Как Вырастить Кольраби На Огороде Дважды За Сезон

Содержание статьи:


  • Выращиваем капусту кольраби на дачном участке
  • Как вырастить кольраби: все о посеве, уходе и сортах
  • Кольраби — выращивание и уход
  • Особенности выращивания и правила ухода за кольраби в открытом грунте
  • Выращивание капусты кольраби – от рассады до сбора урожая
  • Агротехника выращивания капусты кольраби
  • Как вырастить кольраби на даче: советы по уходу и хранению
  • Как вырастить кольраби, которая хранится всю зиму!
  • Капуста кольраби или все, что нужно знать о выращивании «витаминной бомбы»
  • Выращиваем капусту кольраби на дачном участке

    Кольраби – ближайший родственник капусты, репы и редьки. Плоды кольраби наполнены витаминами и биологически активными элементами, идеальны для диетического питания. По вкусу кольраби напоминает кочерыжку от белокочанной капусты, только слаще и сочнее. О том, как правильно выращивать кольраби, я расскажу в этой статье.

    Сеем семена на рассаду

    Семена кольраби проращивают рассадным и безрассадным способом. Способ проращивания семян зависит от сроков посадки, и, наоборот, в зависимости от месяца, имеется возможность вырастить несколько урожаев кольраби. Семена, посаженные в середине марта, дадут ранний урожай кольраби в начале июня. Второй срок посадки – начало мая, к середине июля урожай созреет. И, наконец, последний посев в конце июня порадует овощами к октябрю. Перед посадкой необходимо подготовить семена:

    • На 15 минут положите семена в теплую воду (50 градусов);
    • Опустите в ледяную воду на 5 минут;
    • Замочите семена на ночь в воде с микроэлементами;
    • Прополощите семена в воде и переложите в нижнюю камеру холодильника на 1 день;
    • Заверните семена во влажную марлю и ждите прорастания.

    Корневая система кольраби очень нежная, при процедуре пикировки возможны травмы корня, поэтому рекомендую высаживать семена сразу в отдельные небольшие горшочки в смесь дерновой земли, перегноя и торфа (1:1:1). До появления всходов соблюдайте температурный режим (20 градусов) и не снимайте стекло или пленку с горшочков. После появления первых ростков снимите стекло и на 10-11 дней опустите температуру до 8 градусов. Для дальнейшего роста поддерживайте температуру 17-18 градусов. Поливайте рассаду опрыскиванием, для профилактики грибковых заболеваний рассады полейте культуру слабым раствором марганца. Подкормите кольраби на стадии двух настоящих листов.

    Высаживаем рассаду в открытый грунт

    Перенос рассады кольраби в открытый грунт осуществляйте после появления шести листьев. Грядку для кольраби подготовьте заранее, перекопайте осенью с внесением органических удобрений. Культура неприхотлива к составу почвы, избегайте кислых или истощенных почв. Соблюдая севооборот, лучшее место для кольраби после картофеля, томатов, тыквы и бобовых. Капуста не боится солнца, поэтому открытые солнечные южные участки – идеально подойдут для получения сочного урожая. Для посадки кольраби выберите день, когда солнце спрячется за тучи. В подготовленные лунки налейте удобрения и насыпьте доломитовую муку. Углублять рассаду в почву не нужно, иначе растение задержится с развитием, пустившись сначала в цветение. Корни кольраби слегка присыпьте землей, утрамбуйте почву и полейте. После впитывания воды засыпьте слоем сухой почвы, чтобы сократить испарение влаги из грунта.

    Видео по теме: 25.Как вырастить капусту кольраби. Сорта и полезные советы.

    Уход за посадками кольраби

    Уход за кольраби прост, но требует регулярности. Стеблеплод (съедобная часть кольраби) сформируется на стадии восьми листиков, дальше он набирает объем и сочность. Сразу после посадки рассады необходимо окучить каждый куст. Регулярный уход заключается в прополке и рыхлении междурядий и почвы вокруг посадок. Эти процедуры защитят культуру от сорной травы, кроме того, только в рыхлой земле вырастают сочные плоды. Сразу после посадки поливайте кольраби каждые 2-3 дня. Сократите полив до одного раза в неделю после того, как рассада пустится в активный рост. Если летом стоит жара и отсутствуют осадки – контролируйте грунт вокруг капусты. Для поддержания постоянно влажной почвы увеличьте частоту полива. После каждого полива удаляйте сорняки и рыхлите почву. Глубина рыхления – 8-10 см.

    Подкормка кольраби, посаженной в грунт, уже не требуется, достаточно тех удобрений, которые были внесены в почву перед посадкой. Болезни кольраби не страшны, если подготовка семян проведена правильно, с замачиванием в горячей воде и поливом раствором марганцовки. Если же растения поразила болезнь, обработайте посадки фунгицидами. От вирусных заболеваний лекарств не существует, пораженные экземпляры придется удалить. Насекомых, напавших на посадки кольраби, прогоните с помощью обработки инсектицидами. Но помните, что любая обработка вредна и для человека, защищайте кольраби профилактическими мерами и соблюдением севооборота и агротехники.

    Видео по теме: Опыт выращивания капусты кольраби

    Ранние сорта кольраби употребите в пищу сразу, а поздние сорта кольраби отличаются высокой лежкостью при соблюдении правил хранения. Зимой наслаждайтесь капустой кольраби с собственного огорода.

    Использованные источники: yandex.by

    Как вырастить кольраби: все о посеве, уходе и сортах

    Любили в детстве грызть капустные кочерыжки? Тогда разноцветные колобки кольраби придутся вам по вкусу. Этот хрустящий овощ не только аппетитно выглядит, но и дарит своим поклонникам все необходимые питательные вещества.

    Среди всех известных людям разновидностей капусты, а также редьки, репы и редиса, кольраби содержит наибольшее количество витаминов, а потому входит в меню всех сторонников правильного питания. Этот овощ выращивали еще в древнем Риме, а название его с итальянского языка переводится как "капустная репа". Хотя наш климат далек от привычного для кольраби, вырастить ее можно без труда на большей части России и в других регионах с умеренным климатом.

    Видео по теме: Выращивание зелени зимой в квартире.

    Как посеять семена кольраби

    Кольраби холодостойкая, некапризная культура, и при правильной агротехнике ее урожай в средней полосе можно собирать трижды за сезон.

    Предпосевная подготовка семян кольраби непроста и может запутать неопытного огородника. Следуйте нашей простой инструкции, и у вас все получится:

    1. Замочите семена на 15 минут в воде, нагретой до 50°C.
    2. Из горячей воды сразу погрузите их в ледяную на 1 минуту.
    3. Замочите семена в растворе Корневина или Эпина на 12 часов.
    4. Промойте и на сутки уберите в холодильник в отделение для овощей.
    5. Заверните во влажную ткань и ждите, когда наклюнутся, а затем высевайте на глубину 1,5-2 см.

    Если вы планируете вырастить рассаду кольраби, то сейте каждое семечко в отдельную емкость, чтобы избежать пикировки – культура ее плохо переносит.

    Посев кольраби в грунт

    Высевать семена кольраби можно и в открытый грунт, правда, делать это стоит не раньше середины июня. В этом случае урожай вы получите к началу осени, и эта капуста пойдет на хранение. При более ранних посевах капустные всходы нужно будет прикрывать агроволокном или пленкой.

    Гряды для выращивания кольраби выбирают те, на которых в предыдущие два года не росли крестоцветные.

    Сеять кольраби стоит аккуратно, укладывая семена в грунт на расстоянии в 20 см друг от друга и 60 см между рядами, чтобы впоследствии сеянцы не рассаживать.

    Видео по теме: КАК ВЫРАСТИТЬ СЬЕДОБНУЮ МИКРОЗЕЛЕНЬ ДОМА ЗА 6 ДНЕЙ!

    Посев кольраби на рассаду

    Не уверены в климате своего региона и хотите наслаждаться сочной сладкой капустой уже в июле? Тогда вам подойдет рассадный метод выращивания кольраби.

    Грунт для рассады кольраби готовят из смеси низинного торфа, перегноя и дерновой земли (в равных пропорциях). Сеять кольраби можно также в торфяные таблетки, или заполнить смесью небольшие горшочки. Посевы накрывают стеклом и выставляют на окно, поддерживая в помещении температуру около 20°C. Когда в емкостях появятся первые всходы, стекло нужно убрать, а горшочки выставить в прохладное (8-10°C) место. Там они должны находиться 10 дней, а затем рассаду возвращают в теплое, но не жаркое помещение и выставляют на хорошо освещенное место.

    Уход за рассадой кольраби ничем не отличается от ухода за белокочанной капустой. Вам подойдут те же удобрения, да и полив можно проводить с теми же интервалами. В фазе 2 настоящих листьев рассаду кольраби опрыскивают 0,4%-ным раствором суперфосфата (40 г на 10 л воды). За две недели до высадки в грунт опрыскивают раствором сульфата калия и мочевины (по 1 ст.л. каждого препарата на 10 л воды).

    За две недели до высадки на постоянное место рассаду кольраби начинают закаливать, ненадолго (от 5 до 30 минут) вынося на открытый воздух.

    Кольраби плохо переносит пикировку, поэтому если вы посеяли все семена в одну емкость, постарайтесь рассадить сеянцы в фазе развития первого настоящего листа. В этом случае нужно сеять на треть больше семян, чем вам нужно, ведь часть молодых растений не перенесет пикировки.

    Видео по теме: Топ комнатных растений из косточки что красиво украсят интерьер. Посадка,выращивание,уход

    Высадка рассады кольраби в гряды

    Как понять, что кольраби уже можно высаживать в грунт? У саженца должно быть 5-6 настоящих листьев, а угроза возвратных заморозков должна миновать. Если же ориентироваться на даты, то в середине мая высаживать рассаду можно под пленку, а в конце месяца уже в открытый грунт.

    Посадку проводят в подготовленные гряды вечером после захода солнца или в пасмурный день. В каждую ямку перед посадкой вносят по 2 ст.л. суперфосфата, 1 ч.л. мочевины, 2 стакана древесной золы. Растения заглубляют по первые листики, почву вокруг них утрамбовывают и обильно поливают.

    Не заглубляйте точку роста кольраби в грунт – это приведет к зацветанию растения.

    Уход за кольраби

    Уже пробовали вырастить кольраби в Подмосковье или другом регионе с умеренным климатом и получили изросшиеся, жесткие стебли, горькие головки или сплошную цветушность? Дело не в капусте, скорее всего, вы просто в чем-то ошиблись. На самом деле, вырастить этот овощ не так уж сложно, но нужно учесть его требования.

    Где посадить кольраби

    Лучше всего эта капуста растет на солнечных участках. Из грунтов предпочитает питательные, с показателем pH 6,7-7,4. Впрочем, вырастет она практически на любых землях, кроме сильно закисленных и истощенных – в таком случае волокна головки будут горькими и жесткими.

    Видео по теме: Как вырастить капусту кольраби на огороде? - nevskiy-servis.ru

    Подготавливать гряды для кольраби нужно осенью, внося на 1 кв.м 4 кг перегноя или перепревшего навоза, стакан золы, 1 ст.л. суперфосфата и 1 ч.л. мочевины.

    Лучшие предшественники для кольраби – это томаты, картофель, морковь, кабачок, тыква и пряные травы. Худшим вариантом будут все крестоцветные.

    Как поливать кольраби

    После высадки в открытый грунт рассаду кольраби поливают каждые 3 дня, затем число поливов снижают, доводя до 1 раза в неделю. Максимальное количество влаги кольраби требуется в июне. Следите, чтобы грунт на грядах никогда не пересыхал на глубину более 3-4 см, но и не затапливайте посадки.

    После полива рыхлите междурядья и удаляйте сорняки. Чтобы снизить число поливов, можете замульчировать гряду с кольраби любым растительным материалом (соломой, свежескошенной травой, торфом и т.д.).

    Окучивание и рыхление – важные моменты ухода за кольраби

    Через три недели после высадки рассады кольраби на постоянное место капусту нужно окучить, а затем повторить эту процедуру еще через две недели. Даже если вы сеяли кольраби сразу в грунт, регулярное окучивание ей необходимо. Оно проводится впервые в фазе 5-6 настоящих листьев. А затем с интервалом 15-20 дней.

    Вредители и болезни кольраби

    В этом плане кольраби ничем не отличается от других разновидностей капусты, да и всех крестоцветных. Ее также могут поражать кила, сосудистый и слизистый бактериоз, гниль, мучнистая роса и черная ножка. Реже, но все же возможны, поражения такими заболеваниями, как альтернариоз, "бель", мозаика, трахеомикоз и черная кольцевая пятнистость.

    Видео по теме: Капуста кольраби, посадите не пожалеете вырастить легко

    Среди вредителей можно назвать не один десяток насекомых, однако чаще всего посадки кольраби поражают крестоцветная и черная блошки, черешковый комарик, проволочник, табачный трипс, совки, весенняя капустная муха, капустная белянка, рапсовый цветоед, капустный клоп, слизни, медведка, капустная тля.

    Как защитить кольраби

    Лучшей защитой для гряд с кольраби от заболеваний и вредителей станет соблюдение севооборота и грамотная агротехника.

    1. Все растительные остатки крестоцветных должны быть вынесены с гряд и, по возможности, с участка.
    2. Семена необходимо покупать в проверенных компаниях, а перед посевом прогревать либо протравливать.
    3. После уборки урожая грунт на грядах нужно глубоко перекопать.
    4. Все сорняки нужно своевременно удалять, не давая им заглушать культурные посадки.

    Если это не помогло, и вашу кольраби атаковали болезни или вредители, можно воспользоваться промышленными средствами борьбы с ними.

    Для избавления от насекомых подойдут инсектициды Амбуш, Децис, Карате, Ровикурт, Корсар и др.

    С грибковыми заболеваниями справятся фунгициды Квадрис, Фундазол, Скор, Топаз.

    Ну а если ваши посадки поразили бактериальные болезни, то все пораженные растения придется удалить и утилизировать (не в компост), гряду на этом месте пролить темно-розовым раствором марганцовки и в этом году уже ничего на ней не сажать.

    Видео по теме: 27 ЛАЙФХАКОВ, ЧТОБЫ ЛЕГКО ВЫРАСТИТЬ РАСТЕНИЯ

    Уборка и хранение кольраби

    Лежкость стеблеплодов кольраби зависит от сорта и сроков созревания. Ранние сорта едят летом, даже при правильных условиях они пролежат не более 2 недель. А вот поздние сорта кольраби убирают вместе с белокочанной капустой, по холодку. Для этого выбирают ясный день, когда дневная температура уже опустилась до 3-5°C. Растения выкапывают вместе с корнем, обсушивают, отделяют корень и листья.

    Сами плоды должны весить не более 120-200 г, переросшая капуста хоть и впечатляет размером, по вкусу не придется никому, да и ее жесткие волокна непригодны в пищу. Просушенную кольраби убирают в подпол или погреб, где при соблюдении влажности 95% и температуре не выше 5°C она может храниться более полугода. Лучше всего она будет лежать в ящиках с песком, причем плоды не должны касаться друг друга.

    Также кольраби можно бланшировать и заморозить, или 2-3 недели хранить в холодильнике, завернув в пленку или бумагу.

    Лучшие сорта кольраби

    В современных садовых магазинах можно найти семена десятков сортов кольраби. Как выбрать лучшие и на что ориентироваться? В первую очередь решите, для чего вы сажаете эту капусту. Если для того, чтобы разнообразить летнее меню и полакомиться сочной мякотью прямо с грядки, то вам подойдут следующие ранние и скороспелые сорта: Атена, Венская фиолетовая, Деликатесная красная, Пикант, Смак.

    Если же вы хотите, чтобы ваш урожай хранился всю зиму, то выбирайте из позднеспелых лежких сортов, например, Виолетта, Гигант, Голубая планета.

    Видео по теме: СУМАСШЕДШАЯ ВСХОЖЕСТЬ ЛЮБЫХ СЕМЯН СУПЕР СПОСОБ

    Кольраби бывает как зеленой, так и фиолетовой, но это лишь окраска кожицы – внутри одинаковая белая мякоть. Хотя лучше хранятся сорта с фиолетовой окраской.

    Тоже любите кольраби и давно выращиваете эту необычную капусту? Делитесь своими агротехническими секретами, а также блюдами из полезного овоща.

    Использованные источники: yandex.by

    Кольраби — выращивание и уход

    Решение о выращивании кольраби правильное. Это самая вкусная разновидность капусты. Ее состав включает в себя 13 витаминов и 8 микроэлементов. Высокое содержание калия делает продукт особо полезным для сердца, кальций восстанавливает костную ткань и больные суставы. Содержание полиненасыщенных жирных кислот делает кольраби незаменимым овощем в борьбе с заболеваниями женской гормональной системы и бесплодием. В этой статье мы рассмотрим все особенности кольраби – выращивание и уход, сроки посадки, способы хранения.

    Краткая характеристика овоща

    Кольраби – неприхотливый овощ, легко выращивается и не требует специальных мероприятий для улучшения качества и увеличения количества плодов. Сорт особо популярен в Европе и Сицилии, последняя страна является его исторической родиной. Капуста хорошо растет и в умеренных широтах России, поспевает в течение 2-2,5 месяцев, но не пользуется большой популярностью из-за отсутствия блюда в традиционной русской кухне. При желании можно получить хороший урожай, соблюдая сроки посадки и режим полива. При необходимости – защищать растение от вредителей. С другими культурами в саду уживается легко.

    Видео по теме: Посадка микрозелени Кресс-салат, Рапс, Кольраби дома, 4-й Выпуск Santa Green

    Цены на семена кольраби

    Правила посадки

    За один сезон вы можете получить два урожая кольраби, если соблюдете сроки посадки. Капуста не прихотлива, но требует от садовода учета некоторых особенностей при выращивании.

    Выращивание рассады

    Состоит из следующих этапов:

    • подготовка почвы;
    • закаливание и подготовка семян;
    • организация температурного режима;
    • обильный полив рассады.

    Состав земли: дерновая почва, торф, песок. Объединяем составные части в одинаковых пропорциях. В качестве дезинфекции обрабатываем приготовленную почву раствором перманганата калия. Желаемый цвет раствора – бледно-розовый.

    Подробнее о подготовке земли для рассады можно прочитать в нашей статье.

    Следующий шаг – высаживание семян в горшочки с подготовленной почвой. Оптимальный срок высадки – начало марта. В горшках для рассады формируются бороздки на расстоянии друг от друга в 3 см. В них помещаются семена. Частота расположения – 1 см. После того, как ростки взойдут, оставьте самые крепкие особи, остальные удалите.

    Видео по теме: 27 ЛАЙФХАКОВ, ЧТОБЫ ЛЕГКО ВЫРАСТИТЬ РАСТЕНИЯ

    Посаженные семена накрываются пленкой для создания парникового эффекта. Всходят ростки в течение нескольких дней. Парниковый эффект для семян кольраби предполагает температуру 20 градусов по Цельсию. После появления первых листочков покрытие убирается, и растения помещаются в температуру около 9 градусов на неделю. После – переносится в помещение с 17-18 градусами тепла. В нем они остаются до перенесения на садовый участок. Перед этим (за несколько дней) растения обильно поливают водой.

    Выбор участка для посадки

    Это светолюбивое растение. Выбирайте самый освещенный участок огорода. Чем больше света будет получать растущий плод, тем он будет сочнее и вкуснее. На размер урожая наличие солнца также оказывает прямое влияние. Предпочтительна южная и юго-западная стороны участка.

    Почва для кольраби

    Капуста растет в любой почве, но чтобы плоды были максимально вкусными, крупными и наполненными полезными веществами следует учесть ряд требований к грунту.

    1. Почва должна быть нейтральной или слабокислой. Перед посадкой землю нужно хорошо взрыхлить, в ней должно быть много кислорода. В хорошо дренированной почве плоды вырастают более сочными.
    2. Обильный микроэлементный состав: азот, фосфор, калий. Это необходимые вещества для полноценного роста кольраби.
    3. При выборе участка отдавайте предпочтение той области, где раньше выращивали бобовые культуры, лук, огурцы или свеклу.

    Внимание! О пригодности почвы для кольраби судят по листьям растения. Если они обильно разрослись и крупные по размеру, значит, растение получает достаточно питания. Скудная листва свидетельствует о нехватке микроэлементов в земле или плохом дренировании.

    Видео по теме: Опыт выращивания капусты кольраби

    Сроки посадки

    Первый раз высаживайте кольраби под майские праздники. Используйте заранее приготовленную рассаду. Она пригодна, если на ней выросли хотя бы 5-6 листьев.

    Внимание! К моменту первой высадки возраст рассады около сорока дней.

    В эти же дни посадите семена для следующей волны рассады, она будет готова к концу июня – началу июля для вынесения на садовый участок. Майскую капусту вы соберете в первых числах июля, плоды со второй волны посадки – ближе к октябрю.

    Как правильно высаживать кольраби

    1. Сажайте растение на глубину до первых листьев.
    2. В день высадки желательна пасмурная погода. Если солнце светит не переставая, высаживайте рассаду под вечер. Дальнейшие несколько дней полностью заслоните ее от солнечных лучей.
    3. Оптимальная схема посадки для первой волны рассады: 60х20 и 70х30 см. Для второй волны: 60х40 и 70х45 см (размеры площади места под один куст).
    4. При высадке семян в горшочки делаются бороздки, глубиной 2,5 см. Семена вносятся вплотную. При появлении ростков отбирают самые крепкие, остальные удаляют.

    Совет! Чтобы капуста хорошо приросла и быстро начала плодоносить накрывайте ее в первые несколько дней высадки теплосберегающими материалами: агроволокном или пленкой.

    Видео по теме: Капуста кольраби, посадите не пожалеете вырастить легко

    Метод высаживания семян без рассады

    Можно высаживать семена кольраби сразу на садовый участок. Урожай будет не хуже, чем из рассады. Готовят семена с помощью следующих мероприятий:

    • контрастные ванны: семена помещаются в горячую воду на пятнадцать минут, после чего опускаются холодную (не более, чем на минуту);
    • замачивание семян в воде с микроэлементами на двенадцать часов. Осуществляется после «принятия» ими контрастных ванн;
    • охлаждение в холодильнике в течение одних суток;
    • накануне высадки семена полностью высушиваются.

    Высаживать на садовый участок семена желательно в конце апреля. Если климат холодный, то на майские праздники. Глубина высадки – 2 см, частота расположения семян в земле – около 5 см. При появлении первых листочков производится отбор сильных особей, оставляют растения на расстоянии 7-8 см друг от друга. Вторичный отбор производится при соприкосновении листьев соседних ростков капусты. Конечное расстояние между кустами – 20-30 см.

    К уходу за кольраби, выращенной и семян и из рассады, предъявляются одинаковые требования.

    Кольраби — выращивание и уход

    После высаживания рассады хорошо утрамбуйте грунт и обильно полейте грядку. Только после этого укройте ее теплосберегающим материалом. Соблюдайте рекомендации по выращиванию растения, и вы получите сочные плоды с ярким вкусом.

    Видео по теме: СУМАСШЕДШАЯ ВСХОЖЕСТЬ ЛЮБЫХ СЕМЯН СУПЕР СПОСОБ

    Рыхление грунта

    Осуществляется после очередного полива, почва рыхлится на глубине до десяти сантиметров. Способность земли «дышать» способствует:

    • равномерному распределению микроэлементов в почве;
    • увеличению притока кислорода к корням растения;
    • увеличивает скорость распада органических удобрений;
    • сохраняет влагу в земле;
    • защищает растение от сорняков.

    Полив

    Полив и рыхление осуществляется в вечернее время, на закате. В теплые дни желательно поливать растение подогретой водой. В первые недели после вынесения рассады на садовый участок, растение желательно поливать единожды в два-три дня. После – сократить полив до одного раза в 7-8 дней. Переувлажнение земли способствует гниению корня и появлению болезней у капусты.

    Внимание! Кольраби, высаженной в мае, требуется более частый полив, чем капусте со второй волны.

    Подкормка

    За весь период роста подкармливают кольраби 3-4 раза с промежутков в 10-12 дней. Желательно использовать куриный помет, навоз, коровью лепешку и другие органические удобрения. Они быстро проникают к корню и разлагаются (при хорошем рыхлении почвы). Удобрения дают капусте необходимые микроэлементы, делают ее витаминный состав богаче.

    Возможно применение минеральных удобрений: азота, фосфора, калия.

    Цены на навоз

    Защита от вредителей

    При обработке кольраби от вредителей и болезней необходимо учитывать наружное расположение ее плода. Уместны лишь натуральные составы смесей для опрыскивания. Используются:

    Видео по теме: 25.Как вырастить капусту кольраби. Сорта и полезные советы.

    • раствор табака;
    • раствор золы и взвесь из дегтярного мыла;
    • комплексный раствор: зола, табак, перец.

    Самые распространенные вредители кольраби:

    • мошки;
    • мухи;
    • улитки;
    • тля;
    • бабочки-капустницы.

    С ними успешно борются вышеописанные растворы. Опрыскивание проводится по необходимости.

    Среди болезней распространена кила и бактериоз. С килой успешно борется известкование земли, но после появления болезни на этом участке желательно не высаживать кольраби в течение нескольких лет. При этом ежегодно обрабатывать почву раствором извести.

    С остальными заболевания помогают справиться умеренный полив и опрыскивание капусты золой и дегтярным мылом (обладает бактерицидными свойствами).

    Видео — Как вырастить капусту кольраби

    Сбор созревших плодов

    Плод пригоден к употреблению в пищу при достижении диаметра от 6 до 10 сантиметров. При превышении размера, овощ перерастает, деревенеет, теряет вкус и витамины. Капуста, диаметром меньше 6 см имеет специфический вкус, некоторые гурманы любят ее именно в такой степени созревания.

    Срок сбора – около 2,5 месяцев с момента вынесения рассады или семян на садовый участок. Скорость вызревания зависит от наличия солнечных лучей и теплоты климата. Корень удаляется из земли вместе с плодом, срезать его не следует. С ним кольраби хранится дольше и не теряет полезных соков. Листья при хранении срезают.

    Внимание! Для устойчивости при хранении плоды пересыпаются песком.

    Хранение урожая

    В холодильнике при температуре 4-5 градусов Цельсия кольраби может храниться в течение месяца без изменения микроэлементного состава и без утраты вкусовых качеств. Для этого ее заворачивают во влажную салфетку и помещают в открытый полиэтиленовый мешок.

    Для более длительного хранения пригодна капуста со второй волны. Ее убирают при температуре воздуха 3-5 градусов, но до первых заморозков. Хранят плоды в погребе при температуре 0 градусов и высоком уровне влажности – до 95%. Срок хранения – 5-8 месяцев.

    Внимание! Фиолетовые сорта кольраби устойчивы к хранению и дольше сохраняют вкусовые свойства и полезные вещества. Рационально их выращивать в качестве плодов второй волны.

    Чтобы сохранить капусту в течение 9 и более месяцев используйте заморозку. Нарежьте плоды на мелкие кусочки и пассеруйте в течение 5 минут, сложите приготовленное в контейнер или полиэтиленовый пакет и отправьте в морозильную камеру.

    Таблица. Сорта капусты кольраби и длительность хранения.

    Сорт кольрабиСрок хранения в погребе
    при 0 градусов
    Гигант6-7 месяцев
    Деликатесная голубаяДо 6 месяцев
    Виолетта6-7 месяцев
    Венская белаяДо 3 месяцев
    Голубая планетаДо 6 месяцев
    Деликатесная белаяДо 3 месяцев
    Деликатесная красная2-3 месяца
    Эрфордия2-3 месяца

    Заключение

    Кольраби на кухне вполне заменяет традиционную белокочанную капусту. Она превосходит ее по вкусу и также устойчива к хранению. Супы с кольраби отличаются высокими вкусовыми качествами и насыщенностью полезными веществами. Существует множество рецептов по приготовлению этого вида капусты. Экспериментируйте.

    Использованные источники: yandex.by

    Особенности выращивания и правила ухода за кольраби в открытом грунте

    Капуста кольраби, в отличие от своей белокочанной родственницы, не так часто встречается на местных огородах.

    И совершенно напрасно, потому что она обладает неоспоримыми достоинствами: выращивать её легко — посадка и уход за кольраби в открытом грунте окажутся по силам даже новичку — а плоды богаты витаминами и минералами.

    Важные моменты посадки и ухода за кольраби в открытом грунте

    Технология выращивания капусты кольраби считается сравнительно простой и не требует уникальных знаний. Основные правила для новичков:

    • своевременная посадка на подходящем участке;
    • регулярные мероприятия по уходу.

    Выбор места жительства

    Участок для посадки кольраби должен быть сильно освещён и укрыт от сквозняков. В низинах капусту высаживать не рекомендуется. Подойдут немного возвышенные места, без скопления у поверхности грунтовых вод и повышенной влажности.

    Почва и удобрения

    Грядки для посадки кольраби готовят осенью или весной — землю перекапывают с добавлением компоста и навоза, при желании можно внести и суперфосфат. Кольраби не зря считается неприхотливой культурой — она активно растет и дает урожай без применения химии. Удобрять уже высаженные растения можно древесной золой.

    Капуста не слишком требовательна к качеству грунта, но на плодородных дренированных почвах она будет чувствовать себя лучше.

    • лук;
    • свёкла;
    • пасленовые (томаты, картофель, баклажаны);
    • огурцы;
    • бобовые;
    • морковь.

    Необходимый полив

    После высаживания рассады в открытый грунт полив проводят в вечернее время — 1 раз в 2-3 дня. Вода для полива должна быть тёплой. Увлажнённую землю рыхлят, а сорняки удаляют.

    Когда плод начинает увеличиваться в размерах, капусту поливают реже — приблизительно 1 раз в неделю. Частота полива может немного варьироваться в зависимости от погодных условий. Чтобы почва не пересыхала быстро, её поверхность мульчируют.

    Выращивание кольраби из семян

    Капусту кольраби можно сажать двумя способами: посеять семена сразу в открытый грунт или вырастить рассаду дома, а затем переместить её на постоянное место на участке. Можно использовать оба способа — это позволит получить несколько урожаев за сезон. Рассаду выращивают из семян раннеспелых сортов, поздние сорта высевают на грядки.

    Посев семян на рассаду

    Перед посевом готовят подходящий грунт или используют магазинную почвенную смесь. Самостоятельное приготовление заключается в смешивании в равных количествах дерновой земли, песка и торфа. Полученный субстрат дезинфицируют слабым раствором марганцовки или прокаливают в духовке. Подготовка посевного материала к посадке проходит в несколько этапов:

    • семена помещают в горячую воду (50°С), держат 15 минут;
    • после этого на 1 минуту кладут в холодную воду;
    • в воде растворяют специальный биопрепарат, стимулирующий рост и иммунитет («Новосил», «Эпин-экстра») — семена нужно выдержать в этом растворе 12 часов;
    • достают из раствора, промывают, помещают в холодильник на сутки.

    Перед посевом посадочный материал тщательно высушивают. Каждое семя удобнее сажать в отдельные стаканчики или горшочки, но можно и в ящики. Семена углубляют в почвосмесь на 1 – 1,5 см. При посадке в большие ёмкости делают бороздки, в которые опускают семена. Промежуток между бороздками — 3 см.

    Ящики закрывают стеклом или плёнкой, создавая парниковый эффект (каждый день необходимо ненадолго приоткрывать стекло для проветривания). С появлением первых ростков температуру снижают до +10°С. Через 7 дней ростки возвращают в тёплое помещение, в котором следует поддерживать +18°С.

    Сроки посева на рассаду будут зависеть от планируемого времени высаживания в открытый грунт. Посев может происходить как в марте, так и в конце апреля — учитываются климатические особенности конкретного региона.

    Уход за рассадой

    Выращивание рассады не будет успешным без регулярного ухода за ней. Саженцам требуется:

    • умеренный полив (лучше использовать пульверизатор);
    • подходящий температурный режим;
    • пикировка при формировании одного полноценного листочка (если семена посажены в общем контейнере);
    • подкормка комплексным удобрением (специально для овощных культур) — её проводят, когда на каждом ростке появились по 2 листика.

    Высадка в огород

    Саженцы готовы к перемещению в открытый грунт, когда на них сформировалось не меньше 5 листочков. Непосредственно перед посадкой рассаду не поливают — увлажнить почву нужно заранее. Каждый день (в течение 2-х недель) проводят процедуру закаливания, то есть молодые растения выносят на открытый воздух.

    Посев семян сразу в открытый грунт

    Чтобы получить поздний урожай капусты, семена кольраби вносят сразу на грядки. Перед посевом в открытый грунт семена подвергают такой же обработке, как и при выращивании рассады. В почве делают бороздки, в них опускают семена, углубляя на 2 см. Когда появляются всходы, их прореживают, слабые ростки удаляют. Промежутки между растениями должны составлять 20-30 см.

    Насекомые-вредители, заболевания и борьба с ними

    Кольраби, в отличие от других представителей семейства крестоцветных, меньше подвержена заболеваниям и нападению вредных насекомых. Но нельзя полностью исключать вероятность их появления. Культуру могут поразить следующие болезни:

    • пятнистость;
    • вирусная мозаика;
    • чёрная ножка;
    • капустная кила;
    • сосудистый бактериоз;
    • фузариоз;
    • бель;
    • мучнистая роса;
    • гниль;
    • альтернариоз.
    • слизни;
    • тля;
    • совка;
    • щелкуны;
    • капустные мухи;
    • проволочники;
    • белянка капустная;
    • клопы капустные;
    • медведки;
    • крестоцветные блошки;
    • трипсы.

    Важно помнить о профилактических мерах, чтобы в будущем не столкнуться с заражением кольраби: приобретать качественные семена;

    • проводить предпосевную обработку посадочного материала (прогревание);
    • участок для капусты выбирать с учетом правил севооборота;
    • обработать почву под растениями золой;
    • своевременно удалять с грядок сорняки;
    • регулярно осматривать посадки;
    • уничтожать кустики с признаками неизлечимой инфекции.

    Сбор урожая и хранение капусты

    Время сбора урожая кольраби зависит от того, какие сорта были посажены на участке. Капуста раннеспелых сортов созревает к середине лета, то есть собирать её можно уже в июле. Если рассада была высажена на грядки в начале мая, плоды можно получить раньше, в июне.

    Скороспелый урожай не подходит для длительного хранения — обычно его сразу употребляют в пищу. Рецепты приготовления кольраби не ограничиваются овощными салатами — из неё делают супы и овощные рагу. Для продолжительного хранения и приготовления заготовок подойдут сорта позднего созревания. Поспевают они в конце сентября – начале октября. Убирают капусту в холодную погоду, корень не удаляют, листья обрывают.

    Хранят кольраби в прохладном помещении (в погребе, в холодильнике). В холодильнике капуста может храниться не дольше месяца, и то обёрнутая во влажную ткань и прикрытая полиэтиленом. Для долгого хранения в погребе плоды помещают в коробки и пересыпают влажным песком.

    Полезные свойства и противопоказания

    Кольраби (которая еще называется капустной репой) — источник витаминов и минеральных элементов. Капусту рекомендуют включить в рацион при:

    • гиповитаминозе;
    • болезнях дыхательной системы;
    • гастрите (с низкой кислотностью желудка);
    • повышенном холестерине.

    Употребление противопоказано при повышенной кислотности желудка, воспалении поджелудочной железы (панкреатите), а также при индивидуальной непереносимости продукта и аллергических реакциях.

    Распространенные сорта

    В зависимости от сроков созревания урожая сорта кольраби подразделяют на:

    • ранние;
    • средние;
    • поздние.

    К раннеспелым сортам капусты кольраби относятся:

    • «венская белая»;
    • гибрид «корист»;
    • «деликатесная голубая»;
    • «деликатесная белая»;
    • «деликатесная красная»;
    • «смак»;
    • «моравия»;
    • «пикант»;
    • «эрфордия»;
    • «атена»;
    • «пикант»;
    • гибрид «соната.
    • «оптимус синий»;
    • гибрид «голубая планета»;
    • «виолетта».

    Поздние сорта кольраби:

    • «гигант»;
    • «глобус»;
    • гибрид «коссак».

    Для выращивания в Подмосковье подойдут популярные сорта: «венская белая», «гигант», «деликатесная голубая», «атена». Для климатических условий Сибири и Урала лучшие сорта капусты кольраби «деликатесная красная», «пикант», «венская голубая и белая».

    Посадка и уход за кольраби в открытом грунте заключаются в правильной подготовке семян к посеву, соблюдении сроков высаживания и в привычных действиях: поливе, рыхлении, профилактике заражений. Порядок выращивания капустной репы мало отличается от процесса разведения других культур семейства крестоцветные, поэтому стоит поселить на своих грядках этот полезный овощ.

    Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

    Использованные источники: fazenda.mirtesen.ru

    Выращивание капусты кольраби – от рассады до сбора урожая

    Капуста кольраби – нетребовательное растение, которое можно вырастить даже в северном климате. Холода на урожай воздействия не окажут.

    Капусту этого сорта выращивают двумя способами:

    1. Сеют семена прямо на грядку – можно делать это в апреле-мае, зависимо от погоды.
    2. Сеют семена на рассаду – прорастание длится до 10 дней. От первых всходов до высадки молодых растений в открытый грунт проходит около 50-55 дней.

    Составляя план посадок кольраби, учтите, что этот сорт капусты лучше не сажать на месте, где раньше росли крестоцветные овощи (то есть другие виды капусты, а также редька и редис). Лучшими предшественниками будут томаты, картофель, морковь и свекла.

    Посев семян кольраби

    Первым пунктом подготовки семян к посеву является их дезинфекция. Это защитит будущие растения от многих инфекционных заболеваний.

    Дальше готовят подходящий грунт. Он должен состоять из:

    • питательной садовой почвы (1 часть);
    • торфяного грунта (1 часть);
    • перегноя (вызревшего, 1 часть);
    • доломитовой муки ( 200-250 г на 1 кг субстрата).

    Глубина посева - 1 см. Почву после посева нужно полить и поместить контейнер с сеянцами в теплое и светлое место. На 12 день после всходов проводять пикировку в отдельные емкости. Перед пересадкой в открытую почву рассаду закаляют - каждый день дают пару часов “подышать” свежим воздухом.

    Посадка в открытый грунт и уход

    Важно дождаться для пересаживания подходящего времени - погода должна быть безветренной, сухой и не солнечной. Место выбирайте открытое и хорошо освещаемое. Почва - с нормальным уровнем кислотности.

    Пересадку проводят, когда у рассады образуется 6 листьев. В почву ее заглубляют до семядольных листочков. Схема посадки – 60х20 см.

    Кольраби - растение скороспелое, поэтому за лето вам удастся несколько раз собрать урожай. Уход за ним несложный: важно регулярно поливать, рыхлить почву и удобрять.

    Как хранить кольраби зимой

    Кольраби с белыми плодами зимой не хранят, их лучше сразу употребить. А вот фиолетовые стеблеплоды подходят для этой цели.

    Убирать капусту приходит пора, когда температура опускается до +3-5С, а репки в достигнут диаметра 7-8 см. Их вырывают вместе с корнем. Листочки нужно сразу удалить и оставить голые стебельки, длиной до 2 см. Листья очень полезные, поэтому их рекомендуется сразу использовать для салатов или других блюд. В подвале урожай кольраби будет сохранять свежесть до нескольких месяцев.

    Польза кольраби

    Кольраби завоевала популярность у приверженцев здорового питания благодаря огромному количеству витаминов и микроэлементов в ее составе.

    Врачи-диетологи давно рекомендуют ее для лечения ожирения, укрепления сердечно-сосудистой системы, при стрессах. В отличие от других видов капусты, кольраби не вызывает метеоризма и вздутия.

    А если Вы решите выращивать белокочанную капусту, то наши авторы с удовольствием поделятся секретами выращивания крепкой капустной рассады.

    Приобрести семена кольраби и других видов капусты можно в интернет-магазине Беккер. У нас огромный ассортимент - более 2 000 наименований!

    Использованные источники: yandex.by

    Агротехника выращивания капусты кольраби

    Капуста
    кольраби – одна из самых необычных разновидностей этой культуры, которая
    ценится за наибольшее количество витаминов, оригинальный вкус и структуру,
    напоминающую капустную кочерыжку. Этот овощ имеет восточно-средиземноморское
    происхождение, а его название в переводе означает «капустная репа». Если
    посмотреть на фото капусты кольраби, то можно заметить, что по форме она действительно
    похожа на репу, хотя по биологической классификации относится к семейству
    Капустные. Кожица стеблеплода может иметь бледно-зеленую или фиолетовую окраску
    в зависимости от сорта, но внутри мякоть всегда белая. Выращивать такую капусту
    можно в российских регионах с умеренным климатом.

    Правила посадки

    Всем, кто хочет собирать на своем огороде собственный урожай наиболее полезных овощей, следует обязательно обратить внимание на кольраби, так как выращивать эту культуру совсем несложно. Она некапризна, устойчива к холодам, болезням и вредителям. Чтобы первые овощи появились летом, посадку проводят под пленку в первой декаде мая, а поздние сорта высаживают в открытый грунт в конце весны – начале лета или высевают в середине июня.

    Выбор участка

    Для капусты
    подходят хорошо освещенные солнцем грядки практически с любой по составу почвой,
    кроме имеющей высокую кислотность или истощенной. На неподходящих грунтах
    стеблеплоды плохо развиваются, становятся горькими, волокнистыми и жесткими. Во
    избежание этого необходимо соблюдать правила севооборота и вносить необходимые
    подкормки.

    Лучший вариант для кольраби – выращивание на участке, где до этого росли травы, пасленовые, бобовые и тыквенные культуры. Нельзя высаживать этот овощ повторно на одну и ту же грядку или после любых крестоцветных. На восстановление питательности почвы потребуется не менее 3–4 лет.

    Подготовку огорода необходимо начинать с осени. В это время его удобряют, а затем вскапывают на штык или перепахивают. На 10 кв. м. потребуется смесь из 30 кг навоза/перегноя, 10 стаканов древесного пепла, 10 ст. л. суперфосфата и 3 ст.л. карбамида.

    Подготовка семян

    Перед тем как
    вырастить кольраби из семян, надо их правильно обработать:

    • опустить на четверть часа в умеренно подогретую воду;
    • переложить на 45–60 секунд в воду со льдом;
    • выдержать половину суток в растворе любого стимулятора роста («Эпина», «Корневина»);
    • сполоснуть и на сутки вынести на холод;
    • выложить на увлажненную ткань и оставить, пока проклюнутся.

    Такие семена необходимо сразу высевать, не давая росткам расти дальше, так как переросшие зачатки легко повреждаются.

    Посев в грунт

    Посев семенами сразу на постоянное место – преимущественный способ разведения этого вида капусты, поскольку она плохо переносит пересаживание. К тому же такой способ требует меньше затрат сил и времени, чем выращивание рассады. Единственный минус – более позднее созревание урожая.

    Так как растет кольраби только с наступлением устойчивого тепла, то высевать семена можно в середине июня, а созреют стеблеплоды к концу лета – началу осени. Можно выполнить посев и раньше, но тогда появившиеся всходы необходимо укрывать пленкой или агро-волокном.

    Каждое семечко нужно аккуратно укладывать в подготовленные лунки или борозды с промежутком в 40 см, чтобы затем не пришлось пикировать. Ширина междурядий должна составлять 60 см.

    Посев на рассаду

    Для
    получения летнего урожая используется рассадный метод разведения капусты
    кольраби, так как вырастить рассаду можно намного раньше, чем посеянные в
    открытую почву всходы. В этом случае посев нужно производить за 5 недель до
    даты, когда можно будет выполнить пересадку на постоянное место. Учитывая
    период созревания культуры, посеянная в середине марта рассада даст готовые к
    употреблению стеблеплоды в первой половине июня.

    Сеять на рассаду капусту кольраби, как и сажать в открытый грунт, нужно по одному семечку. Желательно поместить каждое в одноразовый стаканчик, но если такой возможности нет, то можно высадить в одну большую емкость с промежутком примерно в 10 см.

    В качестве
    грунта следует использовать смесь из садового или огородного грунта,
    перепревшего навоза и торфа в одинаковых количествах. Также можно применять готовые
    торфяные таблетки.

    Засеянные емкости
    устанавливают на подоконник, сооружают для них стеклянное накрытие и
    обеспечивают температуру воздуха на уровне 20°C. После появления ростков стеклянную крышку
    снимают и переносят рассаду в помещение, прогретое не выше 10°C. Спустя 1,5 недели емкости
    снова устанавливают в тепло.

    При разведении кольраби рассада нуждается в таком же уходе, как любые капустные культуры. После появления первой пары настоящих листков всходы опрыскивают суперфосфатом, растворенным в воде в соотношении 4 г на 1 л. За полмесяца до пересадки на постоянное место выполняют опрыскивание водным раствором калия сернокислого и карбамида (по 1 ч.л. на 3 л).

    Пикировка, закаливание

    Пикировать «капустную
    репу» крайне нежелательно, но если рассада посеяна в общую емкость, то
    рассаживание надо проводить в фазе появления первого настоящего листка. При
    этом следует учитывать, что некоторое количество всходов погибнет, поэтому высевать
    следует на 30% больше семян, чем требуется.

    В течение
    нескольких дней после пикировки рассаду оставляют при комнатной температуре.
    Затем переносят в помещение, где можно обеспечить дневную температуру на уровне
    17ºC, а ночную в пределах 11–12ºC. За полмесяца до переноса в открытый грунт выполняют
    закалку, чтобы всходы привыкли к внешним условиям. Для этого их ежедневно
    выносят на улицу, постепенно увеличивая время пребывания от 5 минут до
    получаса.

    Перенос рассады

    При разведении кольраби рассадой выращивание в открытом грунте начинается с правильной и своевременной пересадки. Выполняют такое агротехническое мероприятие, когда всходам исполнится в среднем 35 дней. К этому моменту должно образоваться до шести настоящих листков.

    Использованные источники: yandex.by

    Как вырастить кольраби на даче: советы по уходу и хранению

    Хотя этот вид капусты не так распространен, как белокочанная и цветная, но благодаря тому, что появляется все больше информации о пользе кольраби, о разнообразии ее сортов, она постепенно становится популярной на наших огородах.

    Дополнительным плюсом кольраби является то, что она может храниться без потери витаминов до апреля в погребах, причем без особых ухищрений. Да и рассаду вырастить несложно.Кольраби - ее еще называют «капустой-репкой» -одна из ценных овощных культур. Этой «репкой» мы можем разнообразить ассортимент овощей, употребляемых в осенне-зимний период. Выращивают ее ради мясистого стеблеплода в виде шара, который и употребляют в пищу. Этакая круглая, сочная кочерыжка. Скороспелые летние сорта витаминной кочерыжки созревают за 60-70 дней, и освободившиеся после уборки урожая этой капусты площади могут быть использованы для повторных посевов. Правда, я поступаю иначе.

    width="560" height="314" allowfullscreen="allowfullscreen">

    Выращивая на одной грядке кольраби разных сортов, помещаю между двумя растениями позднего срока созревания 2-3 растения раннего срока. Капуста Венская белая готова к употреблению раньше остальных. Уже при диаметре 7-8 см можно начинать витаминизироваться нежным стеблеплодом. В это время еще не созрели яблочки, ягоды смородины и крыжовника, огород еще пустоват отдачей урожая, и кольраби придется очень кстати.

    У ранних сортов кожура более мягкая по сравнению с грубоватой у долгохранящихся. Очищая небольшой летний стебель-шар, можно оставить верхушечную розетку листьев, за которую удобно держать плод. Нежный сладковатый вкус сочной мякоти очень нравится детям.

    Кольраби, как и морковка, способствует укреплению десен и зубов, а для этого, как известно, нужно тренировать их твердой пищей.Кольраби я добавляю в щи и овощное рагу в небольших количествах, натирая на крупной терке. Молодые шары можно фаршировать мелко нарезанными овощами или мясным фаршем и запекать до готовности. Мне больше нравятся свежие салаты, приготовленные из кольраби, моркови и редьки.

    Рассада

    Выращивают кольраби в основном через рассаду, правда, на рынке ее практически не встретишь. Поэтому можно попытаться вырастить ее самим. В финансовом плане это обойдется недорого. Можно испытать сразу несколько сортов, а излишками рассады поделиться с родными, друзьями-дачниками.Ранневесенний посев под пленку удобен тем, что рассада успевает окрепнуть до появления массового капустного вредителя. Молодые растения выдерживают заморозки до -2°, а взрослые до -Т. Через 30-35 дней с момента всходов капуста готова к пересадке, однако безболезненно переносит рассадную фазу до 60 дней, не более.

    Как сажать

    Кольраби менее требовательна к теплу и плодородию почвы, чем другие виды капусты, но при выращивании нуждается в достаточном увлажнении. На сухой почве стеблеплоды вырастают мелкими, грубыми, непривлекательными, и вы не сможете оценить все их достоинства.ВМы выращиваем эту капусту вот уже более 20 лет ежегодно. Наилучшие результаты получаются на удобренных и освещенных суглинистых почвах.Удобнее посадки кольраби размещать рядом с белокочанной капустой, обеспечивая одновременный уход. Желательно учитывать предшествующую культуру, лучше всего сажать кольраби после картофеля, томата, тыквы, кабачка, бобовых, многолетних трав. Корнеплодные растения и ближайших родственников капусты лучше исключить из этого списка, так как они могут способствовать развитию килы.По рекомендации сельскохозяйственных ученых, возврат капустных растений на прежнее место выращивания возможен через 4-5 лет. В моей практике ввиду небольших огородных площадей не всегда получается выдерживать рекомендуемые сроки, но о предшественнике капусты помню всегда.

    Как хранить

    По осени, после уборки овощей, рассыпаем по пахоте известь-пушонку (1 кг на 10 кв. м). Считаем, что этот прием предохраняет наш огородик от фитофторы и килы, по крайней мере, это является одним из элементов комплексной защиты от болезней.По мере надобности убирая летние сорта кольраби, более поздние оставляю для дальнейшего роста. Окончательно убираю урожай осенью, до наступления устойчивых заморозков, пропуская легкие первые.Уборка, в общем-то, совпадает по срокам со временем сбора белокочанной капусты, предназначенной для длительного хранения. Лучше всего убирать кочаны и шары-стебли в сухую погоду, когда дневная температура держится на уровне 4-7°, а ночью 0°. Кольраби убираю с корнями, обрезаю только листья и складываю на хранение в ящик из реек корнями вверх. У нас хранилище сухое, поэтому приходится периодически увлажнять земляной пол и ставить емкость с водой, иначе все овощи, в том числе и кольраби, подвянут. При хранении лучше соблюдать температуру от 0 до 5°. Чуть больше месяца стеблеплоды можно хранить в холодильнике.

    В прошлую осень не успела предупредить мужа, и он обрезал корни у всей «капусты-репки». Место обрезки затянулось, и в целом это на качестве продукции не отразилось, но все же до весны кольраби лучше хранить с корнями. Сорт должен быть позднеспелым, как, например, Гигант. Сорта Виолетта и Деликатесная голубая, оба с фиолетовой кожурой, тоже хорошо хранятся до Нового года. Фиолетовая окраска у стеблеплодов только снаружи, внутри мякоть белая или кремовая. У зеленоплод-ных сортов мякоть бело-зеленоватая или белая, более сочная и нежная.

    Использованные источники: yandex.by

    Как вырастить кольраби, которая хранится всю зиму!

    Если передержать кольраби на грядке, ее кочанчик перерастает и становится практически несъедобным: грубым, волокнистым, не пригодным в пищу. Чтобы такого не случалось, я отдаю предпочтение поздним сортам, которых, к слову сказать, не так уж много. Сею на рассаду в марте, в мае высаживаю в грунт, в сентябре собираю сочные плотные стеблеплоды, которые хранятся всю зиму, не теряя свежести, пользы и вкуса. Попробуйте и вы вырастить позднеспелую кольраби!

    Кольраби: описание и полезные свойства

    Кольраби — двулетнее рас­тение семейства капустных. Родиной является Средняя Азия. Сейчас широкое рас­пространение получила в странах Западной Европы.

    Часто кольраби называют «северным лимоном». Это на­звание капуста получила заслу­женно — содержание витамина С в ней очень высоко

    • По вкусу кольраби напоми­нает капустную кочерыжку, но она значительно сочнее и нежнее.
    • Кроме того, стеблеплоды богаты ви­таминами В1, В2, РР, солями калия и сахарами, превосходя по этим полезным веществам белокочанную капусту.
    • Коль­раби полезна при заболевани­ях печени, желчного пузыря и желудочно-кишечного тракта.
    • Благотворно влияет на нервную систему и обмен веществ.

    Фото: кольраби ценится за высокое содержание клетчатки, витамина С

    Выращивание кольраби через рассаду

    В первый год жизни кольраби образует короткий стебель, ко­торый разрастается в ширину и формирует плоскоудлиненный округлый стебле­плод. Этим она и от­личается от всех дру­гих капустных культур. Вегетационный пери­од длится от 70 до 150 дней в зависимости от сорта. При этом несколько отличается и агротехника выра­щивания кольраби.

    Как выращивать через рассаду ранние сорта кольраби

    Я высаживаю такие ранние сорта кольраби, как Венская белая1350 и Атена. Месячную рассаду вы­саживаю по схеме 30х25 см.

    Ранние сорта можно высевать 2—3 раза за сезон:

    • в середине марта,
    • затем в начале мая,
    • в середи­не июля.

    Большой минус ранних сортов даже при небольшом передерживании на грядке:

    • стеблеплод перерастает,
    • становится гру­бым и волокнистым,
    • практиче­ски не съедобен.

    Поэтому я отдаю предпочтение поздне­спелым сортам, на выращива­нии которых остановлюсь бо­лее подробно.

    Использованные источники: zen.yandex.ru

    Капуста кольраби или все, что нужно знать о выращивании «витаминной бомбы»

    [opis]Капуста кольраби - разновидность, отличающаяся от своих родственниц сильно утолщенной съедобной нижней частью стебля, именуемую стеблеплодом, который имеет внешнее сходство с репой. Недаром «кольраби» еще называют «стеблевой репой».[/opis]

    Немного о кольраби

    Кольраби не часто можно увидеть на наших огородах. Тому виной недостаток информации - не все знают «с чем и как ее едят». А зря, в овоще содержится много питательных веществ, минеральных солей. Сочный стеблеплод идет для приготовления супов, пюре, свежих салатов. Вкус мякоти сочный, приятный, без остроты и горечи, напоминает кочерыжку капусты, только гораздо нежнее. Из-за большого содержания витамина С, овощ получил название «северный лимон». По количеству кальция капусту можно сравнить с молоком и творогом. Низкая калорийность (50 ккал на 100 г) позволяет добавлять овощ в рацион людям, контролирующим свой вес или страдающим ожирением. Также низкокалорийный стеблеплод подходит для детского и диетического питания.

    Кольраби – рекордсмен по скороспелости. Ранние сорта позволяют снимать урожай до 3 раз за сезон. Особой популярностью пользуются два сорта: ранняя Венская белая со светло-зелеными сочными стеблеплодами и поздняя Виолетта, с темно-фиолетовыми. Многие огородники сомневаются насчет окраски стеблеплодов. Какого цвета мякоть у фиолетовых сортов? Мякоть овоща имеет белую или кремовую окраску. Самые нежные плоды зеленых сортов.

    Некоторые специалисты считают наиболее подходящими для выращивания поздние фиолетовые сорта. Их срок вегетации в 2 раза больше, но они более устойчивы к неблагоприятным условиям и дольше хранятся. Еще один плюсик в пользу позднеспелых сортов – стеблеплод остается сочным на протяжении всего периода роста, тогда как ранние быстро грубеют. Белые сорта практически не пригодны для зимнего хранения.

    Выращивание рассады

    Для начала надо подготовить семена к посеву. Их на 15 минут погружают в водичку температурой 50 0 С, потом переносят на минутку в холодную воду. Затем семена на 12 часов заливают раствором микроэлементов, после чего промывают и кладут на сутки в холодильник. Перед посадкой их подсушивают, разложив на бумаге тонким слоем. Напомним, что предпосевная подготовка нужна семенам, собранным своими руками или от неизвестных фирм. Крупные семеноводческие хозяйства, как правило, сами проводят обработку.

    Посев семян ранних сортов начинают с 10 марта, поздних – в третьей декаде февраля. Готовят почвенную смесь. Берут торф, дерновую землю, песок в равных долях и укладывают в ящички. Делают линейкой рядки через каждые 3 см и раскладывают семена через сантиметр. В течение первой недели температуру поддерживают в пределах +20 0 С. Как только появятся всходы, ее снижают до +8-9 0 С буквально на 3 дня. Потом температуру поднимают до +18 °C. Если в помещении теплее, то рассаду нужно обязательно досвечивать для предупреждения вытягивания ростков.

    На девятый день от всходов сеянцы пикируют в стаканчики размером 6х6, но можно использовать и ящички. Перед пикированием ростки поливают розовым раствором марганцовки для предотвращения развития черной ножки. Рассаду при пересадке заглубляют до семядольных листиков. Потом стаканчики или рассадные ящички ставят на подоконник и 3 дня держат температуру +18 °C. При появлении пары настоящих листиков ростки опрыскивают раствором комплексных удобрений. Через неделю внекорневую подкормку повторяют.

    Для того, чтобы получить ранний урожай, рассаду кольраби высаживают в возрасте 40 дней. За пару недель до высадки в грунт ростки рекомендуется закалить. Для этого их выносят днем на улицу. В начале мая в фазе 3-4 листочков растения высаживают на грядки, за 2 часа до пересадки обильно полив водой. Саженцы нужно заглублять до первых листиков.

    Кольраби ранних сортов сажают в рядки, соблюдая расстояние в 10 см и дистанцию между бороздами 20 см. Схема посадки среднеспелых и поздних сортов - 25х40 см.Кольраби – светолюбивая культура. Для нее лучше отвести южные и юго-восточные участки. Растение предпочитает легкий грунт с достаточным количеством органики. Землю готовят с осени. В почву вносят органику, суперфосфат, древесную золу, мочевину. Свежий навоз вносить под культуру нельзя.

    Выращивание и уход

    Сразу после пересадки в грунт рассаду на 3 дня притеняют от жарких лучей солнца. Основной уход за этой разновидностью капусты заключается в регулярных поливах с последующим рыхлением грунта. Поливают растения обильно раз в 3 дня. Каждую неделю землю вокруг саженцев рыхлят на 8 см в глубину. Через 3 недели рассаду окучивают и удобряют жидким коровяком. Через 10 дней окучивают еще раз.

    В фазе 6-8 листьев начинает формироваться стеблеплод. В этот период кольраби потребляет наибольшее количество влаги. Нельзя, чтобы почва пересыхала. Неравномерный полив приводит к растрескиванию плодов и ухудшению вкусовых качеств.

    Кольраби отзывчива на подкормки. Кормят ее дважды. В первую подкормку растения поливают перебродившей в течение 2 дней органикой. Берут коровяк, разведенный 1:15. Второй раз столовую ложку суперфосфата и чайную ложку мочевины разводят на ведро воды.

    Болезни и вредители

    Кольраби, как и все капустные, подвергается нападкам вредителей и неустойчива к ряду заболеваний.

    Вредители и болезниВнешний вид вредителя и симптомы заболеванияМеры борьбы
    Капустная тляСосущее мелкое насекомое размером 2,5 мм. Колонии вредителя живут на всей надземной части растения. Листья покрываются налетом, обесцвечиваются и скручиваются. Растение отстает в росте.Своевременное удаление сорных растений. Регулярные поливы, опрыскивание раствором амбуша и ровикура. Посев рядом с кольраби сельдерея, укропа, морковки. Они привлекают насекомых-энтомофагов (естественных врагов): божьих коровок, комариков, мух-журчалок (личинки поедают тлю).
    Капустная мухаНасекомое-вредитель серого цвета длиной до 6 мм. Белые личинки мухи достигают в длину 8 мм. Самки откладывают яйца возле стеблей растения. Через неделю появляются гусеницы и пробираются к корням, объедают их, проделывают ходы в стеблях, объедают стеблеплоды.Соблюдение правил севооборота, Перекапывание почвы осенью. Своевременное удаление сорных растений. Окучивание. Опрыскивание растений 0,1% раствором ровикура, амбуша.
    Капустная белянкаБабочка с белыми крыльями в размахе до 6 см с черными пятнышками. Личинка – зеленая гусеница с двумя желтыми полосами по бокам и одной на спинке. Бабочка откладывает яйца на листьях растений. Через 10 дней вылупляются личинки (гусеницы). Они живут колониями и быстро объедают листья с краев.Своевременное удаление сорняков. Перекапывание почвы осенью. Опрыскивание 0,8% раствором белофоса, амбуша или 0,2% раствором цимбуша, этафоса. 10 г порошка горчицы белой настоять 2 суток в литре воды, процедить. Перед применением довести 200 мл раствора до 1 литра и использовать для опрыскиваний пораженных растений.
    КилаНа корнях образуются веретеновидные или шаровидные наросты, которые сначала имею цвет, как у корней, в дальнейшем буреют и загнивают. Капуста отстает в росте, увядает. Распространяется спорами гриба через свежий навоз или почву.Своевременное удаление сорняков. Соблюдение правил севооборота. Не рекомендуется высаживать культуру на кислой почве. Нельзя вносить свежий навоз под кольраби.
    Ложная мучнистая росаПоявляются желтоватые пятна на листьях. На нижней стороне листовой пластины виден беловатый налет. Заболевание распространяется через зараженный семенной материал спорами гриба.Обеззараживание семян перед посадкой. Опыливание растений молотой серой не менее 3 раз. Подкормка рассады аммиачной селитрой перед посадкой в грунт. Опрыскивание медьсодержащими препаратами. Своевременное удаление больных растений.
    МозаикаПоявляются жилки на листьях, постепенно деформирующие листовую пластину. Листья покрываются некротическими пятнами. Вирус распространяется сосущими насекомыми.Своевременное удаление сорняков и больных растений.

    Уборка и хранение

    Время сбора урожая зависит от размера и сорта кольраби. Раннеспелые сорта готовы к уборке уже в июне, позднеспелые – в сентябре - октябре. Венскую белую и Венскую красную убирают через 60 дней от всходов, когда стеблеплоды будут в стадии шарика диаметром до 8 см, а их вес около 100 г. Капусте нельзя давать перерасти. Стеблеплоды диаметром 10 см и более становятся волокнистыми, грубыми и невкусными. Виолетта созревает на 110-120 день. С уборкой данного сорта можно не спешить, пока стеблеплоды не наберут 500-700 г веса.Кольраби, как и белокочанную капусту, убирают с огорода до наступления серьезных заморозков, в сухой ясный день, когда дневная температура воздуха +4-8 °С, а ночью около 0 °С. Секатором обрезают только листву, корни не трогают – капуста будет лучше храниться. Стеблеплоды корнями вверх складывают в деревянные ящики, сделанные из реек. Если подвал сухой, то желательно поставить ведро с водой для поддержания необходимой влажности. Можно прикрыть овощи полиэтиленом, но не сильно плотно, иначе стеблеплоды «вспотеют» и начнут гнить. Конечно, пленку придется время от времени убирать. Можно капусту сложить горкой, пересыпав песком.

    Запасая капусту кольраби на зиму, имейте в виду, что на хранение закладывают только поздние сорта. Хорошо зарекомендовали себя Гигант, Деликатесная голубая, Виолетта. Капуста этих сортов точно долежится до новогодних праздников, и будет радовать домочадцев вкусными и полезными блюдами.

    Использованные источники: yandex.by
    Как Выглядит ТархунЧем Удобрять Клубнику ОсеньюЖасмин Выращивание И Уход В СадуМалина Не Плодоносит Что ДелатьПаутинный Клещ На Орхидее ФотоФаленопсис После ПокупкиМульчирование Листьями ОсеньюПочему Роза Превращается В Шиповник Что ДелатьАнемона Санта БриджитМучнистая Роса На Орхидеях ФотоВырастить Молодило Из СемянСорта Зеленого КрыжовникаЭустома Выращивание Из СемянЗаказ Орхидей Из ТаиландаКрылотычинник Крупноцветковый Варлей РоузВиноград Сорт АркадияВиноград Зеленый Фото