию развития раковых заболеваний.

    Полезные свойства фрукта личи при сахарном диабете заключаются в снижении уровня сахара, улучшении работы почек и печени.

    Общая польза для организма

    1. Помогает бороться с раковыми клетками. Китайский фрукт личи известен всему миру, как прекрасное средство для борьбы с онкологическими заболеваниями. Дело в том, что в состав плода входит антиоксидант олигонол, который воздействует на вирусы, проникающие в организм человека. Употребляя в пищу экзотический плод можно значительно снизить риск развития злокачественных опухолей. Кроме этого, антиоксидант помогает справиться с воспалением миндалин.
    2. Укрепляет костную систему. О важности личи в формировании и укреплении костной системы говорят не только знахари из народа. Данный факт признан традиционной медициной. Терапевты советуют родителям включать в рацион питания своего ребенка фрукт личи, так как он богат фосфором, магнием и кальцием – микроэлементами, необходимыми для укрепления не только костей, но и нервной системы, что немаловажно в наше время.
    3. Улучшает работу сердца. Личи – источник калия, поэтому является незаменимым фруктом для укрепления сердечной мышцы. Микроэлемент участвует в нормализации кровяного давления, снижает риск инфаркта, поддерживает сердечный ритм.
    4. Растение личи дарит молодость и сияние коже. В мякоти экзотического фрукта обнаружены сложные вещества, которые участвуют в регенерации клеток. Они способны воспроизводить естественные масла, питающие и увлажняющие кожу, придающие ей упругость. Плод обновляет кожный покров, предотвращает появление прыщей, осветляет пигментные пятна.
    5. Личи – идеальный продукт для похудения, ведь плод не содержит жиров, но заряжает энергией! Рекомендуется людям, которые следят за своей фигурой, любят заниматься спортом.

    Фото фрукта личи

    Кожуру не употребляют в пищу в сыром виде, однако ее не стоит выбрасывать. Отвар из кожуры личи – прекрасное мочегонное средство, выводящее лишнюю жидкость из организма, а также обладает тонизирующим и общеукрепляющим свойством.

    Семена нужно высушить, перемолоть в кофемолке и также приготовить из них отвар. Такой напиток рекомендован при проблемах с пищеварительным трактом, при невралгии, миозите и болях различной этиологии. Масло личи используется для втирания в кожу при болях в мышцах.

    Противопоказания личи

    Как и все экзотические продукты, китайская ягода относится к фрукту, чьи свойства еще не до конца изучены специалистами.

    Ученые утверждают, что экзотический плод можно употреблять в пищу практически без ограничений, однако с осторожностью тем людям, которые болеют сахарным диабетом. Несмотря на то, что фрукт способен снизить уровень сахара в крови, страдающим этой болезнью не стоит злоупотреблять данным продуктом.

    В состав входят органические кислоты, поэтому он противопоказан людям, с заболеванием подагрой.

    Чтобы не вызвать аллергическую реакцию, фрукты употребляют в умеренных количествах.

    Переедание приводит к некоторым проблемам, таким как вздутие живота, появлению язвочек на слизистой оболочке языка.

    Для маленьких детей – это вообще неизведанная экзотика, поэтому ограничьте потребление одной ягодой или вообще не давайте малышам.

    В истории зафиксирован факт, что употребление фрукта повлекло за собой смерть маленьких детей. В период созревания плодов дети резвились и ели их в неограниченном количестве, тем более, на голодный желудок, что делать категорически запрещено.

    Маленьким детям с плохим аппетитом противопоказано употребление личи в пищу. В незрелых плодах содержится вещество – гипоглицин, способствующее снижению уровня сахара в крови. Если ребенок плохо питается, у него и так низкий уровень глюкозы, а вред личи заключается в стремительном снижении уровня сахара, что чревато нежелательными последствиями.

    Как есть фрукт личи?

    Фото фрукта личи

    Вводить фрукты в рацион питания следует только после изучения правил употребления в пищу. Косточки личи ядовиты, поэтому нельзя есть незрелые плоды с косточкой. Фрукт нельзя кушать на голодный желудок.

    Собранные плоды необходимо помыть, очистить от кожицы, извлечь косточку – и все, наслаждайтесь приятным вкусом с едва заметной кислинкой.

    Очищенные фрукты добавляют к творожной массе, во время приготовления мороженого или йогурта. Перед добавлением плоды рекомендуется мелко нарезать.

    Несмотря на то, что личи считается заморским фруктом, гурманы предпочитают добавлять его к рыбе или к мясу. Плоды сочетаются с куриным мясом, паштетом, не будут лишними в витаминных салатах.

    Китайская слива – фрукт универсального назначения. Его используют для консервирования, приготовления муссов, желе, джемов и мармелада, запекают. Личи станет прекрасной альтернативой яблокам или сливам во фруктовом пироге.

    Вкусный десерт: домашний рецепт мороженого с личи

    Мороженое-шербет готовят в домашних условиях. Все ингредиенты доступны, а с приготовлением справится даже подросток.

    • лимоны – 5 шт;
    • личи – 1 кг;
    • ананасовый сок – 0,5 литра;
    • желатин – 25 г;
    • сахар – 250 г.
    1. Из приготовленных и помытых лимонов отжать сок.
    2. Личи освободить от кожуры и косточек, смешать с лимонным соком. Хорошо перемешать и влить ананасовый сок.
    3. Желатин подготовить в соответствии с инструкцией: сначала замочить на 40 минут, а затем разогреть на медленном огне, чтобы растворить все кристаллики. Не рекомендуется использовать быстрорастворимый желатин.
    4. После того, как желатин готов, в него добавить сахар и немного сока лимона.
    5. Приготовленную смесь соединяют со смесью лимонного, ананасового сока и личи, хорошо перемешивают, разливают по формочкам и отправляют в морозильную камеру на несколько часов.

    Десерт готов. Приятного аппетита!

    Как выбрать и хранить?

    Фото фрукта личи

    У нас в продаже встречаются вьетнамские, мадагаскарские или таиландские фрукты. По своей форме они напоминают сливу. Выбирайте зрелые плоды, без повреждений, темных пятен и гнили.

    Кожура должна быть окрашена в насыщенный красный цвет, может быть бордового оттенка. Позволительно присутствие вкраплений желтого цвета. Если плоды китайской сливы сорваны недозревшими, они безвкусны.

    Свежие фрукты истончают приятный аромат, похожий на запах роз. От «подгулявших» плодов исходит тяжелый, сладковатый запах духов.

    При надавливании на кожуру, она должна слегка приминаться, если плотная – не исключена вероятность, что мякоть уже давно высохла.

    Недостаток диковинного фрукта заключается в непродолжительном сроке хранения, а пользу для организма приносят только свежие плоды. Структура мякоти содержит до 18% сахаров, что позволяет хранить фрукты в помещении не более 3 дней.

    На более продолжительное хранение можно их отправить в холодильник, но при условии, если не повреждена верхняя оболочка. В таком виде они сохраняют полезные вещества в течении 7-10 дней.

    Чтобы сохранить как можно дольше, возможно замораживание. Для этого очистите плоды от кожицы и отправьте в морозильную камеру.

    Личи сушат, консервируют и хранят в засахаренном виде. Китайские жители сушат плоды и употребляют в пищу, как орешки.

    Использованные источники: zdravstvyite.ru

    Личи: польза и вред китайской «ягоды»

    Экзотический личи большинству людей в нашей стране известен сравнительно недавно. Если говорить о его биологической принадлежности, то это фрукт, косточковый плод, хотя нередко личи называют ягодой, но это ошибка. Вкус у него сладкий, с неярким винным оттенком, напоминает микс винограда и земляники. Давайте разберёмся, чем полезен и вреден личи для организма, насколько желателен в рационе, как его есть, а для начала узнаем…

    Где растёт личи

    Помимо основного названия у личи в русском языке есть и другие: лиджи, лиси, лайси. Они просто отражают особенности произношения при переводе слова. Но вот одно из имён — «китайская слива» — указывает на происхождение продукта, ведь родом он действительно из Поднебесной. В древнекитайских документах фрукт упоминался уже во II веке до н. э.

    Есть и название-метафора «драконий глаз», которое появилось благодаря овальной форме плода и его внешнему виду в разрезе:

    • розовая плотная бугристая кожура похожа на веко (она несъедобна);
    • белая вязкая мякоть напоминает глазное яблоко (это съедобная часть фрукта);
    • косточка продолговатой формы выглядит как узкий зрачок.

    Плоды растут на вечнозелёных высоких деревьях в юго-восточных провинциях Китая. Такие плантации есть ещё в Индии, нескольких странах Юго-Восточной Азии и Южной Африки.

    — На Мадагаскаре сезон личи начинается в конце декабря-январе и длится буквально пару месяцев, — рассказывает бренд-менеджер отдела свежих фруктов и овощей ВкусВилла Людмила Борга. — Во ВкусВилл стараемся привозить уже спелые плоды, чтобы покупателям не приходилось гадать и они всегда могли насладиться экзотическим вкусом. Наш основной поставщик выращивает личи именно на плантациях Мадагаскара. Именно там климатические условия практически идеальны для созревания этого фрукта, а логистическая система позволяет привезти на прилавки ВкусВилла свежие созревшие плоды по доступной цене.

    «Мадагаскарский личи имеет кисло-сладкий вкус и напоминает сочетание винограда и дикой клубники. Чистится он элементарно: с созревшего плода кожица практически отходит сама, нужно лишь подцепить её от хвостика. Мякоть плода разрезают пополам и вынимают косточку. По опыту, покупателям нравится наш спелый и ароматный личи — каждый год с нетерпением ждём старта сезона и отбираем только самые сладкие плоды, следим за качеством», — признаётся Людмила.

    Фото фрукта личи

    «Ура, личи дождались! Сочное, вкусное», — пишут в комментариях покупатели ВкусВилла в декабре 2021 года — на самом старте сезона.

    Между тем Европа узнала о личи лишь в XVII веке, и фрукт не сразу стал популярным. Скорее всего, препятствием к широкому распространению были трудности с перевозкой и хранением продукта — в этом смысле он весьма капризен. И всё-таки китайская слива нашла своих поклонников во всём мире. А это значит, что у неё немало достоинств. Разберёмся, в чём заключается…

    Польза и вред личи

    Кроме того, личи содержат полифенол олигонол, а некоторые исследования подтверждают антиоксидантные и противовоспалительные свойства этого вещества, его положительное влияние на липидный профиль и вес человека.

    Также китайская слива богата витамином С, очень важным для иммунитета. Этого полезного вещества в 100 г фрукта 75–90 мг — почти полная суточная доза. Есть в плодах и другие витамины и минералы, необходимые для здоровья.

    Конечно, какие бы витамины и минералы ни содержались в личи, их количество не столь велико, чтобы обеспечить суточную дозу полезных веществ организму (исключение в отношении личи — витамин С). Кроме того, не стоит думать, что китайская слива способна заменить собой лекарства или регулярное правильное питание. Но безусловно этот фрукт достоин быть частью сбалансированного рациона. К тому же в азиатских странах, откуда к нам пришли личи, они даже считаются афродизиаком.

    Благодаря низкой энергетической ценности — в 100 г всего 66 ккал, то есть в одном плоде их лишь 6 — китайская слива легко вписывается в диету желающих похудеть. За счёт клетчатки и жидкости фрукт даёт быстрое и долгое чувство насыщения.

    Вред личи

    Вред личи возможен при индивидуальной непереносимости. Также плоды способны вызвать аллергические высыпания на коже, а если съесть слишком много, то и диарею (что всё же редкость). Некоторые источники рекомендуют быть осторожными с фруктом женщинам в период беременности и маленьким детям, однако научных доказательств опасности этого продукта для них нет.

    Китайская слива (особенно недозрелые плоды) содержит гипоглицин. Эта аминокислота может понизить уровень сахара в крови. Однако риск гипогликемии может возникнуть, только если съесть очень много личи или потреблять этот продукт в период лечения препаратами, понижающими уровень глюкозы.

    Однако не забывайте, что польза личи достанется вашему организму, только если продукт качественный. При покупке обратите внимание на кожуру. Её цвет должен быть равномерно розовым или красноватым, без явных коричневатых пятен и уж точно не коричневым, ведь это признак порчи плода.

    Не слишком близкое знакомство с личи может сыграть с покупателем злую шутку: иногда правильно выбирать китайскую сливу мешают её ботанические «родственники». Поэтому нелишне знать…

    Чем различаются личи, лонган, рамбутан

    Эти экзотические плоды относятся к одному семейству — к Салиндовым растениям. Вкус и аромат фруктов очень похожи, но всё-таки личи отличается от лонгана и рамбутана.

    1. Плоды китайской сливы и лонгана похожи формой и размером — продолговатые, диаметром 2,5–4 см. Если они спелые, вкус у обоих выраженно сладкий. Характерное отличие — цвет кожуры: у лонгана она чаще всего пятнисто-желтоватая или красноватая.

    2. Плоды рамбутана больше — диаметр от 3 до 6 см. Кожура ярко-красная и покрыта не бугорками, а жёсткими коричневыми волосками, напоминающими крючки. По вкусу рамбутан тоже отличается от личи — в его сладости чувствуется более явная кислинка, как у винограда зелёных сортов.

    Вот что пишут покупатели о лонгане из ВкусВилла:

    «На вкус для меня — что-то среднее между дыней и личи. Очень сладкий, ароматный, с долгим приятным послевкусием. Продукт готов к употреблению — мой и ешь:) Пожалуй, куплю ещё! Спасибо за отличный продукт!»

    «Первый раз пробовали, похожи на личи».

    «Нормальный, но личи вкуснее, сладкий».

    Как правильно есть личи

    Чаще всего личи едят свежими — в этом виде фрукт даёт наибольшую пользу. Кожуру аккуратно снимают, косточку удаляют.

    Ещё в продаже есть консервированные личи. Выбирая продукт, отдайте предпочтение тому, в котором нет или минимум сахара, поскольку в китайской сливе много собственного.

    Можно употреблять плоды и засушенными. Здесь всё как со свежим фруктом: снимите кожуру, удалите косточку и ешьте. Естественно, ожидать тех же ощущений, что при сочной мякоти, не стоит. В таком виде продукт похож на орехи.

    Мы сняли видео, как правильно чистить личи. Это очень просто, смотрите:

    И, конечно, стоит попробовать, какова…

    Экзотическая кухня с личи

    Для начала попробуйте добавлять мякоть свежих плодов в йогурт или творог. Если понравится, можно использовать китайскую сливу для приготовления:

    • желе, сорбетов;
    • салатов и начинок в тарталетки;
    • варенья, джема;
    • смузи, коктейлей, ликёров, соусов;
    • традиционного китайского вина.

    Сок личи хорош в качестве топпинга к мясным и рыбным блюдам.

    Современная пищевая промышленность удачно решила проблему транспортировки китайской сливы. Сейчас этот фрукт не только консервируют, но и делают с ним вкусные полуфабрикаты, например, основы для лимонадов.

    Мы подобрали для вас простые рецепты, способные ярко продемонстрировать достоинства продукта.

    Ингредиенты: вишнёвый нектар или сок, желатин, личи. Количество желатина определяется с учётом объёма жидкости для желе. Число плодов должно соответствовать количеству порций десерта.

    • развести нектар питьевой водой в пропорции 1:1 и добавить желатин согласно инструкции на упаковке;
    • снять с личи кожуру, сделать аккуратный надрез и вынуть косточку, стараясь сохранить форму плодов;
    • положить по одному фрукту в формочки и залить смесью для желе, поставить в холодильник.

    Подавать застывший десерт, украсив ягодами вишни.

    Сорбет

    Ингредиенты: 250 г консервированных личи, 500 г клубники, 1 лайм, 25 г сахара, 10–15 г молотого имбиря.

    • фрукты и ягоды пюрировать блендером и процедить сквозь сито;
    • соединить имбирь, сок лайма, сахар и сироп от личи;
    • довести пряную смесь до кипения и держать на медленном огне 10 минут;
    • смешать фруктово-ягодное пюре и сваренный сироп, остудить;
    • выложить массу в форму, поставить в морозильник;
    • каждые 2 часа тщательно перемешивать.

    Подавать сорбет в креманках. Можно украсить ягодами клубники и дольками лайма.

    Салат

    Ингредиенты: 150 г отварного куриного филе, 150 г твёрдого сыра, 3 сваренных вкрутую яйца, банка консервированных личи.

    • нарезать мелко курятину и яйца, натереть сыр;
    • выложить мясо, яйца и сыр слоями, смазывая каждый майонезом;
    • слить сироп и разложить личи на верхний слой салата.

    Майонез лучше брать с минимальным процентом жирности. Выбор сыра зависит от предпочтений, но особенно богатый вкус дают блюду пикантные сорта, например, пармезан. Для красивого контраста можно добавить к китайской сливе клубнику.

    Рецепты с личи несложно придумать и самому. Например, для смузи просто пробейте фрукты в блендере, добавив по желанию немного мороженого, молока или ягодного сока. В салатах сочетайте китайскую сливу с любыми плодами по вкусу, заправьте блюдо йогуртом или густой простоквашей.

    Использованные источники: vkusvill.ru

    Личи: полезные свойства китайской сливы

    Личи — один из экзотических фруктов, о котором жители России слышали мельком, а многие никогда не ели. Это и понятно — растет он в тропиках, и в магазинах найти его трудно. Туристам, посещающим страны Азии, понравится приятный вкус личи и его красивый вид. Фрукт личи — это яркие, небольшие плоды, собранные в гроздья, похожи на ягодки. Попробовав такое лакомство, некоторые влюбляются в него навсегда. А если сохранить косточку фрукта и привезти домой, можно попытаться вырастить его на подоконнике. Кроме того, личи обладает многими полезными свойствами.

    Как растет личи, его описание

    Личи переводится с китайского языка как «слива». Он является плодом вечнозеленого дерева из семейства Сапиндовых. Также его называют: личжи, лиси, лиджи, лайси. Деревья личи довольно высокие — до 30 м, с широкой, раскидистой кроной. Ветки настолько густо усыпаны узкими листьями, что не оставляют ни малейшего просвета.

    Во время цветения на них не образуется цветков, только небольшие соцветия-зонтики. Когда созревают плоды, на ветках формируются красивые пышные гроздья, способные соперничать с красотой виноградной лозы. Издалека они напоминают кучки малины. При ближайшем рассмотрении видно, что кожица покрыта многочисленными бугорками. Плоды имеют ровную, слегка вытянутую форму. Они сформированы настолько аккуратно, что похожи на игрушечные шарики или маленькие ягоды.

    Кожура тонкая, несъедобная. Снимается она очень легко. Под кожицей открывается беловатая полупрозрачная желеобразная мякоть. Внутри съедобной части находится овальная темная косточка. Плоды имеют размеры 3-4 см в диаметре. Оттенки варьируются от розового до насыщенного бордо. Встречаются желтые и оранжевые сорта.

    Где растет личи

    Родина фрукта личи — Китай. Раньше китайская слива росла только там, поэтому была дорогим товаром. Постепенно дерево завезли во все страны Юго-Восточной Азии, сейчас его выращивают также в Индии, Японии, Африке, Южной Америке. Мадагаскар славится гигантскими плантациями этих фруктов.

    Сезон урожая длится с апреля по июнь. Тропики — идеальное место для произростания дерева личи, который обожает много тепла и влаги. Фрукт распространен в Тайланде, Вьетнаме, Камбодже, куда любят ездить наши туристы, поэтому найти его там не проблема. Деревья плодоносят 20 лет подряд и дают огромный урожай. Собирают фрукты гроздьями, срезая веточки с ними. Так же и продают, иначе вкусные шарики быстро испортятся.

    Калорийность и витамины фрукта личи, его свойства и противопоказания

    Личи малокалорийный и питательный. В 100 г продукта всего 70 калорий (среднее значение для всех сортов). Такая низкая калорийность делает личи одним из любимых фруктов для женщин, сидящих на диете.

    В нем огромное количество полезных микроэлементов. Витамины в составе фрукта:

    1. Р (рутозид) — повышает защитные функции организма, борется с инфекциями;
    2. В1 — нормализует обменные процессы;
    3. В3 — снижает количество вредного холестерина;
    4. В6 — участвует в кроветворении, останавливает воспалительные процессы;
    5. С — укрепляет иммунитет, придает бодрость, повышает настроение;
    6. Е — влияет на состояние кожи, волос;
    7. К — нейтрализует вредные соединения, укрепляет костную ткань.

    Минеральные вещества и витамины, находящиеся в составе личи:

    • кальций — необходим для строительства зубов, костей, участвует в работе нервной системы;
    • натрий — осуществляет проведение полезных веществ в клетках, участвует в ферментации;
    • цинк — помогает противостоять процессам старения, устраняет токсины, нормализует работу нервной системы;
    • железо — необходимо для кровеносной системы, укрепляет кости, поддерживает иммунитет;
    • фосфор — принимает участие в обменных процессах, формирует кости и зубы, необходим для роста и регенерации клеток;
    • селен — продлевает молодость, налаживает работу щитовидной железы, влияет на рост мышечной ткани.

    Полезные свойства фрукта личи неоспоримы. Китайская слива богата флавоноидами — органическими веществами со свойствами антиоксидантов. Катехины восстанавливают упругость кровеносных сосудов, улучшают кровообращение. Кемпферол обладает выраженным общеукрепляющим и тонизирующим действием.

    В странах Азии фрукт используют при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета, инфекционных болезней. Регулярное употребление плода устраняет депрессии, повышает тонус. Ежедневный прием фруктов отодвигает старость, обеспечивает пышность и блеск волос, здоровые зубы.

    Китайская медицина знает о положительном влиянии личи на организм женщины. Вещества в его составе уменьшают болезненные проявления ПМС, стабилизируют сон. Рекомендуется кушать фрукт в период климакса, чтобы он протекал более комфортно. Женщинам, имевшим проблемы при родах, он помогает восстановить жизненные силы. Его едят для профилактики нервных заболеваний, снятия раздражительности.

    Девушки, вынашивающие ребенка, едят китайскую сливу для восполнения в организме нехватки витаминов. В период грудного кормления нужно съедать 5-10 штук ежедневно. Полезные свойства личи помогают улучшить качество молока, повысить его количество.
    Противопоказаний к употреблению фрукта нет. Его могут кушать все желающие. Но туристам из России следует быть осторожными при знакомстве с новыми продуктами, чтобы не получить расстройство кишечника.

    Как выбрать личи

    В Азии культивируется множество сортов личи. Визуально плоды несколько отличаются, как цветом, так и размером. Оттенки могут быть и яркими, и приглушенными, поэтому по ним не стоит судить о зрелости. Подгнивший плод видно по коричневым пятнам на кожуре.
    Созревшие плоды имеют однородный оттенок. Кожура должна быть целой, без вмятин. На ощупь хорошие лайси плотные, с упругой структурой. При покупке не нужно обрывать их с веточек. В этом случае начинается окислительная реакция и плод быстро портится. В помещении с температурой +20 – +25 градусов фрукты пролежат не больше трех дней. В камере холодильника они могут храниться 3-4 недели.

    Стоимость килограмма личи на тайских рынках составляет около 50 бат (приблизительно 100 рублей). Это немного дороже, чем цена на другие, более распространенные фрукты (ананасы, бананы).

    Как едят личи

    У китайской сливы очень нежная мякоть, приятная на вкус. По консистенции напоминает виноград. Вкусовые качества зависят от вида дерева. Большинство сортов сладкие, но может ощущаться кислинка или терпкость. Также имеет значение индивидуальное восприятие. Большинство людей ощущают в личи нотки клубники, ананаса, киви. Другим кажется, что он напоминает виноград, смешанный с апельсином.

    Традиционно фрукт едят сырым. Туристы могут добавить мякоть во фруктовый салат или положить в коктейль. Местные используют плоды для приготовления таких блюд:

    • варенье
    • консервированный сладкий сироп
    • желе
    • мороженое
    • смузи
    • соусы
    • маринады
    • сладкая выпечка

    Великолепным десертом являются сушеные шарики личи. Их едят целиком, с косточкой, которая остается внутри. Высушенная кожура добавляется в чай, что придает напитку яркий аромат. На основе китайской сливы делают вина, ликеры.

    Как чистить личи

    Почистить лайси просто. Острием ножа делают маленький надрез у основания плода, затем подцепляют ногтями кожицу. Верхнее покрытие, похожее на скорлупку, легко отделяется от мякоти. Можно очистить шарик полностью, а можно убрать половину кожуры, затем ложечкой вынуть съедобную часть.

    Дальше мякоть надрезают, чтобы достать косточку. Или кладут целиком в рот, а косточку потом выплевывают. Она считается несъедобной. Азиаты сушат их, затем перетирают в порошок и употребляют в качестве лекарства при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

    Рецепты из личи

    Перед приготовлением блюда личи нужно почистить, освободить от косточек. Использовать нужно сразу же, чтобы не исчез их нежный вкус и аромат.

    Десерт с личи

    Для приготовления понадобится средний спелый ананас, по 100 г личи и клубники, 100 мл кокосового рома, немного сахарной пудры. Ананас разрезается пополам, затем из серединки вынимают мякоть ложкой. Нужно оставить стенки 1-1,5 см толщиной.
    Мякоть лайси и клубники засыпают пудрой, заливают ромом. Через 15-20 минут кусочки вынимают из тарелки и перекладывают в половинку ананаса.

    Салат «Грезы любви»

    Это теплое блюдо, требующее термической обработки ингредиентов. Нужно подготовить 200 г свежего ананаса (при необходимости заменяется на консервированный), 10 штук лиджи, 200 г крупных креветок, белое сухое вино — полстакана.

    Креветки предварительно отваривают в подсоленной воде, очищают от панцирей. Затем слегка обжаривают на оливковом или рыжиковом масле, перекладывают в чашку. Очищенные и порезанные на небольшие кусочки фрукты тушат в масле, оставшемся на сковороде, в течение 3-4 минут. После этого вливают вино, готовят еще 5-7 минут. Фрукты выкладывают к креветкам, перемешивают. Сразу подают к столу.

    Как вырастить личи из косточки

    Люди, чье сердце навсегда покорила прекрасная китайская слива, могут попробовать вырастить личи в домашних условиях. Так как растение предпочитает влажный, теплый климат, то потребуется создать подобные условия в комнате.

    Вырастить личи из косточки достаточно легко. Нужно вынуть ее из свежего созревшего плода и обернуть ее во влажную хлопковую ткань. Ее кладут в темное место и следят, чтобы в течение недели ткань не высыхала. За это время косточка должна набухнуть. Лучше подготовить для посадки 3-4 семени, так как взойти могут не все.

    В горшок кладут сначала дренаж (горсть керамзита или гравия), затем насыпают специальную почву для цветов. Готовые смеси продают в семенных магазинах. Простая земля с улицы не подойдет — в ней много бактерий и не подходящий для тропического растения состав.
    Косточку кладут в увлажненную почву, слегка присыпают землей, поливают. Вода для полива берется очищенная, комнатной температуры. Земля в горшке не должна пересыхать. Рекомендуемая температура воздуха в комнате — 25-30 градусов. Нужно следить за тем, чтобы воздух был влажным, иначе растение засохнет.

    Всходы появляются из косточки спустя 2-4 недели. Когда прорастут 2-3 красноватых листика, горшок переносят на солнечную сторону. Но первое время его нужно оградить от прямых лучей. Если в комнате мало света, требуется дополнительная подсветка люминесцентной лампой. Растению нужен световой день длительностью 12-14 часов.

    Поливают ростки регулярно, но заливать их не надо. Воду наливают под стебель или в поддон горшка. Листики опрыскивают из пульверизатора. Через 90-100 дней в землю вводят удобрения. Подкормка продается в цветочных отделах. Она нужна для ускорения роста деревца, правильного формирования кроны.

    Не нужно сразу ждать плоды. Первые два года у деревца оформляется верхушка, для чего периодически подрезают длинные веточки. Благодаря подрезке, создается пышная ветвистая крона. Появление плодов и их количество зависят от сорта дерева, а также от того, как растение воспримет непривычные для него условия.

    Интересные факты о личи

    В Китае личи выращивали много веков назад. Этот фрукт настолько ценился, что иногда его использовали вместо денег. В других странах не могли научиться возделывать китайскую сливу, поэтому до недавнего времени чудесные плоды были им недоступны.

    В Азии лайси считается символом любви. Существует легенда, что эти фрукты очень нравились императорской наложнице. Правитель снаряжал целое войско, чтобы они доставляли плоды во дворец с другого конца страны. Один из распространенных сейчас сортов называется «Улыбка наложницы». У него нежный вкус, а плоды имеют красивый красный оттенок.

    Использованные источники: pocvetam.ru
    Как Осенью Обрезать Крыжовник ВидеоКак Пересаживать ХлорофитумРазмножение И Развитие НасекомыхПеперомия Уход В Домашних Условиях ФотоСемейство Амариллисовых ФотоГвоздика Травянка Канта ЛибраКак Вырастить Хороший Урожай КартофеляЕль Глаука Глобоза ОписаниеКогда Пересаживать ТуиРука Будды ЦитрусЦикламен Персидский Уход В Домашних Условиях